15 savleværdige veganske restauranter i Paris

Som vegansk madblogger i Paris er det vigtigste spørgsmål, jeg får hver dag: “Hvor kan jeg finde de bedste veganske restauranter i Paris?” Da jeg er vokset op i landet med ost og “steak frites”, kan jeg naturligvis godt forstå spørgsmålet. Men frygt ikke flere plantebaserede venner, den veganske livsstil eksploderer i Paris, og der er så meget at elske! I denne bys stilfulde, men stressede foodie-scene er det godt at se, at der åbner flere sunde steder, og at der kommer flere veganske restauranter i Paris. Hver måned er der et nyt sted, der blomstrer op – så spændende! Så her er mine yndlingssteder: Du vil opdage en masse forskelligt fra klassisk løgsuppe til traditionel vietnamesisk, hotdogs, pizza, burgere…. og selvfølgelig…. croissanter!

Hank Burger

Have A Nice Karma (HANK) Burgers 📷: @parisbyvegan

Dette er det lækreste burgersted i Paris! Hank (Have A Nice Karma) veganske burgere er så velsmagende og saftige – det er det sted, alle mine venner vil besøge, når de kommer til Paris. Min yndlingsburger er l’Allumé med røget BBQ-sauce og peberfrugt. Du er også nødt til at få kartoffelchipsene med hjemmelavet veganaise – de er helt fantastiske. Restauranten ligger i det dejlige Haut-Marais-område, og du kan tage din burger med ud i arkivets smukke have og fortære den på en solskinsdag.

📍 55 rue des Archives, 75003 Paris
www.hankrestaurant.com

Comptoir Veggie

Bananbrød smoothie frais latte = petit déjeuner au top! 📷: @comptoir_veggie

Comptoir Veggie er lige åbnet tæt på, hvor jeg bor, og det er nu mit nye hovedkvarter! Den skønne kok Fanny laver alt vegansk: du kan få acaï-bowls, granola-bowls, Buddha-bowls, der skifter hver uge. Og så er der masser af glutenfri muligheder. Både deres gulerodskage og coco mango passionfruit cheesecake er savleværdige – jeg kan varmt anbefale et stykke af begge dele. De har også et stort udvalg af te, matcha latte og koldpresset juice. Helt klart en af de bedste veganske restauranter i Paris, hvis du er på udkig efter søde snacks, morgenmad og forfriskende drikkevarer. Mens du er i nabolaget, skal du sørge for at besøge det smukke Marché d’Aligre, som er et af mine yndlingssteder i Paris.

📍 75 Avenue Ledru-Rollin, 75012 Paris
www.comptoirveggie.com

Hank Pizza

Har du lyst til et stykke pizza? 📷:@parisbyvegan

Den eneste helt veganske pizza al taglio i Paris. Denne anden Hank-restaurant ligger i den meget trendy Rue des Gravilliers (hvor den veganske scene eksploderer i øjeblikket med masser af restauranter og butikker) og er ekstra cool. Jeg kan varmt anbefale den hawaiianske pizza med flødeost, ananas og vegansk røget tofu. Hvis du ikke er fan af det eksotiske, kan du prøve Dandy-pizzaen med cremet trøffelsauce, svampe og hasselnødder. De har en særlig pizza hver sæson, så du kan forkæle dig selv med at opdage den nye smag. Derudover laver de også meget sundt tilbehør, salater, tabouleh og tilbyder glutenfri bunde. Sidst, men ikke mindst, er deres chokolademousse guddommelig: Jeg er afhængig.

📍 18 rue des Gravilliers, 75003 Paris
www.hankrestaurant.com

Sæsonpladsen

Uanset årstiden… 📷: @veggie_rikky

Jeg opdagede Season Square fra deres blog og deres fantastiske opskrifter som f.eks. deres opskrift på vegansk pizzaost. Så da de åbnede en restaurant, var jeg nødt til at besøge dem den første dag, og den anden dag, og den tredje … De har en af de bedste veggieburgere i Paris med en fantastisk rødbedeketchup. De har også lækre chocolate chips cookies, en BBQ Jackfruit sandwich, og hvis du er heldig, kan du få fingrene i deres kanelsnegle, for de er så gode!

📍 3 Rue Louise Weiss, 75013 Paris
www.season-square.com

Gentle Gourmet

Næsten for smuk til at spise! 📷: @parisbyvegan

Af alle de veganske restauranter i Paris er Gentle Gourmet lidt mere elegant end de fleste. Det er det perfekte sted til en særlig lejlighed, til at fejre din fødselsdag eller til en romantisk middag. Alt er haute cuisine, fra deres salte makaroni-forret til den meget avancerede trøffelpastaret. Deres desserter er så kreative; jeg fik en mascarpone sesam praliné med kokos rocher og brombærcoulis, da jeg besøgte stedet, og det var den mest fantastiske dessert, jeg nogensinde har smagt.

📍 24 Boulevard de la Bastille, 75012 Paris
www.gentlegourmet.fr

Hot Vog

Hot dam! 📷: @beetroot_babe

Hot Vog er det nye sted i byen – endelig en vegansk fastfood-joint i Paris. Når jeg besøger dem, er det umuligt kun at bestille én hotdog – man kan ikke modstå en til! Deres menu har kun 3 muligheder: L’indémodable, Le best-seller og min favorit, Le Jaï Ho med en krydret indisk sauce. Jeg elsker at få min mad med hjem og nyde den i den nærliggende Jardin du Luxembourg.

📍 10 Bis Rue Vavin, 75006 Paris
www.facebook.com/HOTVOG

Le Potager du Marais

Crème brûlée-himlen 📷: @parisbyvegan

Tænk traditionel fransk gastronomi lavet vegansk – ja, den er kommet til live! Fra beef bourguignon til tarte tatin, denne dejlige restaurant gør et fremragende stykke arbejde med at genoplive velsmagende minder fra enhver franskmands barndom. Jeg kommer her ofte for at få den franske løgsuppe med et glas rødvin og afslutter denne rejse til fortiden med den mest udsøgte crème brûlée … Ah, himlen! Jeg kan også varmt anbefale deres spinat-valnøddelasagne med smeltet vegansk ost – en virkelig fantastisk ret.

📍 24 Rue Rambuteau, 75003 Paris
www.lepotagerdumarais.fr

Cloud Cakes

Cupcakes, croissanter og kaffe, oh my! 📷:@parisbyvegan

Cloud Cakes åbnede for lidt over et år siden, men denne lille dejlige te- og kaffesalon er overfyldt hver dag. De laver lækre cupcakes, croissanter, matcha latte, gulerodskager, black forest, latte og meget mere. Det er mit yndlingssted at slappe af om eftermiddagen med en hyggelig kop te og en snak med en ven.

📍 6 Rue Mandar, 75002 Paris
www.cloudcakes.fr

Brasserie 2ème Art

Vegansk glæde 📷: @parisbyvegan

Et fransk bistro-brasserie, når det er bedst! Denne meget centrale restaurant (i det andet distrikt i Paris, tæt på rue Montorgueil, hvor alle de cool butikker ligger) har en eklektisk og omfattende menu med alt fra pizza, caesarsalat og spaghetti bolognese til risotto, kebab og pad thaï. Jeg spiser ofte brunch om søndagen med venner, og vi bruger eftermiddagen på at dele vafler, sludre og nyde den parisiske livsglæde. Jeg elsker det faktum, at alt er vegansk, men at det ikke er et stort problem – som om det er den mest normale, dagligdags ting – så alle føler sig velkomne og hjemme.

📍 49 rue Montmartre, 75002 Paris
www.facebook.com/brasserie2emeartparis

La Palanche d’Aulac

Vegansk Viet 📷: @buticouldnevergovegan

Denne nye veganske restaurant i Paris er inspireret af det vietnamesiske køkken: alt er frisklavet i denne delikate traditionelle vietnamesiske tradition. Prøv deres bananblomstsalat eller mangosalat som forret, efterfulgt af en Pho eller en Bo Bun – mums, så mættende! Til dessert nød jeg den mest himmelske frugtsalat med mango, ananas og jackfrugt, drysset med basilikumfrø.

📍 13 rue Rodier, 75009 Paris
www.lapalanchedaulac.fr

Laelo

Veggietown 📷: @parisbyvegan

Min seneste opdagelse! Laelo er et vidunderligt sundt sted at spise i 10th, et meget travlt område, hvor alt er hipt og vegansk. Med en af de højeste koncentrationer af veganske restauranter i Paris omtales det ofte som Veggietown. Udvalget er fantastisk: De har kebab, burgere, wraps, “fisk” og chips, og det hele er økologisk og friskt. Deres konditori er så fristende, og du kan være maestro over din egen salat ved at vælge alt, hvad du vil have i den.

📍 63 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
www.facebook.com/restobiolaelo

Le Potager de Charlotte

Familieaffære 📷: @isabelle_spiri

Vær forberedt på en smagseksplosion! Le Potager de Charlotte ejes af to unge brødre, Adrien og David. Adrien er naturlæge og overbeviste sin familie om at blive veganere, hvilket førte til, at de åbnede en restaurant sammen med deres mor Charlotte. Menuen er sæsonbestemt, økologisk og glutenfri. “Ægget” avocado eller deres riscrepes med kikærtecreme er et must som forret. Blomkålsgratin med portobello er en meget velsmagende hovedret, og til dessert er chokolademoussen helt udsøgt.

📍 12 Rue de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris
www.facebook.com/lepotagerdecharlotte

Jah Jah by le Tricycle

Smag på regnbuen 📷: @parisbyvegan

Det sejeste sted i byen! Det er mit absolutte yndlingssted at spise i Paris. Denne italienske restaurant (inspireret af rastafari-bevægelsen) har afro-veganske gode vibes og blev åbnet af det fantastiske par Coralie og Daqui sidste sommer efter deres første succesfulde sted (en lille og meget sød restaurant, Le Tricycle, hvor man kan spise superlækre hotdogs og vegetariske bowls). Prøv deres raw rolls med en lækker peanutsauce, blomkålsvinger med BBQ-sauce, super bowl med ‘chili sin carne’, ristet plantain banana cheddar sauce med tomat eller avocado, eller deres klassiske hotdog med en hickory røget sauce. Jeg anbefaler også deres frisklavede juice eller Bissap til et antidepressivt, farverigt kick.

📍 11 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
www.instagram.com/letricycle

Havregryn

En sød kokon 📷: @william.stram_.gram

Oatmeal er en hyggelig blanding af en tesalon, kaffebar og en lille restaurant. Reale er ejeren, og hun er en dejlig ung kvinde, som laver en fantastisk velsmagende havregrød, der varmer sjælen på vinterdage. Indretningen er meget stilfuld, og du kan nyde en varm mandelkakao med skumfiduser sammen med nogle lækre pandekager dryppet med ahornsirup. Her kan du glemme alt om det hurtige liv i Paris og holde varmen i en sød kokon.

📍 11B Rue Vauquelin, 75005 Paris
www.oatmealparis.com

VG Patisserie

Det er Paris – hvorfor modstå? 📷: @parisbyvegan

Jeg bor i nærheden af VG Patisserie, men ofte ville jeg ønske, at jeg ikke gjorde! HVORFOR? Fordi alt er så IRRESISTIBELT: croissanterne, pain au chocolat, éclair au chocolat, baba au rhum – kampen er ægte!!! Jeg kommer forbi næsten hver dag, men snart vil jeg ikke kunne gå derhen, men helt sikkert rulle. Berenice er en meget imponerende ung kvinde, som besluttede sig for at åbne sit eget franske konditori, hvor alt er vegansk, økologisk og overdådigt. Du kan bestille din fødselsdagskage her – og jeg kan ikke vente på min!

📍 123 Boulevard Voltaire, 75011 Paris
www.vgpatisserie.fr

Tien Hiang

Mestre i at lave falsk kød 📷: @parisbyvegan

Denne asiatiske restaurant er himmelsk. Endnu en af de veganske restauranter i Paris, der tilbyder et fantastisk udvalg af asiatiske retter, herunder vietnamesisk, thai, kinesisk og malaysisk. De mestrer det håndlavede ‘mock meat’, og jeg elsker Nems, kokossuppe med ‘rejer’, Bo Bun, karamelliseret ‘kyllinge’-gryde, ‘oksekøds’-gryde med sort peber…. udvalget er enormt!

Betjeningen er hurtig, og priserne er meget rimelige, men de tager ikke imod reservationer, så sørg for at være der tidligt.

📍 14 Rue Bichat, 75010 Paris
www.tien-hiang.fr

🇫🇷 Hvad er nogle af dine foretrukne veganske restauranter i Paris? Hvordan klarer byens madscene sig i konkurrencen? Fortæl os det i kommentarerne nedenfor 👇

Vandrerhjem i Paris | Billige flyrejser til Paris

Om forfatteren

Noémie, grundlæggeren af bloggen og Instagram-kontoen ParisByVegan, skiftede fra en vegetarisk kost til en vegansk livsstil for et par år siden. Hun ledte efter inspiration, da hun fandt et smukt fællesskab gennem sin Instagram (i øjeblikket med over 165.000 følgere), der inspirerede hende til at lave sine egne morgenmadsskåle og smoothies, men da hun er en salt person, tænkte hun på at gøre det på den franske måde og forsøgte at veganisere sine egne opskrifter, som tomat-zucchini-tærte, croissanter, ost … det var her eventyret begyndte! Du kan finde alle hendes opskrifter i hendes e-bog her.