17 traditionelle canadiske retter, du SKAL prøve
Ja, søerne og alt det der er da fint. Og vi har hørt, at der også er nogle ret seje bjerge. Men lad os ikke narre os selv: Den egentlige grund til, at du overvejer at besøge Canada, er den FANTASTISKE canadiske mad, du har hørt så meget om.
Men det handler ikke kun om poutine. Okay, en hel del af det handler om poutine. Men der er masser af andre fantastiske canadiske retter, du skal prøve. For at hjælpe dig på din rejse har vi sammensat en praktisk tjekliste over de bedste traditionelle canadiske retter, du bør prøve. Det bliver svært at nå alle 17 på én tur, men vi tror på dig!
Er du klar til at tage afsted lige nu?
Udforsk de bedste lande for solo-rejsende
De 17 bedste canadiske retter, du skal prøve
- Poutine
- Bannock
- Smørkager
- Hummerruller fra Nova Scotia
- Bagels efter Montreal-opskrift
- Saskatoon-bærtærte
- Røget kød efter Montreal-opskrift
- Peameal-bacon
- Beavertails
- Ærtesuppe
- Tire d’érable sur la neige (ahornsirupskaramel)
- Ketchup-chips
- Nanaimo-barer
- Pouding chômeur
- Caesar-cocktail
- Tourtière
- Vildt
1. Poutine
Første stop i Canada: Poutine? @shannondidwhat
Få canadiske retter er så verdenskendte som den herlige opfindelse, der kaldes poutine. Sprøde pommes frites, knasende ostestykker og fyldig sovs kombineres til at skabe drømme måltidet, og denne fransk-canadiske ret er så populær, at den nu kan findes over hele verden. Den klassiske version er fantastisk i sig selv, men tilbehør som pulled pork, bacon og røget kød gør den helt uovertruffen – og med en gennemsnitspris på 3,50 £ er den heller ikke dyr.
2. Bannock
Der er intet bedre end bannock og bacon tilberedt over bålet @torebergengen
Bannock er lækkert og alsidigt – et simpelt brød, der engang var en vigtig del af de canadiske urbefolkningers kost. Moderne fortolkninger af bannock omfatter bagte versioner (som er tunge og kompakte) og stegte versioner (som er sprøde udenpå og luftige indeni). I de senere år er bannock blevet voldsomt populært, og nye variationer dukker op i bagerier og caféer over hele landet – det skal du prøve!
3. Smørterter
Jeg har bagt nogle lækre canadiske smørterter @karyne.villeneuve
Smørtærter er så enkle, men åh så gode. De laves ved at tage sprøde wienerbrødsskaller og fylde dem med en fyldning af smør, sukker og æg. Dette er traditionel canadisk mad, når den er bedst, og du vil længes efter dem længe efter, at du har forladt landet.
4. Hummerruller fra Nova Scotia
Kan ikke modstå disse hummerruller, Neil Conway
Canada er et kæmpe land med spektakulære fisk og skaldyr fra kyst til kyst. Oplevelser, du ikke må gå glip af, omfatter atlantisk og stillehavslaks, røget laks, arktisk røye og selvfølgelig hummer fra østkysten. Hummerruller fra Nova Scotia er en canadisk favorit.
5. Bagels efter Montreal-manér
De bedste bagels i Canada fra St. Viateur!@newna__o0o
Bagels fra Montreal er de ukendte helte i den fantastiske canadiske madkultur. De er sødere, tættere og tyndere end deres modstykker fra New York, og de bages i brændeovne og er ofte drysset med valmue- eller sesamfrø. De to sværvægtere på bagelscenen i Montreal er St. Viateur og Fairmount Bagel, som begge (det kan vi bekræfte) er fantastiske.
6. Saskatoon-bærtærte
Mmm, Saskatoon-bær-tærte med is @prairieberries.sk
Saskatoon-bæret beskrives ofte som havende en sød og mandelagtig smag, hvilket gør det til en ideel kandidat til den perfekte tærte. Et stykke af denne tærte vil virkelig ændre dit liv. Det er ikke underligt, at byen Saskatoon faktisk blev opkaldt efter bæret, snarere end omvendt.
7. Røget kød efter Montreal-manér
Schwartz’s sandwich med røget kød og nogle lækre tilbehør er @eatingwithchu
Ligesom pastrami er Montreals røget kød det himmelske resultat af oksebryst, der er saltet og saltet i en uge med en række krydderier, inden det røges og dampes til perfektion. Det serveres normalt i en sandwich med rugbrød smurt med syrlig gul sennep, men du vil også se det som topping på poutine. Sandwichene med røget kød fra Schwartz’s Deli har vundet verdensomspændende anerkendelse, og nogle die-hard fans anser det for at være en af de bedste restauranter i Canada.
Den eneste måde at finde ud af det på er at prøve det selv!
8. Peameal-bacon
Bærtærte og saftigt peameal bacon@cool.notcool
Denne særlige canadiske variant af bacon er lavet af magert svinelænd uden ben, som trimmes, vådsaltes og derefter rulles i majsmel, hvilket giver det sin karakteristiske gule skorpe. Det er saftigere end bacon i amerikansk stil, men også magrere og, som nogle måske vil sige, mere lækkert.
9. Beavertails
En Beavertail med Nutella og banan – et must i Canada @shalssh
Forestil dig et stykke lækkert, friturestegt dej, dækket af en række forskellige toppings som Nutella, Reese’s Pieces, jordnøddesmør og meget mere. Selvom det ikke ligefrem er en traditionel canadisk ret, er beavertails klæbrige, sprøde og smager af ren perfektion. Intet besøg i Canada er komplet uden en!
10. Ærtesuppe
Klassisk canadisk comfort food – ærtesuppe
Ah, hjemlig mad, når den er bedst. Ærtesuppe stammer fra Québec og består traditionelt af ærter, svinekød og urter, der blandes sammen til en ren, cremet lækkerbisken. En skål af denne suppe får dig sikkert gennem de barske canadiske vintre!
11. Tire d’érable sur la neige
Ahornsirupstæppe? Canadas originale, lækre godbid @kbeedeng
Det bliver virkelig ikke mere canadisk end tire d’érable (eller ahornsirup-taffy). Dette sukkerholdige slik fremstilles ved at hælde kogende ahornsirup ud over sne, hvor kulden får det til at hærde med det samme. Derefter skal man rulle det op med en ispind og nyde det med det samme. Resultatet er en fyldig ahornsirupsmag med en blød, klæbrig konsistens – en drøm af en dessert!
12. Ketchup-chips
Ketchup-chips: en fast del af canadiske care-pakker
Trænger du til en snack? Der findes masser af chipsvarianter, som kun kan findes i Canada! Mange canadiere er die-hard fans af Ruffles »all-dressed«-chips, der byder på lidt af det hele – fra tomat og løg til salt, eddike, creme fraiche og BBQ. Ketchup-chips og dildagurk-chips er også mega-populære smagsvarianter, der hører hjemme i den canadiske junkfood-scene.
Det er ikke overraskende, at der findes specialsmagsvarianter som poutine og selvfølgelig de uforklarligt vanedannende Hickory Sticks – tynde kartoffelstrimler med en mild BBQ-smag.
13. Nanaimo Bars
Disse Nanaimo-barer ser himmelske ud
Disse trelagede himmelske stykker, der er opkaldt efter byen Nanaimo i British Columbia, kræver ingen bagning og består af et bundlag af krummer, vaniljecreme og et tyndt lag chokolade ovenpå, hvilket giver baren en perfekt knasende konsistens.
14. Pouding chômeur
Billig og lækker godbid
Denne fransk-canadiske dessert, der bogstaveligt talt oversættes til “arbejdsløshedspuddingen”, blev skabt under Den Store Depression, hvilket gør den til en af de mere traditionelle canadiske retter på listen. Den er et bevis på, at mindre er mere: Med blot få basisingredienser skabes en lækker, trøstende dessert, som stadig er elsket af canadiere over hele landet. Den består af kagedej overhældt med varm sirup, og det endelige resultat er en lækker, sød godbid, der kurerer alle sorger.
15. Caesar-cocktail
Den fantastiske Checkmate Caesar på Score på Davie
Caesar er Canadas nationale cocktail. Den er lavet af vodka, Clamato-juice, Tabasco og Worcestershire-sauce, og denne canadiske version af Bloody Mary er den absolut bedste ledsager til brunch. For nylig har restauranter og barer skruet op for deres pyntning, så den nu omfatter mere end den traditionelle kant med sellerisalt og en selleristilk – nu kan man blandt andet få en hel stegt kylling, burgere, hotdogs, miniburgere, løgringe og meget mere (f.eks. Checkmate Caesar på Score på Davie i Vancouver).
16. Tourtière
En lækker tourtière og hjemmelavet chai
Hvis du er på udkig efter en solid ret, skal du ikke lede længere end den fransk-canadiske tourtière, en velsmagende kødpaj, der typisk spises i forbindelse med højtiderne (men som er populær året rundt). Opskrifterne varierer fra region til region og fra familie til familie, men svinekød, kalvekød, oksekød og vildt er populære valg til fyldet i paien.
17. Vildtkød
Elgtaco-salat – døm den ikke, før du har smagt den
Afhængigt af hvor i landet du befinder dig, kan vildtkød spille en stor rolle. Selvom det ikke er så almindeligt i de store byer, bruges hjortekød, karibukød og elgkød ofte som hovedkød i visse retter. Der findes endda elgtacos!
Så sig mig, hvad er din yndlingsret fra Canada? Er der nogle klassiske canadiske retter, vi har glemt? Fortæl os det i kommentarerne!
Download Hostelworld-appen, så du kan møde nye mennesker allerede fra det øjeblik, du booker
Læs videre: ⬇️
🌟Den ultimative guide til backpacking i Canada
Get the App.