짜잔! 호스텔에 머무는 동안 쉽게 만들 수 있는 10가지 음식

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현지 음식을 맛보지 않고 여행하는 것은 물에 들어가지 않고 해변에 가는 것과 비슷합니다. 물론 아름다움을 일부 경험할 수는 있지만 완전한 경험을 하기는 거의 불가능합니다. 그렇지만 실제로 여행 중 매 끼니마다 현지 음식에 몰두하는 여행자는 거의 없습니다. 그리고 여행 중에 적어도 한 번 이상은 음식과의 전쟁에서 패배한 경험이 없는 여행자를 찾기는 어려울 것입니다.

제 경험에 따르면, 라오스에서 플라스틱 통에 담긴 매운 수프를 먹은 것도 아니고, 멕시코에서 노점상들이 파는 카르네 아사다 길거리 타코를 먹은 것도 아니었습니다. 제 입안에 최악의 맛을 남긴 경험은 항상 성경과 같은 메뉴, 평범한 맛, 터무니없이 비싼 가격으로 관광객을 유혹하는 함정과 관련이 있습니다.

여행 경력 초기에 저는 주방 시설을 갖추는 것이 단순한 특전이 아니라 반드시 필요하다는 것을 깨달았습니다. 음식에 대한 환상과 돈 절약에 대한 환상을 똑같이 가지고 있는 사람으로서, 시간을 들여 준비한다면 호스텔에서 식사를 준비하는 것이 즐겁고 맛있을 수 있다고 말씀드리고 싶습니다.

과대광고가 난무하는 식당에서 “그냥 거절”할 준비가 되셨다면, 호스텔 주방에서 편안하고 맛있고 쉽게 만들 수 있는 간편식 목록을 확인해 보세요.

채소 볶음

야채 볶음은 제한된 재료로 만들 수 있는 가장 쉬운 요리 중 하나일 뿐만 아니라, 기분에 따라 또는 호스텔에서 새로 만난 여행 친구의 취향에 따라 다양한 재료를 섞어 만들 수 있는 유연한 식사입니다. 무겁거나 더부룩한 느낌 없이 포만감을 느낄 수 있는 야채 볶음은 점심이나 저녁 식사로 완벽한 요리입니다!

meals to cook in a hostel - veggie stir fry

필요한 재료:

-올리브 오일 ¼컵

-간장 ½컵

-칠리 플레이크 2큰술

-다진 통마늘 3쪽

-다진 붉은 피망 1개

-다진 적양파 ½개

-꽃 모양으로 자른 브로콜리 1모

-중간 크기로 자른 주키니 호박 2개

-서빙용 밥

방법

  • 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중간보다 센 불에 올립니다.
  • 기름이 뜨거워지면 간장, 고춧가루, 다진 양파, 후추, 애호박을 프라이팬에 넣습니다. 저어주고 2~3분간 계속 조리합니다.
  • 다진 마늘을 넣고 계속 저어가며 1분간 더 조리합니다.
  • 브로콜리를 넣고 계속 저어주면서 몇 분간 조리합니다.
  • 애호박이 부드러워지고 브로콜리의 색이 선명해지면 야채가 완성된 것입니다.
  • 밥 위에 얹어 제공합니다.
  • 선택 사항-참깨나 다진 땅콩/캐슈넛을 위에 뿌려 드세요.

고소한 라면

비평가들의 극찬을 받은 셰프 대니 보위엔은 왜 우리는 항상 인스턴트 라면을 액면 그대로 받아들이는가라는 의문을 제기했습니다 물론, 이 라면은 마트에서 25센트 정도에 구입할 수 있지만, 한 단계 더 발전시킬 수 없다고 누가 말하겠습니까? 그 악명 높은 라면에 신선한 야채를 볶아 먹으면 ‘정크’ 식사의 수준을 한 단계 높일 수 있습니다.

필요한 재료:

-인스턴트 라면 1팩

-다진 브로콜리 ½줄기

-다진 당근 ⅛컵

-생 적양배추 또는 완두콩 ⅛컵

-다진 가지 1컵

-다진 아스파라거스 ½컵

-다진 붉은 피망 1개

-식물성 기름 2큰술

-마늘 가루 2큰술

방법:

  • 중간 크기의 냄비에 식물성 기름을 두르고 중간보다 센 불로 가열합니다.
  • 가지와 당근을 5-6 분 동안 볶고 마늘 가루를 넣습니다.
  • 브로콜리, 아스파라거스, 피망을 추가합니다.
  • 별도의 냄비에 라면을 넣고 포장지의 지침에 따라 조리합니다.
  • 완성된 라면 위에 야채를 올립니다.
  • 선택 사항: 적양배추 또는 완두콩으로 장식합니다.

제스티 오믈렛

전 세계 어디에 있든 가까운 식료품점, 농산물 시장, 마트에서 계란을 쉽게 구할 수 있을 것입니다. 그리고 간단한 요리법이라면 오믈렛보다 더 쉬울 수는 없습니다. 한 그릇에 모든 것을 넣으면 잠옷을 벗는 번거로움 없이도 맛있는 브런치를 즐길 수 있습니다.

필요한 재료:

-큰 달걀 2개

-양송이버섯 ¼컵

-피망 ¼컵

-적 양파 ⅛컵

-방울 토마토 ½컵

-신선한 시금치 ½컵

-소금과 후추로 간

-다진 파슬리 또는 생양파 2큰술

방법:

  • 모든 야채를 준비하고 다집니다. 함께 섞어 따로 보관합니다.
  • 계란을 잘 섞일 때까지 부드럽게 섞은 후 다진 채소를 넣고 계속 섞어줍니다.
  • 중간보다 센 불에 중간 크기의 프라이팬을 예열하고 달걀과 채소 혼합물을 팬에 붓습니다.
  • 가장자리가 갈색이 될 때까지 약 2~3분간 조리합니다.
  • 오믈렛을 뒤집어 추가로 3분간 조리합니다.
  • 위에 소금과 후추를 뿌립니다.
  • 선택 사항- 신선한 파슬리 또는 생 양파를 위에 뿌려줍니다.

과일 치아 씨앗 푸딩

특히 건강하고 만들기도 쉬운 치아씨드 푸딩은 우리 모두의 게으른 여행자를 위한 최고의 음식입니다. 전날 밤에 준비해두고 아침에 일어나서 먹기만 하면 됩니다. 이 레시피는 원하는 과일을 원하는 만큼 넣을 수 있어 숙소에서 바쁜 아침을 보내기에 이상적인 식사입니다.

meals to cook in a hostel - fruity chia seed pudding

필요한 재료:

치아 씨앗 1컵

코코넛 밀크 3 ⅓컵

바닐라 추출물 2작은술

다진 과일, 견과류 또는 그래놀라 중 선택

선택 사항: 바닐라 빈 ½개

방법:

  • 큰 볼에 치아씨드, 코코넛 밀크, 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다.
  • 바닐라 빈을 사용하는 경우, 씨를 긁어내어 혼합물에 넣습니다.
  • 저어주고 뚜껑을 덮은 후 냉장고에 25~30분간 두세요.
  • 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주고 코코넛 밀크가 위에 남지 않도록 합니다.
  • 밤새 냉장 보관합니다.
  • 다진 과일, 견과류 또는 그래놀라를 추가하여 맛있게 드세요.

아보카도 파스타 샐러드

차가운 파스타 샐러드라고 하면 초등학교 시절 급식실에서 먹던 추억이 떠오를 수도 있습니다. 하지만 아보카도와 같은 프리미엄 식재료를 사용하면 이 간편하고 건강한 식사는 숙소나 이동 중에도 이상적인 점심 식사가 될 수 있습니다.

필요한 재료:

-리가토니 파스타 16온스 박스

-올리브 오일 ¼컵

-레몬 1개

-오이 1개

-방울토마토 ½컵

-적 양파 ½개

-아보카도 1개

-가르반조 콩/병아리콩 ½캔

-생 시금치 3컵

-소금과 후추로 간

-선택 사항 다진 호두/잣/아몬드 가루

방법

  • 지침에 따라 파스타를 조리합니다(알 덴테가 가장 좋습니다).
  • 오이, 토마토, 양파, 아보카도를 잘게 썰어 따로 보관합니다.
  • 시금치와 가르반조 콩을 깨끗이 헹구고 두드려 물기를 제거합니다.
  • 작은 볼에 레몬을 짜서 올리브 오일에 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
  • 모든 재료를 파스타와 함께 큰 볼에 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
  • 샐러드를 올리브 오일 드레싱과 함께 버무립니다.
  • 다진 호두/잣/아몬드를 장식으로 추가합니다.

비프 & 브로콜리 덮밥

현지 중식 레스토랑의 시그니처 테이크아웃 도시락으로 “넷플릭스 & 차가운 밤”을 보내는 것만큼 아늑한 것은 없습니다. 약간의 준비 시간과 마늘만 있으면 호스텔 주방에서 이 고전적인 식사를 재현할 수 있습니다!

meals to cook in a hostel - beef and broccoli rice bowl

필요한 재료:

-옥수수 전분 또는 밀가루 3큰술

-안심 스테이크 1파운드

-간장 ½컵

-설탕 2큰술

-다진 마늘 ½큰술

-3 큰술 식물성 기름

-브로콜리 2줄기

-흰 양파 ½컵

-간 생강 1작은술

-다진 땅콩 ⅛컵

방법:

  • 소고기를 1인치 크기로 자릅니다.
  • 큰 볼에 옥수수 전분/밀가루 2큰술과 물 3큰술을 넣고 휘젓습니다. 소고기를 넣고 버무려 섞어줍니다.
  • 남은 옥수수 전분 1큰술과 간장, 마늘, 설탕, 생강을 넣고 휘저어 양념장을 만듭니다. 잘 섞어 따로 보관합니다.
  • 큰 팬에 식물성 기름 2큰술을 넣고 중간보다 센 불에 올립니다.
  • 기름이 뜨거워지면 쇠고기를 넣고 쇠고기가 거의 완전히 익을 때까지 계속 저어줍니다.
  • 식물성 오일의 마지막 큰 스푼을 추가하고 브로콜리와 양파를 팬에 넣습니다. 양파가 반투명해지고 브로콜리의 색이 선명해질 때까지 자주 저어줍니다.
  • 소고기를 브로콜리와 함께 팬에 다시 넣고 준비된 소스를 추가합니다.
  • 2~3분간 또는 소고기가 기호에 맞게 익을 때까지 저어줍니다.
  • 다진 땅콩을 넣고 단독으로 제공하거나 밥이나 면 위에 얹어 드세요.

고구마 채소 보울

여행지에서 글루텐 프리 파스타 같은 특별한 식재료를 구하기 어려운 곳에서는 건강한 라이프스타일을 유지하는 것이 거의 불가능할 수 있습니다. 이 고구마 채소 보울을 이용하면 글루텐을 포기하면서도 맛있고 건강한 식사를 즐길 수 있습니다.

필요한 재료:

-큰 고구마 1개

-시금치 2컵

-다진 양송이버섯 ½컵

-브로콜리 꽃 ½ 컵

-다진 스쿼시 ¼ 컵

-다진 마늘 1큰술

-다진 당근 ½컵

-간장 ⅛컵

-마른 칠리 플레이크 2큰술

-버터 슬라브 1개

-올리브 오일 2큰술

방법:

  • 중간 크기의 냄비에 물을 채우고 끓입니다.
  • 고구마를 문질러서 고른 크기로 깍둑썰기합니다.
  • 끓는 물에 고구마를 넣습니다.
  • 큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중간보다 센 불에 올립니다. 칠리 플레이크, 당근, 버섯을 넣고 계속 섞는다.
  • 3-4 분 후 브로콜리, 시금치, 스쿼시, 간장, 마늘을 넣습니다.
  • 감자가 포크 테스트를 통과하면 물기를 빼고 다시 냄비에 넣습니다.
  • 으깨는 도구나 포크를 사용하여 고구마를 부드러워질 때까지 으깨줍니다. 버터 한 조각을 추가합니다.
  • 그릇에 고구마 으깬 것을 바닥에 깔고 그 위에 야채를 얹어 제공합니다.

오트밀 보울

아침 식사로 당분이 많은 시리얼을 버리고섬유질이풍부한 오트밀로 배를 채우면점심 시간까지 포만감을 유지할수 있습니다.오트밀을 가득 넣은 오트밀 보울의 가장 좋은 점을 알고 싶으신가요? 과일을 꼼꼼하게 올려 모두가 좋아하는 멋진 인스타그램 게시물을 만들 수 있다는 점입니다. 게다가 완벽한 사진을 찍는 데 얼마나 많은 시간이 걸렸는지 모를 거예요!

meals to cook in a hostel - loaded oatmeal bowl

필요한 재료:

-올드 패션드 귀리 1컵

-물 1컵

-계피 1큰술

-소금 1꼬집

-아몬드 우유/캐슈 우유/전유 1컵

-블루베리 ⅛컵

-호두 ¼컵

-말린 코코넛 플레이크 ¼컵

-슬라이스 바나나 ½개

-땅콩 버터 2큰술

-선택 사항: 치아 씨앗, 구기자 열매, 아마 씨앗

방법:

  • 귀리, 물, 소금, 우유(또는 우유 대용품), 시나몬을 냄비에 넣고 약한 불에 올려주세요.
  • 모든 액체가 흡수될 때까지 계속 저어줍니다.
  • 모든 토핑을 올리고 서빙하여 즐기세요.

갈릭 파마산 파스타

맛있는 간편식은 다양한 형태로 제공되지만, 큰 그릇에 담긴 파스타를 포크로 휘저어 먹는 느낌을 능가할 수 있는 것은 없습니다. 이 한 냄비 요리는 맛있을 뿐만 아니라 한 번에 다 먹지 못해도 따뜻하게 데워 먹을 수 있는 음식입니다.

필요한 재료:

-다진 마늘 4쪽

-올리브 오일 1큰술

-야채 육수 2컵

-우유(또는 우유 대체품) 1컵

-버터 2큰술

-익히지 않은 페투치니 1상자

-소금과 후추로 간

-파마산 치즈 가루 ¼컵

-다진 파슬리 1 ½큰술

방법:

  • 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간보다 센 불에 올리고 마늘을 넣습니다. 1~2분간 자주 저어줍니다.
  • 우유, 버터, 페투치니를 넣고 저어줍니다.
  • 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
  • 혼합물을 끓인 후 불을 줄이고 끓입니다.
  • 파스타가 완전히 익을 때까지 가끔 저어줍니다.
  • 파마산을 넣고 부드럽게 저어줍니다.
  • 파슬리로 장식합니다.

고기 없는 칠리

여행 중 바쁠 때 냄비에 재료를 넣고 30분 후에 돌아오면 저녁 식사가 완성되는 것보다 더 좋은 것은 없죠. 일반적으로 호스텔 주방에서는 준비 시간과 재료가 덜 필요하기 때문에 고기 없는 요리를 만드는 것이 더 쉽기 때문에 고기 없는 칠리가 이 목록의 마지막을 장식합니다. 푸짐하고 풍미가 가득한 이 요리는 점심이나 저녁 식사로 인기가 높을 것입니다.

meals to cook in a hostel - meatless chilli

필요한 재료:

-강낭콩 2캔

-토마토 소스 2캔

-칠리 플레이크 4큰술

-다진 중간 크기 칠리 페퍼 ½개

-다진 버섯 1컵

-작은 토마토 1개

-다진 마늘 4쪽

-다진 고수 ⅛컵

-소금 간

만드는 방법

  • 강낭콩을 깨끗이 헹구고 따로 보관합니다.
  • 큰 냄비에 토마토 소스, 칠리 플레이크, 칠리 페퍼, 마늘을 넣고 중간 불에서 끓입니다.
  • 소스가 끓어오르면 다진 토마토, 버섯, 강낭콩, 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
  • 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 끓입니다.
  • 고수로 장식합니다.
  • 아보카도와 토르티야 칩과 함께 드세요!

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