Lezzet sırasına göre dünyanın en iyi 10 bar atıştırmalığı

Kristin Addis, tüm eşyalarını satıp Kaliforniya’ya veda eden eski bir yatırım bankacısıdır; artık alışılmışın dışındaki maceraları arayarak dünyayı tek başına gezmeyi tercih etmektedir. Denemeyeceği neredeyse hiçbir şey ve keşfetmeyeceği neredeyse hiçbir yer yoktur.Be My Travel Muse sitesinde onun düşüncelerine daha fazla yer bulabilirsiniz.TwitterveFacebook üzerinden onunla bağlantı kurabilirsiniz.

Sıkıcı fıstıkları bir kenara bırakın ve o hüzünlü görünümlü cipsleri unutun.

O bira, martini veya güzel bir kadeh şarabı yudumlarken yanında yiyebileceğiniz gerçekten lezzetli atıştırmalıklar arıyorsanız, dünyanın dört bir yanından derlediğimiz en yaratıcı, ağız sulandıran ve ilgi çekici on bar atıştırmalığı listemize bir göz atın…

1. Tayland’da Khaep mu (kızarmış domuz derisi)

Özellikle Chiang Mai gibi kuzey şehirlerinde popüler olan Khaep mu, güzel bir Chang veya Singha birasıyla birlikte tadılan yaygın bir başlangıç yemeğidir. Domuz derisi tuzlanır, ıslatılır, yağ veya domuz yağı içinde yavaşça pişirilir, ardından fırında pişirilir veya kızartılır. Genellikle acı biber ezmesi ile servis edilir, bu yüzden çıtır çıtır ve çok acı bir lezzete hazır olun!

2. Fransa’da Plateau de fromages (peynir tabağı)

Genellikle yemekten sonra ve tatlı yerine tüketilen peynir, muhteşem Fransız şaraplarıyla mükemmel bir uyum sağlar. Bazıları mavi küflü, bazıları oldukça kokulu, bazıları ise o kadar lezzetlidir ki tatlıyı tamamen unutursunuz. Kesin olan bir şey var ki, Fransa muhteşem peynirleriyle ünlüdür!

3. Avustralya’da Dim Sim

Genellikle lahana ve domuz eti ile doldurulan, Çin mutfağından esinlenen bir mantı türü olan Dim Sim, Avustralya’nın geleneksel kahvaltı yemeği dim sum’a verdiği yaratıcı bir gece versiyonudur. Genellikle buharda pişirilen, ancak kızartılabilen ve hatta ızgarada pişirilebilen dim sim, hafif gece biralarını yudumlarken en sevilen atıştırmalıklardan biridir.

4. Vietnam’da Hạt dưa (karpuz çekirdeği)

Özellikle Tet (Ay Yeni Yılı) tatili döneminde popüler olan karpuz çekirdekleri, Vietnamlılar arasında sert Vietnam kahvesi, yerel biralar veya pirinç viskisi eşliğinde en sevilen atıştırmalıklardan biridir. Genellikle kısa taburelerde kart oynarken tüketilen bu çekirdekleri, Vietnam’daki içki mekanlarını ziyaret ettiğinizde yerde bolca göreceksiniz.

5. Çin’in Sichuan Eyaletindeki Pao Cai (baharatlı lahana turşusu)

Çin’in Sichuan eyaletinde yaygın olarak tek başına atıştırmalık olarak ya da kahvaltılık pirinç lapasına lezzet katmak için kullanılan Pao Cai, tek bir ısırıkta adeta bir lezzet patlaması yaşatır. Güney Kore’nin Kimchi’sine benzeyen bu turşu sebze, sirke, zencefil ve kırmızı biberle hazırlanır. Yanında bir Tsingtao birası içip, yerli halkla birlikte en sevilen içki oyunu olan zar oyununu oynayın.

6. Arjantin’de Picada (kurutulmuş et tabağı)

Picada, tüm masanın paylaşabileceği parmak yiyecekleriyle dolu bir et tabağıdır. Genellikle chorizo, sert salam ve pepperoni gibi kurutulmuş etlerin yanı sıra hardal ve chimichurri sosları, meyveler ve kuruyemişler içerir. Bu temanın çeşitli versiyonları Güney Amerika ve İspanya’nın her yerinde bulunabilir.

7. İtalya’da Aperitivo (meze)

İtalya’da, daha geç saatlerde yenecek daha büyük bir yemekten önce aperitivo, yani küçük bir meze ve içecekler için dışarı çıkmak yaygındır. Genellikle uygun fiyatlı olan ve lezzetli şaraplar ve/veya prosecco ile servis edilen bu ikramda zeytin, küçük kişler, peynir, kuruyemiş ve soslar bulunur. Aperitivo, temelde İtalyan usulü happy hour’dur.

8. Güney Kore’de Kimchi (baharatlı lahana turşusu)

Kimchi, Çin’in Sichuan eyaletindeki Pao Cai ile benzerlikler taşısa da Güney Kore’nin versiyonu tamamen kendine özgüdür. Çoğunlukla lahana ve salatalık içeren çeşitli sebzelerin fermente edilmesiyle hazırlanan bu yemek, ülke genelinde farklılık gösterse de neredeyse her zaman baharatlıdır. Güney Kore’nin ulusal yemeği olan kimchi’yi, gittiğiniz her yerde barlarda ve geleneksel yemeklerin yanında bulabilirsiniz.

9. Almanya’da Peitschenstecken mit Brot (ekmek eşliğinde soğuk baharatlı sosis)

Sosis eşliğinde içilen kaliteli Alman birası veya şarabının tadı daha da güzelleşmez mi? Yukarıda bahsedilen üçüyle de ünlü olan Alman içecekleri, genellikle hardal sosuyla birlikte ekmek içine konmuş bir tür sosisle birlikte tüketilir.

10. Japonya’da Edamame (soya fasulyesi)

Edamame, kabuğunda bulunan olgunlaşmamış soya fasulyesidir; genellikle haşlanır veya buharda pişirilir ve çoğu zaman tuzlanır. Bira ve sake ile birlikte küçük bar atıştırmalıkları sunmasıyla tanınan Japon izakaya restoranlarında popüler bir bar atıştırmalığıdır. Japonya’daki bu tür mekanlarda tatami minderine oturun, kırmızı kağıt fenerlere bakın ve kalabalık bir arkadaş grubuyla yemek yiyin.

Şimdiye kadar denediğiniz en iyi bar atıştırmalığı hangisi? Yorumlarda bize anlatın…