背包游哥伦比亚：色彩、咖啡与文化指南
哥伦比亚拥有热带风光、浓郁香醇的咖啡，以及在以设计为中心的繁华都市举办的通宵派对，是眼界开阔、好奇心旺盛的旅行者的理想背包旅行目的地。哥伦比亚克服了毒品和内战的名声，正迅速成为旅行者的必到之地，他们希望深入探索广袤的原野、明信片般美丽的海滩、多姿多彩的城镇、蓬勃发展的艺术场景、令人难忘的夜生活，并遇到你可能遇到的最友好的当地人。以下是我们的哥伦比亚背包旅行指南：
哥伦比亚最佳旅游时间
作者： 实用漫游
Guatape@creatifartiste
哥伦比亚的最佳旅游时间是什么时候？好消息是哥伦比亚没有四季分明的气候，比如寒冷的冬天和炎热的夏天。坏消息是：哥伦比亚每个地区的天气都完全不同，某些地区还有雨季，在雨季可能会发生洪水。4月、5月、10月和11月可能会比较棘手，这取决于您要去的地方。
哥伦比亚的微气候种类繁多，这意味着波哥大天寒地冻，而卡塔赫纳却酷热难耐。因此，与其根据一年中的时间来准备适合天气的衣物和装备，不如根据您要去的地点来考虑。
波哥大位于哥伦比亚安第斯山脉的高海拔地区，终年寒冷。白天最热时气温约为 18°C，夜间气温可能降至 7°C。在波哥大，您一定要带一件外套！
卡塔赫纳濒临加勒比海，全年阳光明媚。中午约 32°C 的气温会让人晒得满头大汗，晚上 27°C 的气温则会让人凉爽无比。一定要预订有空调或至少有风扇的旅舍，你会需要它的。
卡塔赫纳的雨季在 10 月到 11 月之间，时间较短，但雨水一般只持续几个小时，这为您躲避白天的炎热和参观博物馆提供了方便，同时还可以等待太阳再次出现。不过，在附近的巴兰基亚，雨季是从 6 月到 9 月，雨季要比雨季更猛烈得多。
麦德林以全年气候宜人而闻名，因此被称为 “永春之城”。 气温不会超过舒适的 26°C，也不会低于 17°C。
如果您想了解更多有关哥伦比亚旅游时间的信息，那么节日和活动是比可预测的多变天气模式更好的季节标志。麦德林的鲜花节（Flower Festival）因其令人惊叹的花卉展示而闻名于世，每年七月下旬和八月上旬，鲜花会开遍整个城市。巴兰基亚距离卡塔赫纳只有几个小时的车程，这里有南美洲最著名的狂欢节之一，每年在四旬斋前三天举行。
说到大斋期，哥伦比亚是一个天主教国家，对天主教节日非常重视。我说的 “认真 “是指他们以最特别的方式庆祝所有的节日。例如，在复活节前后到访，你会发现所有的东西都会因为 “圣周”（Semana Santa）而关闭，这是一个持续整整一周的天主教节日。哥伦比亚：天主教的乐趣所在！
另一个奇怪的现象是，哥伦比亚的节假日多得令人吃惊，而且似乎毫无征兆：哥伦比亚有18 个法定公共节假日，还有更多的节假日，这取决于您恰好要去的国家的哪个地区。例如，7 月 16 日在圣玛尔塔（Santa Marta）一觉醒来，您就会发现门外正在举行盛大的游行，庆祝卡门圣女（La Virgen de Carmen），又称圣玛丽亚（Santa Maria），不要与圣玛莎（Saint Martha）混淆，后者的节日仅在两周后。
这一切都很有趣，直到你意识到所有东西都会因为庆祝节日而关闭（惊喜！），所以一定要确保在旅舍厨房里准备一盒紧急节日面食，以备不时之需。
哥伦比亚需要签证吗？
澳大利亚、加拿大、欧盟、英国和美国公民可以免签进入哥伦比亚长达 90 天。您应准备好回程或继续旅行的证明文件。
您的护照必须在您打算返回本国之日起至少六个月内有效。如果从陆路进入哥伦比亚，您必须在护照上加盖入境章。如果没有盖章，您将被迫返回边境。
国际离境需缴纳机场税 38 美元。所有旅客都必须缴纳。
游览哥伦比亚
实用漫游指南
生活中很少有比哥伦比亚的交通更令人困惑的事情了。如果您曾经希望成为那种随波逐流的旅行者，耸耸肩说 “到了那里就到了那里”、”这都是旅行的一部分，不是吗？”那么就花点时间尝试一下使用公共交通在哥伦比亚游览吧。
我们花了整整一个月的时间才弄明白哥伦比亚的交通是如何运作的，而我们的领悟与其说是一套规则和条例，不如说是心甘情愿地接受了 “没有规则或条例 “这一事实。
“宁静 “是哥伦比亚人的国语，也是在哥伦比亚期间对任何事情的恰当反应。用它来形容哥伦比亚交通所需的 “禅意 “再合适不过了。
不过，不要因此而气馁。这都是旅程的一部分，不是吗？
不过，请允许我设定一下您的期望值。在哥伦比亚，时间并不像你期望的那样存在。相反，哥伦比亚的时间过得很慢，就像哥伦比亚美味的焦糖一样。在哥伦比亚，一个小时的旅行时间大约相当于三个小时的正常时间，无论你是坐在车流中，还是在错误的道路上以极快的速度行驶。不要指望任何事情会准时，永远不要。因为它不会准时。将所有预计的旅行时间乘以 3，然后为了安全起见再加一个小时，然后深呼吸。宁静
说了这么多，其实在哥伦比亚有无数种出行方式。从城市到乡村小镇，再到隐藏在丛林中的瀑布，您想去的地方都有交通工具。而且也很容易找到：只要站在外面，看起来像个 外国佬，很快就会有人来，热心地把您送到您想去的地方。
在哥伦比亚，您不应该尝试租车：当地司机遵循（或不遵循）他们自己的一套不成文的规定，您可能会发现自己在高速公路上与一辆公共汽车玩 “胆小鬼 “的游戏。不要冒险！
Pereira@creatifartiste
出租车
在哥伦比亚，出租车是最方便的交通工具，当您需要出租车时，周围总会有一辆黄色的出租车。然而，最便捷的出行方式也是最昂贵的。
在哥伦比亚乘坐出租车之前，最重要的一点是上车之前一定要谈好车费。有些城市（如麦德林）有计价器。其他城市则没有。有些出租车虽然有计价器，但如果您的西班牙语足够好，还是可以议价的。
在议价之前，请务必询问一位公正的当地人出租车的价格，因为您所报的价格可能会更高。您完全可以礼貌地讨价还价。
尽管如此，一旦您和司机就车费达成一致，即使遇到交通堵塞、司机迷路 18 次、您和司机都不知道要去哪里，以及/或者哥伦比亚的时空连续性莫名其妙地让您五分钟的车程增加了一个小时左右，您也不会发现自己在车程结束时被要求支付更多费用。司机们都很安详，也很友好！出租车是练习西班牙语会话的好机会。
摩托出租车
摩托车出租车听起来就像一辆摩托车。您将坐在摩托车或踏板车的后座上，在哥伦比亚的乡间小路上飞驰。
摩托车出租车是哥伦比亚最有趣的交通工具，它们绝对可以带你去任何地方。在明卡（Minca）的丛林中乘坐摩托车出租车前往瀑布，这种刺激感无与伦比。来吧，释放你内心的切-格瓦拉！
摩托车出租车一般比出租车便宜，而且在某些地区，摩托车出租车受类似法律的管辖。但它们也可能更加危险，尤其是在恶劣天气下。一定要戴头盔。所有摩的司机都应该有一个备用头盔，如果没有，他们会给你找一个有头盔的人。
没有太多行李时乘坐摩托车出租车最方便（背包可以，行李箱就不方便了），也是短途旅行的理想选择。和普通出租车一样，上车前也要谈好价格。
摩托出租车@creatifartiste
Colectivo
Colectivo“是一种共用面包车或小型巴士，可容纳 6-12 人（实际上，”容纳 “已经很宽裕了–准备好被挤扁吧）。它们或多或少都有固定的运行路线。虽然跳上一辆没有标志的面包车似乎有些奇怪，但在哥伦比亚，合乘面包车是一种完全合法的公共交通工具，而且非常便宜。它们是当地人和游客最常见的出行方式之一。
要找到一辆 colectivo，您需要站在路线的一部分，或者在某些情况下，找到某个街角。如果不向别人打听，是不可能知道的。因此，请好好学习西班牙语会话，或者在穿城而过时，习惯性地向每个人重复您的最终目的地和 “colectivo “这个词。我们最喜欢哥伦比亚的一点就是，每个人都会非常乐意帮您找路。
您很容易就能辨别出这是一辆 colectivo，因为有人会挂在车窗上或趴在车窗外，叫喊着他们驶过的目的地。如果您想知道这辆出租车是否开往您的目的地，只需说出您的目的地即可。他们要么愿意带你去，要么不愿意。
有时，如果您的目的地离他们的惯常路线很近，司机会愿意把您送到您想去的地方。现金用完了？请司机在自动取款机旁停车。 饿了？要求在他们最喜欢的餐厅下车。别担心，即使司机绕道 30 分钟送你到旅店，你的同伴也不会介意，因为这里是哥伦比亚，一切都很平静。
如果您乘坐的是 colectivo 车，一定要预留出额外的时间，这不仅是为了方便游客取款，也是因为司机会在路上兜兜转转，直到把车全部装满，才会真正开始行驶。这要花上十万年的时间。深呼吸。宁静。
公交车
哥伦比亚有两种形式的巴士：一种是公共巴士，运营方式与集体巴士类似，但座位更多，另一种是私人拥有的长途巴士。在哥伦比亚，私人长途巴士是最昂贵的，也是最豪华的旅行方式，我所说的 “豪华 “是指空调、Wi-Fi 和劣质配音的盗版电影。您还想要什么呢？
乘坐私人巴士相当简单。首先，乘坐出租车或摩的前往镇上的巴士总站。到达目的地后，您只需四处寻找目的地的标志。通常会有多家公司开往相同的目的地，发车时间各不相同，价格也相差无几。很少有公司允许您在网上预订，有些公司要求您用现金支付。
长途客车最适合长途旅行，比如从一个城市到另一个城市。私营长途巴士公司，如柏林巴士公司（Berlinas）或西方 巴士公司（Flota Occidental ），都有固定的线路，按时间表运行，在城镇巴士站或各自特定的巴士站发车和到站。它们没有很多计划外的停靠站，这意味着它们通常比集体巴士或公共巴士更快。虽然没有卫生间，但在哥伦比亚乘坐长途汽车时，总会有一两次停车休息和用餐的机会。不用担心会饿肚子：在整个行程中，都会有小贩上车兜售用塑料或纸张随意包装的美味当地特产。我们称这些美食为 “巴士小吃”，它们是品尝各种哥伦比亚美食的最佳和最便宜的方式之一！
虽然长途巴士是哥伦比亚大多数城镇之间的最佳旅行方式，但我们不建议在波哥大到麦德林或卡塔赫纳等长途旅行中乘坐巴士。对于哥伦比亚主要城市之间的长途旅行，乘坐飞机的费用大致相同，所需的时间却要短得多。请记住，哥伦比亚是一个多山的大国：波哥大和麦德林之间就有两座山脉！
哥伦比亚的平均费用
作者：戴尔-罗尔夫（Hostelworld）
哥伦比亚的货币是哥伦比亚比索，简称COP。美元和欧元之间的换算非常简单：只需将任何哥伦比亚货币除以3000（或者更简单，除以3，然后假装没有零），“Tres mil “约等于1美元或1欧元。”当然，出发前一定要检查换算，确保没有变化。
按照西方国家的标准，哥伦比亚的物价普遍很低。在哥伦比亚，每天花费 30 美元或更少也是可以接受的。作为夫妻，您还可以节省更多：在哥伦比亚的一整个月里，我和丈夫每人每天花费约 17 美元，从出租车到餐饮等所有费用均摊。
旅店宿舍的床位费很少会超过 15 美元；大多数旅店的床位费在 10 美元左右，还包括一顿丰盛的早餐。
纯净瓶装水的价格约为 1 美元或更低，不过我们建议随身携带 Steri-Pen 净水器或 GRAYL 可重复使用水瓶，以减少塑料垃圾。
在哥伦比亚，一顿饭的花费很少超过 5 美元，即使超过，也不是游客陷阱，就是非常值得的额外开支。哥伦比亚的街头小吃尤其便宜。即使预算紧张，在哥伦比亚也能吃得很好。
在哥伦比亚，现金是王道–许多当地商家都不接受信用卡，有些商家还会拒收大额钞票。一定要随身携带足够的小额钞票和零钱。
哥伦比亚的住宿
作者：戴尔-罗尔夫（Hostelworld）
即使是狂热的派对爱好者和寻求刺激的冒险家，也需要找个地方歇歇脚，而哥伦比亚拥有世界上最棒的旅舍–在前卡特尔殖民时期的豪宅里、在丛林的树冠上或在海边的小屋中放松身心。在全国各地的旅舍练习萨尔萨舞，参加史诗般的泳池派对，参加空心菜烹饪课程。
所有大城市和大多数小城市都有青年旅舍。我们为您提供了一份全国最佳青年旅舍的完整指南，帮助您预订终极旅行。
Casa Elemento Minca @creatifartiste
哥伦比亚行程
作者： 实用漫游
哥伦比亚十日游探索加勒比海岸
本行程将带您游遍哥伦比亚北部海岸，从海滩到山区，再从山区返回海滩。我们在 10 天时间里安排了大量行程，但如果您能坚持下来，您将收获如画的美景、美味的食物和温暖的加勒比海。
卡塔赫纳@creatifartiste
第一天飞抵卡塔赫纳
得益于卡塔赫纳的主要国际机场，前往哥伦比亚北部海岸非常方便。虽然波哥大是哥伦比亚的首都和最大的城市，但实际上我们更喜欢飞往卡塔赫纳。
尽量选择上午或下午到达的航班。计划中只有十天时间，您需要抓紧时间！
到达卡塔赫纳后，花上一整天和一个晚上的时间，在这座美丽的殖民时期城墙环绕的城市以及邻近的盖塞马尼区走走看看。
我们建议您住在盖塞马尼。这里距离城墙仅一箭之遥，而且没有噪音（或价格标签）。卡塔赫纳大多数最好的旅馆都在这里。Getsemani以街头艺术和美味佳肴而闻名，是当地人的最爱。
第二天：离开卡塔赫纳前往巴鲁岛
卡塔赫纳最好的海滩不在市内，而是在近海的群岛上！其中的巴鲁岛（Isla Barú）就是卡塔赫纳最著名的海滩：布兰卡海滩（Playa Blanca）。如果您想寻找洁白的沙滩和湛蓝的海水，白沙滩就是您的不二之选。
到巴鲁岛一日游并不难，但我们认为在岛上过夜才是最好的享受。您可以从卡塔赫纳乘坐出租车或渡船前往巴鲁岛，也可以通过住宿安排班车前往。中午时分，游客和小贩会把布兰卡海滩挤得水泄不通。为了避开拥挤的人群和不断吆喝的小贩，我们建议您在岛上过夜，这样您就可以在早晨和傍晚体验海滩的风光，而不会受到人群和小贩的干扰。
第三天：巴鲁岛到明卡
从巴鲁岛到明卡大约需要六个小时，但不要因此而退缩。明卡一直是我们在哥伦比亚的必游之地，因为它体现了哥伦比亚的许多优点：美丽、自然、优秀的人民、土著文化和美味佳肴。该镇位于内华达山脉，凉爽的山风和茂密的丛林在这里完美结合。这里也是进行多日佩尔达城徒步旅行的起点。
前往明卡需要经过圣玛尔塔。到达圣玛尔塔后，您可以搭乘前往明卡的汽车。
Minca@creatifartiste
第四天：明卡
明卡虽然很小，却有很多活动让您流连忘返。Pozo Azul 绝对是必游之地，这是丛林中的一个游泳洞，您可以在这里游泳和跳崖。您可以乘坐出租车前往 Pozo Azul（非常好玩！），也可以徒步返回，欣赏连绵起伏的乡村美景。
在明卡最值得做的事情还有参观巧克力和咖啡农场、在杜尼享用手工面包以及观鸟。您知道明卡拥有世界上最多的本土鸟类物种吗？
第5天：明卡到尤卢卡生态旅馆
尤卢卡生态旅舍（Eco Hostel Yuluka）是哥伦比亚最好的旅舍之一：环境优美，价格低廉，就位于哥伦比亚最著名的国家公园–塔罗那公园（Parque Tayrona）的入口处。
要去那里，只需乘坐返回圣玛尔塔的长途汽车 ，然后跳上一辆开往塔罗纳或帕洛米诺方向的巴士，在第28公里处下车即可。
塔罗那公园@creatifartiste
第 6 天：塔罗那公园一日游
在尤卢卡生态旅馆享用丰盛的早餐，然后搭乘免费班车前往塔约纳公园。带上泳衣和充足的水。您需要徒步两小时穿越丛林，但您将看到一系列您所见过的最美丽的海滩。
第7天：尤卢卡生态旅馆到帕洛米诺
搭乘之前的巴士前往帕洛米诺。帕洛米诺还没有出现大规模的旅游活动（部分原因是这里与世隔绝），这意味着这里的糖沙滩非常漂亮和安静。千万不要错过帕洛米诺河上风景优美的河道漂流。
第8天：帕洛米诺到卡塔赫纳
又是漫长的一天，但这就是哥伦比亚。返回卡塔赫纳大约需要 8 个小时。
第九天：卡塔赫纳
今天主要是游览卡塔赫纳！如果您没有时间走遍城墙内的每一条街道，现在机会来了。值得庆幸的是，您可以在 24 小时内徒步游览整个城市。别忘了停下来吃点美味的椰子炖鱼！
第十天：离开哥伦比亚
所有美好的事物都有结束的时候，很遗憾，这次旅行也是如此。在告别哥伦比亚之前，好好享受最后的宁静吧。
卡塔赫纳@creatifartiste
在哥伦比亚的两周山与咖啡
第一天飞抵麦德林
什么，不是波哥大？不，尽量缩短乘车时间，抵达麦德林。请记住，机场距离埃尔波布拉多（El Poblado）很远，而大多数旅舍都在埃尔波布拉多。预计要打车。
第二天：麦德林
麦德林是一座大城市，所以有很多事情可做。我们推荐您参加著名的免费徒步游（任何一家旅舍都可以为您报名）和经济实惠的地铁自助游。
第3天：瓜塔佩一日游
瓜塔佩被称为哥伦比亚最多彩的城市。考虑到哥伦比亚其他地区也是如此多姿多彩，瓜塔佩可谓名副其实。
在瓜塔佩，您可以攀登巨石欣赏一生难忘的美景、最可爱的街道、令人叹为观止的水道，哦，对了……您还可以在巴勃罗-埃斯科瓦尔（Pablo Escobar）的房子里玩彩弹游戏。
萨兰托@创意艺术家
第四天：麦德林到萨兰托
萨兰托（Salento）是著名的哥伦比亚蜡棕榈树（世界上最高的棕榈树）的故乡，也是哥伦比亚的主要咖啡中心之一，位于咖啡区（Eje Cafetero）。此外，这里还绿意盎然，美不胜收。从麦德林出发，乘坐公共汽车即可到达。每天有四班直达巴士，或者您可能需要在亚美尼亚转车。
第5天：萨兰托
从小镇广场乘坐威利（萨兰托的吉普出租车），前往著名的可可拉山谷（Valle de Cocora），这是一个生机勃勃的绿色山谷，是世界上观赏高耸的蜡棕榈树的最佳地点，也是哥伦比亚最好的一日徒步旅行地之一。您将经历一段泥泞、中度到剧烈的徒步旅行，在这里您将被修斯博士式的蜡棕榈树所包围，登上云雾林，欣赏哥伦比亚最令人叹为观止的美景之一。
第六天：萨兰托
徒步旅行结束后，在种植咖啡的农场里喝上一杯热咖啡，放松一下！萨兰托有许多咖啡农场可供选择。我们推荐您去 Finca El Ocaso。您可以通过威利（Willy）到达那里，或者步行前往一些旅舍。前往农场途中的美景和咖啡一样令人难以置信。
第七天：萨兰托到波哥大
您可能会好奇，为什么波哥大会出现在这次旅行的中间和最后。哥伦比亚的这一地区多山，因此中转需要一段时间，而经过波哥大前往下一个目的地也是值得的。搭乘清晨的巴士前往波哥大，因为您需要大量时间。
第8天：波哥大
从中转站出来，花一天时间游览哥伦比亚首都。这座幅员辽阔的大都市拥有丰富的历史和文化。您可以参加街头艺术徒步之旅（Street Art Walking Tour）或波哥大自行车之旅（Bogota Bike Tour）。对于喜欢喝咖啡的人来说（比如我们），La Zona Rosa 和 Zona G 区到处都是美味的哥伦比亚特产咖啡。
第九天：波哥大到圣吉尔
从北航站楼乘坐短途巴士前往哥伦比亚的探险之都圣吉尔！在这个小山城，有很多活动可以参加。这里还有我们在哥伦比亚最喜欢的旅舍之一–山姆贵宾旅舍（Sam’s VIP Hostel）。
第10-11天：圣吉尔
两天的时间可能不够你做所有想做的事情，所以要提前做好计划。在圣吉尔，你可以在世界第二大峡谷玩滑翔伞，进行各种级别的白水漂流，探索洞穴，参加溪降之旅，从悬崖上跳下，从600英尺高的胡安-库里（Juan Curi）瀑布上跳下，还有数不清的户外探险活动。
在圣吉尔，另一项必做的活动是玩Tejo，这是 哥伦比亚的一项传统运动，涉及啤酒和火药。这就像是用炸药打玉米球，非常刺激。
第十二天：巴里查拉/瓜奈一日游
巴里查拉（Barichara）是一个沉睡的小镇，毗邻圣吉尔（San Gil），有 “哥伦比亚最美小镇 “之称。您可以乘坐短途巴士欣赏这座宁静的殖民小镇，别忘了去 El Compa 品尝卡布里托（cabrito）。
从巴里查拉（Barichara）出发，您可以徒步两小时穿过乡间小路，前往瓜内（Guane），这是一个更加偏远的小镇。从那里搭乘巴士返回圣吉尔（San Gil）。
第13天：圣吉尔到波哥大
返回波哥大的车程与之前正好相反。下午的巴士班次较少，所以一定要在上午到达。
第 14 天：乘飞机离开波哥大
在拉坎德拉里亚（La Candelaria）最后漫步一次。在 Juan Valdez 喝最后一杯咖啡。最后品尝一碗热腾腾的阿吉亚科咖啡。 然后打车前往埃尔多拉多机场。不过别担心，如果你像我们一样，你还会回来的！
注：如果可以，我们建议您将这两条线路结合起来！从北部出发，从卡塔赫纳飞往麦德林。
哥伦比亚美食
作者： 实用漫游
在去哥伦比亚旅行之前，我们做了大量关于哥伦比亚美食的研究（充分披露：我们绝对是那种完全根据自己想吃什么来决定旅行目的地的人）。但奇怪的是，哥伦比亚的美食似乎普遍受到了批评。一些文章讥讽道：”调味不够”。还有人嗤之以鼻地说：”哥伦比亚美食根本没有自己的特色“。
我向你们保证：他们都错了。我们发现，哥伦比亚的每个地区都有不同的特色菜，而且都非常美味！
一般来说，哥伦比亚的食物比较简单，都是用当地种植的食材制作而成。哥伦比亚的大多数菜肴都会配上煮熟的紫甘蓝、米饭和普通的烤杏仁饼。早餐通常是煎蛋和面包或arepa。 午餐的第一道菜通常是热汤，午餐和晚餐都以肉类为主。在任何/每顿饭中都可以喝 天然 果汁（ jugos naturales）、 甜果汁或奶昔，然后再点一份作为甜点。
除了淀粉含量高的丝兰、马铃薯和玉米外，你能找到的唯一蔬菜就是盛在盘子里的小沙拉；千万别吃，因为它是用自来水洗的，很可能会让你生病。在哥伦比亚也很难找到素食。
卡塔赫纳@creatifartiste
哥伦比亚街头小吃
哥伦比亚街头小吃便宜、安全、美味。只要是您看中的食物，不管是在您面前的露天烧烤架上烤熟的，还是从公交车窗口递过来的用纱布包裹的，都可以毫不犹豫地购买。吞下恐惧和疑虑，尽情享用吧。以下是我们最喜欢的哥伦比亚街头小吃。
- 阿雷帕饼Arepas是哥伦比亚最有名、最易辨认的街头小吃，是一种蒸或烤的玉米薄饼，有原味和带馅两种。我们最喜欢在卡塔赫纳格塞马尼特立尼达广场的街边小推车上烤奶酪，或者在圣吉尔烤火腿、奶酪、蛋黄酱和鸡蛋。
- 芒果比切： 新鲜的未成熟芒果切片，撒上酸橙汁、盐和胡椒粉。最适合在卡塔赫纳城墙内的炎热天气食用。
- 奥布拉斯 两片薄薄的威化饼干夹着您选择的馅料。馅料通常包括果酱、巧克力、坚果、椰丝，最好在波哥大一辆印有滚石乐队标志的推车上吃。
- Chuzos de Res 或 Pollo：棒棒烤肉。最好在卡塔赫纳的格塞马尼特立尼达广场附近吃，午夜过后再配上一杯冰凉的 Aguila。
哥伦比亚传统菜肴
如果说吃哥伦比亚菜有什么原则可循的话，那就是在当地吃什么就吃什么。不同地区的哥伦比亚风味、食材和菜肴有很大差异。哥伦比亚的大多数餐馆都供应 “typico”，即哥伦比亚传统菜肴。
以下是我们最喜欢的几道哥伦比亚菜，以及在哪里可以吃到。
- Bandeja Paisa：这道 “乡下人拼盘 “可以说是哥伦比亚最 “有名 “的传统菜肴，由米饭、碎肉、炸chicharron/猪肚、甜芭蕉和牛油果组成，上面再加上一个煎蛋。这绝对是一份份量十足的食物，能让你饱上一整天，而且价格非常便宜。尽管您可以在哥伦比亚各地找到bandeja paisa ，但它的最佳食用地还是麦德林，因为麦德林是它的发明地。
- Cabrito Santandereano： 如果您来到哥伦比亚桑坦德地区，千万不要被 “cabrito “意为 “小山羊 “的事实吓倒，不要点这道不可思议的菜。羊肉先腌制至鲜嫩可口，然后烤至冒烟，再配上用卡布里托的汁液和其他部分做成的美味米饭–Pepitoria。品尝这道菜的最佳地点是位于风景如画的巴里查拉小城美味的El Compa餐厅！
- Carne Oreada： 这种美味的腌制薄牛排味道鲜美，嚼起来与牛肉干别无二致。肉越嚼越香。Carne Oreada 在桑坦德有售。在巴里查拉（Barichara）的埃尔康帕（El Compa），您可以和卡布里托（cabrito）一起品尝。
- Posta Negra Cartagena：腌制好的三尖牛肉在深色、甜美的糖浆酱汁中慢火烹制。来卡塔赫纳一定要尝尝这道菜，尤其是在Cocina de Pepina餐厅。
- 汤：哥伦比亚的汤非常好喝。即使外面很热，你不想喝汤，但如果有人把汤端上桌，那就喝汤吧。如果汤旁有一碗莎莎酱或其他配料，那就在汤上放上任何配料。一定会很美味的。每个地区都有自己的汤。在波哥大，Ajiaco 是一种鸡肉、玉米和土豆炖汤，浇上当地香草和奶油 。在麦德林，Mondongo 是一种味道鲜美的炖牛肚，您可以在名为 Mondongo’s 的餐厅品尝。在卡塔赫纳，您可以在 La Cocina de Pepina 餐厅品尝到令人难以置信的炖鱼和椰子配新鲜酸橙。在哥伦比亚的大部分地区，尤其是卡利，您会在菜单上看到Sancocho de gallina：这是一种鸡汤，里面有大块煮熟的丝兰、土豆和玉米，是世界上最让人感到舒适的食物。
哥伦比亚水果
新鲜水果是您在哥伦比亚旅游时能吃到的最美味的食物之一。不，说真的！哥伦比亚种植的奇异水果品种几乎比世界上任何地方都要多，而其中大部分水果您可能连听都没听说过。在这个水果爱好者的天堂里，您可以尽情享受水果带来的乐趣。
在哥伦比亚，三餐都吃水果是完全可以接受的。其中一种方法就是点 “天然水果”。Jugos naturales是一种冰沙（与冰块混合）或奶昔（与牛奶混合）。它们价格低廉，含糖量高，味道鲜美，是哥伦比亚的典型代表，而且没有人会因为您早餐喝奶昔而对您评头论足。
另一个尽可能增加水果摄入量的方法是在市集 囤货。 在哥伦比亚，逛市集 是最地道的当地体验之一，也是购买食物，尤其是新鲜水果最便宜的方式。您再也不会被超市所诱惑了！
我们建议您以开放的心态和胃口来品尝哥伦比亚的水果。每当您在菜单上看到一种新的天然朱古 口味时，就点上一份。当您看到街头小贩在卖一些您从未听说过的外星水果时，就尝一尝。每次在市集 上看到异国情调的甜食，就买下来。根据我们的科学计算，如果你在整个哥伦比亚之旅中每天都吃三次水果，那么你可能会在死前尝遍所有种类的哥伦比亚水果。这难道不值得一试吗？
以下是我们最喜欢的哥伦比亚水果：
- 瓜纳巴纳（Guanabana）： Guanabana又名酸浆果，是一种巨大的绿色长圆形水果，果肉呈亮白色。但这并不重要，因为你吃的不是它的果实。Guanabana 最好与牛奶和糖混合，制成美味的新鲜天然果汁（jugos naturales）。在哥伦比亚各地的饮料菜单上都能找到它的身影。
- 车厘子 马克-吐温曾说过：”Cherimoya 本身就是美味”。不，这不是我瞎编的。他真的这么说过。Cherimoya 看起来有点像干瘪的朝鲜蓟，内部则酷似外星人的内脏。不过，别管它外表如何，因为Cherimoya 是你吃过的最令人惊叹的水果之一。Cherimoya 是一个古老问题的答案，”泡泡糖的味道是怎么来的？”没错，这种水果里面的白色果肉尝起来就像金银花泡泡糖。如果你在街头看到有小贩在卖这种美味，不妨买上几颗尝尝！吃Cherimoya 时最好站在街上，把果汁滴得满身都是。
- Mamoncillo： 荔枝的表亲，这些绿色小球看起来像酸橙，但长得像葡萄。这种水果很费工夫，但吃起来很有趣。用牙齿咬开很薄的果皮，一个毛茸茸的柑橘类小果实就会出现在你的嘴里。毛茸茸的果实会粘在一个大果核上，所以你要吸住果核才能吃到果实，然后把果核吐出来。这会让你的手黏糊糊的，但是值得。在有城墙的卡塔赫纳市，您会发现有小贩在出售粘乎乎的袋装马蒙西罗。
- Granadilla： 这些美味的黄色水果是酸百香果（maracuya ）的甜品种。用手将其撕开，吸出里面果冻包裹的种子；甜美的果实与脆脆的可咀嚼种子的酸味相得益彰。Granadilla 在哥伦比亚随处可见。
哥伦比亚甜点
哥伦比亚人绝对爱吃糖。他们的甜点甜得令人难以置信，而且经常与咸味搭配。虽然我们都是糖瘾患者，但我们发现自己更倾向于水果或甜咸搭配，比如热巧克力和奶酪（哥伦比亚的传统小吃），这样既能拯救我们可怜的牙齿，又能让我们狂跳的心平静下来。如果您喜欢糖上加糖，哥伦比亚就是您的理想之选！
- 甜面包： 在任何一家哥伦比亚面包店都可以品尝到美味的甜面包。你会发现很多面包里都塞满了从番石榴果冻到奶酪等各种馅料。我们最喜欢的面包店是位于卡塔赫纳城墙内的 El Pandequeso，那里的面包便宜、香甜、粘稠、奶酪味十足。
- 阿雷奎培： 每个拉丁美洲国家都有自己的焦糖。在哥伦比亚，您可以品尝到arequipe和圣诞节期间的manjar blanco。 您可以品尝到多种形式的焦糖，从糖果到甜点 ，从塞入圆锥形糕点到直接从商店的罐子里拿出来。
哥伦比亚文化
作者： 沿着尘土飞扬的道路
忘掉电视和新闻中关于哥伦比亚的一切；这个国家的文化和特性远不止咖啡、贩毒集团和可卡因。第一次来到哥伦比亚的游客都会被它的幅员辽阔和多样性所震撼。哥伦比亚不仅幅员辽阔，面积是德国的三倍，而且还是世界上生物多样性第二丰富的国家。 哥伦比亚的文化也同样丰富多彩，主要由其作为西班牙殖民地时期所形成，同时其土著、欧洲和非洲的影响仍然很强。
哥伦比亚的宗教
最新数据显示，79% 的哥伦比亚人信奉天主教，这从根本上决定了该国相对保守的态度、家庭动态和文化。去教堂做礼拜的人仍然很多，公开展示信仰也很常见。
对于游客来说，在社交中牢记这一点很重要，但您很快就会感受到，宗教虔诚与哥伦比亚多彩、有趣、奔放的一面（如喧闹的雷鬼音乐、淫荡的舞蹈和盛行的整容手术）之间形成了一种快乐的并列关系。
哥伦比亚的节日
哥伦比亚是世界上公共节假日最多的国家之一（18 天！），舞蹈在该国文化中根深蒂固，因此哥伦比亚拥有大量的公共节日也就不足为奇了，其中有两个节日还得到了联合国教科文组织的认可。
为期四天的巴兰基亚狂欢节（Barranquilla Carnival）无疑是哥伦比亚最著名的节日，也是该国对里约狂欢节的回应。在这座加勒比海沿岸的城市（夏奇拉和索菲亚-贝尔加拉的出生地），游客们走上街头，载歌载舞，互相泼洒面粉。1 月份在帕斯托举行的黑白节是南美洲最古老的狂欢节，其起源可以追溯到西班牙统治时期。它是为了纪念非洲奴隶一年中唯一的自由日，在这一天，人们可以欣赏到音乐、壮观的花车以及城市和人群先涂黑后涂白的两天。
在计划自己的行程时，一定要提前了解这些节日和公共假期，因为当地人喜欢在节日期间出行，尤其是在一月份。住宿稀缺，巴士售罄，一切都更加昂贵和拥挤。
圣诞节和新年传统
由于宗教信仰、对节日的热爱和对家庭的重视，哥伦比亚的圣诞节期间非常热闹，这一点不足为奇。不过，庆祝活动却与您想象的大相径庭。
小烛光之夜（Noche de las Velitas ）在 12 月 7 日晚上举行，每个人都会走上街头点燃蜡烛，这标志着节日的真正开始（也标志着开始吃布纽罗！）。随后是 “诺维娜”（novena），这是哥伦比亚人在圣诞节前九个晚上举行的圣诞聚会。Novena最初指的是九个祈祷词，但现在它已经不仅仅是一个纯粹的宗教庆祝活动，亲密的朋友、同学或同事都会在Novena上吃喝、祈祷和唱哥伦比亚圣诞颂歌！
圣诞节是在 12 月 24 日午夜庆祝的，孩子们会从 El niño Dios（上帝之子/婴儿耶稣）那里收到礼物，而不是圣诞老人。最后，在 28 日，人们会庆祝 “无辜者日”（Innocents Day），就像愚人节（April Fools）一样。
除夕夜是哥伦比亚最独特的传统节日。从在午夜吃 12 颗葡萄（每报时一颗）、穿黄色或红色内衣（一个会给你带来繁荣，另一个会在来年带来爱情），到我们最喜欢的提着行李箱在附近闲逛，以保证一年都有旅行。
此外，在哥伦比亚的所有庆祝活动中，都会放鞭炮。
哥伦比亚人
作者： 实用漫游
当我们试图解释究竟是什么让我们一次又一次地回到哥伦比亚时，我们的答案总是一样的：这里的人民。哥伦比亚人民是我们见过的最友好、最善良、最好客、最热情的人。
我不知道哥伦比亚人民之所以如此积极热情，是因为哥伦比亚的过去，还是因为哥伦比亚的过去。但是，作为游客，我们来到一个仍然带着血腥烙印的国家，当地人张开感激的双臂欢迎我们，热切地向我们展示他们神奇国度的美丽–我们和他们一起爱上了这个国家。
哥伦比亚就是这样一个地方，你可能走在街上忙着自己的事情，当地人可能会拦住你，问你是否需要什么–只是为了确保你没事。
在这里，每个人、每件事都是 “Tranquilo”，这是哥伦比亚人的生存状态。飞机晚点，堵在路上的时候是 “恬静”；护照丢了的时候是 “恬静”；在 200 米高空的瀑布上惊慌失措，大喊大叫的时候也是 “恬静”（呃，也许是我的错觉）。
奇怪的是，”恬静 “并不令人恼火，反而无处不在：它就像一朵轻松、冥想的云，渗入你的脑海，甚至在你离开哥伦比亚后，它依然存在，让你知道一切都会迎刃而解。
哥伦比亚语言
为了成功地与当地人交流，您需要掌握基本的西班牙语–西班牙语越好，您的旅行就越轻松。
尽管如此，哥伦比亚人有着独特的耐心。他们会鼓励性地等待您通过蹩脚的西班牙语、手语、手绘插图和精心编排的解说舞蹈来解释您的需求。
然后，他们不会放弃你通过翻筋斗和咄咄逼人的指点来表达 “这家旅舍在哪里？”的悲惨尝试，而是会掏出手机给上过一次英语课的表弟打电话，然后把电话递给你。
在哥伦比亚旅行期间，如果您有任何需要，只需找到当地人寻求帮助。他们会很乐意提供帮助。
哥伦比亚音乐
我们在哥伦比亚的旅行总是伴随着音乐。哥伦比亚是一个充满节奏、音乐和舞蹈的国度，总能听到音乐。哥伦比亚的音乐直接诉说着它的历史，哥伦比亚的音乐几乎总是伴随着舞蹈。
康比亚（Cumbia ）是非洲-加勒比节奏的融合，它诞生于北部海岸土著人和不情愿迁居到那里的非洲人的混合。卡塔赫纳曾是整个南美洲的主要奴隶港口，坎比亚只是非洲人留下的永久遗产之一，他们从未选择将哥伦比亚作为自己的家园，但他们的影响塑造了今天的卡塔赫纳。它是一种鼓乐、呼喊和吟唱的音乐，伴随着脚踝上戴着镣铐的奴隶们创造的舞蹈。
与昆比亚音乐一样， champeta 也与非洲有着深厚的渊源。在卡塔赫纳和巴兰基亚以及附近的帕伦克， 获得自由的奴隶社区创造了这一音乐流派。 观看一场传统的昆比亚 或香贝塔 表演，你会情不自禁地感受到非洲的灵魂，以及卡塔赫纳和美洲其他地区因奴隶制而丧失的数百万生命的影响。
对于大多数外国佬 来说， 萨尔萨是最容易辨认的哥伦比亚音乐流派之一。但哥伦比亚萨尔萨与之前的古巴和波多黎各萨尔萨截然不同。萨尔萨必须伴随着舞蹈，而不是一种可以简单聆听的音乐！您将在哥伦比亚各地听到著名的哥伦比亚萨尔萨艺术家乔-阿罗约（Joe Arroyo）的演奏，并在哥伦比亚各地的壁画和街头艺术中看到他的身影，尤其是在他的家乡卡塔赫纳。
雷加埃顿 是哥伦比亚年轻人中最流行的音乐，你可能在入住的每家旅舍都会听到这种音乐。我们在旅途中爱上了雷鬼 音乐，不难发现我们会跟着夏奇拉（Shakira）、卡洛斯-维维斯（Carlos Vives）或庞巴-埃斯特雷奥（Bomba Estéreo）这三位我们最喜欢的哥伦比亚歌手一起唱（唱得不好）。
哥伦比亚安全吗？
当我们谈起对哥伦比亚的喜爱时，首先被问到的问题之一（除了 “等等，哥伦比亚和我们刚才说的有什么关系？”）就是 “哥伦比亚安全吗？
我们不能责怪他们：关于哥伦比亚的本地新闻报道大多集中在游击队、巴勃罗-埃斯科瓦尔和贩毒集团上。如果您最近在 Netflix 上看过《毒枭》（Narcos），可能会觉得有点新鲜。
但好消息是巴勃罗-埃斯科瓦尔已于近 30 年前去世，哥伦比亚的贩毒集团已不复存在，哥伦比亚经历了数年的相对和平。就连哥伦比亚最知名的游击队组织哥伦比亚革命武装力量（FARC）也在经历了长达五十年的战斗后，于 2017 年正式解散。虽然准军事组织与哥伦比亚政府之间可能还会发生一些混战，但对游客并不构成威胁。
尽管如此，千万不要为了探险而独自闯入丛林–哥伦比亚的某些偏僻地区仍然不安全。如果你去寻找毒品或妓女，你会发现麻烦：近年来，几乎所有与游客有关的暴力犯罪都与毒品或卖淫有关。冒这个险不值得。
虽然哥伦比亚目前相对和平，但并非没有犯罪，尤其是在大城市。与其他大城市一样，您需要特别小心保管自己的财物，以防扒手：在波哥大或麦德林以及乘坐公共交通工具时尤其要小心。我们建议您将现金放在腰带或胸罩口袋里，以减少被盗或被扒的可能性。
麦德林是我们建议在游览时采取额外安全措施的城市。如果您离开埃尔波布拉多（El Poblado）的外国佬社区，您可能会在城市的某些地方感到不受欢迎，尤其是埃尔中心区（El Centro）。
在麦德林，您可能还会注意到一种对巴勃罗-埃斯科瓦尔（Pablo Escobar）的崇敬之情，而在麦德林的其他地方，这种崇敬之情是明显缺乏的：虽然他和麦德林卡特尔早已不复存在，但他的遗产却在他资助的许多家庭、社区和小区中继续存在。在麦德林参加巴勃罗-埃斯科瓦尔（Pablo Escobar）旅游团，你会被要求不要大声说出他的名字，以免当地人听到后指责你说巴勃罗先生的坏话。
卡塔赫纳是另一座旅游业发达的城市，偷窃行为也较为普遍。直到最近，摩托车出租车盗窃仍很常见，但最近已禁止摩托车出租车进入城墙内，以防止这种情况发生。在卡塔赫纳逗留到深夜，您就会看到城墙内肮脏的一面。
近年来，一种名为 “博拉切罗”（borrachero ）的毒品登上了全世界的头条。 这种毒品被用来在饮料中添加兴奋剂，虽然这种情况并不常见，但还是要小心。您在任何地方都要采取同样的安全防范措施：避免夜间单独外出，时刻注意自己的酒量，切勿接受陌生人提供的饮料、食物或香烟。
在哥伦比亚旅行的一般原则是，最好不要走寻常路。背包客和旅行者经常出没于哥伦比亚的许多地方，因此在这些地方探险会非常安全。在没有导游或旅行团带领的情况下冒险进入丛林、深夜独自四处游荡以及寻找毒品等非法活动，我们绝对不建议您去做。
尽管如此，我们曾多次造访哥伦比亚，几乎从未感到不安全。遵守基本的安全防范措施，您也不会感到不安全！
哥伦比亚旅游提示
作者： 沿着尘土飞扬的道路
不幸的是，哥伦比亚在西方的声誉主要围绕毒品、内战和犯罪。任何游客都应该明白，在哥伦比亚，这些复杂的问题曾导致数千人丧生，数百万人流离失所，并继续直接影响着全国各地的个人。对这些问题抱有尊重和严肃的好奇心是关键，而不是轻描淡写地说你有多喜欢《毒枭》。
哥伦比亚人普遍热情好客，并为现在越来越多的人出于正确的原因选择到访哥伦比亚而感到自豪，他们更乐意与您讨论这个国家更加积极的现在和未来，而不是纠缠于动荡的过去。
在实际生活中，当您进入任何商店或餐馆时，都要礼貌地问候店员 “buen dia“或下午 “buenas tardes“。
哥伦比亚的讨价还价
哥伦比亚人在某些情况下（如街头纪念品小贩和市场）接受讨价还价。不过，咄咄逼人的讨价还价并不是正确的做法，更有可能导致交易失败。虽然您也可以在购买汽车票时讨价还价，但并不总是奏效。
哥伦比亚礼仪
哥伦比亚人非常重视礼仪和正式场合，在新环境中要表现得有礼貌而不是夸夸其谈。此外，在比较正式的场合，尽量不要表现得太像一个落魄的背包客。学习一些基本的西班牙语，也是让旅行更愉快、更好地了解当地文化的关键。
最后，请记住是 “ColOmbia”，而不是 “ColUmbia”–哥伦比亚人会对这种错误感到非常恼火！
关于作者
Lia 是Practical Wanderlust的旅行博主，这是一个非主流的夫妻旅行博客，曾被《旅游休闲》、《福布斯》、《华盛顿邮报》和其他令人印象深刻的出版物报道过。不旅行时，她和丈夫杰里米住在加利福尼亚州奥克兰市。在Instagram、Facebook 和Pinterest 上关注他们的旅行灾难–呃，冒险！
在Along Dusty Roads 博客上，安德鲁和艾米丽鼓励大家多旅行、好旅行、美旅行。无论是发现欧洲古城的时髦地带、徒步穿越南美雨林，还是环游苏格兰高地，安德鲁和艾米丽认为，无论您走到哪里，都会有冒险、故事和新发现–他们会告诉您如何找到它们！您还可以在Instagram、Facebook和Twitter 上关注 Along Dusty Roads。
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