El centro histórico de Valencia: una guía económica
Una visita a Valencia no está completa sin una aventura por las sinuosas calles del centro histórico de la ciudad —o, como se le conoce más comúnmente, El Carmen—. El barrio está delimitado por las Torres de Quart y las Torres de Serranos —las antiguas murallas de la ciudad— y se extiende hacia el norte hasta el Museo IVAM y hacia el sur hasta la Plaza de la Reina. Es un rincón precioso de la ciudad, perfecto para perderse en los días y las noches calurosos. También es donde se concentra gran parte de la vida nocturna de la ciudad; aunque olvídate de las mega discotecas que encontrarás en la playa de Valencia: El Carmen se caracteriza por sus bares acogedores en plazas escondidas y por las bebidas y tapas en vermuterías y tascas iluminadas con velas… con algún que otro lugar para bailar, por si fuera poco. Aunque El Carmen sea uno de los rincones más turísticos de Valencia, lejos de los principales puntos de interés, podrás experimentar un poco de la magia relajada que caracteriza a esta tranquila ciudad española.
Antigua puerta de la ciudad, Torres de Serranos en Valencia
Cosas que hacer en el centro histórico de Valencia
Cierra tu mapa del centro histórico de Valencia; Google ya no te puede ayudar. En su lugar, deja que tus pies te guíen por las sinuosas calles de El Carmen. Los callejones llenos de grafitis pueden parecer que no llevan a ninguna parte, pero por lo general es ahí donde te topas con las mayores sorpresas: edificios históricos, iglesias, pequeñas plazas con bares que sirven jarras de sangría bien fría y vasos del favorito local, el Agua de Valencia. Esta bebida es una deliciosa combinación de jugo de naranja recién exprimido, cava local, vodka… y ginebra: un boleto fácil a la embriaguez con una dosis extra de vitamina C.
1. Explora la historia
Comienza tu recorrido en la Plaza de la Reina, un lugar muy turístico, pero donde encontrarás la Catedral de Valencia y un par de heladerías realmente buenas. La Catedral de Valencia data del sigloXIII y es una combinación de arquitectura románica, gótica y barroca. La entrada cuesta 7 €, pero incluye la audioguía. Asegúrate de subir la escalera de caracol hasta el Miguelete —una terraza que ofrece fabulosas vistas de la ciudad— y pasa por la Capilla del Santo Cáliz, donde podrás echar un vistazo al Santo Cáliz, un cáliz antiguo que, según se dice, fue usado por el propio Jesucristo durante la Última Cena.
Catedral de Valencia y Torre del Miguelete
Si te encantan las vistas, vale la pena subir a las Torres de Serranos y a las Torres de Quart. Estas torres del sigloXIV son los últimos vestigios de las antiguas murallas de la ciudad y aún conservan las marcas de los disparos de cañón que tuvieron lugar durante el asedio francés a la ciudad en 1808. Además, ambas se utilizaron como prisiones en su momento. Las Torres de Serranos ofrecen vistas al Turia, un parque hundido ubicado en lo que solía ser el antiguo lecho del río. Este parque es el orgullo de Valencia y recorre toda la ciudad desde el BioParc hasta la increíble Ciudad de las Artes y las Ciencias. Vale la pena dar un paseo por el Turia, hacer un picnic o salir a correr si trajiste tus tenis. También cuenta con algunos puentes elegantes, si te gusta ese tipo de cosas. Entre los más destacados se encuentran el Pont de les Flors, el Puente del Mar y el Pont de L’Exposició. Subir a la cima de las torres cuesta 2 €.
Otro lugar histórico que vale la pena visitar es La Lonja de la Seda (la Bolsa de la Seda). Este hermoso edificio gótico data del sigloXV y ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO debido a su importancia arquitectónica y cultural. La entrada cuesta 2 €, aunque los domingos es gratis.
2. Compra en los mercados locales
Ningún viaje a España está completo sin pasar por un par de mercados, y el centro histórico de Valencia cuenta con algunos de los mejores. El Mercado Central es el rey del Art Nouveau entre los mercados de Valencia, con más de 1,000 puestos que ofrecen una gran variedad de productos frescos. Disfruta de las muestras gratuitas y abastécete de aceitunas, queso, aceites y fruta fresca. El techo tampoco está nada mal. El Mercado Rotonda es un mercado circular justo al sur de la Plaza de la Reina, donde se celebra un mercadillo los domingos. Si eres muy estricto con las reglas, el Mercado de Colón está técnicamente un poco fuera de El Carmen, pero está lo suficientemente cerca como para incluirlo y vale mucho la pena visitarlo para disfrutar de una copa de vino bien frío en un edificio increíble.
El Carmen es el lugar soñado para los amantes de las compras. Dirige tu recorrido por la calle Caballeros, la calle de Baix, la calle de Calatrava y la calle de la Sombrería, que está a la vuelta de la esquina de La Estrecha —el edificio más angosto de Europa, con solo 107 cm de ancho—. Hay una pequeña y linda taberna adjunta, donde puedes refrescarte con una cerveza.
Mercado Central
3. Disfruta de la cultura
El Carmen también cuenta con algunos de los mejores museos de Valencia. Echa un vistazo al arte moderno en el Instituto Valenciano de Arte Moderno (IVAM). El Museo de Cerámica (€3) es un espacio dedicado a las artes decorativas, ubicado en un impresionante edificio del sigloXV. Si te gustan los artefactos antiguos que te permiten conocer la historia de Valencia desde la era paleolítica, vale la pena dedicarle un par de horas al Museo de Prehistoria de Valencia. La entrada es gratuita los fines de semana. También vale la pena dar un paseo por el Jardín Botánico, especialmente en un día caluroso cuando anhelas un poco de sombra. Mantente atento a los simpáticos gatos que viven allí. La entrada cuesta 2,50 €.
Jardín Botánicopor Stefano Merli
Bares del centro histórico de Valencia
La mayoría de los locales nocturnos de El Carmen son claramente relajados, pero hay algunos lugares donde bailar toda la noche si sabes dónde buscar. L’Ermita es un lugar acogedor para empezar la noche. Encontrarás un público amigable, buena música y mesas al aire libre. Si hace sol, ve a La Negrita para disfrutar de cócteles fuertes en una plaza llena de vida. Hay algunos lugares agradables alrededor de la Plaza del Tossal. El Cafetín, un café y bar de cócteles, sirve una excelente Agua de Valencia en un ambiente peculiar. El Caballo Loco es ideal para tomar cócteles y conocer a la gente cool de Valencia, y la fiesta arranca en Mr Monkey Valencia un poco más tarde en la noche.
Prepárate para descubrir tu nueva bebida favorita… ¡el vermut! Por todo El Carmen hay pequeños locales o barritas donde puedes probar esta bebida típica de la zona. El restaurante Bocatín es uno de esos lugares. El edificio solía ser parte de un convento, así que el interior es precioso… al igual que la variedad de vermús españoles, cada uno de los cuales se sirve con una tapa gratis. Aquí ofrecen una gran variedad de vermús, así que para no perderte, elige uno de la región de Valencia o uno «artesano». Otro buen lugar es Tasca Sorolla, un pequeño y encantador local favorito de los valencianos que sirve deliciosos vermús blancos y rojos a través de la ventanilla del bar. También tienen un menú para cenar bastante bueno, que incluye mariscos realmente deliciosos.
El Jimmy Glass Jazz Bar es un lugar genial para pasar el rato, que atrae a grandes nombres del circuito del jazz. Entre los lugares para bailar hasta altas horas de la madrugada está el Radio City, que, aunque no es precisamente lo más cool, es un clásico de confianza si tienes ganas de arrasar en la pista de baile. Organizan noches de hip hop y reggae, hay un escenario para bailar y está abierto hasta las 4 de la mañana. Peter Rock es otro lugar para salir hasta tarde, al igual que el Monterey Bar y Discos y Vibora, ¡si te apetece algo un poco más rockero!
Restaurantes en el centro histórico de Valencia
Valencia es la cuna de la paella, ¿no lo sabías?, así que es imprescindible que te des un buen atracón mientras estés en la ciudad. L’Alpec es el lugar ideal para comer paella o cualquier plato tradicional valenciano, y está convenientemente ubicado junto a las Torres de Serranos. Puede que El Forn del Carmen no parezca gran cosa, pero su paella y sus tapas son excelentes y las porciones son más bien generosas. La Riuá es lo más tradicionalmente valenciano que hay. Si ya te cansaste de la paella, prueba el arroz negro —otro plato tradicional valenciano, que es un arroz con mariscos teñido con tinta de calamar—. Si buscas tapas baratas y deliciosas, visita el favorito de los locales: El Dorita.
Para disfrutar de puestos de comida y cervezas frías en el patio de un antiguo convento, iluminado con luces de hadas, dirígete al Convento del Carmen. Este espacio cultural cuenta con un programa de eventos muy interesante, que abarca desde noches de cine y yoga hasta conciertos de jazz, música clásica y rock. El Mercado de la Tapinera es otra plaza de moda y digna de Instagram, que alberga un mercado, un espacio cultural y dos restaurantes. La Bernarda sirve paella y otros platillos locales favoritos como sepia y croquetas, y La Tapinera Bar & Kitchen ofrece diversos bocadillos, buenos cócteles y cuenta con una amplia selección de vermut.
Si eres vegetariano, prepárate para encontrarte con algunas miradas de desconcierto por parte de los meseros. Sin embargo, hay un par de opciones vegetarianas excelentes y a buen precio en el centro de Valencia. La Lluna ofrece comida vegetariana deliciosa y a buen precio. Tienen un menú de almuerzo de cuatro platos increíble por solo 8,20 €, además de mesas al aire libre en una tranquila calle peatonal. La Tastaolettes sirve ensaladas enormes, y su almuerzo del día te costará solo 12 €. Otra opción es ir a El Tap: su menú se crea a diario según lo que haya en el mercado. Elige cualquier plato que incluya tomates locales y acertarás seguro.
Paella valenciana con mariscos
Dónde hospedarse en el centro histórico de Valencia
Hay un montón de opciones de alojamiento económico justo en el centro de la acción de El Carmen. El albergue juvenil Center Valencia es una de las mejores opciones, a solo 50 m de la Plaza del Virgen y de la Catedral de Valencia. Cuenta con una terraza en el techo idílica, perfecta para tomar unas copas antes de salir a la ciudad… pero no te molestes en ir antes de las 10:30 o 11 de la noche si quieres mezclarte con la gente local. El albergue Home Youth Hostel Valencia está perfectamente ubicado cerca de la Bolsa de la Seda y el Mercado Central; además, alojarte ahí te coloca en el lado correcto de El Carmen para disfrutar de la vida nocturna, lo que te garantiza un camino corto a casa. Purple Nest cuenta con su propio bar y terraza en la azotea, además de aire acondicionado, algo esencial si visitas la ciudad en agosto. Su albergue asociado, Red Nest, es otra opción popular que ofrece un excelente desayuno gratuito y un ambiente sociable, ideal para quienes viajan solos.
Albergue Juvenil Center Valencia
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Sobre la autora
Amy Baker es autora de*Miss-Adventures: A Tale of Ignoring Life Advice While Backpacking Around South America* y fundadora de*The Riff Raff*,una comunidad de escritores que apoya a los aspirantes a escritores y promueve a los autores noveles. Puedesseguir a Amy en Twitter aquí.
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