10 piatti tipici dello street food di Bangkok da non perdere

Quando visiti Bangkok, non limitarti al solito Pad Thai. Sarà anche il classico piatto da strada della città, ma la capitale thailandese è una vera e propria mecca del cibo di strada e offre anche un ottimo rapporto qualità-prezzo. Ecco dieci dei migliori piatti da strada che non dovresti lasciarti sfuggire durante il tuo soggiorno a Bangkok.

1. Som Tam (insalata di papaya acida)

Il Som Tam non è mai buono come quello che si mangia in una bancarella, forse perché questa rinfrescante insalata di papaya viene preparata al momento in un pesante mortaio rivestito di peperoncino. Servita con arachidi, pomodori e fagiolini croccanti, offre il perfetto equilibrio tra acidità, dolcezza, freschezza e piccantezza. Potete gustarla con o senza gamberetti secchi, granchi dal guscio morbido o uova sode salate. Attenzione a non esagerare con il peperoncino: anche la versione più delicata di questo piatto è davvero piccante!

La trovate a: Silom 9, Bangrak, Bangkok 10500

Prezzo: a partire da 40 baht (~1,25 USD)

📷: @Gnomet

2. Involtini di mousse di pesce

Questa deliziosa mousse di pesce, insaporita con curry rosso, viene cotta al vapore in una foglia di banana e guarnita con densa crema di cocco e peperoncino. Ha un sapore forte e insolito. La trovate al Green Lung di Bangkok, nella parte orientale della città, un posto fantastico per assaggiare cibi insoliti, e decisamente migliore dei mercati galleggianti turistici più lontani dal centro. Approfittatene per assaggiare anche il Fak-Khao, un frutto arancione spinoso che raramente si trova nelle altre bancarelle della città.

Dove trovarli: Mercato galleggiante di Bang Nam Pheung, Amphoe Phra Pradaeng, Chang Wat Samut Prakan 10130

Prezzo: 20 baht (~0,62 USD)

3. Khao Soi (zuppa di pollo con noodles)

Questo piatto classico di Chiang Mai è difficile da trovare a Bangkok, ma una volta assaggiato il ricco brodo al curry e i noodles croccanti fritti, lo cercherete disperatamente in ogni menu thailandese. Ad Ari c’è una bancarella di street food che apre alle 7 del mattino, quindi è meglio andarci per un pranzo anticipato, altrimenti rischi di perdertelo. È comunque il migliore che abbiamo provato in città: pollo che si stacca dall’osso e un ottimo assortimento di contorni – i sottaceti sono imperdibili.

Lo trovate qui: Hann Khao Soi Lover, Phahonyothin Rd, Ari, 10400

Prezzo: 50 baht (~1,56 USD)

📷: @avlxyz

4. Anatra – in due modi 

Se siete fortunati, i simpatici proprietari ottantenni saranno presenti quando visiterete questa piccola bancarella vicino alla stazione BTS di Saphan Taksin. Ci sono due piatti che vale la pena provare: la semplice ma deliziosa anatra arrosto in stile thailandese-cinese con riso e uovo, oppure, se vi sentite più avventurosi, ordinate come contorno le zampe d’anatra avvolte nell’intestino – un’esplosione di sapore così intensa che vale la pena superare la paura di mangiare le parti più… insolite.

Li trovate all’indirizzo: 211 Charoen Wiang Road, Bang Ra, 10500

Prezzo: a partire da 40 baht (~1,25 USD)

📷: @jasonlam

5. Pesce gatto fritto

A conferma della teoria secondo cui quasi tutto è più buono fritto, questo piatto a base di pesce gatto è leggerissimo e ricco di sapore, e unisce la croccantezza della pastella speziata alla delicatezza della polpa di pesce che si sfalda facilmente. È un piatto popolare della regione thailandese dell’Isaan. Avventuratevi nei vicoli vicino al fiume per scoprire questa specialità. Dopo pranzo, prendete il battello (4 baht) per attraversare il fiume Chao Phraya ed esplorare il vecchio quartiere europeo con i suoi edifici fatiscenti.

Dove trovarlo: Khlong Ton Sai, Khlong San, 10600

Prezzo: 80 baht (~2,49 USD)

📷: @fleur_rm

6. Khao Man Gai (pollo con riso)

Questo piatto di ispirazione cinese è semplicissimo, ma quando è fatto bene non c’è niente di paragonabile. Il riso viene cotto nel brodo di pollo e servito con cetrioli croccanti come contorno. La salsa al peperoncino verde che lo accompagna aggiunge un tocco piccante fantastico. Una bancarella su Khao San Road si rifornisce di polli da un allevamento a conduzione familiare appena fuori città e vi servirà il piatto ideale prima e/o dopo una serata di festa. La proprietaria è lì dalle 23:00 fino a esaurimento scorte, di solito intorno alle 3 del mattino.

Lo trovate a: Proprio di fronte al Wat Bowonniwet Wihan, vicino a Sip Sam Hang Road, Phra Sumen, 10200

Prezzo: 40 baht (~1,25 USD)

📷: @jetalone

7. Kuay Teow Reua (Boat Noodles)

C’è un vicolo proprio vicino al Victory Monument dove la gente del posto ordina decine di ciotole di boat noodles alla volta. Puoi scegliere tra una varietà di piatti: spaghetti di riso o all’uovo con polpette di maiale, manzo o pesce, da condire poi con le salse disponibili sul tavolo. Le porzioni sono piccole e i prezzi bassi, da qui l’entusiasmo nel ordinare. Se vuoi metterti alla prova, prova a mangiarne 20 ciotole: i vincitori ricevono una bottiglia di cola in omaggio!

Indirizzo: 1/7 Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, 10400

Prezzo: a partire da 12 baht (~0,37 USD)

📷: @jonolist

8. Khanom Wan Thai (dolci thailandesi)

Molti dolci thailandesi hanno come base il cocco o la banana e sono molto meno dolci rispetto alle caramelle occidentali, ma sono così belli che è difficile resistere alla tentazione di assaggiarli tutti. Tra i preferiti ci sono i Khanom Thom, con un ripieno alle nocciole e ricoperti di cocco grattugiato. Recatevi a Chinatown per trovare sia i Khanom Thom che un altro dolce molto apprezzato, il Luk Chup, preparato con fagioli mungo zuccherati che non hanno nulla a che vedere con i pezzetti di frutta in miniatura a cui assomigliano.

Dove trovarli: Yaowarat Rd, 10100

Prezzo: a partire da 30 baht (~0,93 USD)

📷: @Auttachod

9. I-dtim Ma Phrao (gelato al cocco)

Il gelato è più buono se mangiato direttamente da una noce di cocco? La risposta è sì, lo è davvero. Quando a Bangkok fa troppo caldo, questo è lo spuntino da strada perfetto per rinfrescarsi. Lo si trova in tutta la città, ma la bancarella preferita è sicuramente quella all’angolo di Khao San Road, dove le porzioni sono abbondanti e i gelatai sono cordiali.

Lo trovi all’angolo tra Khao San Rd e Chakrabongse Rd, 10200

Prezzo: 35 baht (~1,09 USD)

📷: @veganheathen

10. Khao Niew Mamuang (mango e riso glutinoso)

Sukhumvit Soi 38 era un tempo il posto migliore in città per trovare ogni tipo di cibo di strada, ma purtroppo le recenti normative hanno portato alla scomparsa di molti venditori ambulanti. Vale comunque la pena visitarla per la zona ristorazione e, soprattutto, per la migliore porzione di riso glutinoso al mango e cocco della città. Sedetevi per strada e godetevi con soddisfazione una versione migliore del piatto a metà prezzo rispetto a quella della soi di fronte, dove si trova un famoso e costoso negozio specializzato in mango.

Dove trovarlo: sul lato sinistro di Sukhumvit Soi 38, Bang Chak, 10260

Prezzo: 60 baht (~1,87 USD)

📷: @mastermaq

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