E Voila! 10 helppoa ateriaa hostellissa asuessa

Matkustaminen ilman paikallisen keittiön herkuttelua on kuin menisi rannalle menemättä veteen. Toki saat kokea osan kauneudesta, mutta on lähes mahdotonta saada täyttä elämystä. Tästä huolimatta harva matkailija todella uppoutuu paikalliseen ruokaan jokaisella ateriallaan matkansa aikana. Ja on vaikea löytää matkailijaa, jolla ei olisi ainakin yhtä sotatarinaa kulinaarisesta tappiosta seikkailujensa aikana.

Minun kokemukseni mukaan se ei ollut mausteinen keitto, jota minulle ojennettiin muoviämpäristä Laosissa, eikä katukauppiaat, jotka tarjosivat carne asada -tacoja Meksikossa. Kokemukset, jotka jättävät pahimman maun suuhuni, liittyvät aina turistirysäpaikkoihin – niiden raamatunkaltaisiin ruokalistoihin, arkipäiväisiin makuihin ja kohtuuttomiin hintoihin.

Jo varhaisessa vaiheessa jahdin uraani tajusin, että keittiötilat eivät ole vain etu vaan suorastaan välttämättömyys. Ihmisenä, joka yhtä lailla haaveilee ruoasta ja rahan säästämisestä, voit luottaa minuun, kun sanon, että aterioiden valmistaminen hostellissa voi olla nautinnollista ja herkullista… jos käytät aikaa valmisteluun.

Jos olet valmis sanomaan ”vain ei!” ylikorostetuille ruokapaikoille, tutustu tähän listaan helpoista aterioista, joita voit valmistaa hostellin keittiössä – mukavuutta, makua ja helppoa saatavuutta mukaan lukien.

Veggie-paistettu kasvisruoka

Kasvisruoka on yksi helpoimmista asioista, joita voit valmistaa rajallisin resurssein, ja lisäksi se on joustava ateria, jota voi sekoittaa ja yhdistellä mielialan tai hostellin uusien matkakavereiden mieltymysten mukaan. Kasvisruokakeitto täyttää sinut taatusti ilman, että tunnet olosi raskaaksi tai pöhöttyneeksi, ja se on täydellinen ateria lounaaksi tai päivälliseksi!

Tarvittavat ainesosat: – Kypsennä tai keitä, mutta älä jätä sitä käyttämättä:

-oliiviöljyä: ¼ kupillista oliiviöljyä

-½ kuppi soijakastike

-2 rkl chilihiutaleita

-3 kokonaista valkosipulinkynttä hienonnettuna

-1 kokonainen punainen paprika hienonnettuna

-½ suuri punasipuli hienonnettuna

-1 pää parsakaali leikattu kukinnoiksi

-2 kesäkurpitsaa, leikattu keskikokoisiksi viipaleiksi

-Keitettyä riisiä tarjoiluun

Menetelmä:

• Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
• Kun öljy on kuumaa, lisää pannulle soijakastike, chilihiutaleet, hienonnettu sipuli, paprika ja kesäkurpitsa. Sekoita ja jatka kypsentämistä 2-3 minuuttia.
• Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti jatkuvasti sekoittaen.
• Lisää parsakaali ja kypsennä pari minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
• Kun kesäkurpitsa on pehmennyt ja parsakaali on muuttunut elinvoimaiseksi, vihannekset ovat valmiita.
• Tarjoile riisin päälle.
• Valinnainen – ripottele päälle seesaminsiemeniä tai hienonnettuja maapähkinöitä/cashewpähkinöitä.

Korotettu Ramen

Kriitikoiden ylistämä kokki Danny Bowien herätti kysymyksen, miksi otamme aina pikaruokaramenin nimellisarvona? Toki näitä nuudelipaloja löytyy kaupasta noin 25 sentillä, mutta kuka sanoo, ettei niitä voi viedä seuraavalle tasolle? Kun paistat tuoreita vihanneksia näiden pahamaineisten pakettien päällä, nostat ”roska-aterian” seuraavalle tasolle.

Tarvittavat ainekset: – Pakkaa vain yksi paketti, joka on valmis ja joka ei ole vielä valmis:

-1 pakkaus Instant Ramenia

-½ parsakaalin varsi hienonnettuna

-⅛ kuppi porkkanaa hienonnettuna

-⅛ Kuppia raakaa punakaalia tai Edamamea

-1 kuppi kuutioitua munakoisoa

-½ kupillista pilkottua parsaa

-1 punainen paprika hienonnettuna

-2 rkl kasviöljyä

-2 rkl valkosipulijauhetta

Menetelmä:

• Kuumenna kasviöljy keskikokoisessa kattilassa keskikovalla lämmöllä.
• Paista munakoisoa ja porkkanaa 5-6 minuuttia ja lisää valkosipulijauhe.
• Lisää parsakaali, parsa ja paprika.
• Kypsennä erillisessä kattilassa pikanuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan.
• Lisää vihannekset valmiin ramenin päälle.
• Valinnainen: koristele punakaalilla tai edamamella.

Mausteinen munakas

Riippumatta siitä, missä päin maailmaa olet, munia pitäisi löytyä lähikaupasta, maanviljelijöiden markkinoilta tai bodegasta. Ja mitä yksinkertaisiin resepteihin tulee, munakasta helpompaa ei olekaan. Heitä kaikki yhteen kulhoon, ja olet valmis nauttimaan herkullisen brunssin ilman pyjaman riisumista.

Tarvittavat ainekset: Munakasta valmistetaan munakasta:

-2 suurta kananmunaa

-¼ kupillista sieniä

-¼ kupillista paprikaa

-⅛ Kuppi punasipulia

-½ kuppi kirsikkatomaatteja

-½ kuppi tuoretta pinaattia

-Suolaa ja pippuria maun mukaan

-2 rkl hienonnettua persiljaa tai raakaa sipulia

Menetelmä:

• Valmista ja pilko kaikki vihannekset. Sekoita ne keskenään ja laita sivuun.
• Sekoita munat varovasti, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet; lisää hienonnetut vihannekset ja jatka sekoittamista.
• Lämmitä keskikokoinen paistinpannu keskilämmöllä ja kaada muna- ja kasviseos pannulle.
• Kypsennä, kunnes reunat ovat ruskeat, noin 2-3 minuuttia.
• Käännä munakas ja kypsennä vielä 3 minuuttia.
• Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
• Valinnainen – ripottele päälle tuoretta persiljaa tai raakaa sipulia.

Hedelmäinen Chia-siemenpudding

Erityisen terveellinen ja melko helppo valmistaa, chiasiemenvanukas on täydellinen ruoka laiskalle reissaajalle meissä kaikissa. Valmista vain edellisenä iltana, herää ja syö. Voit muokata tätä reseptiä haluamallasi määrällä hedelmiä, mikä tekee siitä ihanteellisen aterian kiireisiin aamuihin hostellissa.

Tarvittavat ainekset: 1:

chia-siemeniä

3 ⅓ kuppi kookosmaitoa

2 tl vaniljauutetta

Valitsemasi pilkotut hedelmät, pähkinät tai mysliä

Valinnainen: ½ vaniljapapua

Menetelmä:

• Sekoita chiasiemenet, kookosmaito ja vaniljauute suuressa kulhossa.
• Jos käytät vaniljatankoa, kaavi siemenet pois ja lisää ne sekaan.
• Sekoita, peitä ja anna vaikuttaa jääkaapissa 25-30 minuuttia.
• Sekoita varovasti varmistaaksesi, että kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin, ja varmista, että kookosmaitoa ei jää ylimääräistä kookosmaidon päälle.
• Jäähdytä yön yli.
• Lisää pilkottuja hedelmiä, pähkinöitä tai mysliä ja nauti.

Pastasalaatti avokadon kanssa

Ajatus kylmästä pastasalaatista saattaa tuoda mieleen alakouluaikojen kahvilan mössöt. Avokadon kaltaisten ensiluokkaisten ainesosien ansiosta tämä helppo ja terveellinen ateria voi kuitenkin olla ihanteellinen lounas hostellissa tai matkalla.

Ingredients Needed:

-rigatoni-pastaa 16 oz:n laatikossa

-¼ kupillista oliiviöljyä

-1 sitruuna

-1 kurkku

-½ kupillista kirsikkatomaatteja

-½ punasipulia

-1 avokado

-½ tölkki Garbanzo-papuja/kikhernepavut

-3 kupillista raakaa pinaattia

-Suolaa ja pippuria maun mukaan

-Valinnainen: Hienonnetut saksanpähkinät / pinjansiemenet / mantelit

Menetelmä:

• Keitä pasta ohjeen mukaan (al dente on parasta).
• Pilko kurkku, tomaatit, sipuli ja avokado, laita sivuun.
• Huuhtele pinaatti ja garbanzopavut huolellisesti ja kuivaa.
• Purista pienessä kulhossa sitruuna oliiviöljyyn ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Lisää kaikki ainekset suureen kulhoon pastan kanssa, sekoita varovasti.
• Sekoita salaatti oliiviöljykastikkeella.
• Lisää koristeeksi hienonnettuja saksanpähkinöitä/männynsiemeniä/manteleita.

Naudanliha ja parsakaali riisikulho

Mikään ei voita yhtä hyvin kodikasta ”Netflix & chill” -iltaa kuin paikallisen kiinalaisen ravintolan noutopakkaukset. Tämän klassisen aterian luominen hostellin keittiössä vaatii vain vähän valmisteluaikaa ja paljon valkosipulia!

Tarvittavat ainekset: 1:

-maissitärkkelystä tai jauhoja

-1 kilo kylkipihviä

-½ kupillista soijakastiketta

-2 rkl sokeria

-½ rkl hienonnettua valkosipulia

-3 rkl kasviöljyä

-2 parsakaalin vartta

-½ kupillista valkoista sipulia

-1 tl raastettua inkivääriä

-⅛ Kuppi hienonnettuja maapähkinöitä

Menetelmä:

• Leikkaa naudanliha 1 tuuman paloiksi.
• Vatkaa 2 rkl maissitärkkelystä/jauhoja ja 3 rkl vettä suuressa kulhossa. Lisää naudanliha, sekoita ja yhdistä.
• Tee marinadi vatkaten loput 1 rkl maissitärkkelystä soijakastikkeen, valkosipulin, sokerin ja inkiväärin kanssa. Sekoita huolellisesti ja laita sivuun.
• Kuumenna 2 ruokalusikallista kasviöljyä suurella pannulla keskilämmöllä.
• Kun öljy on kuumaa, lisää naudanliha ja sekoita jatkuvasti, kunnes se on lähes kypsää.
• Lisää pannulle viimeinen ruokalusikallinen kasviöljyä ja lisää parsakaali ja sipulit. Sekoita usein, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi ja parsakaalit eläviksi.
• Palauta naudanliha pannulle parsakaalin kanssa ja lisää valmis kastike.
• Sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes naudanliha on kypsennetty haluamallasi tavalla.
• Lisää hienonnetut maapähkinät ja tarjoile ruokalaji yksinään tai riisin tai nuudelien päällä.

Bataatti-veggiekulho

Matkustaminen ja terveellisten elämäntapojen noudattaminen voi olla lähes mahdotonta, varsinkin kun olet paikassa, josta on vaikea löytää gluteenittoman pastan kaltaisia erikoisraaka-aineita. Tässä bataattikasviskulhossa voit luopua gluteenista ja nauttia silti suolaisen ja terveellisen aterian.

Tarvittavat ainekset: – Kypsennyspannu, joka on valmistettu keittiössä, jossa on vain yksi ainesosa:

-1 iso bataatti

-2 kupillista pinaattia

-½ kupillista hienonnettuja sieniä

-½ kupillista parsakaalin kukkasia

-¼ kupillista kurpitsaa hienonnettuna

-1 rkl hienonnettua valkosipulia

-½ kupillista hienonnettua porkkanaa

-⅛ Kuppi soijakastike

-2 rkl kuivia chilihiutaleita

-1 palanen voita

-2 rkl oliiviöljyä

Menetelmä:

• Täytä keskikokoinen kattila vedellä ja kiehauta.
• Kuori bataatti ja kuutioi tasaisiksi paloiksi.
• Lisää bataatti kiehuvaan veteen.
• Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskikovalla lämmöllä. Lisää chilihiutaleet, porkkanat ja sienet, sekoita jatkuvasti.
• Lisää 3-4 minuutin kuluttua parsakaali, pinaatti, kurpitsa, soijakastike ja valkosipuli.
• Kun perunat läpäisevät haarukkatestin, valuta ja laita takaisin kattilaan.
• Muussaa bataatit tasaiseksi soseuttimella tai haarukalla. Lisää pala voita.
• Tarjoile kulhossa, jossa bataattimuusia on pohjalla ja vihanneksia päällä.

Ladattu kaurapuurokulho

Hylkää sokeriset murot aamiaiseksi ja tankkaa runsaastikuitua, jokapitää sinut taatustikylläisenä lounasaikaan asti. Haluatko tietää, mikä on parasta täytetyn kaurapuurokulhon syömisessä? Saat asetella hedelmät huolellisesti niin, että saat aikaan upean Instagram-postauksen, jonka me kaikki tunnemme ja rakastamme. Emmekä kerro, kuinka kauan täydelliseen otokseen meni aikaa, jos et tee sitä!

Tarvittavat ainekset: – Kokeile, miten voit valmistaa hedelmän, jos haluat, että se on valmis:

-1 kuppi vanhanaikaista kauraa

-1 kuppi vettä

-1 rkl kanelia

-1 ripaus suolaa

-1 kuppi mantelimaitoa/Cashew-maitoa/täysmaitoa

-⅛ Kuppi mustikoita

-¼ kupillista saksanpähkinöitä

-¼ kupillista kuivattuja kookoshiutaleita

-½ banaani viipaloituna

-2 rkl maapähkinävoita

-Valinnainen: Chia-siemenet, Goji-marjat, pellavansiemenet

Menetelmä:

• Laita kaura, vesi, suola, maito (tai maitovaihtoehto) ja kaneli kattilaan miedolle lämmölle.
• Sekoita jatkuvasti, kunnes kaikki nesteet ovat imeytyneet.
• Aseta kaikki täytteet, tarjoile ja nauti.

Valkosipuli-parmesaanipasta

Herkullista lohturuokaa on monenlaista, mutta mikään ei voita sitä tunnetta, joka syntyy, kun pyöräytät haarukan isoon kulhoon pastaa. Tämä yhden kattilan ruokalaji on herkullinen ja lisäksi se lämpiää erinomaisesti, jos et saa sitä kerralla valmiiksi.

Tarvittavat ainekset:

-4 valkosipulinkynttä, hienonnettu

-1 rkl oliiviöljyä

-2 kupillista kasvislientä

-1 kuppi maitoa (tai maitovaihtoehto)

-2 rkl voita

-1 laatikko keittämätöntä fettuccinea

-Suolaa ja pippuria maun mukaan

-¼ kupillista raastettua parmesaanijuustoa

-1 ½ rkl hienonnettua persiljaa

Menetelmä:

• Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Sekoita usein 1-2 minuutin ajan.
• Sekoita joukkoon maito, voi ja fettuccine.
• Mausta suolalla ja pippurilla.
• Kiehauta seos, vähennä lämpöä ja anna hautua.
• Sekoita välillä, kunnes pasta on täysin kypsää.
• Sekoita varovasti parmesaani.
• Koristele persiljalla.

Lihaton chili

Kun olet kiireinen matkalla, mikään ei ole parempaa kuin heittää ainekset kattilaan, palata takaisin 30 minuuttia myöhemmin ja… voila, illallinen on valmis. Yleensä hostellin keittiössä on helpompi valmistaa lihattomia ruokia, koska ne vaativat vähemmän valmisteluaikaa ja materiaaleja, ja siksi lihaton chili päättää tämän listan. Sydämellinen ja täynnä makua, se on varmasti hitti lounaaksi tai päivälliseksi.

Tarvittavat ainekset: – Kypsennä chiliä ja laita se keittoon:

-2 tölkkiä kidneypapuja

-2 tölkkiä tomaattikastiketta

-4 rkl chilihiutaleita

-½ keskikokoinen chilipippuri kuutioina

-1 kuppi sieniä hienonnettuna

-1 pieni tomaatti

-4 valkosipulinkynttä hienonnettuna

-⅛ Kuppi korianteria hienonnettuna

-Suolaa maun mukaan

Menetelmä:

• Huuhtele kidneypavut huolellisesti ja laita sivuun.
• Lisää suuressa kattilassa tomaattikastike, chilihiutaleet, chilipippuri ja valkosipuli, hauduta keskilämmöllä.
• Kun kastikeseos kiehuu, lisää hienonnettu tomaatti, sienet, kidneypavut ja suolaa maun mukaan.
• Peitä ja anna hautua miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
• Tarjoile ja koristele korianterilla.
• Nauti avokadon ja tortillasipsien kanssa!

Vielä nälkä lisää?🍴

🍡 Tokion katuruokaopas

🍻 Näin paljon olut maksaa näissä 10 kaupungissa ympäri maailmaa

🍔 Kaikki ruoka, jota sinun pitää syödä 4. heinäkuuta