Tips van The Body Coach om snelle gezonde maaltijden te bereiden als je op reis bent

Er is maar één ding waar ik meer van hou dan van lekker eten, en dat is genieten van een heerlijke maaltijd met familie en vrienden. Als je op reis bent, zul je waarschijnlijk vaak uit eten gaan, maar een van de leuke dingen van een verblijf in een hostel is dat veel hostels een geweldige keuken hebben, wat betekent dat je met wat vrienden samen kunt komen, wat plezier kunt maken en heel veel gezond en lekker eten kunt koken.

In deze blog deel ik mijn beste tips om tijdens je reis lekker te koken.

Verken lokale markten

Waar ter wereld je ook bent – of het nu Sydney, Bangkok, Rome of Hanoi is – de kans is groot dat je een lokale voedselmarkt kunt vinden. Dit is een geweldige manier om een nieuwe plek te verkennen, wat lokale mensen te ontmoeten en een voorproefje te krijgen van het eten en de cultuur. Sommige van mijn beste Lean In 15 recepten zijn geïnspireerd door mijn reizen en voedselmarkten zijn altijd een hoogtepunt als ik ergens nieuw ben.

Dus als je in een nieuwe plaats aankomt, vraag dan in je hostel naar de beste plaatselijke markt en ga erheen, laat je inspireren en haal wat verse ingrediënten.

https://www.instagram.com/p/BfHBTN-Hv7w/?hl=en

Koken is beter met vrienden

Hostels zijn een geweldige manier om nieuwe mensen te ontmoeten en als je op reis bent, is er niets beter dan een maaltijd delen met nieuwe vrienden. Het is waarschijnlijk dat je veel uit eten gaat als je op reis bent, maar als je toegang hebt tot een goede keuken, waarom pak je dan niet wat verse ingrediënten en ga je koken. Het is leuk, goedkoper dan uit eten gaan en een geweldige manier om mensen te leren kennen. En koken betekent ook niet dat je het lokale eten moet missen: waarom zoek je geen recept dat geïnspireerd is door de plaats waar je bent en experimenteer je met je eigen lokale gerechten?

Volg een kookcursus

Dit hangt af van waar je bent in de wereld, maar veel plaatsen hebben korte kookcursussen waar je geweldige lokale recepten kunt leren koken. Ik heb dit gedaan toen ik in India was en ik heb geleerd om een aantal geweldige curry’s te maken. Het was zo leuk en het vormde ook de inspiratie voor een aantal van de recepten in mijn boeken. Je kunt je nieuwe kookkunsten meenemen naar je hostel en lekker koken voor je vrienden of als je weer thuis bent.

https://www.instagram.com/p/BcVgXCCnWxs/?hl=en

Overwin de hindernisbaan van het ontbijtbuffet

Mensen vragen me altijd hoe ik op schema blijf als ik op reis ben en een van de grootste uitdagingen is altijd het ontbijtbuffet. Veel hostels hebben een gratis ontbijt en dat betekent waarschijnlijk veel croissants, muffins en suikerhoudende ontbijtgranen. Ik probeer deze te vermijden en ga voor een ontbijt met veel gezonde vetten, zoals roerei met spinazie en feta. Als ik mijn workout al achter de rug heb, neem ik ook wat koolhydraten, zoals toast of een bagel.

Als je weet dat je hostel geen gezond ontbijt beschikbaar heeft, sla dan een aantal belangrijke ingrediënten in, zoals eieren, groene groenten, kaas, kokosolie, noten en avocado. Met een paar heldeningrediënten in de koelkast kun je een gezonde omelet of avocado op toast in elkaar flansen, waarmee je de ochtend wint en gemotiveerd raakt om de hele dag door betere keuzes te maken.

Voor een gezond en eenvoudig avondmaal probeer je een van mijn eenpansgerechten, zoals deze kip, chorizo en kaviaar. De restjes zijn de volgende dag altijd een heerlijke lunch.

Voorbereiden als een baas

Over het inslaan van goede ingrediënten gesproken, als je me volgt op social media dan weet je dat een van mijn beste tips om slank te blijven is om je voor te bereiden als een baas. Dit betekent dat je van tevoren een aantal gezonde maaltijden bereidt, zodat je meer controle hebt over wat je eet. Als je op reis bent, ga je natuurlijk meer uit eten dan normaal, maar als je toegang hebt tot een keuken, is er geen reden waarom je op reis niet ook een paar gezonde maaltijden kunt bereiden.

Als je de ochtend wint, win je de dag, en ochtenden kunnen soms een waas zijn die kan leiden tot slechte keuzes als het op ontbijten aankomt. Een van mijn beste tips is om je ontbijt of lunch te maken terwijl het avondeten de avond ervoor al staat te koken. Een van mijn helden bij het ontbijt is overnight oatssuper snel en makkelijk om te maken en perfect na een ochtendtraining.

Plunder de gemeenschappelijke kasten

Een van de grootste misdaden die je in een hostel kunt begaan, is eten uit de keuken meenemen dat niet van jou is. Ga daar niet heen. Maar er is een kleine uitzondering op de regel. De meeste hostels hebben een gemeenschappelijke kast waar je dingen zoals kruiden en specerijen of olijfolie kunt vinden die zijn achtergelaten of door het hostel zijn verstrekt. Controleer voordat je je ingrediënten gaat halen de kasten op wat je misschien al hebt – maar controleer altijd dubbel of het niet van iemand anders is.