12 restaurants végétaliens que les gourmets de New York adorent

New York compte de superbes auberges de jeunesse, mais c’est aussi une ville réputée pour son incroyable scène gastronomique. Mais il n’y a pas que des hot-dogs et des freak shakes : Avec plus de 140 restaurants végétaliens et végétariens, on peut dire que NYC est un paradis pour les amateurs de cuisine végétale. En fait, certains des meilleurs plats se trouvent dans les meilleurs restaurants végétaliens que NYC a à offrir

Vous voulez savoir lequel des millions de bars à jus de NYC sert le meilleur smoothie super-alimentaire ? Ou vous avez besoin de lasagnes végétaliennes crues pronto ? Après de nombreuses recherches (délicieuses, délicieuses recherches), nous avons dressé une liste des meilleurs restaurants de NYC pour votre dose de nourriture végétalienne et végétarienne. N’oubliez pas d’apporter votre appareil photo car #food porn

1. Par Chloe

By Chloe est comme le nouvel enfant cool de la ville. C’est l’endroit où il faut être pour trouver de la nourriture végétalienne réconfortante digne d’Instagram – pensez à des hamburgers, des macaronis au fromage, de la crème glacée et des smoothies servis dans l’emballage le plus mignon qui soit. Le seul inconvénient de cet endroit est qu’il semble que tout NYC en soit aussi friand que moi – vous aurez du mal à trouver un moment où l’endroit n’est pas absolument bondé. Ma suggestion ? Prenez votre repas à emporter si le temps le permet et profitez-en dans le Washington Square Park (emplacement West Village) ou le Madison Square Park (emplacement Flatiron). N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à la boulangerie – les cookies aux pépites de chocolat sont vraiment les meilleurs que j’aie jamais mangés (désolé maman !)

185 Bleeker St., (West Village), 185 B Bleeker St. (boulangerie, West Village), 60 W^22nd St. (Flatiron). Bientôt dans SOHO, Midtown et Wiliamsburg

2. Blossom du Jour

Cette délicieuse chaîne de « restauration rapide alternative » 100 % végétalienne compte cinq établissements à Manhattan et propose une carte impressionnante aux amateurs de cuisine saine à la recherche d’un repas rapide. Un must absolu ? Leur milk-shake Butterfinger. * bave *

Emplacements à Chelsea, Hell’s Kitchen, Upper West Side, Columbus Circle et Union Square

3. Jivamukti Café

Situé dans le studio de yoga Jivamukti à Union Square, ce café mignon et accueillant propose une grande variété de plats sains, notamment des fettuccine aux courgettes et au pesto, une salade de tempeh épicée et des smoothies Enlightenment. L’un des meilleurs restaurants de New York est parfait pour faire le plein d’énergie après un cours de yoga bien arrosé !

841 Broadway 2nd Floor, Union Square

4. Peacefood Café

Ce café lumineux et joyeux a quelque chose pour tout le monde dans son menu bien équilibré. Les végétaliens chevronnés adoreront les lasagnes crues et le chai brésilien aux noix, tandis que les néophytes apprécieront le cheeseburger végétalien et la vaste carte des desserts

C’est un endroit idéal à découvrir si vous vous trouvez dans l’Upper West Side, où les restaurants végétariens et végétaliens sont moins courants que dans d’autres parties de la ville

Emplacement : 460 Amsterdam Ave. Uptown) et 41 E 11th street (Downtown)

5. La fille du boucher

De délicieux repas végétariens sains ? Oui. Un décor magnifique digne d’Instagram ? Oui ! Ce bar à jus, café et « abattoir de légumes » autoproclamé est mon endroit végétarien préféré de la ville. Leur menu, qui change constamment, est 100 % végétarien et sans produits laitiers et propose de nombreuses options végétaliennes et sans gluten. Veillez à arriver tôt ou préparez-vous à faire la queue !

Emplacement : 19 Kenmare St. (NOLITA), 581 Hudson St. (West Village), 348 Bowery Street (Stand au Bowery Markey à NOHO)

6. Dirt Candy

Dirty Candy n’est pas seulement un restaurant végétarien, c’est un restaurant végétal. Tout le menu est dédié à l’honneur et à la mise en valeur des légumes, c’est-à-dire les « dirt candy ». Ce restaurant du Lower East Side a été reconnu par le Guide Michelin cinq années de suite et a été récompensé par Gourmet Magazine, le Village Voice et bien d’autres

86 Allen Street, Lower East Side

7. Nix

Nix est l’un des restaurants végétariens décadents de New York qui prouve qu’un repas à base de plantes peut tenir sa place dans le monde de la gastronomie. Le nouveau restaurant du chef étoilé John Fraser propose un menu gastronomique pour le dîner et le brunch

72 University Place, Greenwich Village

8. Candle 79 & Candle Cafe

Candle 79 et son prédécesseur Candle Café sont des classiques de la scène végétalienne de New York. Le café existe depuis 1994 et Candle 79 a été ouvert en 2003 pour offrir une option plus haut de gamme. L’accent est mis sur la nourriture fraîche, biologique et végétalienne, et ces deux établissements sont à visiter absolument !

Candle 79 : 154 E ^79th St, Upper East Side

Candle Café : 1307^3rd Ave. (Upper East Side), 2427 Broadway (Upper West Side)

9. DF Mavens

Ce n’est peut-être pas le seul glacier végétalien de la ville, mais c’est certainement l’un des meilleurs ! Au cas où vous auriez besoin d’être convaincu, le fondateur Malcolm Stogo est le créateur de la glace cookies and cream. C’est tout dire

37 St Marks Pl., East Village

10. Escargot à la cannelle

Venez ici pour les « samiches », les burgers et les bols, mais surtout pour les donuts. Les donuts de cet endroit entièrement végétalien, situé dans « The Pennsy », sont d’un niveau vraiment supérieur

L’aire de restauration Pennsy, à l’angle de la ^33e rue et dela ^7e avenue, et les Cinnamon Snail Food Trucks

11. Erin McKenna’s Bakery (anciennement Babycakes NYC)

Sans sucre raffiné, sans gluten, sans blé, sans soja, sans produits laitiers, sans œufs, végétalien et casher – et toujours délicieux ! Que vous ayez ou non des restrictions alimentaires ou des allergies, vous adorerez cette adorable boulangerie du Lower East Side. Consultez leur site Web pour obtenir des informations complètes sur la nutrition et les allergies pour tous les produits de leur menu

248 Broome St, Lower East Side

12. Bars à smoothies

Vous êtes à la recherche d’un en-cas sain et rapide à emporter ? Laissez-vous tenter par l’un des nombreux bars à smoothie de la ville – il y en a vraiment partout ! Mes préférés sont Juice Press (prenez le Almond Buttercup !!), Juice Generation et Liquitaria. Allez aussi chez Joe and the Juice pour des combinaisons de jus irréelles

Emplacements : Partout !

Parmi les autres restaurants de New York, citons Terri’s, Chloe’s Soft Serve Fruit Co. Pala Pizza, Vegetarian Dim Sum House, Pure Food & Wine, Caravan of Dreams. Les épiceries Wholefoods et Trader Joe’s sont également situées un peu partout dans la ville et proposent de nombreuses options végétaliennes et végétariennes !

Et si votre compagnon de voyage ne partage pas votre passion pour l’alimentation végétale, il existe des tonnes de restaurants non végétaliens qui proposent de nombreux plats végétaliens. Allez voir Latin Beet Kitchen, Two Hands, Bluestone Lane Café, Salud et Jack’s Wife Frieda

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À propos de l’auteur : Kate Horodyski est une rédactrice spécialisée dans le style de vie et les voyages, basée à Halifax, au Canada.