De beste steden in Europa voor liefhebbers van ambachtelijk bier
Hoewel de Verenigde Staten in de jaren 1980 het startschot gaven voor de ambachtelijke bierbeweging, zijn er in heel Europa zoveel geweldige brouwerijen en ambachtelijke bierbars. Toen thuisbrouwen begin jaren 2000 gemakkelijker en populairder werd, kon iedereen met wat spaargeld en een voorliefde voor bier een brouwerij openen. Europese landen die niet bekend stonden om hun bier, zoals Spanje en Portugal, begonnen hun eigen onafhankelijke brouwsels te ontwikkelen en het aantal brouwerijen in Zweden groeide tussen 2007 en 2017 van 30 naar 300. Goed ambachtelijk bier is overal te vinden, maar bekijk de bars en ambachtelijke brouwerijen in deze steden om het beste bier van Europa te proeven.
-
Wrocław, Polen
Niet ver van de Duitse en Tsjechische grens is Wrocław altijd een van de beste steden in Polen geweest voor geïmporteerde pilseners en Duitse bieren. Het had een vrij onopvallende stad voor Pools bier kunnen blijven, ware het niet dat Browar Stu Mostów (100 Bridges Brewery) in 2012 zijn deuren opende. Stu Mostów is hard op weg om de grootste en populairste brouwerij van Polen te worden, maar heeft zijn hart en hoofdkwartier stevig gevestigd in Wrocław, een charmante stad met een behoorlijk aantal bruggen. Warsztat Piwowarski is een andere grote in Wrocław gevestigde brouwerij die in de voetsporen van Stu Mostów is getreden.
De afgelopen 10 jaar zijn er overal in Wrocław bars opgedoken die puur lokaal ambachtelijk bier serveren. Enkele van de beste zijn Kontynuacja (met ongeveer 25 Poolse bieren van het vat), Ale Browar en 4Hops om er maar een paar te noemen.
Bekijk hostels in Wroclaw
-
Barcelona, Spanje
Spanje staat misschien beter bekend om zijn tapas en Rioja-wijn, maar Barcelona heeft ook een van de beste ambachtelijke bieren van Europa. Steve Huxley, een brouwer uit Liverpool, bracht zo’n 20 jaar geleden jonge mensen met een passie voor brouwen bij elkaar en zette een paar amateurbrouwprojecten op in de wijk Poble Sec in Barcelona. Helaas overleed Huxley in 2015, maar zelfs hij zou verbaasd zijn over het grote aantal ambachtelijke bierbars (of cervesa artesana) die de afgelopen jaren zijn geopend.
Elke bierliefhebber zou in Barcelona een keuze te over hebben, maar er zijn een paar goede plekken om te beginnen. Edge Brewing werd in 2013 geopend door twee Amerikaanse liefhebbers van ambachtelijk bier en werd een jaar later door RateBeer beoordeeld als de beste nieuwe brouwerij ter wereld, dus ze doen het goed voor zichzelf. Barcelona Beer Company is een andere goede plaatselijke keuze, en ze maken hun bier met het water van het Montseny Natuurpark een paar kilometer verderop. Must-visit bars zijn Garage Beer Co, BierCaB en Kælderkold.
Bekijk hostels in Barcelona
-
Bristol, Verenigd Koninkrijk
Hoewel Bristol van oudsher beroemd is om zijn cider, kan geen enkele andere stad in het Verenigd Koninkrijk tippen aan Bristol als het gaat om ambachtelijk bier. De afgelopen 20 jaar is Bristol herboren uit de as van zijn industriële erfgoed en een ondernemende stad geworden vol onafhankelijke bedrijven, kunstenaars en ambachtelijke cafés en (je raadt het al) ambachtelijke brouwerijen. Bovendien is het Bristol Craft Beer Festival een van de grootste festivals in zijn soort in het land.
Enkele van de meest gerespecteerde (en vriendelijkste) brouwers komen van de Bristolse brouwerijen Lost and Grounded en Arbor Ales. Tot de beste bars in Bristol met lokaal ambachtelijk bier behoren The Three Tuns, Small Bar en The Beer Emporium.
Bekijk hostels in Bristol
-
Malmö, Zweden
Toen Zweden in 1995 toetrad tot de EU, was hun wetgeving die de verkoop van bier met meer dan 5,6% alcohol verbood, ongeldig. Zweedse bierliefhebbers konden eindelijk genieten van voorheen illegale bieren uit de hele wereld, dus de ambachtelijke bierbeweging had niet op een beter moment kunnen komen voor bierdrinkende Zweden. Malmö in het bijzonder heeft een toename van ambachtelijke brouwerijen en bars meegemaakt, mogelijk omdat het slechts 40 minuten rijden is van de Deense hoofdstad Kopenhagen, een andere hotspot voor ambachtelijk bier.
Populaire brouwerijen in Malmö zoals de Malmö Brewing Co. en South Plains Brewing Company hebben een Amerikaanse uitstraling met een strakke, Scandinavische twist (lees: hipster). Hun bieren zijn te vinden in de Malmö Brewing Co. Taproom en Beer Ditch bars.
Bekijk hostels in Malmö
-
Utrecht, Nederland
Maastricht claimt de titel ‘bierhoofdstad van Nederland’, maar dat komt waarschijnlijk omdat het veel gevestigde brouwerijen heeft met 100 jaar oude bieren die je kunt drinken in gedateerde, donkere kroegen. Utrecht is de hippe, jonge afgestudeerde van de vergrijzende legende van Maastricht.
De Leckere opende zijn deuren in 1997 en was waarschijnlijk de eerste officiële brouwerij in Utrecht. Hun bieren zijn 100% biologisch en hun brouwsels zijn vernoemd naar Utrechtse monumenten. De enorme populariteit en het succes hebben er misschien iets mee te maken dat veel andere brouwerijen zoals Brouwerij Maximus en Brouwerij Oproer open zijn (en blijven) in zo’n kleine stad. Ga naar De Drie Dorstige Herten en Beers and Barrels om lokale brouwsels te proeven.
Bekijk hostels in Utrecht
-
Kopenhagen, Denemarken
De eerste hoofdstad op deze lijst, want eerlijk is eerlijk, nergens anders in Denemarken komt ambachtelijk bier zo goed tot zijn recht als in Kopenhagen. De stad staat algemeen bekend als een levendige en jonge plaats en zoals veel steden met een jonge bevolking zijn er ambachtelijke brouwerijen in overvloed.
Bovendien is ambachtelijke biergigant Mikkeller voor Denemarken wat BrewDog is voor Schotland, dus veel onafhankelijke ambachtelijke bierbedrijven in Kopenhagen hebben geprobeerd in hun voetsporen te treden. De meest opvallende zijn Brus en Nørrebro Bryghus, en je kunt hun brouwsels vinden in de ambachtelijke bierbars Søernes Ølbar, Kølsters Tolv Haner en WarPigs.
Bekijk hostels in Kopenhagen
-
München, Duitsland
Je kunt het niet hebben over het beste bier in Europa zonder minstens één keer Duitsland te noemen. Maar dankzij de uberstrenge Duitse zuiverheidswetten die brouwers slechts vier ingrediënten per bier toestaan (wat in wezen de vier hoofdingrediënten van bier zijn: water, gist, mout en hop) is het een moeilijke reis geweest.
De Beierse stad staat misschien bekend om het Oktoberfest, dat wordt gesponsord door veel multinationale bierbedrijven, maar München doet ook veel om modern ambachtelijk bier naar de lokale bevolking te brengen met ambachtelijke brouwerijen zoals Crew Republic Brewery, die je kunt vinden in de eenvoudig genaamde Tap House ambachtelijke bierbar.
Bekijk hostels in München
-
Zürich, Zwitserland
Ik ben stomverbaasd dat Zwitserland meer brouwerijen per hoofd van de bevolking heeft dan welk ander land ter wereld dan ook. Zwitserland brouwt al jaren stiekem ambachtelijke bieren terwijl velen van ons daar niets van afwisten.
Zürich overtreft elke andere Zwitserse stad wat betreft ambachtelijke brouwerijen en bars, dus het is een goede plek om te beginnen als je op zoek bent naar het beste bier in Europa. Storm & Anchor en Dr. Brauwolf zijn fantastische ambachtelijke brouwerijen en je moet zeker een kijkje nemen bij The International, The Alehouse en BIERlab voor de beste ambachtelijke bierbars in de stad.
Bekijk hostels in Zürich
-
Antwerpen, België
Net als Nederland heeft België zeer oude brouwtradities, waaronder trappistenmonniken en het vervoer van vaten bier door ze over rivieren te laten drijven. Dus terwijl Brussel en Brugge nog steeds de aloude brouwmethoden vertegenwoordigen, is Antwerpen stilletjes aan het uitgroeien tot de ambachtelijke bierhoofdstad van België.
Het kille perspectief van Antwerpen op ambachtelijk brouwen ligt in de vele brewpubs. Brouwerij & Eetkaffee is letterlijk alsof je een enorme, moderne brouwerij binnenloopt die toevallig ook een bar heeft. Andere brouwerijen die een bezoek waard zijn, zijn ’t Pakhuis en Het Zand.
Bekijk hostels in Antwerpen
-
Belgrado, Servië
De ambachtelijke bierrevolutie laat geen enkele stad ongemoeid en dat geldt ook voor de hoofdstad van Servië, Belgrado. Het bier in Servië, vóór de hausse van het ambachtelijke bier, was voornamelijk oninspirerende lichte pils, dus het is geen verrassing dat de Serviërs het ambachtelijke bier snel hebben opgepikt.
Tot de bekendste brouwerijen van Belgrado behoren Dogma Brewery & Tap Room en Kabinet (bekend als de eerste ambachtelijke brouwerij van Belgrado die in 2014 werd geopend), die je kunt vinden in de Samo Pivo bar (letterlijk vertaald ‘alleen bier’), evenals Gunners Pub. In de Black Turtle vind je op elke avond van de week de meeste bierminnende inwoners.
Bekijk hostels in Belgrado
Bedankt voor het volgen van mijn reis door Europa! Wat is jouw favoriete stad om een ambachtelijk biertje te drinken? Laat het ons weten in de comments!
Auteur bio:
Rebecca Sharp is een freelance content creator en blogger uit het Verenigd Koninkrijk. Haar blog, Almost Ginger, combineert haar twee passies film en reizen door filmlocaties, filmfestivals en reislust-inspirerende films te tonen.
Get the App.