17 perinteistä kanadalaista ruokaa, joita sinun on pakko kokeilla

Hostelworld Blog | Posted on 29 kesäkuun, 2017 |

Toki järvet ja muut ovat mukavia. Ja kuulemma siellä on aika hienoja vuoriakin. Mutta älkäämme huijatko itseämme: todellinen syy, miksi ajattelette käydä Kanadassa, on se EPIC-kanadalainen ruoka, josta olette kuulleet niin paljon

Mutta kyse ei ole vain poutinesta. Okei, aika paljon kyse on poutiinista. On kuitenkin paljon muitakin uskomattomia kanadalaisia ruokia, joita sinun on maistettava. Olemme koonneet avuksesi kätevän muistilistan parhaista perinteisistä kanadalaisista ruoista, joita kannattaa kokeilla. Kaikkia 17:ää on vaikea pakata yhteen reissuun, mutta uskomme sinuun!

Oletko valmis lähtemään sinne heti?

Tutustu hostelleihin kohteessa Kanada

17 parasta kanadalaista ruokaa, joita sinun täytyy kokeilla

Poutine
Bannock
Voitaikina
Nova Scotian hummerirullat
Montreal-tyyliset bagelit
Saskatoonin marjapiirakka
Montreal-tyylinen savustettu liha
Peameal-pekoni
Beavertails
Hernekeitto
Tire d’érable sur la neige (vaahteratoffee)
Ketsuppisipsejä
Nanaimo-patukat
Pouding chômeur
Caesar-cocktail
Tourtière
Riistanliha

1. Poutine

Ensimmäinen pysähdys Kanadassa: Poutine ? @shannondidwhat

Harva kanadalainen ruokalaji on niin maailmankuulu kuin loistokas luomus nimeltä poutine. Rapeat ranskalaiset perunat, vinkuvat juustokermat ja täyteläinen kastike luovat yhdessä unelmien aterian, ja tämä ranskankanadalainen ruoka on niin suosittua, että sitä voi nykyään syödä kaikkialla maailmassa. Klassinen versio on erinomainen sellaisenaan, mutta täytteet, kuten pulled pork, pekoni ja savustettu liha, tekevät siitä todella loistavan – ja 3,50 punnan keskihinnalla se ei myöskään riko pankkia

2. Bannock

Nuotiolla kypsennettyä bannockia ja pekonia ei voita mikään @torebergengen

Herkullinen ja monipuolinen bannock on yksinkertainen leipä, joka oli aikoinaan Kanadan aboriginaaliväestön ruokavalion keskeinen peruselintarvike. Nykyaikaisia versioita bannockista ovat paistetut versiot (jotka ovat raskaita/tiiviitä) ja paistetut versiot (jotka ovat sisältä rapeita ja kuohkeita). Viime vuosina bannockin suosio on kasvanut, ja uusia muunnelmia ja variaatioita on ilmestynyt leipomoihin ja kahviloihin ympäri maata – sitä on pakko kokeilla!

3. Voi-tortut

Leivoin herkullisia kanadalaisia voitorttuja @karyne.villeneuve

Voitaikinatortut ovat niin yksinkertaisia, mutta niin hyviä. Ne valmistetaan ottamalla hiutalemaiset taikinakuoret ja täyttämällä ne voin, sokerin ja kananmunan täytteellä. Tämä on kanadalaista perinneruokaa parhaimmillaan, ja niitä tulee himoitsemaan vielä pitkään sen jälkeen, kun olet poistunut maasta

4. Nova Scotian hummerirullat

Ei voi vastustaa näitä hummerirullia Neil Conwayn

Kanada on valtava maa, jossa on upeita mereneläviä rannikolta toiselle. Tarjolla on muun muassa Atlantin ja Tyynenmeren lohta, savustettua lohta, nieriää ja tietysti itärannikon hummereita. Nova Scotian hummerirullat ovat kanadalaisten suosikkeja

5. Montreal-tyyliset bagelit

Kanadan parhaat bagelit St. Viateurista! @newna__o0o

Montrealin bagelit ovat kanadalaisen hyvän ruoan laulamattomia sankareita. Makeammat, tiheämmät ja ohuemmat kuin NYC:n bagelit, Montrealin bagelit paistetaan puu-uunissa ja ne on usein päällystetty unikko- tai seesaminsiemenillä. Montrealin bagelien kaksi suurinta pelaajaa ovat St. Viateur ja Fairmount Bagel, jotka molemmat (voimme vahvistaa) ovat uskomattomia

6. Saskatoonin marjapiirakka

Mmm Saskatoonin marjapiirakka jäätelön kera @prairieberries.sk

Saskatoon-marjaa kuvaillaan usein makean mantelimaisen makuiseksi, mikä tekee siitä ihanteellisen ehdokkaan täydelliseen piirakkaan. Todellakin, viipale tätä muuttaa elämäsi. Ei ihme, että Saskatoonin kaupunki on nimetty sen mukaan eikä päinvastoin

7. Montrealin tyyliin savustettu liha

Schwartzin savulihavoileipä maukkaine lisukkeineen on @eatingwithchu

Montrealin savustettu liha muistuttaa pastramia, ja se on taivaallinen tulos naudanlihasta, jota suolataan ja kypsytetään viikon ajan erilaisilla mausteilla, ennen kuin se savustetaan ja höyrytetään täydelliseksi. Se tarjoillaan yleensä ruisleipävoileivän päällä, joka on voideltu kirpeällä sinapilla, mutta sitä voi nähdä myös poutinen täytteenä. Schwartz’s Deli -ravintolan savustetut lihavoileivät ovat saaneet maailmanlaajuista tunnustusta, ja jotkut vannoutuneet pitävät sitä yhtenä Kanadan parhaista ravintoloista

Ainoa tapa tietää se on kokeilla sitä itse!

8. Peameal-pekoni

Marjapiirakkaa ja mehevää Pepeal-pekonia @cool.notcool

Tämä kanadalainen pekonin erikoisversio valmistetaan vähärasvaisesta, luuttomasta sianlihasta, joka leikataan, kypsytetään ja pyöräytetään sitten maissijauhoissa, jolloin se saa omaleimaisen keltaisen kuorensa. Se on mehukkaampaa kuin amerikkalaistyylinen pekoni, mutta myös laihempaa ja joidenkin mielestä herkullisempaa

9. Beavertails

Nutellaa ja banaania sisältävä Beavertail – pakollinen Kanadassa @shalssh

Kuvittele pala herkullista, friteerattua taikinaa, joka on päällystetty erilaisilla täytteillä, kuten Nutellalla, Reese’s Piecesillä, maapähkinävoilla ja muilla. Vaikka se ei olekaan aivan perinteinen kanadalainen ruoka, beavertails on tahmea, rapea ja todellinen täydellisyyden maku. Mikään Kanadan vierailu ei ole täydellinen ilman sellaista!

10. Hernekeitto

Klassinen kanadalainen lohturuoka – hernekeitto

Lohturuokaa parhaimmillaan. Québécolaista alkuperää oleva hernekeitto koostuu perinteisesti herneistä, sianlihasta ja yrteistä, jotka sekoitetaan keskenään ja saadaan aikaan puhdasta, kermaista herkullisuutta. Kulhollinen tätä keittoa auttaa sinut Kanadan kovien talvien yli!

11. Tire d’érable sur la neige

Maple Taffy ? Kanadan alkuperäinen herkku @kbeedeng

Kanadalaisemmaksi kuin tire d’érable (eli vaahteratoffee) ei todellakaan voi tulla. Tämä sokerisen makea karkki valmistetaan kaatamalla kiehuvaa vaahterasiirappia lumen päälle, jossa se kylmyyden vaikutuksesta kovettuu välittömästi. Sen jälkeen se on tarkoitus kääriä jäätelötikulla ja nauttia heti. Tuloksena on täyteläinen vaahteran maku ja pehmeä, tahmea rakenne – unelmien jälkiruoka!

12. Ketsuppisipsit

Ketsuppisipsejä: kanadalaisten hoitopakettien peruskamaa

Kaipaatko välipalaa? Vain Kanadasta löytyy runsaasti sipsien makuja! Monet kanadalaiset ovat vannoutuneita Ruffles-lastujen vannoutuneita ystäviä, sillä niissä on vähän kaikkea – tomaatista ja sipulista suolaan, etikkaan, smetanaan ja BBQ:hen. Myös ketsuppisipsit ja tillipikkelssisipsit ovat megasuosittuja makuja, jotka ovat kotoisin Kanadan roskaruokamarkkinoilta

Ei ole yllättävää, että tarjolla on myös erikoismakuja, kuten poutinea ja tietenkin käsittämättömän koukuttavia Hickory Sticks – ohuita perunasuikaleita, joissa on mieto BBQ-mauste

13. Nanaimo-patukat

Nämä Nanaimo-patukat näyttävät taivaallisilta

Nämä kolme kerroksiset taivaanviipaleet, jotka on nimetty brittiläisen Kolumbian Nanaimon kaupungin mukaan, eivät vaadi leivontaa, ja ne koostuvat murupohjakerroksesta, vaniljakastikkeesta ja ohuesta suklaakerroksesta, joka antaa patukalle täydellisen rapeuden

14. Pouding chômeur

Halpaa ja maukasta herkkua

Kirjaimellisesti käännettynä ”työttömyysvanukas”, tämä ranskankielinen kanadalainen jälkiruoka syntyi suuren laman aikana, mikä tekee siitä yhden listan perinteisemmistä kanadalaisista ruoista. Se on todiste siitä, että vähemmän on enemmän: muutamasta perusaineksesta syntyy herkullinen ja lohdullinen jälkiruoka, jota kanadalaiset rakastavat yhä kaikkialla maassa. Lopputuloksena on kuumalla siirapilla kuorrutettu kakkutaikina, ja se on herkullisen makea herkku, joka parantaa kaikki murheet

15. Caesar-cocktail

Hämmästyttävä Checkmate Caesar The Score on Davie -ravintolassa

Caesar on Kanadan kansallinen cocktail. Se on valmistettu vodkasta, clamatomehusta, Tabascosta ja Worcestershire-kastikkeesta, ja se on kanadalainen versio Bloody Marysta, joka on ehdottomasti paras brunssiherkku. Viime aikoina ravintolat ja baarit ovat lisänneet lisukkeisiinsa perinteisen sellerisuolan ja sellerinvarren lisäksi kokonaisen paistetun kanan, hampurilaisia, hot dogeja, slidereja, sipulirenkaita ja paljon muuta (kuten Checkmate Caesar Vancouverin Score on Davie -ravintolassa)

16. Tourtière

Herkullinen Tourtière ja talon valmistamaa chai-juustoa

Jos etsit sydämellistä ruokaa, etsi ranskankanadalaista tourtièrea, suolaista lihapiirakkaa, jota syödään yleisesti juhlapyhinä (mutta joka on suosittu ympäri vuoden). Reseptit vaihtelevat alueittain ja perheittäin, mutta sian-, vasikan-, naudan- ja riistaliha ovat suosittuja vaihtoehtoja piirakan täytteeksi

17. Riistanliha

Hirven tacosalaatti – älä tyrmää sitä, ennen kuin olet kokeillut sitä

Riippuen siitä, missä päin maata olet, riistanliha voi olla vahvasti esillä. Vaikka se ei olekaan niin yleistä suurkaupungeissa, hirven-, karibu- ja hirvenlihaa käytetään usein tiettyjen aterioiden pääruokana. On jopa hirvitacoja!

Kerrohan, mikä on kanadalainen suosikkiruokasi? Onko olemassa klassisia kanadalaisia ruokia, joita emme huomanneet?Kerro meille kommenteissa!