17 tradisjonelle kanadiske matvarer du MÅ prøve
Ja, det er fint med innsjøer og sånt. Og vi har hørt at det skal være noen kule fjell der også. Men la oss ikke lure oss selv, den egentlige grunnen til at du tenker på å besøke Canada, er den EPISKE kanadiske maten du har hørt så mye om.
Men det handler ikke bare om poutine. Ok, det handler ganske mye om poutine. Men det finnes mange andre fantastiske kanadiske retter du bør prøve. For å hjelpe deg på veien har vi satt sammen en praktisk sjekkliste over de beste tradisjonelle kanadiske rettene du bør prøve. Det blir vanskelig å få med seg alle 17 på én reise, men vi tror på deg!
Er du klar til å dra dit med en gang?
De 17 beste kanadiske matvarene du må prøve
- Poutine
- Bannock
- Smørterterter
- Hummerruller fra Nova Scotia
- Bagels i Montreal-stil
- Bærpai fra Saskatoon
- Røkt kjøtt i Montreal-stil
- Peameal Bacon
- Bevertails
- Suppe med delte erter
- Tire d’érable sur la neige (lønnekjeks)
- Chips med ketchup
- Nanaimo-barer
- Pouding chômeur
- Caesar Cocktail
- Tourtière
- Viltkjøtt
1. Poutine
Første stopp i Canada: Poutine ? @shannondidwhat
Få kanadiske retter er så verdenskjente som den herlige kreasjonen poutine. Sprø pommes frites, knirkende cheese curds og fyldig saus skaper et drømmemåltid, og denne fransk-kanadiske retten er så populær at den nå finnes over hele verden. Den klassiske varianten er god i seg selv, men med pålegg som pulled pork, bacon og røkt kjøtt blir den ekstra god – og med en gjennomsnittspris på 3,50 pund er den heller ikke dyr.
2. Bannock
Det finnes ikke noe bedre enn bannock og bacon tilberedt over bålet @torebergengen
Deilig og allsidig, bannock er et enkelt brød som en gang var en viktig del av kostholdet til Canadas urbefolkning. Moderne varianter av bannock omfatter både bakte versjoner (som er tunge/tette) og stekte versjoner (som er sprø og luftige på innsiden). De siste årene har bannock blitt stadig mer populært, og nye varianter dukker opp på bakerier og kafeer over hele landet – du må prøve!
3. Smørkaker
Bakte noen deilige kanadiske smørterter @karyne.villeneuve
Smørterterter er så enkle, men så gode. De lages ved å ta flakete deigskall og fylle dem med smør, sukker og egg. Dette er kanadisk tradisjonsmat på sitt beste, og du kommer til å lengte etter dem lenge etter at du har forlatt landet.
4. Hummerruller fra Nova Scotia
Kan ikke motstå disse hummerrullene Neil Conway
Canada er et enormt land med spektakulær sjømat fra kyst til kyst. Du må ikke gå glipp av opplevelser som atlanterhavs- og stillehavslaks, røkelaks, røye og selvfølgelig østkysthummer. Nova Scotian lobster rolls er en kanadisk favoritt.
5. Bagels i Montreal-stil
Canadas beste bagels fra St. Viateur! @newna__o0o
Montreals bagels er de ubesungne heltene innen kanadisk mat. De er søtere, tettere og tynnere enn i New York, og bakes i vedovner og er ofte dekket med valmue- eller sesamfrø. De to tungvekterne på bagelmarkedet i Montreal er St. Viateur og Fairmount Bagel, som begge (kan vi bekrefte) er fantastiske.
6. Bærpai fra Saskatoon
Mmm Saskatoon bærpai med iskrem @prairieberries.sk
Saskatoon-bæret beskrives ofte med en søt og mandelaktig smak, noe som gjør det til en ideell kandidat for den perfekte paien. Et stykke av denne paien vil virkelig forandre livet ditt. Det er ikke rart at byen Saskatoon er oppkalt etter bæret, og ikke omvendt.
7. Røkt kjøtt i Montreal-stil
Schwartz» smørbrød med røkt kjøtt og velsmakende tilbehør er @eatingwithchu
I likhet med pastrami er Montreals røkt kjøtt det himmelske resultatet av oksebryst som saltes og lagres i en uke med en rekke krydder, før det røykes og dampes til perfeksjon. Det serveres vanligvis i en rugbrødsmørbrødsmørbrød smurt med syrlig gul sennep, men du finner det også som topping på poutine. De røkte kjøttsmørbrødene fra Schwartz’s Deli har høstet anerkjennelse over hele verden, og noen innbitte fans mener at Schwartz’s Deli er en av de beste restaurantene i Canada.
Den eneste måten å vite det på er å prøve selv!
8. Peameal Bacon
Bærpai og saftig peamebacon @cool.notcool
Denne spesielle kanadiske varianten av bacon er laget av magert, utbenet svinekam, som avpusses, våttørkes og deretter rulles i maismel, noe som gir den karakteristiske gule skorpen. Det er saftigere enn amerikansk bacon, men også magrere og, vil noen kanskje si, mer velsmakende.
9. Beverhaler
En Beavertail med Nutella og banan – et must i Canada @shalssh
Forestill deg en deilig, frityrstekt deig som er dekket av en rekke toppings som Nutella, Reese’s Pieces, peanøttsmør og mye mer. Det er ikke akkurat tradisjonell kanadisk mat, men bevertails er klissete, sprø og en smak av ekte perfeksjon. Intet besøk i Canada er komplett uten en slik!
10. Ertesuppe
Klassisk kanadisk trøstemat – ertesuppe
Komfortmat på sitt beste. Ertesuppen har sin opprinnelse i Quebec og består tradisjonelt av erter, svinekjøtt og urter som blandes sammen til en ren, kremet herlighet. En bolle med denne får deg gjennom de tøffe kanadiske vintrene!
11. Tire d’érable sur la neige (Tire d’érable sur la neige)
Maple Taffy ? Canadas originale godbit @kbeedeng
Det blir virkelig ikke mer kanadisk enn tire d’érable (eller lønnetaffy). Dette sukkerholdige godteriet tilberedes ved å helle kokende lønnesirup over snø, der kulden får det til å stivne umiddelbart. Deretter rulles det sammen med en ispinne og nytes umiddelbart. Resultatet er en fyldig lønnesmak og en myk, klissete konsistens – en drømmedessert!
12. Ketchup-chips
Ketchupchips: en fast bestanddel i kanadiske omsorgspakker
Lyst på litt snacks? Det finnes mange chipssmaker som bare finnes i Canada! Mange kanadiere er innbitte tilhengere av Ruffles-chips, som byr på litt av hvert – fra tomat og løk til salt, eddik, rømme og BBQ. Ketchupchips og dillgurkechips er også megapopulære smaker som hører hjemme på den kanadiske søppelmatscenen.
Ikke overraskende finnes det også spesialiteter som poutine og selvfølgelig de uforklarlig vanedannende Hickory Sticks – tynne potetstrimler med mild BBQ-smak.
13. Nanaimo-barer
Disse Nanaimo-barene ser himmelske ut
Disse himmelske tre lags barene, som er oppkalt etter byen Nanaimo i British Columbia, krever ingen baking og består av en bunn med smuler, vaniljesaus og et tynt sjokoladelag på toppen, noe som gir barene en perfekt crunch.
14. Pouding chômeur
Billige og velsmakende godbiter
Denne fransk-kanadiske desserten, som bokstavelig talt kan oversettes til «arbeidsledighetspudding», ble laget under den store depresjonen, noe som gjør den til en av de mer tradisjonelle kanadiske matvarene på listen. Den er et bevis på at mindre er mer, med noen få basisingredienser som til sammen utgjør en deilig, trøstende dessert som fortsatt er elsket av kanadiere over hele landet. Den består av kakedeig toppet med varm sirup, og sluttresultatet er en herlig søt godbit som kurerer alle sorger.
15. Cæsar-cocktail
Den fantastiske Checkmate Caesar på Score on Davie
Caesar er Canadas nasjonalcocktail. Den kanadiske varianten av Bloody Mary består av vodka, clamatojuice, Tabasco og Worcestershiresaus og er den absolutt beste brunsjkompisen. I den senere tid har restauranter og barer utvidet garnityret til å omfatte mer enn den tradisjonelle sellerikanten og selleristilken, og inkluderer nå også en hel stekt kylling, burgere, pølser, sliders, løkringer og mer (aka Checkmate Caesar på Score on Davie i Vancouver).
16. Tourtière
En deilig tourtière og hjemmelaget chai
Hvis du er ute etter en god, solid matrett, er den fransk-kanadiske tourtière, en smakfull kjøttpai som ofte spises i høytidene (men som er populær året rundt), midt i blinken. Oppskriftene varierer fra region til region og fra familie til familie, men svinekjøtt, kalvekjøtt, storfekjøtt og vilt er populære kjøttretter i paien.
17. Viltkjøtt
Tacosalat av elg – ikke drit i det før du har prøvd den
Avhengig av hvor i landet du befinner deg, kan viltkjøtt spille en viktig rolle. Selv om det ikke er like vanlig i storbyene, brukes ofte viltkjøtt som hjort, caribou og elg som hovedbestanddel i enkelte måltider. Det finnes til og med elgtaco!
Hva er din kanadiske favorittmat? Er det noen klassiske kanadiske retter vi har gått glipp av? Gi oss beskjed i kommentarfeltet!
Last ned Hostelworld-appen for å begynne å treffe folk med en gang du booker
Fortsett å lese: ⬇️
🌟 Den ultimate guiden til backpacking i Canada
Get the App.