All maten du trenger å spise på 4. juli

4. juli handler om å kle seg ut i latterlig patriotiske klær, pynte hagen med amerikanske flagg, skru opp musikken og invitere folk på piknik eller grillfest hele dagen. Og så er det selvfølgelig strandfester, parader, musikkfestivaler og fyrverkeri i alle byer. Men la oss ikke glemme at vi feirer USAs uavhengighet!

Mens parader og fyrverkeri er vilt og morsomt, er maten på uavhengighetsdagen enkel og, i mangel av et bedre ord, amerikansk. Den tilberedes som regel utendørs og spises med jevne mellomrom i løpet av dagen, for maten flyter fra grillen og folk fyller på piknikbordet i en slags dugnad.

Her er all 4. juli-maten du trenger for å feire den amerikanske nasjonaldagen. Forbered deg på et festmåltid!

Hotdogs

La oss gå rett på sak! Hotdoggen er en klassisk amerikansk matvare, og den er stjernen på Independence Day. I tillegg til at tusenvis av mennesker samles for å se Nathan’s Famous Hot Dog Eating-konkurransen på Coney Island, kaster amerikanerne massevis av pølser på grillen.

Hvorvidt man skal ha ketchup eller sennep på pølsen, er den store, uavklarte debatten blant amerikanerne. Vårt råd? Klem begge smakstilsetningene på pølsen og tilsett en skvett relish. Nam. Mer amerikansk enn det blir det ikke.

Potetsalat

Hvis du er på piknik eller grillfest den 4. juli, er det VELDIG stor sjanse for at det står mer enn én type potetsalat på bordet. Det er fordi folk elsker å tro at deres potetsalatoppskrift er den beste!

Det er en av de rettene som amerikanerne er veldig stolte av, og den beste oppskriften går som regel i arv i familien. Hvis du vil lage den selv, koker du potetene i 15 minutter (uten skall), skreller og hakker dem. Ha dem i en bolle sammen med hardkokte egg (hakket), majones, eddik, baconbiter, løk i skiver og alt annet du synes kan bli en verdig potetsalat å vise frem til vennene dine! Bland det sammen, og du har en ny variant å sette på bordet.

Makaronisalat

Du vil ikke se potetsalaten på piknikbordet uten dens broderlige tvilling, makaronisalaten. Du lurer sikkert på hvorfor du trenger to svært like, men likevel helt forskjellige karbolholdige tilbehør på en piknik? Vel, det er tradisjon. Og på samme måte som det vil være ulike versjoner av potetsalaten på bordet, vil det også være ulike versjoner av makaronisalaten.

Hvis du vil lage din egen versjon, koker du en gryte med makaroni og tilsetter noen av de samme ingrediensene som i potetsalaten, for eksempel majones, eddik og løk. Tilsett andre godsaker som paprika, gulrot, selleri og litt sennep. Hvordan kan man unngå å spise begge disse karbolholdige tilbehørene?!

Hamburger

Av en eller annen grunn får ikke hamburgeren (hvor amerikansk den enn er) like mye kjærlighet som pølsen på uavhengighetsdagen. Folk kaster den fortsatt på grillen, men den er der som et alternativ i tilfelle pølsene tar slutt. Rist brødene, grill pølsebiffen, legg på en skive ost (hvis du vil) og pynt den med salat, tomat, løk, ketchup og sennep. Mmm, bedre enn McDonald’s.

Bakte bønner

Bakte bønner kan virke små, men de er mektige. Det er et av de tilbehøret du ikke kan fornekte, fordi du innerst inne vet at bakte bønner passer til det du spiser på grillen. Og intet tilbehør blir glemt på 4. juli.

Gi oppskriften på bakte bønner en morsom vri ved å tilsette skinke i terninger, lønnesirup, kokt løk og en dæsj Worcestershiresaus i gryten. Mmmm. Sånn skal det være!

Djevelske egg

På en 4. juli-piknik vil du legge merke til de djevelske eggene som gjemmer seg bak bønnene og salatene. Du får ikke plass til dem på den overfylte tallerkenen, så du ser på dem og sier at du kommer tilbake.

Så går du tilbake for å ta en til, og så er de borte! Det er den vanlige historien om de djevelske eggene. Folk lager vanligvis ikke nok mat til en hel grillfest, så du må sørge for å legge de djevelske eggene på tallerkenen først! Eller enda bedre, ta med egne!

Kok eggene, skrell skallet og skjær egget i skiver på langs. Ta ut eggeplommen og legg den i en bolle. Mos eggeplommen med en gaffel og tilsett ingrediensene du brukte til potetsalaten (majones, eddik, sennep, salt og pepper). Ta ut blandingen, legg den tilbake i den skivede eggehviten og dryss over paprika. Voilá! Flere djevelegg til alle!

Maiskolber

Dette er en selvfølge, selv om måten du tilbereder maiskolber på, er nok en stor amerikansk matdebatt. Du kan enten kaste den avskallede maiskolben på grillen i 20 minutter, og sørge for å snu den hvert femte minutt (denne metoden gir deg den knasende grillsmaken).

Eller du kan ta et ark aluminiumsfolie, legge noen skiver smør på det, pakke maisen inn i det og deretter legge den på grillen i 20 minutter. Denne metoden gir deg den møre, smøraktige maissmaken. Så hva blir det til? Med eller uten folie? Ikke gjør det mer komplisert enn det trenger å være! Mais er jo bare mais

Fruktpizza

Du kan spise tradisjonell fruktsalat og vanskelige fruktkebab på 4. juli, men det noen smarte amerikanere elsker å spise, er fruktpizza! Pisk sammen en sukkerkakedeig (bak en ekstra stor sukkerkjeks), smør et tykt lag med kjølig pisk på toppen og legg på frukt. Bonuspoeng hvis du blir patriotisk og lager en fruktpizza med amerikansk flagg av blåbær, jordbær og banan. Smaker som Amerika!

Budweiser

Helles i en rød solokopp fordi #Merica.

Vannmelon

Skåler og skåler med vannmelon! Du kan være kreativ med vannmelon ved å legge den på grillen og drysse den med salt (høres rart ut, ikke sant?!). Men seriøst, grillet vannmelon gir en røykfylt og søtlig smak som får deg til å miste pusten.

Amerikanerne elsker også å skjære ut vannmelon… akkurat som man skjærer ut et gresskar. Det er en morsom måte å piffe opp fruktfatet på. Og selvfølgelig smaker frukten bedre når den spises fra en vannmelon utskåret som et sjørøverskip.

Muslingfest

En clambake ser du bare hvis du feirer 4. juli i det nordøstlige USA. På en skikkelig piknik på uavhengighetsdagen i New England står det en ekstra stor gryte på bordet som er fylt med røde poteter, mais, blåskjell, muslinger, reker og hummerhaler. Denne gryten med sjømat har dampet og sugd opp smør i mange timer, og den ber deg om å ta for deg! Du trenger ikke å si det to ganger!

Grill… hva som helst!

Akkurat som du finner en clambake i New England, finner du garantert noe som er grillet på en 4. juli-piknik i sørstatene! Det kan være BBQ-ribbe, BBQ-bryst, BBQ-kylling, BBQ-chips – hva som helst! BBQ-sausen kommer til å pynte opp noe, og det kommer til å bli kjempegodt. Hvis du er på vei til en feiring av uavhengighetsdagen i sørstatene, er det bare å ta med en flaske med favorittsausen din, så er du klar!

S’mores

På slutten av dagen – etter alle parader, pikniker og fyrverkeri – tenner du et bål og setter deg ned. Det er på tide å lage S’mores. Du tenker sikkert at du umulig kan få plass til noe annet i magen etter en dag med mye mat, men akk og ve! Du kan få plass til en klissete S’mores.

Rist marshmallows over bålet og finn frem grahamskjeks og sjokolade. Legg den luftige, lett brente marshmallowen midt mellom grahamskjeksene og sjokoladen og lag den beste amerikanske godbiten som avslutning på en stor amerikansk høytid. Slik feirer du 4. juli!

Om forfatteren:

Marina Nazario er en amerikansk mat- og reiseskribent som for tiden bor i landet Down Under. Hun er lidenskapelig opptatt av å møte mennesker, fordype seg i ulike kulturer og spise seg verden rundt. Du kan følge henne på Twitter og bloggen Marina’s Milestones.