Tokyo Street Food: En läcker guide till vad man kan äta i Tokyo

Det finns oändligt många ställen att äta på i Tokyo, och även om staden ståtar med en handfull Michelinstjärnor och exklusiva restauranger är vi här för de billiga måltiderna i Tokyo! Om du tänker på denna myllrande metropol kommer du att föreställa dig starka neonljus, färgglada blinkande skyltar, konstig och underbar anime och futuristiska skyskrapor som samsas med fantastiska historiska tempel. Om du tänker på vad man kan äta i Tokyo kanske du ser framför dig brickor med sushi och, tja, inte så mycket annat. Men det finns en hel värld av Tokyo street food att upptäcka. Du behöver bara veta var du ska leta!

Vi är här för att ta dig genom foodieparadiset som nattmarknaden i Tokyo är, plus några av de bästa matalternativen i Shinjuku. Syftet är att öppna dina ögon för det läckra utbudet av street food i Tokyo och ge dig en inblick i vad du kan äta i Tokyo – utan att behöva spräcka din budget. Se det här som din ultimata matguide för Tokyo om var du hittar den bästa japanska gatumaten i staden … (och utan en sushibricka i sikte!)

1. Tamagoyaki

Det här är ägg – precis vad du behöver just nu! ?: @foodieinbristol

Tamogoyaki är en slags japansk omelett som serveras på en pinne. Vi pratar inte om vanliga omeletter, nej, det här är en exceptionellt god, fluffig och söt omelett som serveras med solsidan uppåt på en pinne. Tamogoyaki betyder bokstavligen grillat ägg och tillagas genom att flera lager kryddat ägg rullas i en rektangulär stekpanna. Knäckande!

Typiskt pris: ¥100

Köpfrån:Det finns många tamagoyaki-butiker runt om i Tokyo, men Marutake i Tsukijis Jōgai, Outer Market är ett bra ställe att börja på!

2. Ningyo-yaki

Så söt att jag skulle kunna äta upp dig! ?: @angguung

Ningyo-yaki, eller dockkakor, är lika bedårande som de är utsökta. De görs genom att man häller en pannkaksliknande smet i intrikata formar. Dessa små kakor är fullproppade med anko, en röd bönpasta, eller om du vill ha något lite sötare kan du fylla din Ningyo-yaki med choklad eller vaniljsås istället. De finns i en mängd olika former, allt från mer traditionella lyktor eller pagoder till extra Instagram-vänliga Hello Kitty- eller Doraemon-former.

Typiskt pris: ¥500 för 7

Köpfrån: Något av ningyo-yaki-stånden runt Sensoii-templet i Asakusa.

3. Dorayaki

För söta för att äta? @dtlyly711

Dorayaki är en av Japans mest älskade klassiker och är en typ av mjuk, fluffig sockerkaka med söt röd bönpasta. Populära fyllningar är vaniljsås, kastanjer, färsk frukt eller matchakräm. Den är också liten som en handflata, vilket gör den till ett perfekt mellanmål för alla besökare.

Typiskt pris: 205 ¥

Köpfrån: Usagiya, en väletablerad dorayaki-butik som sägs ha uppfunnit den distinkta UFO-formade dorayakin!

4. Manchikatsu av nötkött

Kött från gatan ? @leichian

Dessa friterade köttbullar är gjorda på svarthårig Wagyu, en av de tre stora typerna av japanskt nötkött, och är en riktig smakupplevelse! Det krispiga knäcket av panko och explosionen av mjukt, saftigt kött gör att man blir helt tagen redan vid första tuggan.

Typiskt pris: ¥220

Från: Satou Steak House. Var beredd på att vänta eftersom köerna är vansinnigt långa, men lita på oss, det här är ett av de bästa ställena att äta på i Tokyo!

5. Mitarashi Dango

Oslagbart välsmakande! ?: @merli_sunsan

Dessa bedårande små dumplings, gjorda på rismjöl, grillas över kol och serveras sedan på bambuspett med ett underbart täcke av söt och kletig sojasåsglasyr. Mitarashi Dango är en av de bästa billiga maträtterna i Tokyo! Kontrasten mellan sött och salt är underbar, och dessa små bollar av segt godsaker kommer snart att bli en oväntad favorit.

Typiskt pris: ¥100 – ¥150

Hämtasfrån: Festivaler runt om i staden eller utanför de flesta templen i Tokyo

6. Anpan

Oh my god. Titta på den där bullen! ? ?: @koji_komatsu

Anpan är ett klassiskt japanskt bakverk som tillverkades första gången 1875 av en samuraj (ja, du läste rätt… ensamuraj). Anpan är ett av de bästa alternativen för street food i Tokyo och är en söt och mjuk rulle med fyllningar som varierar med årstiderna. Vanligtvis fylls de med anko (den utsökta röda bönpastan), under körsbärsblomningen fylls de med sakura och på hösten fylls de med kastanjer. Om du frågar någon vad man ska äta i Tokyo kommer du alltid att få höra talas om anpan!

Typiskt pris: 150 ¥

Köpden från: Kimuraya, den ursprungliga anpanbutiken som grundades av samurajen Yasubei Kimura själv!

7. Matcha gelato med mjuk servering

Ät dina gröna grönsaker! ? ?: @ofnomsandmore

Denna japanska street food-mani har tagit hela världen med storm. Om du inte har fått upp ögonen för matcha kommer Tokyo att ge dig den varmaste av introduktioner! Matcha görs av finmalet och pulveriserat grönt te och är rikt, utsökt och bra för din hälsa – ja, före sockret och bergen av läckra toppings förstås!

Typiskt pris: ¥340 – ¥360 för 1 skopa

Köpfrån: Den prisbelönta Suzukien Asakusa säljer världens mest intensivt smaksatta matcha-gelato. Med över 150 års erfarenhet vet du att du är i goda händer.

8. Crepes från Harajuku

Heliga Crepe! ? ?: @nezuki

Dessa vansinnigt fotogeniska crepes är vad många betraktar som den typiska Harajuku-fikat och är en exemplarisk representation av Tokyos mest livfulla och excentriska stadsdel. Toppingen varierar från chokladbrownies, glass och färsk frukt till hela skivor cheesecake! Sann dekadens. Förbered dig på den ultimata sockerkicken!

Typiskt pris: ¥300 – ¥600

Köpfrån: I princip vilken creperie som helst i Harakuju-området. Håll utkik efter de långa köerna, då vet du att crepes är bra! Marion Crepes eller Santa Monica Crepes är alltid ett bra tips.

9. Äppelkaka med vaniljsås

Ge mig! ?: @ringoapplepie

Tokyos version av en amerikansk klassiker, dessa miniatyrvarma kakor säljer som – ja – varma kakor! De bakas först för att få den där härliga knaprigheten på utsidan, följt av en injektion av syrlig äppelfyllning och himmelsk vaniljkräm. Dessa himmelska pajer är så goda att till och med din mormor skulle vara stolt!

Typiskt pris: ¥400

Köp den från: Ringos äppelpaj. En liten hörnbutik i Ikebukuro-området. Följ bara din näsa till den härliga doften av äpplen och kanel!

10. Tempura

Delikat fisk ? ?: @assinco

En av Japans mest världsberömda delikatesser, det finns ett oklanderligt utbud av Tempura i Tokyo – självklart! Den gyllene perfektionen kommer i många läckra former, vi rekommenderar skaldjurs- eller grönsakstempura. Tempura friteras i en supertunn smet och är lätt, krispigt och otroligt smakrikt. Är det här vad man kallar kärlek vid första tuggan?

Typiskt pris: ¥100 – ¥150 per bit

Hämtadet från: Överallt. Shinjukus matmarknader är bra för färsk tempura.

11. Takoyaki

Är det här tillräckligt fräckt för dig? ?: @soft_bank_porks

Takoyaki är spröda, golfbollsstora bollar med en mjuk och geggig insida. De görs på vetemjöl och fylls med grön lök, inlagd ingefära och en bit bläckfisk. Titta på när försäljarna gör takoyaki och du kommer att häpna över den imponerande fingerfärdigheten. För den ultimata smakexplosionen, se till att lägga på en rejäl mängd takoyakisås!

Typiskt pris: 400-600 ¥ för 8 personer

Från: Du kan hitta takoyaki på de flesta matställen i Tokyo, men om du vill ha ett pålitligt ställe ska du bege dig till Gindaco. Gindaco är en av de mer populära takoyaki-kedjorna och är alltid ett säkert kort, och de finns över hela Tokyo.

12. Kakigori

Is, is baby! ❄️ ?: @yuui_lily

Kakigori är i princip en skål med rakad is med sirap, men det som gör att den verkligen sticker ut är att den är exceptionellt mjuk och fluffig, med en pulveraktig konsistens som påminner om nyfallen snö. Toppa den med smaksatt sirap, kondenserad mjölk och valfri topping för en liten skål med vinter som den perfekta sommarfavoriten – poetiskt, eller hur?

Typiskt pris: ¥1000 – ¥2000

Köpfrån: Olika japanska konditorier, men stanna till vid Atelier Sekka, där isen kommer från Fujiberget och sirapen är handgjord.

13. Ikayaki

Jag tar fyra tack! ? ?: @donburifeed

En hel, hel bläckfisk som serveras direkt från grillen på en pinne och varsamt smaksatt med söt sojasås. Köttet är segt, men mört och saftigt på bästa sätt. Vi är inte bläckfiskare – det är sensationellt!

Typiskt pris: ¥500

Köpfrån: Lokala våtmarknader är ett bra ställe att köpa denna gigantiska grillade bläckfisk. Men när det gäller skaldjur är det Tsukiji fiskmarknad som gäller! Håll utkik efter Ikayaki-stånd runt det yttre marknadsområdet.

14. Yakisoba

Skicka noods ? ?: @fromwhere1eat

Dessa wokade nudlar är en populär barndomsklassiker i Japan och en viktig del av alla Tokyos matguider. Äggnudlar blandas med färsk kål, böngroddar, morötter (och nästan alla andra tillbehör du vill ha) och wokas med en generös skvätt Worcestershire-baserad sås.

Typiskt pris: ¥350 – ¥700

Från: Apetaito och Mikasa är två populära yakisobarestauranger där du kan få en fantastisk dos japansk gatuköksmat.

15. Karaage

Finger slickin’ chickin’ ?: @lestercarefree

Japan är mästare på perfekt friterad kyckling. Dessa läckra munsbitar marineras i sake, sojasås, vitlök och mirin och friteras sedan med en lätt beläggning av majsstärkelse för att bli extra krispiga. Det är verkligen jättegott!

Normalt pris: ¥300 – ¥400

Köpfrån: Karaage finns i olika stånd, men framför allt på Izakayas. Det superhippa Kin-No-Torikara är värt ett besök bara för deras kycklingpommes frites!

16. Färska potatischips

Potatischips har aldrig varit så goda! ? ?: @mat_obsession89

Du har säkert sett dessa chips på hyllorna i din lokala asiatiska stormarknad, men här i Harajuku tillverkas dessa karaktäristiska crinkle cut-potatischips i butiken, direkt på plats. De serveras direkt från fritösen, kryddade och toppade med drömmiga droppar – dessa chips är något av en skönhet. Vi rekommenderar mjölkchoklad… eller ost… eller Hokkaido mjölk soft serve… eller varför inte prova alla tre?!

Normaltpris: ¥230 – ¥410

Hämtaden från: Calbee Plus-butiken.

17. Onigiri

Nom nom nom nom ? @eiji_0108

Tänk på onigiri som sushins större, mer voluminösa kusin. Denna ikoniska maträtt från Tokyo kommer vanligtvis i triangulär form. Det är en enkel skapelse, gjord av ett tunt lager krispig tång som lindas runt en tätt packad munfull ris, ofta med en smakrik fyllning på insidan. Den är billig och lätt att hantera, och är den perfekta Tokyo street food för den hungrige resenären att ta till när man är på språng – särskilt om man är sen till tåget!

Typiskt pris: ¥100 – ¥250

Köpafrån: Du hittar onigiri-butiker på järnvägsstationer och i närbutiker runt om i staden.

18. Daigaku Imo

Detta räknas som en av dina 5 om dagen, eller hur?! ?: @_oimo3

Vem kunde ana att friterad och sockrad sötpotatis kunde vara så, så gott? Sötpotatis är redan ett av de bästa alternativen för street food i Tokyo, men daigaku imo tar denna njutning lite längre! Hackad i småbitar, friterad och glaserad med en vacker blandning av karamelliserat socker eller honung får detta snacks ett vackert glänsande och slätt, krispigt yttre skal med en mjuk, molnliknande, fluffig insida. Serveras rykande hett med lite svarta sesamfrön – det är billigt, näringsrikt och helt oemotståndligt!

Typiskt pris: 700 ¥ för 400 g

Hämtasfrån: Chibaya i bostadsområdet Asakusa.

19. Oden

Jag vill dyka i! ?: @relumo112

Oden är den bästa tröstmaten och det perfekta motgiftet mot de kalla vinternätterna i Tokyo. Oden är ett brett sortiment av stuvade ingredienser, från fiskkakor till tofu, från kött till grönsaker, tillagade i en rik, smakrik dashi-baserad buljong. Och det bästa av allt? Oden är en specialbeställd rätt så du kan välja och vraka precis vad du vill ha. Förbered dig på att bli otroligt varm och otroligt nöjd!

Typiskt pris: ¥100 – ¥300 per måltid

Från: Gå till Maruken Suisan för en autentisk oden-upplevelse.

20. Yakitori

Hur många pinnar är för många pinnar?! ?: @smijares22

Yakitori är den där fixen med kyckling på spett som du vet att du har längtat efter… förmodligen! Yakitori serveras på spett och innehåller både traditionella köttbitar och, erm… inte så traditionella. Förvänta dig allt från kycklingbröst till kycklinghjärtan och till och med kycklingrumpa! Dessa flammkyssta spett grillas till perfektion och är antingen täckta med taresås, en teriyaki-liknande söt sojasåsglasyr, eller torrkryddade. Oavsett vilket är de en klassiker inom Tokyos street food och får inte missas!

Typiskt pris: ¥100 – ¥200 per styck

Köpfrån: Någon av de små izakayorna eller gatustånden i Shinjuku Omoide Yokocho, även känd som Memory Lane.

Vandrarhem i Tokyo | Billiga flyg

Om författaren:

Inga är en matbesatt globetrotter med budget som tillbringade 4 månader med att äta sig runt i Tokyo. Kolla in hennes instagram här @ofnomsandmore