10 pratos de comida de rua de Banguecoque que tem de experimentar

Não se deixe ficar preso numa rotina de Pad Thai quando visitar Banguecoque. Pode ser o prato clássico de comida de rua da cidade, mas a capital da Tailândia é uma meca da comida de rua e também tem uma óptima relação qualidade/preço. Aqui estão dez dos melhores pratos de comida de rua que não deve deixar Banguecoque sem experimentar.

1. Som Tam (Salada de papaia azeda)

O Som Tam nunca sabe tão bem como numa barraca de comida, talvez porque a refrescante salada de papaia é recentemente misturada num pesado almofariz revestido de pimenta. Servida com amendoins, tomates e feijão verde estaladiço, é o equilíbrio perfeito entre o azedo, o doce, o fresco e o picante. Coma-o com ou sem camarão seco, caranguejo de casca mole ou ovos cozidos salgados. Tenha cuidado para não exagerar no chili – mesmo a versão mais suave deste prato é muito picante!

Encontre-o em: Silom 9, Bangrak, Bangkok 10500

Preço: A partir de 40 baht (~1,25 USD)

📷: @Gnomet

2. Parcelas de Mousse de Peixe

Esta deliciosa mousse de peixe, temperada com caril vermelho, é cozinhada a vapor numa folha de bananeira e coberta com creme de coco espesso e chili. Tem um sabor forte e invulgar. Pode encontrá-la no Green Lung de Banguecoque, no leste da cidade, um ótimo local para comida invulgar e muito melhor do que os mercados flutuantes turísticos mais afastados da cidade. Também pode comprar um pouco de Fak-Khao, um fruto alaranjado pontiagudo que não se encontra frequentemente noutras bancas da cidade.

Encontre-os em: Bang Nam Pheung Floating Market, Amphoe Phra Pradaeng, Chang Wat Samut Prakan 10130

Preço: 20 baht (~0,62 USD)

3. Khao Soi (Sopa de massa de galinha)

Este prato clássico de Chiang Mai é difícil de encontrar em Banguecoque, mas depois de provar o rico caldo de caril e os estaladiços noodles fritos, vai procurar desesperadamente por ele em todos os menus tailandeses. Há uma barraca de comida de rua em Ari que abre às 7 da manhã, por isso é melhor chegar lá para almoçar cedo ou pode perder a oportunidade. Mas é o melhor que já provámos na cidade: frango que cai do osso e uma boa mistura de acompanhamentos – os pickles são obrigatórios.

Pode encontrá-lo em: Hann Khao Soi Lover, Phahonyothin Rd, Ari, 10400

Preço: 50 baht (~1,56 USD)

📷: @avlxyz

4. Pato – de duas maneiras

Se tiver sorte, os simpáticos proprietários octogenários estarão no local quando visitar esta pequena banca perto do BTS de Saphan Taksin. Há dois pratos que vale a pena experimentar, o simples mas delicioso pato assado à chinesa tailandesa com arroz e ovo, ou, se se sentir mais aventureiro, peça os pés de pato envoltos em intestinos – uma explosão intensa de sabor que faz com que valha a pena ultrapassar o medo de comer as partes mais… invulgares…

Encontre-os em: 211 Charoen Wiang Road, Bang Ra, 10500

Preço: A partir de 40 baht (~1,25 USD)

📷: @jasonlam

5. Peixe-gato frito

Comprovando a teoria de que a maior parte das coisas sabe melhor quando fritas, este prato de peixe-gato é super leve e cheio de sabor, e combina a crocância da massa temperada com o delicado peixe em flocos. É um prato popular da região de Isaan, na Tailândia. Desça as ruelas perto do rio para encontrar esta especialidade. Depois do almoço, apanhe o barco (4 baht) que atravessa o rio Chao Phraya para explorar o antigo bairro europeu e os seus edifícios em ruínas.

Encontre-o em: Khlong Ton Sai, Khlong San, 10600

Preço: 80 baht (~2,49 USD)

📷: @fleur_rm

6. Khao Man Gai (Frango com Arroz)

Este prato de inspiração chinesa é tão simples, mas quando é bem feito, não há nada como ele. O arroz é cozinhado em caldo de galinha e é servido com pepino estaladiço como acompanhamento. O molho de malagueta verde que é servido com o arroz dá-lhe um toque fantástico. Uma barraca na Khao San Road obtém as suas galinhas de uma quinta familiar nos arredores da cidade e serve-lhe o prato ideal para antes e/ou depois da festa. A proprietária está lá desde as 23h até esgotar o stock, normalmente por volta das 3h da manhã.

Pode encontrá-lo em: Mesmo em frente ao Wat Bowonniwet Wihan, perto da Sip Sam Hang Road, Phra Sumen, 10200

Preço: 40 baht (~1,25 USD)

📷: @jetalone

7. Kuay Teow Reua (Massa de Barco)

Há um beco mesmo à saída do Victory Monument onde os habitantes locais pedem dezenas de tigelas de noodles de barco de cada vez. Há uma variedade de pratos que pode pedir: massa de arroz ou de ovos com carne de porco, carne de vaca ou almôndegas de peixe, e depois temperada com os condimentos que estão na sua mesa. As doses são pequenas e os preços são baixos, daí o entusiasmo com que se pede. Se quiser um desafio, tente comer 20 tigelas – os vencedores ganham uma garrafa de cola grátis!

Encontra-os em: 1/7 Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, 10400

Preço: A partir de 12 baht (~0,37 USD)

📷: @jonolist

8. Khanom Wan Thai (Doces Tailandeses)

Muitos doces tailandeses usam coco ou banana como base e são muito menos doces do que os doces ocidentais, mas são tão bonitos que é difícil resistir a experimentá-los todos. Os favoritos são os Khanom Thom, que têm um centro de nozes e são cobertos com coco ralado. Dirija-se a Chinatown para encontrar tanto o Khanom Thom como outro favorito, o Luk Chup; feito de feijão mungo adocicado que não sabe nada como os pedaços de fruta em miniatura com que se assemelham.

Encontre-os: Yaowarat Rd, 10100

Preço: A partir de 30 baht (~0,93 USD)

📷: @Auttachod

9. I-dtim Ma Phrao (Gelado de coco)

Será que o gelado sabe melhor quando é comido fora de uma casca de coco? A resposta é sim, sim, sabe. Quando Banguecoque fica demasiado quente, este é o melhor snack à beira da estrada para o refrescar. Pode ser encontrado em toda a cidade, mas uma das bancas preferidas é a que fica na esquina da Khao San Road, onde as doses são generosas e os gelateiros simpáticos.

Encontre-a em: Na esquina da Khao San Rd com a Chakrabongse Rd, 10200

Preço: 35 baht (~1,09 USD)

📷: @veganheathen

10. Khao Niew Mamuang (Manga e arroz pegajoso)

A Sukhumvit Soi 38 costumava ser o melhor sítio da cidade para comer todo o tipo de comida de rua, mas, infelizmente, os regulamentos recentes fizeram com que muitos dos donos de bancas desaparecessem. Ainda vale a pena visitar a praça de alimentação e, mais importante, a melhor porção de arroz pegajoso de manga e coco da cidade. Sente-se na rua e sinta-se orgulhoso por estar a saborear uma versão melhor do prato a metade do preço dos que se encontram no soi oposto, onde se encontra uma loja de mangas bem conhecida e cara.

Pode ser encontrado em: lado esquerdo da Sukhumvit Soi 38, Bang Chak, 10260

Preço: 60 baht (~1,87 USD)

📷: @mastermaq

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