Nejlepší města v Evropě pro milovníky řemeslného piva
Ačkoli se USA považují za zemi, která v 80. letech 20. století odstartovala hnutí řemeslného piva, v celé Evropě je mnoho skvělých pivovarů a pivnic. Když se na počátku 20. století stalo domácí vaření piva jednodušší a populárnější, mohl si pivovar otevřít každý, kdo měl nějaké úspory a lásku k pivu. Evropské země, které nebyly známé svým pivem, jako například Španělsko a Portugalsko, začaly rozvíjet své vlastní nezávislé pivovary a počet švédských pivovarů se mezi lety 2007 a 2017 zvýšil z 30 na 300. Dobré řemeslné pivo najdete všude, ale navštivte bary a řemeslné pivovary v těchto městech a ochutnejte jedno z nejlepších piv v Evropě.
-
Vratislav, Polsko
Nedaleko německých a českých hranic byla Vratislav vždy jedním z nejlepších měst v Polsku, kam se dovážejí plzeňská a německá piva. Nebýt otevření pivovaru Browar Stu Mostów (Pivovar 100 mostů) v roce 2012, mohla zůstat pro polské pivo celkem nevýrazným městem. Stu Mostów se rychle stává největším a nejoblíbenějším polským pivovarem, ale své srdce a sídlo má pevně usazené ve Vratislavi, půvabném městě s několika mosty. Warsztat Piwowarski je další velký vratislavský pivovar, který kráčí ve stopách Stu Mostów.
Během posledních 10 let se ve Vratislavi všude objevily bary, kde se čepuje čistě místní pivo. Mezi ty nejlepší patří například Kontynuacja (na čepu je vždy kolem 25 polských piv), Ale Browar nebo 4Hops.
Podívejte se na ubytovny v Wroclaw
-
Barcelona, Španělsko
Španělsko je možná známější díky tapas a vínu Rioja, ale Barcelona se může pochlubit také jedním z nejlepších řemeslných piv v Evropě. Steve Huxley, sládek z Liverpoolu, dal zhruba před 20 lety dohromady mladé lidi s vášní pro vaření piva a vytvořil několik amatérských pivovarnických projektů v barcelonské čtvrti Poble Sec. Huxley bohužel v roce 2015 zemřel, ale i on by možná žasl nad obrovským počtem barů s řemeslným pivem (neboli cervesa artesana), které byly otevřeny v posledních několika letech.
Každý milovník piva by si v Barceloně mohl vybírat, ale je tu jedno nebo dvě dobrá místa, kde začít. Pivovar Edge Brewing otevřeli v roce 2013 dva američtí nadšenci do řemeslného piva a o rok později ho RateBeer označil za nejlepší nový pivovar na světě, takže se jim daří dobře. Další dobrou místní volbou je Barcelona Beer Company, která vyrábí pivo z vody z přírodního parku Montseny vzdáleného několik kilometrů. Mezi bary, které musíte navštívit, patří Garage Beer Co, BierCaB a Kælderkold.
Podívejte se na hostely v Barceloně
-
Bristol, Velká Británie
Ačkoli je Bristol tradičně proslulý svým ciderem, žádné jiné město ve Velké Británii se mu nemůže rovnat, pokud jde o řemeslné pivo. Za posledních 20 let se Bristol z popela svého průmyslového dědictví přerodil v podnikavé město plné nezávislých podniků, umělců a řemeslných kaváren a (hádáte správně) řemeslných pivovarů. Bristol Craft Beer Festival je navíc jedním z největších festivalů svého druhu v zemi.
Jedni z nejrespektovanějších (a nejpřátelštějších) pivovarníků pocházejí z bristolských pivovarů Lost and Grounded a Arbor Ales. K nejlepším bristolským barům, kde se prodává místní řemeslné pivo, patří The Three Tuns, Small Bar a The Beer Emporium.
Podívejte se na hostely v Bristolu
-
Malmö, Švédsko
Když Švédsko v roce 1995 vstoupilo do EU, jeho zákony zakazující prodej piva s obsahem alkoholu nad 5,6 % pozbyly platnosti. Švédští milovníci piva si konečně mohli vychutnat dříve nelegální piva z celého světa, takže hnutí řemeslného piva nemohlo být pro Švédy pijící pivo lépe načasováno. Zejména Malmö zažilo prudký nárůst počtu řemeslných pivovarů a barů, možná proto, že je vzdáleno pouhých 40 minut jízdy autem od hlavního města Dánska Kodaně, které je dalším ohniskem řemeslného piva.
Populární malmöské pivovary, jako je Malmö Brewing Co. a South Plains Brewing Company, mají americký nádech s čistým skandinávským nádechem (čti: hipsterský). Jejich piva najdete v pivovaru Malmö Brewing Co. Taproom a v barech Beer Ditch.
Podívejte se na hostely v Malmö
-
Utrecht, Nizozemsko
Maastricht si nárokuje titul „hlavní město piva Nizozemska“, ale to je pravděpodobně proto, že má spoustu zavedených pivovarů se 100 let starými pivy, která můžete pít v zastaralých tmavých hospodách. Utrecht je moderní, mladý absolvent maastrichtské stárnoucí legendy.
De Leckere byl otevřen v roce 1997 a byl pravděpodobně prvním oficiálním pivovarem v Utrechtu. Jejich piva jsou stoprocentně ekologická a jejich várky jsou pojmenovány po utrechtských pamětihodnostech. Jeho obrovská popularita a úspěch možná souvisí s tím, že se v tak malém městě otevřelo (a zůstalo otevřeno) mnoho dalších pivovarů, jako jsou Maximus Brewery a Oproer Brewery. Za ochutnávkou místních piv se vydejte do restaurací De Drie Dorstige Herten a Beers and Barrels.
Podívejte se na hostely v Utrechtu
-
Kodaň, Dánsko
První hlavní město na tomto seznamu, protože upřímně řečeno, nikde jinde v Dánsku se pivo nevaří tak dobře jako v Kodani. Město je všeobecně známé jako živé a mladé místo a stejně jako v mnoha městech s mladou populací je zde spousta řemeslných pivovarů.
Navíc gigant v oblasti řemeslného piva Mikkeller je pro Dánsko tím, čím je BrewDog pro Skotsko, takže mnoho nezávislých kodaňských pivovarů se snaží jít v jejich stopách. Mezi nejvýznamnější patří Brus a Nørrebro Bryghus a jejich piva najdete v řemeslných pivnicích Søernes Ølbar, Kølsters Tolv Haner a WarPigs.
Podívejte se na hostely v Kodani
-
Mnichov, Německo
Nemůžete mluvit o nejlepším pivu v Evropě, aniž byste alespoň jednou nezmínili Německo. Díky německým ultrapřísným zákonům o čistotě, které pivovarům povolují pouze čtyři ingredience na jedno pivo (což jsou v podstatě čtyři hlavní složky piva: voda, kvasnice, slad a chmel), však byla cesta obtížná.
Bavorské město je sice známé díky Oktoberfestu, který sponzoruje řada nadnárodních pivovarnických společností, ale Mnichov také dělá hodně pro to, aby místním obyvatelům přiblížil moderní řemeslné pivo, a to díky řemeslným pivovarům, jako je například pivovar Crew Republic, který najdete v jednoduše pojmenovaném pivním baru Tap House.
Podívejte se na hostely v Mnichově
-
Curych, Švýcarsko
Je neuvěřitelné, že Švýcarsko má více pivovarů na obyvatele než kterákoli jiná země na světě. Švýcarsko už léta tajně vyrábí řemeslná piva, zatímco mnozí z nás o tom nevědí.
Curych převyšuje počtem řemeslných pivovarů a barů všechna ostatní švýcarská města, takže pokud hledáte nejlepší pivo v Evropě, je to dobré místo, kde začít. Storm & Anchor a Dr. Brauwolf jsou fantastické řemeslné pivovary a rozhodně byste měli navštívit The International, The Alehouse a BIERlab, kde najdete nejlepší řemeslné pivní bary ve městě.
Podívejte se na hostely v Zurich
-
Antverpy, Belgie
Stejně jako Nizozemsko má i Belgie velmi staré pivovarnické tradice, k nimž patří trapističtí mniši a přeprava sudů s pivem po řekách. Zatímco Brusel a Bruggy jsou stále představiteli dávno zavedených pivovarnických metod, Antverpy se nenápadně stávají hlavním městem belgického piva.
Antverpy mají chladný pohled na řemeslné pivovarnictví díky mnoha pivovarům. Brouwerij & Eetkaffee je doslova jako vstoupit do obrovského moderního pivovaru, který má shodou okolností i bar. Další pivovary, které stojí za návštěvu, jsou ‚t Pakhuis a Het Zand.
Podívejte se na hostely v Antverpy
-
Bělehrad, Srbsko
Pivní revoluce odmítá opustit jakékoli město, a to včetně hlavního města Srbska, Bělehradu. V Srbsku se před boomem řemeslného piva vařil hlavně nezajímavý světlý ležák, a tak není divu, že se Srbové řemeslného piva rychle chytili.
Mezi charakteristické bělehradské pivovary patří Dogma Brewery & Tap Room a Kabinet (který byl v roce 2014 otevřen jako první bělehradský řemeslný pivovar), který najdete v baru Samo Pivo (v doslovném překladu „jen pivo“), a také Gunners Pub. Černá želva je místo, kde v kteroukoli noc v týdnu najdete nejvíce místních obyvatel milujících pivo.
Podívejte se na hostely v Belgrade
Děkuji, že jste se připojili k mému putování po Evropě s řemeslným pivem! Kde je vaše oblíbené město, kde si můžete dát řemeslné pivo? Dejte nám vědět v komentářích!
Životopis autora:
Rebecca Sharp je blogerka a tvůrkyně obsahu na volné noze z Velké Británie. Její blog Almost Ginger spojuje její dvě vášně – film a cestování – a představuje místa natáčení, filmové festivaly a filmy, které inspirují k toulkám.
Get the App.