Den ultimate guiden til å reise rundt i verden som vegetarianer
Jeg har vært vegetarianer i over ti år nå, og har utforsket de merkelige, nye matkulturene i 17 land – og antallet øker stadig. Jeg har oppdaget utrolig deilige vegetariske og veganske retter overalt, fra Buenos Aires til Budapest. Men selv etter så mange vellykkede vegetariske eventyr, er det alltid den tvilen som gnager meg innvendig hver gang jeg setter foten i et nytt land: er DET kjøttfritt?
Jeg har lært mye på mine reiser, så jeg vil gjerne dele noen tips og triks som kan hjelpe mine medvegetarianere å reise rundt i verden lykkelige som en musling (eller skal jeg si «yam»?). Jeg vet ikke med dere, men for meg henger lykke tett sammen med å spise godt. Når man reiser til et nytt sted, leter de fleste vegetarianere etter de kuleste vegetarrestaurantene (mer om hvordan man gjør dette senere), men jeg brenner for å kunne spise god mat absolutt hvor som helst, ikke bare på vegetarrestauranter. Les videre for tips om hvordan du som vegetarianer kan spise der lokalbefolkningen spiser.
Vegetarisk mat på flyet? JA, DET KAN VI!
La oss begynne fra begynnelsen: Hvis flyturen din bare varer et par timer, anbefaler jeg at du tar med deg en snack til flyet og spiser måltidet ditt på en restaurant på flyplassen eller på reisemålet – større utvalg, bedre smak.
På lengre flyreiser vil du nok ønske å tilpasse måltidet ditt om bord. Nesten alle flyselskaper gir deg denne muligheten – bare gå inn på nettsiden deres etter at du har bestilt billettene, og velg blant en rekke alternativer, inkludert vegetariske, veganske og til og med gluten-, nøtte- og laktosefrie retter. Det koster deg ikke en krone, og det beste er at du får maten din før noen andre om bord. Så når de er ferdige med å servere alle de andre passasjerene, kan du allerede sove dypt.
Kan du «vegetarisk»?
I tillegg til å lære deg grunnleggende uttrykk som «hallo», «vær så snill», «unnskyld» og «takk», er det viktig å også lære å si «vegetarisk». På den måten trenger du ikke å spørre på perfekt ungarsk «Er denne retten vegetarisk?» når du er skrubbsulten; du kan bare peke på noe og si «vegetarisk?».
Hvis du planlegger å tilbringe litt mer tid på et reisemål (jeg bruker vanligvis minst en måned i et nytt land), er det verdt å lære noen andre grunnleggende nøkkelord knyttet til mat. Men ikke fokuser på grønnsakene – det er for mange av dem – prøv i stedet å lære de viktigste ordene for kjøtt. Så når du ser «csirke» på en meny i Budapest, eller «poulet» i Paris, vet du at det er kylling i retten. Dette kan være veldig nyttig hvis personen som serverer deg ikke vet at vegetarianere ikke spiser kylling eller fisk (og vi vet at dette er mer vanlig enn ikke!).
Dette ordforrådet vil også hjelpe deg på supermarkedet, når du leter etter noe velsmakende for å imponere de nye vennene dine på vandrerhjemmets kjøkken. I motsetning til på en restaurant er det ofte ingen i nærheten du kan spørre om hjelp, så å kjenne ordene for «kylling» eller «oksekjøtt» vil være enda mer nyttig. Er du fortsatt usikker på om det er kjøtt i noe? Sjekk ingrediensene, og bruk Google Translate hvis du er i tvil!
Uunnværlige apper for vegetariske globetrottere
- En av de mest kjente appene for vegetarianere er Happy Cow. Denne appen er flott fordi den ikke bare anbefaler de beste vegetariske og veganske stedene, men også vanlige restauranter der du kan finne gode vegetariske retter.
- Foursquareer ganske omfattende, og anmeldelsene og bildene fra ekte kunder kan gi deg et objektivt inntrykk. Å ja, og nylig skjedde det noe magisk: Foursquare fikk en oppdatering som lar deg se hva andre vegetarianere mener etter at et sted er merket som vegetarisk. Det har forandret livet mitt. Nå kan jeg være sikker på at jeg vil kunne spise noe på en restaurant, hvis minst én vegetarianer har likt det. Takk, Foursquare!
- Apper som lar deg se menyen til en restaurant er flotte, men de finnes ikke for alle byer. (F.eks.Zomato for Lisboa)
- Google Translate er fantastisk når det gjelder å tyde menyer hvor som helst i verden. Jeg har mistet tellingen på hvor mange ganger den har reddet meg fra svinekne, lever og andre kjøttfulle overraskelser!
Spør vegetar-miljøet
Appene nevnt ovenfor er flotte for spontane restaurantbesøk, men hvis du har litt mer tid, lønner det seg å gjøre litt research på nettet. Det finnes mange veggiebloggere der ute, så enten det er en reiseblogger som skriver om mange forskjellige byer, eller en lokal som gir tips om hjembyen sin, vil du kunne få tak i noen fantastiske tips utenfor allfarvei.
Du kan også spørre vennene dine, og ikke bare de som spiser vegetarisk – jeg har mange kjøttspisende venner som elsker en god vegetarrett og har gitt meg noen gode tips. Og hvis du vil ha noe rett utenfor døra, må du huske å spørre personalet og andre reisende du møter på vandrerhjemmet.
Vær hyggelig
Da jeg bestemte meg for å bosette meg i Sør-Spania, visste jeg allerede at jeg ville ha problemer med å venne meg til det andalusiske kjøkkenet. Tradisjonelle restauranter er alltid en kilde til problemer for oss vegetarianere, og det kan være frustrerende når det bokstavelig talt ikke er noe annet å bestille fra menyen enn brød. Men i en slik situasjon er den beste strategien å være hyggelig. Det er ingen grunn til å bli sint fordi det er biff til og med i salaten. Det er bare en annen kultur. Prøv å finne noen som snakker språket ditt, og spør dem på en hyggelig måte om de kan tilpasse en av de vanlige rettene. Du vil ofte bli overrasket over hvor kreativ kokken kan være.
Ikke vær kresen
Jeg er stolt av at jeg kan spise alt som ikke er kjøtt. Det er viktig å åpne smaksløkene for alt et reisemål har å tilby, noe som hjelper deg å bli bedre kjent med et land og dets innbyggere.
Å være vegetarianer setter noen begrensninger, men for meg er det verdt det. For å kompensere for det prøver jeg bare å være så eventyrlysten som mulig. Vegetarisk mat kan være svært variert, og smaksansen vår endrer seg hele tiden, så legg begrensningene dine hjemme før du drar på tur.
Byene er dine venner
Ikke la deg skremme av historier om å spise ingenting annet enn vanlig pasta og brød i flere måneder i strekk. Ja, det finnes noen steder der det er en utfordring å være vegetarianer, men det finnes massevis av steder rundt om i verden, særlig i storbyer, der du kan få tak i den mest fantastiske og varierte vegetariske maten.
Jeg har for eksempel reist mye rundt i Tyskland, og selv om de fleste stedene jeg besøkte bare serverte potetsalat eller en eller annen smakløs grønn salat, ble jeg helt overveldet av det vegetariske og veganske matmiljøet da jeg kom til Berlin. Barcelona og Madrid var også steder som virkelig overrasket meg med et stadig mer vegetarisk syn. Noen byer, som Lisboa og Paris, krevde imidlertid litt mer research.
Om forfatteren
For to år siden pakket Debbie Corrano og Felipe Pacheco livet sitt i en ryggsekk, tok med seg de to hundene sine og dro ut for å utforske verden. Som digitale nomader har de bodd i mer enn fem forskjellige land og besøkt mange flere. Les mer om eventyrene deres på bloggen deres: Pequenos Monstros.
Forhåpentligvis har dette blogginnlegget gitt deg noen nyttige tips og selvtillit til å dra ut og oppleve verden som vegetarianer! Del dine erfaringer i kommentarfeltet nedenfor for å tjene veggie-karma-poeng!
Hva skal du lese videre?
Get the App.