对我们许多人来说，啤酒是旅行中的 “每日五杯 “之一。无论您是拉格啤酒爱好者、淡啤酒发烧友，还是低酒精啤酒爱好者，您都可以找到比当地小酒更环保的选择。在结束一天的探险之旅时，来上一杯清爽的啤酒，或者与新结识的朋友一起打开冰镇啤酒，这种感觉真是妙不可言。但这并不一定要以破坏气候为代价。就像旅舍减少对环境的影响一样，这些啤酒公司也在创造一个更美好的世界。

亚洲

新加坡 新啤酒

新加坡是一个充满创新的国家，但其天然水源 却十分 有限，这意味着 它在很大程度上 依赖于雨水 收集 和从马来西亚进口的水。 如果您 不知道 ，啤酒的关键成分之一就是水， 这使得在这里酿造 啤酒非常棘手。手工酿酒厂 Brewerkz 创造了一种 不那么 解渴但可持续的 解决方案： NEWBrew， 一种用回收污水酿造的金色啤酒。你没看错。 耶稣可能把水变成了酒，但这家酿酒厂却把 污水 变成了 啤酒。 别 担心，它喝起来确实像啤酒， 而且 当 您漫步在未来主义的摩天大楼和 熙熙攘攘的 公园 时 ， 知道 自己 为 岛上的 水资源保护 做出了贡献，一定会让 您 自豪不已。

日本常陆野巢红米啤酒

米粉、米酒、寿司米饭……米饭是所有日本菜的主食。 就是这样一种核心食物， 日本 每年产生超过 500 万吨的食物垃圾，其中大部分来自于未吃完的大米，你猜对了。Kiuchi 啤酒厂正在努力解决这一问题，以当地大米为主要原料生产啤酒。但他们的可持续发展举措并不止于此，他们还在解决啤酒浪费的问题。他们发现酒吧和餐馆正在处理数百万升未售出的过期啤酒，于是他们收集旧啤酒桶，蒸馏成杜松子酒，送回这些场所重新使用。如果这还不是可持续发展的精神，我们就不知道什么才是了！

张，泰国

如果您去过 泰国，您一定会很高兴看到这张熟悉的面孔出现在榜单上。无论是旅行者还是泰国人，昌都都是他们的最爱，这里有绿色的品牌和绿色的自然。 虽然被命名为 “微笑之国”，但对于品尝泰国美食的旅行者来说，它却像是 “眼泪之国”。这款啤酒由当地大米酿制而成，（据称）可以让人从辛辣的菜肴中解脱出来。此外，他们的酿酒厂采用太阳能供电，回收废水，并更换了瓶子和标签，使其更加环保。

越南西贡绿色啤酒

越南的 饮食文化是一种集体体验。即使您独自外出就餐，您很快就会发现自己与当地人和不同年龄的游客共享一张小小的塑料桌。经过数十年的欧洲影响，越南人知道一件事，那就是好啤酒。在每个街角，你都会听到 “Một – Hai – Ba – dzô” （Mot、Hai、Ba、YO！），他们为下一杯啤酒欢呼。当他们为下一杯饮料欢呼时，他们也应该为这种可持续的饮料欢呼。西贡绿色啤酒（Saigon Green）是由 SABECO 啤酒厂酿造的啤酒，该啤酒厂把社会责任和环境放在首位。在胡志明的酿酒厂里，他们正在改善当地人和工人的生活，开展社区回馈计划，并提供高质量的工作。他们回收利用酿造过程中产生的所有副产品，并使用可再生生物质锅炉产生热量来酿造啤酒。啤酒罐由回收铝制成，他们还开展宣传活动，鼓励越南人支持本地制造的产品。

拉丁美洲

阿根廷巴塔哥尼亚啤酒

这家公司位于巴塔哥尼亚美丽的酿酒山麓，难怪会把环保放在首位。Cerveza Patagonia 创造了一种循环经济，瓶子和包装都会被退回并再次使用。他们的啤酒生产使用的是 100% 的可再生能源，利用风力发电场为他们所做的一切提供动力。 在安第斯山脉徒步旅行一天后，喝上一杯这样的啤酒不仅是润喉的绝佳方式 ， 也是对这家推动著名山峰可持续发展的公司的支持。作为阻止在山中丢弃垃圾活动的一部分，他们甚至收集垃圾并将其变成山形纪念品。请再来一杯啤酒！

厄瓜多尔，Nuestra Siembra

在厄瓜多尔旅行，您会遇到很多原住民，从戴着巴拿马帽在街上兜售农产品的女士，到帮助您游览安第斯山脉奇观的导游。大多数原住民生活在远离城市的山区和农田里，他们在数万年的时间里向帕查玛玛学习，磨练出了自己的农耕技术。遗憾的是，近年来，高昂的农耕成本让许多原住民陷入贫困。

为了振兴厄瓜多尔的经济和农业，Cerveceria Nacional 推出了一个新的啤酒品牌 Nuestra Siembra，以创造积极的社会影响并支持可持续发展。这瓶金黄色的啤酒由 100％ 纯天然原料酿制而成，原料仅来自厄瓜多尔的小型农场；它改变了这些农场主的生活，消除了贫困，并创造了 60,000 多个就业机会。

但这并不是这家啤酒公司支持这些社区的唯一方式。他们还致力于颂扬土著农民的根基，消除歧视，成为历史上第一家 用土著语言克丘亚语发布广告的公司 。每瓶啤酒还带有二维码，让您可以追溯啤酒的起源。创新 和 支持公益事业？没有比这更苦的了。

Magnifica, Nossa & Legitima, 巴西

在亚马逊河下游，巴西政府与 AmBev 公司联手酿制了他们自己的环保型啤酒。Magnifica”、”Nossa “和 “Legitima “采用巴西农村地区小农就地取材的木薯酿制而成。木薯（又称 Yuca）是巴西人的主食，但大多数种植这种根茎类蔬菜的农民生活贫困。通过使用当地作物生产啤酒，农民可以种植自己熟悉的作物，从而获得更丰厚的回报，而不是像以前的酿酒模式那样，企业要求农民种植新的原料。从种植本身到运输过程中的新工作，酿造这些啤酒创造了一桶桶的机会，同时消除了进口谷物的碳排放。

欧洲

西班牙埃斯特拉

被誉为地中海啤酒的 Estrella 不仅能让人在炎热的天气中获得一丝清凉，而且还是一家关注气候的公司。他们使用 100% 的天然和本地原料，并将酿造过程中产生的所有副产品重新用作农场动物的饲料。自 2014 年以来，他们 100% 使用可再生能源，并从包装中去除所有塑料，转而使用来自可持续森林的可生物降解纸板。他们的生态努力不仅限于家门口，还在地中海沿岸安装了 349 个回收点，并定期发起活动 ，强调气候问题。

德国魏恩施蒂芬

无论您的旅行清单上是啤酒节，还是想进入贝格汉（Berghain），品尝德国啤酒都是必不可少的。德国人如此热爱啤酒，以至于比尔森啤酒成了他们的国酒，而且啤酒在历史上被认为比饮用水更安全，甚至对儿童也是如此。

魏恩斯泰芬啤酒厂于 1040 年开业，是世界上历史最悠久（运营中）的啤酒厂，但 30 多年来，魏恩斯泰芬啤酒厂一直引领着皮尔森啤酒的可持续酿造。啤酒和品牌都是巴伐利亚土生土长的，只使用当地材料，剩余的则作为动物饲料送给农民。喝上一口啤酒，你会感觉到地狱般的美好，因为该公司促进并捐助了社区气候和社会影响项目。Prost！

英国吐司啤酒

作为一个英国人，如果说我们最喜欢什么，那就是面包。事实证明，我们不仅买面包，而且还成群结队地浪费面包；确切地说，我们每天要浪费 2000 万片面包！在英国的 1500 万吨食物垃圾中，面包被丢弃的最多。不过，这家啤酒厂已经开始着手解决这个问题。Toast 不使用大麦酿造啤酒，而是使用剩余的面包。这不仅减少了他们在水、能源和土地方面的碳排放，而且他们还致力于修复整个食品系统。

食品生产是造成碳足迹的最大因素之一，其中高达三分之一的食品被浪费掉！Toast 正在努力减少食物浪费，恢复我们的土壤，清除环境中的碳，让我们能够种植出更多有营养的食物 ， 消除食物贫困。是的，你没有看错，他们的所有利润都捐给了为这项事业奋斗的慈善机构，他们还向国会议员施压，要求将英国的食品系统作为气候变化计划的一部分。如果您想为一家真正值得信赖的公司干杯，那就选择 Toast 吧。

大洋洲

澳大利亚 石与木

作为澳大利亚第一家成为 B-Corp 的酿酒厂，Stone & Wood 不仅通过 100% 太阳能发电、有机堆肥和废物回收利用为炎热的澳大利亚气候尽一份力，还肩负着为整个行业的可持续发展带来变革的使命。他们的项目 “绿脚”（Green Feet）强调全球土壤退化及其对食品饮料生产、环境和公众健康的影响。酿酒厂还创建了自己的非营利组织– inGrained 基金会，以支持环保和社会慈善机构，推动其所在社区的积极变革。此外，每售出 100 升啤酒，他们就会捐出 1 美元，因此，从瓶装啤酒中喝上几口，也算是做了一天的好事。

澳大利亚 库柏斯

如果说澳大利亚人最了解什么，那就是他们的啤酒，而库柏斯啤酒年复一年都是他们的最爱。虽然大多数竞争对手都是海外跨国公司， 但库柏斯 啤酒厂仍然是澳大利亚最大的啤酒厂，提供了 10 万多个工作岗位。在环保方面，库柏斯也是佼佼者，他们对大部分废料进行回收和再利用。从以天然气为动力的酿酒厂，到清洁的地下水系统，多余的水都作为盐水返回海洋，回馈海洋。

新西兰锯木厂

说到 新西兰， 你可能会想到奇异鸟、哈卡舞、霍比特人或绵羊–你知道吗？但你可能不知道，新西兰是世界上第一个赋予妇女投票权的国家。而这家啤酒公司正在追随她们的脚步，试行让整个酿造业去碳化的举措。新西兰首家 B-Corp 酿酒厂 Sawmill 使用碳回收系统回收啤酒发酵过程中产生的二氧化碳，并使用太阳能发电。他们还从屋顶收集雨水，再用于酿造和灌溉，每年可节约数百万升水。锯木厂与 Everybody Eats 合作并担任志愿者，这是一家慈善机构，致力于将浪费掉的食物变成奥克兰无家可归者的食物。

北美

美国 内华达山脉

Sierra Nevada 不仅以生产绿色罐装淡啤酒而闻名，它还是最环保的酿酒厂之一，拥有整个酿酒行业最大的太阳能发电装置（10,750 块太阳能电池板！）。这家家族企业秉承零浪费的理念，创造性地采用堆肥和新技术来减少和重复使用材料，并在现场农场进行运作。与锯木厂一样，他们捕捉发酵过程中产生的废气，并将废水回用于灌溉和冲洗厕所。他们的生态努力不仅着眼于啤酒生产，还将送货卡车换成铁路以减少碳排放，并自己饲养牧鸡，在酒窖里出售有机鸡蛋。将员工奖金与可持续发展目标挂钩，激励员工跳出六瓶装啤酒的框框，也就不足为奇了。

美国胖轮胎啤酒

这瓶来自新比利时酿酒公司（New Belgium Brewing Company）的苦啤酒是世界上第一瓶经认证的碳中和啤酒！新比利时啤酒公司是酿造环保啤酒的领军企业，是美国第一家风力发电啤酒制造商，也是一家自称为人类动力公司的企业。这家 B-Corp 啤酒厂致力于真正的变革，在包容性、种族权利、气候行动和环境管理方面开展政策变革运动，同时也是第一家在人权运动平等指数（Human Rights Campaign Equality Index）中获得满分的啤酒厂。我们将为此举杯！每售出一桶啤酒，他们都会向慈善机构捐出 1 美元，迄今为止已捐出 3,000 多万美元。美国公路之旅，有人想去吗？

加拿大赫利俄斯海勒啤酒

卡本啤酒（Karbon）来到大白北国–尼亚加拉大瀑布和落基山脉的故乡，它的使命是在 2024 年之前成为第一家碳负酿酒厂，这意味着生产这款啤酒所节约的碳将超过它所排放的碳。在酿造绿色啤酒的同时，他们还与社会影响项目合作，在不列颠哥伦比亚为清洁饮用水和恢复海洋生物多样性创造解决方案。每售出一桶啤酒、一罐啤酒和两罐啤酒，他们就会在北美种植树木和海带，并利用区块链技术向您展示树木和海带的生长情况。还有什么比用这款啤酒更好的方式来冲淡你的 Timmies 呢？

世界环保啤酒之旅结束了，你打算先去哪里？有了这些可持续发展的啤酒， 选择环保啤酒就不 那么枯燥了。无论您是在新西兰探索隐秘的徒步旅行路线，还是在西班牙的海滩上平躺，只要您知道自己是在保护地球，我们相信宿醉的感觉就不会那么糟糕了。

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