17 traditionelle kanadische Gerichte, die Sie unbedingt probieren müssen

Hostelworld Blog | Veröffentlicht am Juni 29, 2017 |

Klar, die Seen und so sind schön. Und wir haben gehört, dass es dort auch ein paar ziemlich coole Berge gibt. Aber machen wir uns nichts vor: Der eigentliche Grund, warum du Kanada besuchen willst, ist das EPIC Canadian Food, von dem du schon so viel gehört hast

Aber es geht nicht nur um die Poutine. Okay, es geht viel um die Poutine. Aber es gibt noch eine Menge anderer fantastischer kanadischer Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten. Um Ihnen bei Ihrer Suche zu helfen, haben wir eine praktische Checkliste der besten traditionellen kanadischen Gerichte zusammengestellt. Es wird schwer sein, alle 17 auf einer Reise zu probieren, aber wir glauben an Sie!

Bist du bereit, sofort loszufahren?

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Die 17 besten kanadischen Gerichte, die du unbedingt probieren musst

Poutine
Bannock
Butterkuchen
Neuschottische Hummerröllchen
Bagels nach Montrealer Art
Beerenkuchen aus Saskatoon
Geräuchertes Fleisch nach Montrealer Art
Peameal Speck
Beavertails
Erbsensuppe (Split Pea Soup)
Tire d’érable sur la neige (Ahorntoffee)
Ketchup-Chips
Nanaimo-Riegel
Pouding chômeur
Caesar-Cocktail
Tourtière
Wildfleisch

1. Poutine

Erster Halt in Kanada: Poutine ? @shannondidwhat

Nur wenige kanadische Gerichte sind so weltberühmt wie die glorreiche Kreation Poutine. Knusprige Pommes frites, quietschende Cheese Curds und reichhaltige Bratensoße ergeben zusammen das Essen der Träume, und dieses französisch-kanadische Gericht ist so beliebt, dass man es inzwischen überall auf der Welt findet. Die klassische Version ist an sich schon köstlich, aber Beilagen wie Pulled Pork, Speck und geräuchertes Fleisch sind der Hammer – und mit einem Durchschnittspreis von 3,50 Pfund ist es auch nicht gerade billig

2. Bannock

Über dem Feuer gekochter Bannock und Speck sind unschlagbar @torebergengen

Der köstliche und vielseitige Bannock ist ein einfaches Brot, das einst ein wichtiges Grundnahrungsmittel der kanadischen Ureinwohner war. Zu den modernen Varianten des Bannocks gehören gebackene Versionen (die schwer/dick sind) und gebratene Versionen (die innen knusprig und fluffig sind). In den letzten Jahren erfreut sich Bannock immer größerer Beliebtheit, und in Bäckereien und Cafés im ganzen Land tauchen immer neue Varianten auf – das müssen Sie unbedingt probieren!

3. Butterkuchen

Köstliche kanadische Buttertörtchen gebacken @karyne.villeneuve

Butterkuchen sind so einfach, aber auch so gut. Sie werden aus Blätterteig hergestellt und mit einer Füllung aus Butter, Zucker und Ei gefüllt. Das ist traditionelles kanadisches Essen vom Feinsten, und Sie werden sich noch lange nach dem Verlassen des Landes danach sehnen

4. Hummerröllchen aus Neuschottland

Diesen Hummerrollen kann Neil Conway nicht widerstehen

Kanada ist ein riesiges Land mit spektakulären Meeresfrüchten von Küste zu Küste. Atlantischer und pazifischer Lachs, geräucherter Lachs, Seesaibling und natürlich Hummer von der Ostküste sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Die Nova Scotian Lobster Rolls sind ein kanadischer Favorit

5. Bagels nach Montrealer Art

Die besten Bagels in Kanada aus St. Viateur! @newna__o0o

Die Bagels von Montreal sind die unbesungenen Helden der kanadischen Küche. Sie sind süßer, dichter und dünner als ihre New Yorker Pendants, werden in Holzöfen gebacken und sind oft mit Mohn oder Sesam bestreut. Die beiden Schwergewichte unter den Montrealer Bagels sind der St. Viateur und der Fairmount Bagel, die beide (das können wir bestätigen) fantastisch sind

6. Beerenkuchen aus Saskatoon

Mmm Saskatoon Beerenkuchen mit Eis @prairieberries.sk

Der Saskatoon-Beere wird oft ein süßer und mandelartiger Geschmack nachgesagt, was sie zu einem idealen Kandidaten für einen perfekten Kuchen macht. In der Tat wird ein Stück davon Ihr Leben verändern. Kein Wunder, dass die Stadt Saskatoon nach ihr benannt wurde und nicht andersherum

7. Geräuchertes Fleisch nach Montrealer Art

Schwartz‘ geräuchertes Fleischsandwich mit leckeren Beilagen ist @eatingwithchu

Ähnlich wie Pastrami ist das Montrealer Rauchfleisch das himmlische Ergebnis von Rinderbrust, die eine Woche lang mit einer Reihe von Gewürzen gepökelt und gepökelt wird, bevor sie geräuchert und zur Perfektion gedämpft wird. Normalerweise wird es in einem Roggenbrotsandwich serviert, das mit würzigem gelben Senf bestrichen ist, aber man findet es auch als Belag für Poutine. Die geräucherten Fleischsandwiches von Schwartz’s Deli haben weltweit Anerkennung gefunden, und einige eingefleischte Fans halten es für eines der besten Restaurants in Kanada

Um das herauszufinden, müssen Sie es selbst probieren!

8. Peameal Speck

Beerenkuchen und saftiger Peameal Bacon @cool.notcool

Diese besondere kanadische Variante von Speck wird aus magerem, knochenlosem Schweinelende hergestellt, das zurechtgeschnitten, nass gepökelt und dann in Maismehl gewälzt wird, wodurch es seine charakteristische gelbe Kruste erhält. Er ist saftiger als amerikanischer Speck, aber auch magerer und, man könnte sagen, leckerer

9. Beavertails

Ein Beavertail mit Nutella und Banane – ein Muss in Kanada @shalssh

Stellen Sie sich eine Platte aus leckerem, frittiertem Teig vor, die mit verschiedenen Belägen wie Nutella, Reese’s Pieces, Erdnussbutter und mehr belegt ist. Obwohl es sich nicht gerade um ein traditionelles kanadisches Essen handelt, sind Beavertails klebrig, knusprig und ein wahrer Hochgenuss. Kein Besuch in Kanada ist ohne einen solchen komplett!

10. Erbsensuppe (Split Pea Soup)

Klassisches kanadisches Komfortessen – Erbsensuppe

Ah, Komfortessen vom Feinsten. Die Erbsensuppe hat ihren Ursprung in Quebec und besteht traditionell aus Erbsen, Schweinefleisch und Kräutern, die zu einer cremigen Köstlichkeit vermengt werden. Eine Schüssel davon bringt Sie durch die harten kanadischen Winter!

11. Tire d’érable sur la neige

Ahorn-Toffee ? Kanadas köstliche Original-Leckerei @kbeedeng

Kanadischer als Tire d’érable (oder Ahorntoffee) geht es wirklich nicht. Diese zuckersüße Süßigkeit wird zubereitet, indem man kochenden Ahornsirup über Schnee gießt, wo er durch die Kälte sofort hart wird. Dann rollt man sie mit einem Eiszapfen auf und genießt sie sofort. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger Ahorngeschmack und eine weiche, klebrige Textur – die Nachspeise der Träume!

12. Ketchup-Chips

Ketchup-Chips: ein Grundnahrungsmittel in kanadischen Care-Paketen

Lust auf einen Snack? Es gibt viele Chips-Sorten, die es nur in Kanada gibt! Viele Kanadier sind eingefleischte Fans der Ruffles All-Dressed-Chips, die von allem etwas bieten – von Tomate und Zwiebel bis hin zu Salz, Essig, Sauerrahm und BBQ. Auch Ketchup-Chips und Dill-Gurken-Chips sind in der kanadischen Junkfood-Szene sehr beliebt

Natürlich gibt es auch Spezialitäten wie Poutine und natürlich die unerklärlich süchtig machenden Hickory Sticks – dünne Kartoffelstreifen mit mildem BBQ-Geschmack

13. Nanaimo-Riegel

Diese Nanaimo-Riegel sehen himmlisch aus

Benannt nach der Stadt Nanaimo in Britisch-Kolumbien, bestehen diese himmlischen Riegel aus drei Schichten, die nicht gebacken werden müssen. Sie bestehen aus einem krümeligen Boden, einer Puddingschicht und einer dünnen Schokoladenschicht, die dem Riegel den perfekten Crunch verleiht

14. Pouding chômeur

Preiswert und lecker

Diese französisch-kanadische Nachspeise, die wörtlich übersetzt „Pudding für Arbeitslose“ heißt, wurde während der Weltwirtschaftskrise erfunden und ist damit eines der traditionelleren kanadischen Gerichte auf der Liste. Es ist der Beweis dafür, dass weniger mehr ist: Wenige Grundzutaten ergeben ein köstliches, gemütliches Dessert, das immer noch von Kanadiern im ganzen Land geliebt wird. Der Kuchenteig wird mit heißem Sirup übergossen, und das Ergebnis ist eine köstlich süße Leckerei, die alle Sorgen vertreibt

15. Caesar-Cocktail

Der erstaunliche Checkmate Caesar im Score on Davie

Der Caesar ist der Nationalcocktail Kanadas. Die kanadische Variante der Bloody Mary besteht aus Wodka, Muschelsaft, Tabasco und Worcestershire-Sauce und ist der beste Begleiter zum Brunch. In letzter Zeit haben Restaurants und Bars ihre Garnierung erweitert und bieten nun nicht mehr nur den traditionellen Selleriesalzrand und die Selleriestange an, sondern auch ein ganzes Brathähnchen, Burger, Hot Dogs, Slider, Zwiebelringe und vieles mehr (z. B. den Checkmate Caesar im Score on Davie in Vancouver)

16. Tourtière

Eine köstliche Tourtière und hausgemachter Chai

Wenn Sie auf der Suche nach herzhafter Kost sind, dann ist die frankokanadische Tourtière genau das Richtige für Sie. Diese herzhafte Fleischpastete wird üblicherweise zu den Feiertagen gegessen (ist aber das ganze Jahr über beliebt). Die Rezepte variieren von Region zu Region und von Familie zu Familie, aber Schweine-, Kalb-, Rind- und Wildfleisch sind beliebte Fleischsorten für die Pastete

17. Wildfleisch

Elch-Taco-Salat – probieren Sie es aus, bevor Sie es nicht probiert haben

Je nachdem, wo Sie sich im Land befinden, kann Wildfleisch eine wichtige Rolle spielen. Obwohl es in den Großstädten nicht so häufig vorkommt, werden Wildbret, Karibu und Elch oft als Hauptbestandteil bestimmter Gerichte verwendet. Es gibt sogar Elch-Tacos!

Sagen Sie mir, was ist Ihr kanadisches Lieblingsessen? Gibt es klassische kanadische Gerichte, die wir übersehen haben? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen!