La guía perfecta para encontrar comida vegana deliciosa de mochilero

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¡Alégrense los amantes de la comida vegetal! El mundo es tuyo para que lo pruebes Desde hamburguesas en Berlín hasta tofu ahumado en Tailandia, nunca ha sido tan fácil viajar a largo plazo siendo vegano.

Afortunadamente, los días de mimos incómodos y ensaladas de atún sin tocar son cosa del pasado. El veganismo está aquí para disfrutarlo Así que abróchate el cinturón y prepárate para llenar tus botas de montaña con algunos de los manjares más deliciosos que ofrece el mundo con nuestra guía de comida vegana para mochileros.

vegan backpacking food - dinner

📷 @minimiioksanen

Comida vegana en un avión

¡Qué emoción! Estás a punto de embarcarte en una aventura increíble, así que quieres empezar de la mejor manera, ¡en el vuelo! La mayoría de las compañías aéreas ofrecen comida vegana sin coste adicional, siempre que lo indiques al reservar el billete. No te olvides de llevar tentempiés adicionales, como almendras, nueces y barritas energéticas, sobre todo si se trata de un vuelo de larga distancia. En la medida de lo posible, evite viajar con frutas o verduras frescas, ya que pueden ser confiscadas en la frontera (“Lo siento, señorita, pero esto es un plátano peligroso “).

Si vas de mochilero durante un tiempo decente, lo más probable es que acabes haciendo un largo viaje en autobús de A a B, y a veces un trayecto de 2 horas puede convertirse en una aventura épica de 7 horas. A mí me han retenido marchas de protesta en Bolivia e incluso un cerdo testarudo en Nicaragua (¡oh, qué ironía!)

Así que lleva siempre un poco más de lo que crees que vas a necesitar y no escatimes en agua y tentempiés. Aunque algunas compañías de autobuses digan que atienden a veganos, puede que se trate de una definición alternativa del veganismo a la que estás acostumbrado en tu país (¿alguien quiere un sándwich de huevo?).

Las mejores aplicaciones para mochileros veganos

Asegúrate de descargarte la aplicación HappyCow. Esta pequeña y perfecta compañera de bolsillo te dirá dónde está la opción vegana más cercana, te permitirá descargar destinos con antelación y también podrás consultar las reseñas. Con ella he encontrado muchas cosas sorprendentes que, de otro modo, habría pasado de largo

vegan backpacking food- burger and chips

📷 @hopewarren

El otro imprescindible es El pasaporte vegano. Es un sueño para que los contratiempos sean cosa del pasado. Cubre el 96% de los idiomas del mundo, desde el albanés hasta el zulú, y te quita el dolor de cabeza a la hora de pedir comida vegana. También puedes pedir una copia ligera del libro si no quieres usar tu teléfono.

Por último, Google Translate es tu amigo. Siempre es una herramienta muy útil para traducir sobre la marcha, y además es una buena idea aprender al menos un par de frases (Soy vegano / Gracias / ¡Genial, estaba delicioso!). La gente siempre agradecerá un poco de esfuerzo y está bien ser amable, ¿verdad?

No tengas miedo de preguntar. Si te sientes realmente atascado, siempre puedes pedir al chef que haga una versión vegana rica en verduras de algo del menú. A veces así se obtienen los mejores resultados.

El desayuno de un mochilero vegano

La mayoría de los albergues disponen de cocina (y algunos incluso tienen comida gratis). Puedes aprovisionarte en un supermercado local de avena y fruta fresca. Además, es una gran oportunidad para probar delicias regionales (¡hola granola de fruta del dragón!). También vale la pena preguntar en el albergue, o incluso en los grupos locales de Facebook, para que te recomienden los mejores sitios cercanos para tomar un delicioso desayuno vegano.

vegan backpacking food - dragon fruit granola

📷 @hopewarren

El almuerzo vegano perfecto cuando estás de viaje

Incluso en las ciudades más pequeñas encontrarás verduras y pasta para preparar tu propio almuerzo. Prepara envoltorios rellenos antes de salir, ¡pero recuerda que podrías estar entrando en un paraíso a base de plantas! Los mercados de Berlín están repletos de opciones veganas y puedes llenarte con unos pocos euros Praga tiene supermercados veganos, y Tel Aviv es el paraíso de los mochileros veganos

vegan backpacking food - curry

📷 @hopewarren

Cómo encontrar la cena vegana perfecta cuando viajas

Si has hecho nuevos amigos viajeros en tu albergue, no querrás perderte una cena en el legendario restaurante local. La cocina asiática y de Oriente Medio debería ofrecer opciones veganas, e incluso habrá una ensalada en The Steakhouse Si no te apetece una ensalada, opta por algunos platos de acompañamiento. En la mayoría de los restaurantes estarán encantados de prepararte algo con los ingredientes que tengan en el menú. En casa siempre me gusta hacer un millón de preguntas, así que no te contengas cuando estés en otro país.

Sé nativo y prueba las especialidades locales

Hay algunos platos que encontrarás en tus viajes y te preguntarás “¿cómo he podido sobrevivir sin esto en mi vida?” – y uno de esos platos para mí es el arroz pegajoso con mango. Dulce, cremoso y lleno de recuerdos felices de haber hecho muy poco en Koh Lanta. La gloria de la mañana en los mercados nocturnos de Ho Chi Minh y las bebidas heladas de acai en la playa de Copacabana son para mí algunos de mis recuerdos mochileros más felices, y ¿quién puede resistirse a un adorable tarro de mermelada sueca de mora de los pantanos para llevárselo a casa a mamá?

vegan backpacking food - mango sticky rice

📷 @hopewarren

Las mejores ciudades para comer vegano

Con un poco de planificación, no tendrás ningún problema allá donde vayas, pero hay algunas ciudades en las que no te faltará donde elegir ¿Vas a Estados Unidos? En Nueva York, Portland y Los Ángeles nunca te quedarás sin opciones. Entre las ciudades de Europa y más allá figuran Berlín, con docenas de restaurantes exclusivamente veganos, Tel Aviv (para probar el auténtico falafel y hummus), Londres, Lisboa, Melbourne, Vancouver y Ubud. Nunca se sabe qué pequeñas joyas te esperan, así que prepara tu pasaporte (vegano) y ¡a explorar! ¡Feliz viaje!

Sobre el autor

Gemma Thompson es escritora y locutora especializada en viajes en solitario de mujeres. En girlsthattravel.com encontrarás consejos de planificación, guías de ciudades e inspiración.

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