Din bekymringsfrie guide til å finne deilig vegansk mat når du er på ryggsekkreise
Gled dere, plantebaserte matentusiaster! Verden ligger for deres føtter! Fra burgere i Berlin til røkt tofu i Thailand – det har aldri vært enklere å reise på langtur som veganer.
Heldigvis er dagene med pinlige gester og urørte tunfisksalater et tilbakelagt kapittel. Veganisme er her for å nytes! Så spenn deg fast og gjør deg klar til å fylle turskoene dine med noen av de mest delikate godbitene verden har å by på, med vår guide til vegansk mat på ryggsekkstur.
Vegansk mat på flyet
Så spennende! Du er i ferd med å begynne på et fantastisk eventyr, så du vil starte på riktig måte – allerede på flyet! De fleste store flyselskapene tilbyr et vegansk alternativ uten ekstra kostnad, så lenge du oppgir dine ønsker når du bestiller billetten. Ikke glem å ta med ekstra snacks også, som mandler, valnøtter og energibarer, spesielt hvis det er en langdistansereise. Prøv å unngå å reise med fersk frukt eller grønnsaker hvis mulig, da dette kan bli konfiskert ved grensen («Beklager, frøken, men dette er en farlig banan!»).
Hvis du skal på ryggsekkreise i en god stund, er sjansen stor for at du ender opp med å ta en lang busstur fra A til B, og noen ganger kan en to timers reise bli til et episk syv timers eventyr. Jeg har blitt forsinket av demonstrasjonstog i Bolivia og til og med av en sta gris i Nicaragua (å, hvilken ironi!)
Så pakk alltid litt mer enn du tror du vil trenge, og ikke spar på snacks og vann. Selv om noen busselskaper kanskje oppgir at de tilbyr mat til veganere, kan dette være en alternativ definisjon av veganisme enn den du er vant til hjemme (er det noen som vil ha et eggesmørbrød?).
De beste appene for veganske backpackere
Sørg for å laste ned HappyCow-appen. Denne perfekte lille lommekompanjongen forteller deg hvor nærmeste veganske alternativ er, lar deg laste ned reisemål på forhånd, og du kan også sjekke anmeldelsene. Dette har gitt meg så mange overraskende funn som jeg ellers bare ville ha gått rett forbi!
Den andre appen du ikke kan være foruten, er The Vegan Passport. Dette er en drøm for å gjøre uhell til fortid. Den dekker 96 % av verdens språk, fra albansk til zulu, og gjør det enkelt å bestille vegansk mat. Du kan også bestille en lett utgave av boka hvis du ikke vil bruke telefonen.
Til slutt: Google Translate er din venn. Det er alltid et praktisk verktøy for oversettelse på farten, og i tillegg er det en veldig god idé å lære seg minst et par setninger (Jeg er veganer / Takk / OMG, det var deilig!). Folk setter alltid pris på en liten innsats, og det er jo hyggelig å være hyggelig, ikke sant?
Ikke vær redd for å spørre. Hvis du virkelig føler deg fastlåst, kan du alltid be kokken om å lage en grønnsaksrik, vegansk versjon av noe på menyen. Noen ganger kan dette gi de beste resultatene.
Frokost når du er en vegansk backpacker
De fleste vandrerhjem har kjøkkenfasiliteter (og noen har til og med gratis mat). Du kan handle inn havregryn og fersk frukt på et lokalt supermarked. I tillegg er det en flott mulighet til å prøve lokale delikatesser (hei, dragonfrukt-granola!). Det lønner seg også å spørre på vandrerhjemmet ditt, eller til og med i lokale Facebook-grupper, om anbefalinger for å finne de beste stedene for en deilig vegansk frokost i nærheten.
Den perfekte veganske lunsjen når du er på farten
Selv de minste byene har grønnsaker og pasta tilgjengelig hvis du vil lage din egen lunsj. Lag mettende wraps før du drar ut, men husk at du kanskje er på vei inn i et plantebasert paradis! Matmarkedene i Berlin er proppfulle av veganske alternativer, og du kan spise deg mett for bare noen få euro! Praha har veganske supermarkeder, og Tel Aviv er et eventyrland for veganske backpackere!
Å finne den perfekte veganske middagen når du er på reise
Hvis du har fått en flott gjeng med nye reisevenner på vandrerhjemmet, vil du ikke gå glipp av middag på den lokale, legendariske restauranten. Asiatisk og midtøstenkjøkken bør tilby et utvalg av veganske retter, og det vil til og med være en salat på menyen på The Steakhouse! Hvis du ikke har lyst på salat, kan du i stedet velge noen småretter. De fleste restauranter lager gjerne noe til deg av ingrediensene de har på menyen. Jeg stiller alltid gjerne en million spørsmål hjemme, så ikke hold deg tilbake når du er i et annet land.
Gjør som lokalbefolkningen og prøv de lokale spesialitetene
Det finnes noen retter du vil støte på under reisene dine, og da vil du undre deg: «Hvordan klarte jeg meg noensinne uten dette i livet mitt!?» – og en av disse rettene er for meg mango sticky rice. Søt, kremaktig og full av gode minner fra å gjøre veldig lite på Koh Lanta. Morning glory på nattmarkedene i Ho Chi Minh og iskalde acai-drikker på Copacabana-stranden er for meg blant mine aller beste minner fra backpacking-turene, og hvem kan motstå en søt krukke med svensk multebærsyltetøy å ta med hjem til mamma?
De beste byene for vegansk mat
Med litt planlegging vil du klare deg helt fint uansett hvor du drar, men det finnes noen byer der du vil ha et overflod av valgmuligheter! Skal du til USA? Du vil aldri gå tom for alternativer i New York City, Portland og Los Angeles. Byene i Europa og ellers i verden inkluderer Berlin med dusinvis av rene veganske restauranter, Tel Aviv (for autentisk falafel og hummus), London, Lisboa, Melbourne, Vancouver og Ubud. Du vet aldri hvilke små perler som venter på deg, så pakk det (veganske) passet ditt og dra på oppdagelsesferd! God reise!
Om forfatteren
Gemma Thompson er forfatter og programleder som spesialiserer seg på solo-reiser for kvinner. Du finner planleggingstips, byguider og inspirasjon pågirlsthattravel.com.
Get the App.