Les traditions de Noël à travers le monde

Partout dans le monde, les gens prévoient soit de rentrer chez eux, soit de passer Noël à l’étranger. Quoi qu’il en soit, Noël est cette période de l’année la plus empreinte de joie, de partage et d’altruisme, et riche de traditions variées venues des quatre coins du monde. Chez Hostelworld, nous avons la chance de compter parmi nous des membres de l’équipe Social & Content originaires des quatre coins du monde… et nous en avons profité pour leur demander de nous faire découvrir les traditions de Noël de leur pays d’origine.

Autriche – Viktoria, Réseaux sociaux et Contenu, marché allemand

« Dès que la douce odeur des « Weihnachtsbäckerei » (biscuits au chocolat de Noël) embaume l’air et que les gens commencent à flâner dans les fantastiques marchés de Noël, je réalise que Noël approche à grands pas… Chaque région et chaque famille en Autriche célèbre Noël un peu différemment, et chacun a ses propres traditions ! Mais certaines choses ne changent pas… Quelques jours avant Noël, ma mère et moi commençons à préparer nos biscuits. En général, nous passons tout le samedi vêtues de nos tabliers de Noël (que nous n’utilisons qu’une fois par an !), à écouter des chants de Noël à la radio et à boire du thé (et du vin chaud l’après-midi…) – l’année dernière, il a même neigé !

En Autriche, c’est le « Christkind » (l’Enfant Jésus) qui apporte les cadeaux le 24 décembre. Quand j’étais petite, mes parents cachaient les cadeaux et fermaient à clé la porte du salon où se trouvait le sapin (mon frère et moi, on essayait toujours de regarder par le trou de la serrure). Maintenant que je suis grande, on décore le sapin ensemble et on cuisine ensemble l’après-midi. La fête commence lorsque le « Christkind » sonne à la porte et que les enfants ont le droit de découvrir le sapin : c’est magique, avec toutes ces lumières et ces cadeaux ! En général, on chante devant le sapin, on lit des histoires de Noël et on prie avant d’ouvrir les cadeaux. Après la « Bescherung » (la distribution des cadeaux), tout le monde mange ensemble.

Ensuite, nous allons toujours à la « Christmette » à l’église. Après le Heiligabend, les jours suivants, on rend visite à la famille et aux amis pour faire la fête (et manger…) ensemble. Et bien sûr, pour un Noël autrichien, il est normal d’espérer un Noël blanc… »

France – Charlie, Réseaux sociaux et Contenu, Marché français

Noël est un moment familial en France, et comme beaucoup de réunions de famille françaises, c’est avant tout une affaire de gastronomie ! Nous nous réunissons pour le « Réveillon de Noël » le soir du 24 décembre afin de dîner ensemble. Le menu varie considérablement d’une région à l’autre, mais se compose généralement d’huîtres, de saumon fumé et du traditionnel foie gras, suivis d’une dinde de Noël (souvent farcie aux châtaignes) et de légumes, d’un immense plateau de fromages (bien sûr…) et enfin de la « bûche de Noël », un rouleau de génoise recouvert de chocolat ou à base de glace et de macarons. Pour se désaltérer, on débouche quelques bouteilles de vin et de champagne. Le dîner peut durer jusqu’à six heures. Les longs repas sont très courants en France.

À minuit, les familles les plus croyantes se rendent à la messe, pendant laquelle le Père Noël dépose les cadeaux sous le sapin de Noël (plus que décoré…). Les cadeaux sont déballés soit le soir même, soit le lendemain matin. Le 25 également, la gastronomie occupe le devant de la scène : les familles se réunissent pour déguster les restes ou un immense plateau de poisson. Les décorations sont très importantes tant le soir du 24 que le 25 pour le déjeuner : la table doit être très élégante et accueillante. Et nous nous mettons sur notre trente-et-un !

Le réveillon de Noël est l’occasion de faire la fête entre amis. Comme en Espagne, nous célébrons l’Épiphanie, mais ce n’est pas une fête très importante ; en général, nous mangeons le « gâteau des Rois » l’après-midi et la personne qui trouve la « fève » dans le gâteau doit acheter le prochain.

Espagne – Marta, Réseaux sociaux et contenu, marché espagnol

En Galice, cette région pluvieuse et celtique d’Espagne, Noël est une période très spéciale de l’année, sans doute en raison du passé d’immigration de la région. Cette période de l’année est particulièrement ressentie par ceux qui rentrent chez eux. Je dois dire que pour nous, les Galiciens, Noël signifie presque exclusivement passer du temps avec les amis et la famille et, surtout, manger ! À cette période de l’année, par exemple, les Plaza de Abastos (les marchés locaux de chaque ville) sont particulièrement bondés, car tout le monde est à la recherche du meilleur morceau de viande ou de poisson à servir à table lors de la soirée la plus spéciale : la Nochebuena !

La soirée du 24 est très importante aux quatre coins de l’Espagne. Les gens la passent en famille, en dégustant des plats de poisson en entrée et de la viande ou du poisson en plat principal. Pour le dessert, nous dégustons différentes sortes de turrón (un nougat très sucré), des mazapanes et des polvorones (des biscuits qui fondent dans la bouche). Il est important de noter que nous accompagnons notre dîner de vin, de cava et de liqueurs de café avec les desserts. Après avoir ouvert les cadeaux à minuit, beaucoup de gens se retrouvent entre amis dans la rue (et j’en fais partie) pour se promener dans les rues de la ville ; en me promenant dans les rues d’Ourense, je ressens pleinement l’ambiance de Noël, et chaque année, je vais voir la crèche vivante et le sapin de Noël sur la « Plaza Mayor » (chaque ville d’Espagne en possède un sur sa place principale).

Mais s’il y a un jour particulier qui est célébré partout, c’est bien le 5 janvier, jour de la célèbre et colorée Cabalgata de Reyes (défilé des Rois mages). Que l’on soit enfant ou adulte, tout le monde se bouscule pour attraper les bonbons ! De nombreuses familles ouvrent leurs cadeaux le lendemain matin, lorsque les Rois mages ont déjà déposé les cadeaux sous le sapin, mais en Espagne, il est très courant d’entendre les gens demander : « C’est le Père Noël ou les Rois mages ? », car beaucoup de gens respectent la tradition et ouvrent leurs cadeaux le 24. Quoi qu’il en soit, les gens sortent faire la fête toute la nuit du 5 janvier. Ah, n’ai-je pas mentionné que sortir est un élément incontournable pour les Espagnols à cette période de l’année ?

Le lendemain, on dit au revoir à Noël en ouvrant les cadeaux et en dégustant le traditionnel Roscón de Reyes (gâteau des Rois) avec une petite surprise cachée à l’intérieur. Celui qui la trouve doit payer le gâteau ! Enfin, si vous vous rendez en Galice à cette période de l’année, n’oubliez pas de souhaiter de bonnes fêtes aux habitants. N’utilisez pas le fameux « Feliz Navidad ! », mais préférez « Bo Natal ! », bien plus courant en Galice !

Brésil – Carolina, Réseaux sociaux et contenu, Marché brésilien

Quand on pense à Noël, on imagine tout de suite la neige, les boissons chaudes et les pulls bien chauds, n’est-ce pas ? Pas pour moi ! 😉 Au Brésil, on fête Noël en plein été (oui, oui…) et, eh bien oui, les températures sont vraiment tropicales ! En décembre, on commence à voir des décorations partout : dans les bars, les maisons, les bureaux et même les salles d’attente des médecins ! Les décorations sont plus ou moins similaires à celles du reste du monde : sapins de Noël, guirlandes lumineuses, des couleurs rouges et vertes partout, le Père Noël, etc. On peut parfois apercevoir le Père Noël déguisé dans certains magasins, mais comme il vient tout droit du pôle Nord, on le laisse généralement dans ses habits… La nuit du 24, les familles se réunissent pour célébrer la naissance de l’enfant Jésus et échanger des cadeaux.

À minuit, nous dînons tous ensemble : dinde, porc fumé et accompagnements typiquement brésiliens : la farofa (miettes de pain au lard et au beurre), le salpicão (une sorte de salade russe) et du riz aux petits pois, au maïs, aux œufs et aux raisins secs. Nous mangeons également des marrons et la meilleure douceur du monde : la rababada (sorte de pain perdu). Ensuite, nous mettons les enfants au lit afin qu’ils puissent ouvrir leurs cadeaux le lendemain matin.

Le 25, ils ouvrent leurs cadeaux et en profitent. Certains organisent un déjeuner, avec un menu simple ou les restes de la veille… ou encore un barbecue qui dure toute la journée !

États-Unis/Royaume-Uni – Colin, Réseaux sociaux et contenu, Marché anglais

Noël au Royaume-Uni n’est pas toujours enneigé, mais c’est sans aucun doute le meilleur moment pour passer du temps en famille. Les gens commencent souvent à se mettre dans l’ambiance de Noël dès le mois de décembre, avec les fêtes d’entreprise, les achats de Noël, les vitrines décorées et, bien sûr, les films de Noël typiques à la télévision. Londres, comme la plupart des grandes villes, est entièrement illuminée de décorations de Noël, marquant ainsi le début officiel de Noël dans la ville. Des décorations représentant des roses trémières, des cadeaux et des rennes ornent toutes les vitrines (et toutes les maisons !).

Après le compte à rebours et l’ouverture de toutes les fenêtres du calendrier de l’Avent, les véritables festivités commencent le soir du 24 avec la messe, les chants de Noël, les cadeaux, les verres entre amis et, pour ceux qui célèbrent l’aspect religieux de l’événement, la lecture du récit de la Nativité tiré de la Bible. Après tout cela, c’est inévitablement déjà Noël et on ne peut s’empêcher de s’asseoir tous ensemble à table. Une fantastique dinde accompagnée de viande rôtie, de purée de pommes de terre, d’un mélange de légumes, de choux de Bruxelles et, bien sûr, de Yorkshire pudding.

Et n’oublions pas les incontournables « Christmas crackers », ces pétards en papier renfermant une surprise qui, lorsqu’on les ouvre, produisent ce fameux « bang » qui fait sursauter tout le monde. Pour les ouvrir, deux personnes tirent sur les extrémités (une de chaque côté) et celle qui se retrouve avec la plus grande extrémité remporte la surprise !

Le 26 (Boxing Day) est consacré au football et à des réductions incroyables dans les magasins !

Aux États-Unis, Noël est célébré un peu différemment, même si de nombreux points communs subsistent : très souvent, on sert du jambon à la place de la dinde et il n’y a pas de Boxing Day (le 26, ndlr). En fait, bien que Noël ait une connotation plus religieuse aux États-Unis qu’au Royaume-Uni, il est globalement moins intense… peut-être en raison de sa proximité avec Thanksgiving !

Où que vous soyez et quelle que soit la façon dont vous le célébrez, passez un joyeux Noël !

Un grand merci à Anthony Quintano, Magnus D et raffaelia (Ra) pour leurs superbes photos sur Flickr !