La vostra guida senza preoccupazioni per trovare cibo vegano delizioso quando si viaggia con lo zaino in spalla
I buongustai a base vegetale si rallegrino! Il mondo è vostro per l’assaggio! Dagli hamburger di Berlino al tofu affumicato in Thailandia, non è mai stato così facile viaggiare a lungo come vegani.
Per fortuna i giorni dei mimi imbarazzanti e delle insalate di tonno intatte appartengono al passato. Il veganismo è qui per essere goduto! Quindi allacciate le cinture e preparatevi a riempire i vostri scarponi da trekking con alcune delle più deliziose prelibatezze che il mondo ha da offrire con la nostra guida al cibo vegano da portare con sé.
Cibo vegano in aereo
Che emozione! State per imbarcarvi in un’avventura straordinaria e volete iniziare nel modo giusto, in volo! La maggior parte delle principali compagnie aeree fornisce un’opzione vegana senza costi aggiuntivi, a patto che si indichino le proprie esigenze al momento della prenotazione del biglietto. Non dimenticate di portare con voi anche degli snack extra, come mandorle, noci e barrette energetiche, soprattutto se si tratta di un volo a lungo raggio. Se possibile, cercate di evitare di viaggiare con frutta o verdura fresca, perché potrebbe essere confiscata alla frontiera (“Scusi signorina, ma questa è una banana pericolosa!”).
Se viaggiate con lo zaino in spalla per un periodo di tempo decente, è probabile che finiate per fare un lungo viaggio in autobus da A a B, e a volte un viaggio di 2 ore può trasformarsi in un’epica avventura di 7 ore. Sono stato bloccato da cortei di protesta in Bolivia e persino da un maiale testardo in Nicaragua (oh, l’ironia!)
Quindi mettete sempre in valigia un po’ più di quanto pensate di aver bisogno e non lesinate sugli snack e sull’acqua. Anche se alcune compagnie di autobus dichiarano di essere in grado di soddisfare i vegani, potrebbe trattarsi di una definizione alternativa di veganismo rispetto a quella a cui siete abituati a casa (panino con l’uovo, per esempio?).
Le migliori app per i backpacker vegani
Assicuratevi di scaricare l’app HappyCow. Questo perfetto compagno tascabile vi dirà dove si trova l’opzione vegana più vicina, vi permetterà di scaricare le destinazioni in anticipo e potrete controllare anche le recensioni. Mi ha permesso di trovare così tante cose sorprendenti che altrimenti sarei passata davanti a loro!
L’altro must è il Passaporto Vegano. È un sogno per rendere i contrattempi un ricordo del passato. Copre il 96% delle lingue del mondo, dall’albanese allo zulù, e vi toglie il mal di testa di ordinare vegano. È anche possibile ordinare una copia leggera del libro se non si vuole usare il telefono.
Infine, Google Translate è vostro amico. È sempre uno strumento utile per la traduzione in movimento, e in più è davvero una buona idea imparare almeno un paio di frasi (sono vegano / Grazie / OMG era delizioso!). Le persone apprezzeranno sempre un piccolo sforzo ed è bello essere gentili, no?
Non abbiate paura di chiedere. Se vi sentite davvero bloccati, potete sempre chiedere allo chef di preparare una versione vegana ricca di verdure di qualcosa presente nel menu. A volte si ottengono i risultati migliori.
Colazione quando si è vegani con lo zaino in spalla
La maggior parte degli ostelli dispone di una cucina (e alcuni offrono anche cibo gratis). Potete fare scorta di farina d’avena e frutta fresca in un supermercato locale. Inoltre, è un’ottima occasione per provare le prelibatezze regionali (ciao granola ai frutti del drago!). È utile chiedere al vostro ostello, o anche ai gruppi Facebook locali, consigli per trovare i posti migliori per una deliziosa colazione vegana nelle vicinanze.
Il pranzo vegano perfetto quando si è in viaggio
Anche nelle città più piccole sono disponibili verdure e pasta, se volete preparare il vostro pranzo. Prima di uscire, preparate degli involucri ripieni, ma ricordate che potreste entrare in un paradiso a base vegetale! I mercati alimentari di Berlino sono pieni di opzioni vegane e potete fare il pieno con pochi euro! Praga ha supermercati vegani e Tel Aviv è il paese delle meraviglie per i vegani zaino in spalla!
Trovare la cena vegana perfetta quando si viaggia
Se vi siete fatti un bel gruppetto di nuovi amici viaggiatori nel vostro ostello, non vorrete rinunciare a una cena nel leggendario ristorante locale. La cucina asiatica e mediorientale dovrebbe offrire una scelta di opzioni vegane, e alla Steakhouse ci sarà persino un’insalata! Se non avete voglia di insalata, optate per qualche contorno. La maggior parte dei ristoranti sarà lieta di prepararvi qualcosa con gli ingredienti presenti nel menu. A casa sono sempre felice di fare un milione di domande, quindi non trattenetevi quando siete in un altro Paese.
Assaggiate le specialità locali
Ci sono alcuni piatti che troverete durante i vostri viaggi e vi chiederete: “Come ho fatto a sopravvivere senza questo piatto nella mia vita?” – e uno di questi piatti per me è il mango sticky rice. Dolce, cremoso e pieno di ricordi felici di aver fatto ben poco a Koh Lanta. La gloria mattutina nei mercati notturni di Ho Chi Minh e le bevande ghiacciate a base di acai sulla spiaggia di Copacabana sono per me tra i ricordi più felici del mio viaggio in zaino, e chi può resistere a un adorabile barattolo di marmellata di mirtilli svedesi da portare a casa alla mamma?
Le migliori città per il cibo vegano
Con un po’ di pianificazione, sarete assolutamente a posto ovunque andiate, ma ci sono alcune città in cui avrete l’imbarazzo della scelta! Andate negli Stati Uniti? A New York, Portland e Los Angeles le opzioni non mancano mai. Le città europee e non solo includono Berlino, con decine di ristoranti esclusivamente vegani, Tel Aviv (per autentici falafel e hummus), Londra, Lisbona, Melbourne, Vancouver e Ubud. Non si sa mai quali piccole gemme vi aspettano, quindi preparate il vostro passaporto (vegano) e partite all’esplorazione! Buon viaggio!
Informazioni sull’autore
Gemma Thompson è una scrittrice ed emittente specializzata in viaggi femminili in solitaria. Per consigli sulla pianificazione, guide alle città e ispirazioni, visita il sito girlsthattravel.com.
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