E Voila! 10 snadných jídel, která si můžete připravit při pobytu v hostelu

Cestovat bez ochutnávky místní kuchyně je jako jít na pláž a nevlézt do vody. Jistě, poznáte některé krásy, ale je téměř nemožné získat plný zážitek. Přesto se jen málokterý cestovatel skutečně ponoří do místních pokrmů při každém jídle během svého výletu. A jen těžko byste hledali cestovatele, který by během svých dobrodružství neměl alespoň jednu válečnou historku o kulinářské porážce.

Podle mých zkušeností to nebyla pikantní polévka, kterou mi v Laosu podávali z plastového kbelíku, ani pouliční prodavači chlemtající pouliční tacos carne asada v Mexiku. Nejhorší pachuť v ústech mi vždy zanechaly zážitky z turistických pastí – s jejich biblickými jídelními lístky, všedními chutěmi a přemrštěnými cenami.

V rané fázi své cestovatelské kariéry jsem si uvědomil, že mít k dispozici kuchyň není jen výhoda, ale naprostá nutnost. Jako člověk, který stejně fantazíruje o jídle a šetření peněz, mi věřte, že příprava jídla v hostelu může být příjemná a chutná… pokud si na přípravu uděláte čas.

Pokud jste připraveni „prostě říct ne!“ přeplácaným jídelnám, podívejte se na tento seznam snadných jídel, která si můžete uvařit v kuchyňce na hostelu – včetně pohodlí, chuti a snadné dostupnosti.

Zeleninová smaženice

Zeleninové smažení je nejen jedním z nejjednodušších pokrmů, které si můžete připravit s omezenými zdroji, ale je to také flexibilní jídlo, které můžete míchat a kombinovat podle své nálady nebo svých nových kamarádů na hostelu. Zeleninové smažení vás zaručeně zasytí, aniž byste se cítili těžcí nebo nafouklí, a je to ideální jídlo k obědu nebo večeři!

Potřebné ingredience:

-¼ šálku olivového oleje

-½ šálku sójové omáčky

-2 lžíce chilli vloček

-3 celé stroužky česneku mleté

-1 celá červená paprika nasekaná

-½ velké červené cibule nakrájené nadrobno

-1 hlavička brokolice nakrájená na růžičky

-2 cukety nakrájené na středně velké plátky

-Vařená rýže na podávání

Postup: Kuchyňskou směs nakrájejte na kousky a nakrájejte na kousky:

• Na velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu.
• Jakmile se olej rozpálí, přidejte na pánev sójovou omáčku, chilli vločky, nakrájenou cibuli, papriku a cuketu. Promíchejte a vařte 2-3 minuty.
• Přidejte prolisovaný česnek a za stálého míchání vařte další minutu.
• Přidejte brokolici a za stálého míchání vařte několik minut.
• Když cuketa změkne a brokolice se rozvoní, je zelenina připravena.
• Podávejte s rýží.
• Nepovinně – posypte sezamovými semínky nebo nasekanými arašídy/kašu.

Zvýšený Ramen

Byl to kritikou uznávaný šéfkuchař Danny Bowien, kdo vznesl otázku, proč vždycky bereme instantní ramen za bernou minci? Jistě, tyto nudlové cihly se dají v obchodě sehnat za zhruba 25 centů, ale kdo říká, že je nemůžete posunout na vyšší úroveň? Když na těchto nechvalně známých balíčcích osmahnete čerstvou zeleninu, posunete „nezdravé“ jídlo na další úroveň.

Potřebné ingredience:

-potřebné ingredience: 1 balení instantních Ramenů

-½ stonku brokolice nakrájené nadrobno

-⅛ šálek mrkve nakrájené nadrobno

-⅛ hrnek syrového červeného zelí nebo edamame

-1 šálek lilku nakrájeného na kostičky

-½ šálku nakrájeného chřestu

-1 červenou papriku nakrájenou nadrobno

-2 lžíce rostlinného oleje

-2 polévkové lžíce česnekového prášku

Postup: 1:

• Postup: Rostlinný olej rozehřejte ve středně velkém hrnci na středním plameni.
• Lilek a mrkev smažte 5-6 minut a přidejte česnekový prášek.
• Přidejte brokolici, chřest a papriku.
• V samostatném hrnci uvařte instantní nudle podle pokynů na obalu.
• Zeleninu přidejte na hotový ramen.
• Volitelně: ozdobte červeným zelím nebo edamame.

Pikantní omeleta

Bez ohledu na to, kde se nacházíte, byste měli být schopni sehnat vejce v blízkém obchodě s potravinami, na farmářském trhu nebo ve vinotéce. A co se týče jednoduchých receptů, není nic jednoduššího než omeleta. Všechno naházíte do jedné mísy a můžete si dopřát lahodnou pozdní snídani, aniž byste si museli sundávat pyžamo.

Potřebné ingredience:

-potřebujete: 2 velká vejce

-¼ hrnku žampionů

-¼ šálku paprik

-⅛ Šálek červené cibule

-½ šálku cherry rajčat

-½ šálku čerstvého špenátu

-Sůl a pepř podle chuti

-2 lžíce nasekané petrželky nebo syrové cibule

Postup: Oloupanou cibuli nakrájejte na kousky:

• Připravte a nakrájejte všechnu zeleninu. Smíchejte a dejte stranou.
• Vejce jemně promíchejte, dokud se dobře nespojí; přidejte nakrájenou zeleninu a pokračujte v míchání.
• Na středně silném ohni rozehřejte středně velkou pánev a nalijte do ní vaječnou a zeleninovou směs.
• Vařte, dokud okraje nezhnědnou, přibližně 2-3 minuty.
• Omeletu otočte a vařte další 3 minuty.
• Posypte ji solí a pepřem.
• Nepovinně – posypte čerstvou petrželkou nebo syrovou cibulí.

Ovocný pudink z chia semínek

Pudink z chia semínek, který je obzvláště zdravý a poměrně snadno připravitelný, je dokonalým jídlem pro líné cestovatele v každém z nás. Jednoduše si ho připravte večer předtím, probuďte se a pusťte se do něj. Tento recept si můžete upravit s libovolným množstvím ovoce, což z něj dělá ideální jídlo pro rušná rána na hostelu.

Potřebné ingredience:

potřebujete: 1 šálek chia semínek

3 ⅓ šálku kokosového mléka

2 lžičky vanilkového extraktu

Nakrájené ovoce, ořechy nebo müsli podle vašeho výběru

Volitelně: ½ vanilkového lusku

Postup:

• Ve velké míse smíchejte chia semínka, kokosové mléko a vanilkový extrakt.
• Pokud používáte vanilkový lusk, vyškrábněte semínka a přidejte je do směsi.
• Promíchejte, přikryjte a nechte 25-30 minut odležet v chladničce.
• Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře promíchaly, a ujistěte se, že nahoře není přebytečné kokosové mléko.
• Přes noc uložte do chladničky.
• Přidejte nakrájené ovoce, ořechy nebo granolu a pochutnejte si.

Těstovinový salát s avokádem

Představa studeného těstovinového salátu ve vás může vyvolat vzpomínky na jídelníček z dob základní školy. S prvotřídními ingrediencemi, jako je avokádo, se však toto snadné a zdravé jídlo může stát ideálním obědem na ubytovně nebo na cestách.

Potřebné ingredience:

-potřebné ingredience: 16 oz krabice těstovin Rigatoni

-¼ šálku olivového oleje

-1 citron

-1 okurka

-½ šálku cherry rajčat

-½ červené cibule

-1 avokádo

-½ plechovky fazolí garbanzo/cicourku

-3 šálky syrového špenátu

-Sůl a pepř podle chuti

-Volitelně: Špenát: nasekané vlašské ořechy/piniové oříšky/mandle

Postup: Ořechy a oříšky nakrájejte na kousky:

• Uvařte těstoviny podle návodu (nejlépe al dente).
• Nakrájejte okurku, rajčata, cibuli a avokádo a dejte je stranou.
• Špenát a fazole garbanzo důkladně opláchněte a osušte.
• V malé misce vymačkejte citron do olivového oleje a podle chuti osolte a opepřete.
• Přidejte všechny ingredience do velké mísy s těstovinami a jemně promíchejte.
• Salát přelijte zálivkou z olivového oleje.
• Na ozdobu přidejte nasekané vlašské ořechy/piniové oříšky/mandle.

Rýžová mísa s hovězím masem a brokolicí

Není nic lepšího než příjemný večer „Netflix & chill“ s těmi charakteristickými krabičkami z místní čínské restaurace. A k tomu, abyste si toto klasické jídlo připravili v kuchyni hostelu, stačí trocha času na přípravu a spousta česneku!

Potřebné ingredience:

-kukuřičný škrob nebo mouka: 3 polévkové lžíce

-1 libra steaku z kýty

-½ šálku sójové omáčky

-2 polévkové lžíce cukru

-½ lžíce mletého česneku

-3 polévkové lžíce rostlinného oleje

-2 stonky brokolice

-½ šálku bílé cibule

-1 lžička strouhaného zázvoru

-⅛ šálek nasekaných arašídů

Postup: 1:

• Hovězí maso nakrájejte na centimetrové kousky.
• Ve velké míse ušlehejte 2 lžíce kukuřičného škrobu/mouky a 3 lžíce vody. Přidejte hovězí maso, promíchejte a spojte.
• Vytvořte marinádu vyšleháním zbývající 1 lžíce kukuřičného škrobu se sójovou omáčkou, česnekem, cukrem a zázvorem. Důkladně promíchejte a dejte stranou.
• Na velké pánvi rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje na středně vysoké teplotě.
• Jakmile se olej rozpálí, přidejte hovězí maso a za stálého míchání ho opékejte, dokud nebude téměř úplně propečené.
• Přidejte poslední lžíci rostlinného oleje a na pánev přidejte brokolici a cibuli. Často míchejte, dokud cibule nezprůsvitní a brokolice nezačne být živá.
• Vraťte hovězí maso na pánev s brokolicí a přidejte připravenou omáčku.
• Míchejte 2-3 minuty, nebo dokud není hovězí maso uvařené podle vašich představ.
• Přidejte nasekané arašídy a podávejte samostatně nebo na rýži či nudlích.

Sladká bramborová zeleninová mísa

Cestovat a dodržovat zdravý životní styl může být téměř nemožné, zvláště když se nacházíte na místě, kde je těžké sehnat speciální ingredience, jako jsou například bezlepkové těstoviny. S touto vegetariánskou mísou ze sladkých brambor se můžete vzdát lepku a přitom si vychutnat slané a zdravé jídlo.

Potřebné ingredience: 1:

-potřebujete: 1 velkou sladkou bramboru

-2 šálky špenátu

-½ šálku nakrájených žampionů

-½ šálku růžiček brokolice

-¼ šálku nakrájené dýně

-1 polévková lžíce mletého česneku

-½ šálku nakrájené mrkve

-⅛ šálek sójové omáčky

-2 lžíce suchých chilli vloček

-1 plátek másla

-2 polévkové lžíce olivového oleje

Postup:

• Naplňte středně velký hrnec vodou a přiveďte k varu.
• Sladké brambory vydrhněte a nakrájejte na stejnoměrné kousky.
• Přidejte sladké brambory do vroucí vody.
• Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Přidejte chilli vločky, mrkev a houby a neustále míchejte.
• Po 3-4 minutách přidejte brokolici, špenát, dýni, sójovou omáčku a česnek.
• Jakmile brambory projdou zkouškou vidličkou, slijte je a vložte zpět do hrnce.
• Pomocí šťouchadla nebo vidličky rozmačkejte sladké brambory dohladka. Přidejte kousek másla.
• Podávejte v míse s bramborovou kaší na dně a zeleninou nahoře.

Naložená mísa ovesných vloček

Zbavte se sladkých cereálií k snídani a nasyťte se spoustou vlákniny, kterávászaručenězasytí až do oběda. Chcete vědět, co je na miskách ovesných vloček nejlepší? Můžete pečlivě rozmístit ovoce, abyste vytvořili úžasný příspěvek na Instagram, který všichni známe a milujeme. Navíc vám neřekneme, jak dlouho vám ten dokonalý záběr trval, když to neuděláte!

Potřebné ingredience:

-1 šálek staromódních ovesných vloček

-1 šálek vody

-1 polévková lžíce skořice

-1 špetka soli

-1 šálek mandlového mléka / kešu mléka / plnotučného mléka

-⅛ hrnek borůvek

-¼ šálku vlašských ořechů

-¼ šálku sušených kokosových vloček

-½ banánu nakrájeného na plátky

-2 lžíce arašídového másla

-Volitelně: Lněná semínka, chia semínka, plody goji, lněná semínka

Postup: Sušené ořechy, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy, ořechy:

• Vložte ovesné vločky, vodu, sůl, mléko (nebo jeho alternativu) a skořici do hrnce na mírném ohni.
• Neustále míchejte, dokud se všechny tekutiny nevstřebají.
• Vložte všechny polevy, podávejte a vychutnejte si.

Těstoviny s česnekovým parmazánem

Chutné a pohodlné jídlo má mnoho podob, ale nic se nevyrovná pocitu, když vidličkou zamícháte do velké mísy těstovin. Nejenže je tento pokrm připravený z jednoho hrnce vynikající, ale navíc se skvěle ohřívá, pokud ho nedojíte najednou.

Potřebné ingredience:

-potřebné ingredience: 4 stroužky česneku, mleté

-1 polévková lžíce olivového oleje

-2 šálky zeleninového vývaru

-1 šálek mléka (nebo mléčné alternativy)

-2 lžíce másla

-1 krabice nevařených fettuccine

-Sůl a pepř podle chuti

-¼ šálku strouhaného parmezánu

-1 ½ lžíce nasekané petrželky

Postup: 1:

• Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě a přidejte česnek. Často míchejte po dobu 1-2 minut.
• Vmíchejte mléko, máslo a fettuccine.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte vařit.
• Občas promíchejte, dokud nejsou těstoviny zcela uvařené.
• Jemně vmíchejte parmazán.
• Ozdobte petrželkou.

Chilli bez masa

Když jste zaneprázdněni na cestách, není nic lepšího než naházet ingredience do hrnce, vrátit se o 30 minut později a… voilá, večeře je podávána. Obvykle je snazší vytvářet bezmasá jídla v kuchyních ubytoven, protože vyžadují méně času na přípravu a méně surovin, proto tento seznam končí bezmasým chilli. Je vydatné a plné chuti, určitě se stane hitem k obědu nebo večeři.

Potřebné ingredience: 1:

-potřebujete: 2 plechovky ledvinových fazolí

-2 plechovky rajčatové omáčky

-4 polévkové lžíce chilli vloček

-½ střední chilli papričky nakrájené na kostičky

-1 šálek nasekaných žampionů

-1 malé rajče

-4 stroužky česneku mletého

-⅛ Šálek nasekaného koriandru

-Sůl podle chuti

Postup:

• Fazole důkladně propláchněte a dejte stranou.
• Do velkého hrnce přidejte rajčatovou omáčku, chilli vločky, chilli papričku a česnek a nechte vařit na mírném ohni.
• Jakmile se směs omáčky vaří, přidejte nakrájená rajčata, houby, ledvinové fazole a podle chuti osolte.
• Přikryjte a nechte na mírném ohni 30 minut vařit.
• Podávejte a ozdobte koriandrem.
• Vychutnejte si s avokádem a tortillovými chipsy!

Máte ještě chuť na další?🍴

🍡 Tokijský průvodce pouličním jídlem

🍻 Tady se dozvíte, kolik vás bude stát pivo v těchto 10 městech po celém světě

🍔 Všechna jídla, která potřebujete sníst 4. července