Un pays, plusieurs pays
L'Espagne ne se résume pas à une seule destination. Le Pays basque possède sa propre langue et une culture gastronomique fondée sur des petites assiettes que l'on déguste debout. La Catalogne est tournée vers la mer et la France. L'Andalousie est mauresque, baignée de soleil et plus tranquille. La Galice, au nord-ouest, est verdoyante, celtique et pluvieuse comme l'Irlande. Les voyageurs qui envisagent l’Espagne comme un seul et même circuit finissent généralement par découvrir la côte et les trois grandes villes, ce qui constitue de belles vacances et représente environ un quart du pays.
Côté pratique, tout est simple. Les trains sont rapides et bon marché si vous réservez à l’avance, les auberges de jeunesse comptent parmi les meilleures d’Europe, et presque toutes les villes se parcourent à pied. Il faut s’adapter aux horaires : le déjeuner commence à 14 h, le dîner commence rarement avant 21 h, et la vie nocturne démarre véritablement à minuit. Aller à l’encontre de ces horaires est le meilleur moyen de passer un séjour moins agréable qu’il ne devrait l’être.
C’est également un pays où la saison change complètement la donne. En juillet et août, il fait jusqu’à 40 °C à Séville et les villes se vident, les Espagnols partant pour la côte. Le printemps et l’automne sont les mois les plus intéressants, et l’hiver dans le sud est suffisamment doux pour une escapade citadine en manches courtes.