Der ultimative Leitfaden für Weltreisen als Vegetarier
Ich bin jetzt seit über zehn Jahren Vegetarierin und habe mich in den seltsamen neuen Küchen von 17 Ländern und mehr zurechtgefunden. Ich habe überall, von Buenos Aires bis Budapest, wahnsinnig leckere vegetarische und vegane Gerichte entdeckt. Aber selbst nach so vielen erfolgreichen vegetarischen Abenteuern gibt es jedes Mal, wenn ich ein neues Land betrete, diesen Zweifel, der mich von innen auffrisst: Ist DAS fleischfrei?
Ich habe auf meinen Reisen viel gelernt, und deshalb möchte ich einige Tipps und Tricks weitergeben, die anderen Vegetariern dabei helfen, glücklich wie eine Muschel (oder sollte ich sagen ‚Süßkartoffel‘?) durch die Welt zu reisen. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber für mich hängt das Glücklichsein eng mit einer gesunden Ernährung zusammen. Wenn man an einen neuen Ort reist, suchen die meisten Veggies die coolsten Veggie-Restaurants auf (mehr dazu später), aber ich lege Wert darauf, überall gut essen zu können, nicht nur in Veggie-Restaurants. Lesen Sie weiter, um Tipps zu erhalten, wie Sie als Vegetarier dort essen können, wo die Einheimischen essen.
Vegetarisches Essen im Flugzeug? JA WIR KÖNNEN!
Fangen wir ganz am Anfang an: Wenn Ihr Flug nur ein paar Stunden dauert, empfehle ich Ihnen, einen Snack für das Flugzeug mitzunehmen und Ihre Mahlzeit in einem Restaurant am Flughafen oder an Ihrem Zielort einzunehmen – mehr Auswahl, besserer Geschmack.
Bei längeren Flügen sollten Sie Ihre Mahlzeit während des Fluges individuell gestalten. So gut wie jede Fluggesellschaft bietet Ihnen diese Möglichkeit – gehen Sie einfach nach der Ticketbuchung auf die Website und wählen Sie aus einer Vielzahl von Alternativen, darunter vegetarische, vegane und sogar gluten-, nuss- und laktosefreie Gerichte. Das kostet Sie keinen Pfennig, und das Beste daran ist, dass Sie Ihr Essen zuerst bekommen, bevor die anderen Passagiere an Bord kommen. Wenn die anderen Passagiere mit dem Essen fertig sind, können Sie also schon schlafen.
Sprichst du Vegetarisch?
Neben dem Erlernen der Grundbegriffe einer Sprache wie „Hallo“, „Bitte“, „Entschuldigung“ und „Danke“ ist es wichtig, auch zu lernen, wie man „vegetarisch“ sagt. Wenn Sie hungrig sind, müssen Sie dann nicht in perfektem Ungarisch fragen: „Ist dieses Gericht vegetarisch?
Wenn Sie vorhaben, etwas mehr Zeit in einem Land zu verbringen (ich verbringe normalerweise mindestens einen Monat in einem neuen Land), lohnt es sich, einige andere grundlegende Schlüsselwörter zum Thema Essen zu lernen. Konzentrieren Sie sich aber nicht auf das Gemüse – davon gibt es zu viele -, sondern lernen Sie die wichtigsten Wörter für Fleisch. Wenn Sie also auf einer Speisekarte in Budapest „csirke“ oder in Paris „poulet“ finden, wissen Sie, dass Hühnchen drin ist. Das kann sehr nützlich sein, wenn die Person, die Sie bedient, nicht weiß, dass Vegetarier kein Huhn oder Fisch essen (und wir wissen, dass dies häufiger vorkommt als nicht!).
Diese Vokabeln helfen dir auch im Supermarkt, wenn du etwas Leckeres suchst, um deine neuen Freunde in der Wohnheimküche zu beeindrucken. Anders als in einem Restaurant ist oft niemand da, den man um Hilfe bitten könnte, so dass es umso nützlicher ist, die Wörter für „Huhn“ oder „Rindfleisch“ zu kennen. Bist du dir immer noch nicht sicher, ob in einem Gericht Fleisch enthalten ist? Prüfen Sie die Zutatenliste und im Zweifelsfall Google Translate!
Unverzichtbare Apps für weltreisende Vegetarier
- Eine der bekanntesten Apps für Vegetarier ist Happy Cow. Diese App ist großartig, weil sie nicht nur die besten vegetarischen und veganen Lokale empfiehlt, sondern auch die normalen Restaurants, in denen Sie tolle vegetarische Gerichte finden können.
- Foursquare ist ziemlich umfassend, und die Bewertungen und Bilder von echten Kunden können Ihnen helfen, einen unvoreingenommenen Blick zu bekommen. Oh, und vor kurzem ist etwas Magisches passiert: Foursquare hat ein Update erhalten, das es ermöglicht, die Meinung anderer Vegetarier einzuholen, nachdem ein Lokal als vegetarisch gekennzeichnet wurde. Das hat mein Leben verändert. Jetzt kann ich sicher sein, dass ich in einem Restaurant etwas essen kann, wenn es mindestens einem Vegetarier geschmeckt hat. Danke, Foursquare!
- Apps, mit denen man die Speisekarte eines Restaurants einsehen kann, sind großartig, aber es gibt sie nicht für jede Stadt. (Z. B. Zomato für Lissabon)
- Google Translate ist fantastisch, wenn es darum geht, Speisekarten überall auf der Welt zu entschlüsseln. Ich kann gar nicht mehr zählen, wie oft es mich vor Schweineknie, Schweineleber und anderen fleischigen Überraschungen bewahrt hat!
Fragen Sie die Veggie-Community
Die oben genannten Apps eignen sich hervorragend für spontane Restaurantbesuche, aber wenn Sie etwas mehr Zeit haben, lohnt es sich, online zu recherchieren. Es gibt viele Veggie-Blogger. Ob Reiseblogger, die über viele verschiedene Städte berichten, oder Einheimische, die Tipps über ihre Heimatstadt geben – Sie können sich tolle Tipps abseits der ausgetretenen Pfade holen.
Sie können auch Ihre Freunde fragen, und zwar nicht nur die Vegetarier – ich habe viele fleischessende Freunde, die ein tolles vegetarisches Gericht lieben und mir schon einige gute Tipps gegeben haben. Und wenn Sie etwas direkt vor Ihrer Haustür haben möchten, fragen Sie das Personal und andere Reisende, die Sie in Ihrer Herberge treffen.
Sei nett
Als ich mich entschied, in Südspanien zu leben, wusste ich bereits, dass es mir schwer fallen würde, mich an die andalusische Küche zu gewöhnen. Traditionelle Restaurants sind für uns Vegetarier immer eine Quelle des Ärgers, und es kann frustrierend sein, wenn es buchstäblich nichts auf der Speisekarte gibt, was man außer Brot bestellen könnte. Aber in einer solchen Situation ist es die beste Strategie, nett zu sein. Es gibt keinen Grund, wütend zu werden, weil sogar im Salat Rindfleisch enthalten ist. Es ist einfach eine andere Kultur. Versuchen Sie, jemanden zu finden, der Ihre Sprache spricht, und fragen Sie ihn höflich, ob er eines der üblichen Gerichte abwandeln kann. Sie werden oft überrascht sein, wie kreativ die Köche sein können.
Sei kein wählerischer Esser
Ich bin stolz darauf, dass ich alles essen kann, was nicht aus Fleisch besteht. Es ist wichtig, seine Geschmacksknospen für alles zu öffnen, was ein Reiseziel zu bieten hat, damit man Land und Leute besser kennenlernt.
Als Vegetarier ist man zwar eingeschränkt, aber für mich ist es das wert. Um das zu kompensieren, versuche ich einfach, so abenteuerlustig wie möglich zu sein. Die vegetarische Küche kann sehr vielfältig sein, und unser Geschmackssinn ändert sich ständig, also lassen Sie Ihre Einschränkungen zu Hause, bevor Sie auf Reisen gehen.
Die Städte sind dein Freund
Lassen Sie sich nicht von Geschichten entmutigen, in denen Sie monatelang nichts anderes als Nudeln und Brot essen. Sicherlich gibt es einige Orte, an denen es eine Herausforderung ist, sich vegetarisch zu ernähren, aber es gibt viele Orte auf der Welt, vor allem in Großstädten, an denen man die erstaunlichsten und abwechslungsreichsten vegetarischen Gerichte bekommt.
Ich bin zum Beispiel viel in Deutschland herumgereist, und obwohl es an den meisten Orten, die ich besuchte, nur Kartoffelsalat oder einen faden grünen Salat gab, war ich in Berlin von der vegetarischen und veganen Foodie-Szene überwältigt. Barcelona und Madrid waren ebenfalls Orte, die mich mit einer zunehmend vegetarischen Einstellung überraschten. Einige Städte wie Lissabon und Paris erforderten jedoch etwas mehr Recherche.
Über den Autor
Vor zwei Jahren packten Debbie Corrano und Felipe Pacheco ihr Leben in einen Rucksack, nahmen ihre beiden Hunde und zogen los, um die Welt zu erkunden. Als digitale Nomaden haben sie in mehr als fünf verschiedenen Ländern gelebt und viele weitere besucht. Lesen Sie mehr über ihre Abenteuer in ihrem Blog: Pequenos Monstros.
Ich hoffe, dieser Blogpost hat dir ein paar nützliche Tipps gegeben und dir das Selbstvertrauen gegeben, rauszugehen und die Welt als Vegetarier kennenzulernen! Hinterlassen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unten und sammeln Sie Veggie-Karma-Punkte!
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