Лучшие города Европы для любителей крафтового пива
Несмотря на то, что в 1980-х гг. начало движению ремесленного пива было положено в США, в Европе существует множество отличных пивоварен и пивных баров. В начале 2000-х годов, когда домашнее пивоварение стало более простым и популярным, любой человек, имеющий некоторые сбережения и любящий пиво, мог открыть пивоварню. Европейские страны, которые не были известны своим пивом, такие как Испания и Португалия, начали создавать свои собственные независимые пивоварни, а в Швеции с 2007 по 2017 год количество пивоваренных заводов выросло с 30 до 300. Хорошее крафтовое пиво можно найти повсюду, но чтобы попробовать одно из лучших в Европе, загляните в бары и крафтовые пивоварни в этих городах.
-
Вроцлав, Польша
Вроцлав, расположенный недалеко от границ с Германией и Чехией, всегда был одним из лучших городов Польши, где можно попробовать импортные пильзнеры и немецкие сорта пива. Он мог бы оставаться довольно непримечательным городом для польского пива, если бы в 2012 г. не открылась пивоварня Browar Stu Mostów (100 Bridges Brewery). Stu Mostów быстро становится самой крупной и популярной пивоварней Польши, но ее сердце и штаб-квартира находятся во Вроцлаве, очаровательном городе с немалым количеством мостов. Warsztat Piwowarski — еще одна замечательная пивоварня во Вроцлаве, которая пошла по стопам Stu Mostów.
За последние 10 лет во Вроцлаве повсеместно появились бары, где подают исключительно местное крафтовое пиво. Одними из лучших являются Kontynuacja (около 25 сортов польского пива на разлив в любое время), Ale Browar и 4Hops, и это только некоторые из них.
Проверить хостелы во Вроцлаве
-
Барселона, Испания
Испания, возможно, более известна своими тапас и вином Риоха, но Барселона также может похвастаться одним из лучших в Европе сортов ремесленного пива. Стив Хаксли, пивовар из Ливерпуля, около 20 лет назад собрал молодых людей, увлеченных пивоварением, и создал несколько любительских пивоваренных проектов в районе Побле Сек в Барселоне. К сожалению, Хаксли скончался в 2015 г., но даже он, возможно, был бы поражен количеством баров крафтового пива (или cervesa artesana), открывшихся за последние пару лет.
Любой любитель пива будет избалован выбором в Барселоне, но есть одно или два хороших места, с которых стоит начать. Пивоварня Edge Brewing была открыта в 2013 г. двумя американскими любителями крафтового пива и уже через год была признана лучшей новой пивоварней в мире по версии RateBeer, так что они неплохо себя чувствуют. Еще один хороший местный выбор — Barcelona Beer Company, которая варит свое пиво, используя воду из природного парка Монтсени, расположенного в нескольких километрах от города. Обязательно посетите такие бары, как Garage Beer Co, BierCaB и Kælderkold.
Посмотреть хостелы в Барселоне
-
Бристоль, Великобритания
Хотя Бристоль традиционно славится своим сидром, ни один другой город Великобритании не может сравниться с ним в производстве ремесленного пива. За последние 20 лет Бристоль возродился из пепла своего промышленного наследия и превратился в предприимчивый город, полный независимых предприятий, художников и ремесленных кафе, а также (вы уже догадались) ремесленных пивоварен. Кроме того, Бристольский фестиваль крафтового пива — один из крупнейших фестивалей такого рода в стране.
Одни из самых уважаемых (и самых дружелюбных) пивоваров — это бристольские пивоварни Lost and Grounded и Arbor Ales. Среди лучших баров Бристоля, где продается местное крафтовое пиво, — The Three Tuns, Small Bar и The Beer Emporium.
Посмотреть хостелы в Бристоле
-
Мальмё, Швеция
Когда в 1995 г. Швеция вступила в ЕС, ее законы, запрещающие продажу пива с содержанием алкоголя более 5,6%, утратили силу. Шведские любители пива наконец-то смогли наслаждаться ранее запрещенным пивом со всего мира, так что движение за развитие ремесленного пива было как нельзя более своевременным для шведов-пивоваров. Мальме, в частности, переживает бурный рост числа ремесленных пивоварен и баров, возможно, потому, что он находится всего в 40 минутах езды от столицы Дании Копенгагена, еще одного очага ремесленного пива.
Популярные пивоварни Мальмё, такие как Malmö Brewing Co. и South Plains Brewing Company, имеют американский стиль с чистым скандинавским оттенком (читай: хипстерский). Их пиво можно найти в пивоварнях Malmö Brewing Co. Taproom и барах Beer Ditch.
Посмотреть хостелы в Мальмё
-
Утрехт, Нидерланды
Маастрихт претендует на звание «пивной столицы Нидерландов», но это, скорее всего, потому, что в нем много известных пивоварен со 100-летним пивом, которое можно пить в мрачных пабах. Утрехт — это молодой и модный выпускник Маастрихта, стареющая легенда.
De Leckere открылась в 1997 году и, вероятно, стала первой официальной пивоварней в Утрехте. Их пиво на 100% органическое, а сами сорта названы в честь достопримечательностей Утрехта. Ее огромная популярность и успех, возможно, связаны с тем, что в таком маленьком городе открылись (и не закрылись) многие другие пивоварни, такие как Maximus Brewery и Oproer Brewery. Попробовать местные сорта пива можно в ресторанах De Drie Dorstige Herten и Beers and Barrels.
Посмотреть хостелы в Утрехте
-
Копенгаген, Дания
Первый столичный город в этом списке, потому что, честно говоря, нигде в Дании крафтовое пиво не пользуется таким уважением, как в Копенгагене. Город широко известен как динамичное и молодое место, и, как и во многих других городах с молодым населением, здесь в изобилии представлены ремесленные пивоварни.
Кроме того, гигант крафтового пива Mikkeller для Дании — это то же самое, что BrewDog для Шотландии, поэтому многие независимые копенгагенские компании, производящие крафтовое пиво, попытались пойти по их стопам. Наиболее известными из них являются Brus и Nørrebro Bryghus, их продукцию можно найти в пивных барах Søernes Ølbar, Kølsters Tolv Haner и WarPigs.
Посмотреть хостелы в Копенгагене
-
Мюнхен, Германия
Невозможно говорить о лучшем пиве в Европе, не упомянув хотя бы раз Германию. Однако благодаря сверхстрогим законам о чистоте пива, которые позволяют пивоварам использовать только четыре ингредиента в пиве (а это, по сути, четыре основных компонента пива: вода, дрожжи, солод и хмель), путь к этому был нелегким.
Баварский город, возможно, известен Октоберфестом, который спонсируется многими транснациональными пивными компаниями, но Мюнхен также делает многое, чтобы приобщить местных жителей к современному ремесленному пиву благодаря таким ремесленным пивоварням, как Crew Republic Brewery, которую можно найти в пивном баре с простым названием Tap House.
Посмотреть хостелы в Мюнхене
-
Цюрих, Швейцария
Я просто поражаюсь тому, что в Швейцарии на душу населения приходится больше пивоварен, чем в любой другой стране мира. В Швейцарии уже много лет тайно производят крафтовое пиво, а многие из нас об этом даже не догадываются.
Цюрих превосходит все остальные швейцарские города по количеству ремесленных пивоварен и баров, поэтому это отличное место, чтобы начать поиски лучшего пива в Европе. Storm & Anchor и Dr. Brauwolf — фантастические ремесленные пивоварни, а лучшие пивные бары города — The International, The Alehouse и BIERlab.
Посмотреть хостелы в Цюрихе
-
Антверпен, Бельгия
Как и в Нидерландах, в Бельгии существуют очень древние традиции пивоварения, в том числе монахи-трапписты и транспортировка бочек с пивом по рекам. Так что если Брюссель и Брюгге все еще представляют давно устоявшиеся методы пивоварения, то Антверпен незаметно становится столицей ремесленного пива в Бельгии.
Прохладный взгляд Антверпена на ремесленное пивоварение проявляется в его многочисленных пивных пабах. Brouwerij & Eetkaffee — это буквально как зайти в огромную современную пивоварню, в которой, к тому же, есть бар. Другие пивоварни, которые стоит посетить, — ‘t Pakhuis и Het Zand.
Посмотреть хостелы в Антверпене
-
Белград, Сербия
Революция крафтового пива не оставляет без внимания ни один город, в том числе и столицу Сербии Белград. До начала бума крафтового пива в Сербии пивом был в основном невзрачный светлый лагер, поэтому неудивительно, что сербы быстро прониклись идеей крафтового пива.
Среди фирменных белградских пивоварен — Dogma Brewery & Tap Room и Kabinet (первая белградская крафтовая пивоварня, открытая в 2014 г.), которую можно найти в баре Samo Pivo (что дословно переводится как «только пиво»), а также в пабе Gunners. В «Черной черепахе » вы найдете больше всего любителей пива в любой вечер недели.
Посмотреть хостелы в Белграде
Спасибо, что присоединились ко мне в моем путешествии по Европе с крафтовым пивом! А где находится ваш любимый город, где можно выпить крафтового пива? Сообщите нам об этом в комментариях!
Биография автора:
Ребекка Шарп — внештатный автор контента и блоггер, живущий в Великобритании. Ее блог Almost Ginger объединяет две ее страсти — кино и путешествия, рассказывая о местах съемок, кинофестивалях и фильмах, вызывающих жажду странствий.
Get the App.