De 50 konstigaste livsmedlen från hela världen
Det är dags att resa jorden runt och fördjupa sig i alla de konstiga maträtter som vår art gillar att frossa i. Tyvärr är världen inte bara full av de goda frukostar som vi skämde bort dig med för ett tag sedan – om det ändå vore så. Se detta som en public service och en utbildning för att rädda dig från chock när du stöter på dessa, de 50 konstigaste livsmedlen från hela världen
1. Kycklingfötter – Östasien, Karibien, Sydamerika och Sydafrika
Foto: Yi Chen
Med tanke på hur många ställen den äts på är det kanske orättvist att betrakta den som konstig. Den består dock till största delen av skinn, vilket gör den lite gelatinaktig i konsistensen. De är ganska goda när de smaksätts på rätt sätt, men benen går en på nerverna efter ett tag
2. Haggis – Skottland
Foto: David Blaikie
Ett fårs hjärta, lever och lungor hackas och blandas med lök, havregryn, talg och smaksätts med salt och kryddor och tillagas inuti djurets mage. Om det inte låter tilltalande så vet jag inte vad som skulle göra det
Utforska vandrarhem i Skottland
3. Tripe – Över hela världen
Foto: Ernesto Andrade
Magslemhinnan hos olika djur med en svampliknande bikakestruktur. Ser ut som någon konstig sorts havsväxt och har en märklig och inte helt aptitretande gummiaktig konsistens. Serveras med olika såser för att ge extra smak eller helt enkelt med ett tillbehör som lök
4. Khash – Mellanöstern, Östeuropa och Turkiet
Foto: Kamyar Adl
En ganska hemsk liten rätt som består av stuvade fötter och huvud från kor. En gång i tiden var det en tröstande vinterrätt, men nu betraktas den som en delikatess. Jag är säker på att det går bra, så länge du inte har något emot den flinande skallen som stirrar på dig med sina kalla döda ögon
5. Ögonbollar av tonfisk – Japan
Även om det låter otäckt är det tydligen ganska tamt och smakar ungefär som bläckfisk eller bläckfisk. Inget av det som man normalt förknippar med att skära upp ögonbollar då?
6. Svart pudding (blodkorv) – Afrika, Amerika, Asien, Europa
Foto: Alfa
Ganska lättillgängligt egentligen. Ändå finns det ett stort antal människor som tycker att idén är motbjudande. Och de är dumma i huvudet eftersom den färdiga produkten är välsmakande. Kokt blod med olika naturliga smakämnen, förtjockningsmedel som talg och brödsmulor och stoppat i ett korvskinn – ljuvligt!
7. Spam – Förenta staterna
Foto: Mike Mozart
Det berömda mysterieköttet. Det sägs att Spam görs av hackad fläskbog, skinka och potatisstärkelse, men vem vet vad som hamnar där
8. Hákarl – Island
Foto: Richard Toller
Det ruttnande kadavret av en grönlandshaj eller brugd (Somniosidae). Den begravs under jord i en grund grop och pressas med stenar så att de giftiga inre vätskorna som gör att den kan leva i så kalla vatten kan dräneras ut och köttet blir säkert att äta. Efter detta hängs det upp för att torka innan det skärs i strimlor och serveras. Med en lukt som beskrivs som ammoniakrik och en stark ”fisksmak”, beskrevs den av Anthony Bourdain som ”det värsta, äckligaste och mest fruktansvärt smakande” han hade provat
9. Surstromming – Sverige
Sill från Östersjön som fermenteras med precis tillräckligt med salt för att förhindra att den ruttnar. I dag hittar man den främst konserverad i saltlake, och när den öppnas avger den en så skarp arom att den vanligtvis måste ätas utomhus. Låter härligt
10. Århundradets ägg / 100 år gammalt ägg / 1000 år gammalt ägg – Kina
Foto: surtr
Ja, okej, det är varken ett sekel eller ett årtusende gammalt, men det här ägget är ganska ruttet. Efter att ha konserverats i en blandning av lera, aska och bränd kalk i några månader blir gulan mörkgrön eller till och med svart och slemmig medan vitan förvandlas till en mörkbrun genomskinlig gelé. Tydligen luktar det starkt av svavel och ammoniak, men smakar som ett hårdkokt ägg… tills du andas ut vill säga
11. Stinkheads – Alaska, Förenta staterna
Det fermenterade huvudet på en kungslax, som grävs ner under jorden i några veckor och äts som en skarp, kittliknande gröt. Är det något för dig?
12. Shiokara – Japan
Foto: takaokun
Det här låter verkligen illa. En rätt som består av köttbitar från ett urval av havsdjur, serverade i en brun, trögflytande pasta av deras egna saltade och fermenterade inälvor. Åh, jag glömde säga att allt serveras rått. Njut du, jag ska hämta en hink
13. Jing Leed (gräshoppor) – Thailand
Så, ja, det här är en stor gammal gräshoppa som kryddats med salt, peppar och chili och stekts i en stor wok. Smakar lite som ihåligt popcornskal … förutom att lite saft sprutar ut när du biter i den … trevligt
Utforska vandrarhem i Thailand
14. Getingkex – Japan
Ja, du gissade rätt, det är ett kex fyllt med getingar. Tänk chokladkakor, men insekterna ersätter chokladchipsen. Tydligen har grävgetingen, som kakan innehåller, ett ganska elakt stick. Jag önskar din tunga lycka till
15. Stekt spindel – Kambodja
Foto: saritravels
Stekt spindel är en regional delikatess som är populär i den kambodjanska staden Skuon och som tillagas genom att marinera den i MSG, socker och salt och sedan steka den i vitlök. Tydligen har den mer kött på sig än en gräshoppa, men den har också brun sörja i buken, som huvudsakligen består av inälvor, ägg och exkrementer. Mums
Utforska vandrarhem i Kambodja
16. Witchetty Grub – Australien
Detta är en del av den australiska ”bushmeat”-familjen och var en annan stapelvara för Australiens ursprungsbefolkning i öknen. De kan antingen ätas råa, då de smakar mandel, eller lätt tillagade, då skinnet blir knaprigt som grillad kyckling och insidan får samma utseende och konsistens som äggröra
Utforska vandrarhem i Australien
17. Escamol – Mexiko
Denna rätt, som även kallas ”insektskaviar”, består av ätliga myrlarver och myrpuppor som skördas från tequila- eller mescalplantan. Den anses vara något av en delikatess och sägs ha samma konsistens som keso och en smörig, nötaktig smak
18. Beondegi – Sydkorea
Foto: istolethetv
Mmm, ljuvlig, ljuvlig silkesmask. Enkelt kokt eller ångad och lätt kryddad är detta ett populärt mellanmål över hela Korea och säljs vanligtvis av gatuförsäljare. Tydligen smakar de som trä, om du någonsin har provat trä…?
Utforska vandrarhem i Sydkorea
19. Escargots à la Bourguignonne – Frankrike
Foto: eatingeast
Sniglar tillagade i en sås med vitt vin, vitlök, smör och persilja serverade i sina skal. De sägs ha en liknande konsistens som musslor, men jag tyckte att de var ganska gummiaktiga. Kanske bäst att prova på en anständig restaurang med rimligt pris snarare än satay-versionen på en bakgata i Hong Kong
Utforska vandrarhem i Frankrike
20. Sago Delight – Sydostasien
Ätbara sagogryn sägs smaka krämigt när de är råa eller köttigt och som bacon när de tillagas. De kryddas och smaksätts i allmänhet på samma sätt som den andra sydostasiatiska krypfavoriten, Jing Leed, och serveras tillsammans med den. Min vän gaggade när hon åt en och sa att den var gravid – en modigare varelse än jag
21. Stinkflyn – Afrika
Stinkflyn används för att smaksätta grytor eller äts som de är och sägs ha en krispig smak som påminner lite om äpple. Insekterna tillagas genom kokning och avger försvarsferomoner i ett sista försök att överleva, och även om det gör ont i ögonen är det inte mer framgångsrikt än lökens svaga överlevnadsförsök
22. Mopanmaskar – södra Afrika
En stor, fet och saftig mask som sägs vara full av kött. Traditionellt torkas eller röks de för att konserveras, men de återhydreras vanligtvis och tillagas med tomat- eller chilisås för att få smak. Enligt ett amerikanskt par som provade rätten på Food Network smakar den som grillad kyckling med honung. En rätt att prova, skulle jag säga
23. Tequila-mask – Mexiko
Tequilamaskens legendariska hallucinogena egenskaper sägs vara i stort sett obefintliga, eftersom den inte finns i tequila utan i dess billigare kusin mescal. Bara en marknadsföringsgimmick, era dårar
24. Marmite (eller Vegemite) – Storbritannien, Nya Zeeland och Australien
Marmite (eller Vegemite som det kallas i Australien) tillverkas av jästextrakt, en biprodukt vid ölbryggning, och är i princip den sörja från botten av tunnan som de flesta bryggerier bara kastar bort. Det är en klibbig brun pasta med en koncentrerad, salt smak som vanligtvis sprids på rostat bröd eller äts med ost. Folk antingen älskar det eller hatar det… Jag hatar det
25. Pickled Egg – Storbritannien
Detta är ett hårdkokt ägg som har fått kallna och sedan lagts i en burk med vinäger. Den sura vätskan tränger rakt in i hjärtat, vilket innebär att den pulverformiga äggulan i mitten är obehagligt sur. Jag har ännu inte blivit såld på dessa
Utforska vandrarhem i Storbritannien
26. Soppa på fågelbo – Sydostasien
Denna asiatiska delikatess tillverkas av fågelboet från en tornseglare, som istället för att samla kvistar till sin säng bygger boet av sin egen gummiartade saliv, som blir hård när den utsätts för luft. Vanligtvis byggs de högt uppe på klippväggar, och att skörda dem är en farlig verksamhet och många människor dör varje år. Om dess ”gummiaktiga smak” är värd denna mänskliga uppoffring har jag ännu inte fått reda på
27. Fugu – Japan
Denna lilla delikatess, som blev känd genom The Simpsons, har potential att vara dödlig om den tillagas på fel sätt. Därför är det bara kockar som har drillats till perfektion som får hantera serveringen av blåsfisken. Den sägs dock vara en riktigt bra liten sashimi-rätt
28. Biff Tartare – Frankrike
Är det här konstigt? Jag menar, franska servitörer kommer fortfarande att fråga utlänningar om och om igen om de vet vad de ger sig in på, men det här är väl ganska välkänt nu. Den består av råbiff av god kvalitet, serveras med lök, kapris, rått ägg och kryddas med Worcestersås och andra kryddor, vanligtvis med rågbröd eller pommes frites på sidan. Med tanke på att jag gillar att få min biff serverad blå var detta nästa logiska steg – och jösses vad gott det är
Utforska vandrarhem i Frankrike
29. Körsbärsblommande kött – Japan
Intressant att ta upp efter hela den europeiska hästköttsskandalen. Även om jag har samma aversion mot hästkött som de flesta människor har, känner jag också igen uppriktigheten. Jag menar, en gång i tiden var hästar våra följeslagare och transportmedel. Nu är de rika människors leksaker. Kanske något av en nostalgisk koppling? Hur som helst är körsbärsblomskött rå häst, som serveras antingen för sig själv eller som en del av sushi. Det sägs att det innehåller få kalorier och lite fett, men det är inget jag kan tänka mig att prova, trots att jag tycker om rått kött från kor
30. Grodlår – Frankrike, Sydostasien och andra
Vad finns det att säga? I princip bakdelen och bakbenen på en groda, grillade, bakade, stekta eller stuvade. Med en konsistens som kyckling och en mycket svag smak av fisk är det ett av mina favoritkött. Prova den med chili som i det kantonesiska köket eller rostad och serverad med en vitlöks- och gräddsås – ljuvligt!
31. Känguru – Australien
Känguru har historiskt sett varit det viktigaste köttet för Australiens ursprungsbefolkning och innehåller mycket protein och lite fett, vilket gör det till ett ganska hälsosamt val. Känguruköttet har en smak av vilt och serveras på många olika sätt, från en enkel biff till korv eller hamburgare. Även om vissa djurorganisationer motsätter sig jakt och skörd av kängurur för köttproduktion, anser många ekologer att det är mycket bättre för de ömtåliga australiska betesmarkerna att föda upp inhemska djur än boskap och att det skulle kunna minska utsläppen av växthusgaser kraftigt
Utforska vandrarhem i Australien
32. Krokodil – Australien, Sydostasien och Afrika
Krokodilkött används inte bara till skor (en för alla Jimmy Nail-fans där ute), utan anses också vara en delikatess på många platser i världen och sägs smaka som en blandning av kyckling och krabba. Även om krokodiler är fridlysta i många delar av världen är krokodilkött vanligtvis uppfött, så det är hållbart om än inte särskilt snällt eller naturligt
33. Southern Fried Rattlesnake – USA
En favorit i sydvästra USA, som sägs smaka lite som grodlår. Experter rekommenderar att köttet kokas från benen innan det doppas i ägg och täcks av kryddad saltblandning, mjöl och brödsmulor. Fritera i djupt fett och mumsa på
34. Marsvin – Sydamerika
En konstig fråga, för återigen tycker jag att det här är lite fel. Men jag vet att vi här använder marsvin i alla möjliga medicinska tester och experiment, vilket är mycket värre. Marsvin serveras vanligtvis hela och rostade eller i en gryta, och sägs ha en liknande smak som kanin
35. Sköldpaddssoppa – Kina, Singapore och USA
Denna kinesiska delikatess tillagas av kött, skinn och inälvor från mjukskalig sköldpadda i Östasien eller snappsköldpadda i USA. Men efter att ha sett sköldpaddor slaktas på Hongkongs våta marknader svor jag att jag aldrig skulle äta denna rätt. Det och det faktum att Shredder alltid hotade med att förvandla Teenage Mutant Ninja Turtles till sköldpaddssoppa, den jäveln
36. Sjöstjärna – Kina
Serverad torr och täckt av en hård och taggig rustning är detta inte ett mellanmål du vill bita i. Enligt uppgifter på nätet ska du bryta av ett ben och skala upp skalet för att komma åt det grönfärgade köttet inuti. Förhoppningsvis återbildas det inte i din mage..
37. Rocky Mountain ostron – Förenta staterna
Trots namnet är det här faktiskt inte alls ostron. Nej, det är tjurtestiklar djupt nere i en smet av mjöl, peppar och salt. Detta görs i avelssyfte snarare än av kulinariska skäl, men jag antar att det är bra att de använder en del av djuret som annars skulle gå till spillo. Med det sagt, så..
38. Balut – Filippinerna
Ett utvecklat ankembryo som kokas levande i sitt skal. Förutom att det låter otroligt hårt ser det otroligt oaptitligt ut. Men det är en vanlig gatumat och serveras vanligtvis med öl. Jag kan inte säga att jag har mage för det
Utforska vandrarhem i Filippinerna
39. Draken i begärets flamma – Kina
Det ganska komplicerade namnet ovan kan förenklas till yaks penis. Guolizhuang-restaurangen i Pekings mest (o)kända rätt är helt enkelt en jakpenis som rostas och serveras på ett avancerat sätt på ett stort fat
40. Shirako – Japan
Shirako är ett annat fint namn för ett djurs fortplantningsorgan och är i princip en torsks spermasäck. Den är uppenbarligen mjuk och krämig i smaken och kan serveras ångad eller friterad
41. Cobra Heart – Vietnam
Så de skär upp den kämpande stackaren framför dig och placerar det fortfarande bultande hjärtat i ett glas med dess eget blod. Du sänker det medan det fortfarande pumpar på … lockad?
42. Casu Marzu – Italien
Denna traditionella sardinska rätt, även känd som ”maggot cheese”, är en fårmjölksost som är känd för att innehålla levande insektslarver. Tydligen är det meningen att dessa slingrande små maskar ska förhöja smaken, men de har en tendens att hoppa när de får panik, så håll ögonen öppna. Vissa människor kväver dem eller dödar dem i kylskåpet innan de äter, medan andra väljer den levande versionen. Ibland överlever de magsäcken och gräver sig in i dina tarmar. Trevligt
43. Ying-Yang-fisk – Kina
</x></x>https://youtu.be/rTUPHExilFk
Ying Yang Fish är en extremt grym rätt, en fisk som har friterats och hållits vid liv. I en video kan man se hur matgäster trycker på fiskens ansikte och ögon med sina ätpinnar medan de äter för att få den att röra på sig, med munnen och gälarna öppna medan den kämpar för att andas. Verkligen hemska saker
44. Sannakji – Sydkorea
</x></x>https://youtu.be/P2zDvz5Y6p8
En annan rätt som rankas högt på grymhetsskalan, denna rätt innebär att tentaklerna hackas av en babybläckfisk och serveras till kunden, fortfarande vridande. Vi kan trösta oss med att tentaklerna ibland hämnas och kväver konsumenten. De har sugproppar på de där sakerna… visste du inte det?
Utforska vandrarhem i Sydkorea
45. Drunken Shrimp – Kina
</x></x>https://youtu.be/CySoq7OvygM
Räkor serveras både levande och berusade, dränkta i en stark spritdryck som kallas baijiu. Gästerna biter vanligtvis av huvudet först innan de äter kroppen. En hemsk sysselsättning, inte bara på grund av grymheten, utan också på grund av den allvarliga risken för paragonimiasis
46. Soppa på hajfena – Kina
Innan vi börjar – nej, nej, nej och nej igen! Även om det anses vara en delikatess i den här delen av världen, innebär det grymma och barbariska sättet som fenorna skördas på att ingen borde ha något att göra med att stödja industrin. Det faktum att fenorna hackas från hajarnas fortfarande levande kroppar innan de kastas tillbaka i havet innebär att det definitivt inte är värt det för de torkade och stelnande trådarna i lite kycklingbuljong
47. Bushmeat – Afrika
Bushmeat omfattar alla slags djur från de afrikanska slätterna och innehåller kött från vilda djur som giraffer, lemurer och till och med apor. Det är märkligt med tanke på hur nära en apas DNA är en människas, nästan på gränsen till kannibalism. Bushmeat är inte bara dåligt för bevarandearbetet, det tros också sprida ebola och kan vara en del av orsaken till det nuvarande utbrottet
48. Val – Japan, USA, Kanada, Grönland, Norge, Island
Trots att valkött fördöms av otaliga kritiker på grund av bevarande av vilda djur och djurens rättigheter konsumeras det fortfarande i ett stort antal länder. Döden för dessa utrotningshotade varelser är sällan snabb och oftast blodig, men ändå fortsätter det runt om i världen. Som tur är får de tillbaka sitt eget kött efter döden. Köttet sägs innehålla stora mängder kvicksilver och andra gifter, som kan orsaka organsvikt och galenskap. Kvicksilverförgiftning var en yrkesrisk för hattmakare på1800-talet och inspirerade den galne hattmakaren i Alice i Underlandet-berättelserna
49. Hund – Korea, Kina och Vietnam
Ja, kalla mig gärna en blödande västerlänning och en hycklare, men det här gör mig alltid ledsen. Jag som hade en hund när jag växte upp, som var en del av familjen och behandlades som en liten fyrbent syster, tycker det är jobbigt att se hundkroppar rostade till oigenkännlighet eller inlåsta i trånga små burar som väntar på att slaktas. Men jag äter alla djur som vi anser är lämpliga för uppfödning här, så det här kommer att bli en lång diskussion. Även om hundkött inte konsumeras i någon större utsträckning i Korea idag, är det stora pengar i Vietnam, vilket har lett till en massiv ökning av stölder av husdjur
50. Katt – Östasien
Ett annat husdjur som dödas och serveras på en tallrik. Precis som hund finns kattkött i delar av Kina och Korea, men det är osannolikt att man hittar det på många vanliga restauranger. Ännu en som jag inte kommer att prova… någonsin
Har du provat någon av dessa konstiga maträtter och har du något att lägga till på listan? Låt oss veta i kommentarerna..
Ladda ner Hostelworld-appen och börja träffa folk direkt när du bokar
Fortsätt att läsa: ⬇️
🌟 17 traditionella kanadensiska livsmedel du MÅSTE prova
Get the App.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.