Jedzenie w Indiach: Jak uniknąć zachorowania

Witamy w Indiach! Naród, w którym wszystkie zmysły są katapultowane do nowego świata. Z nadmiarem nieznanych widoków, dźwięków, tekstur i smaków, nic dziwnego, że niektóre żołądki grają w nadrabianie zaległości. Ale nie musi tak być! Chociaż istnieje nieskończenie wiele powodów, aby odwiedzić niesamowite Indie, zachorowanie nie jest jednym z nich. Chcesz dowiedzieć się, jak doświadczyć tętniących życiem Indii bez narażania się na dolegliwości żołądkowe? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak jeść w Indiach i jak uniknąć słynnego brzucha Delhi.

Czego unikać podczas jedzenia i picia w Indiach

1. Unikaj wody z kranu

Niech twoją osobistą misją stanie się unikanie wody z kranu za wszelką cenę – zawsze oznacza to tylko złe wieści! Wykorzystaj swoje najlepsze umiejętności sztuki walki, aby uniknąć umytej sałatki, omijaj kostki lodu i omijaj świeże soki (chyba że są zrobione z wody mineralnej) i nawet nie myśl o używaniu wody z kranu do mycia zębów. Jeśli widzisz miejscowych pijących wodę z kranu, nie idź w ich ślady! Woda w Indiach zawiera bakterie, z którymi obce żołądki naprawdę sobie nie radzą, więc staraj się nie potknąć o coś, czego możesz łatwo uniknąć.

2. Żyj życiem wegańskim

Od Roti w Radżastanie po Masala w Bombaju, Indie to kulinarna kraina czarów, która rywalizuje z każdym innym miejscem na świecie. Jest to również dom dla największej populacji wegetarian na świecie, więc dobrą wiadomością jest to, że kunszt kuchni indyjskiej nie opiera się na mięsie! Trzymanie się diety wegetariańskiej podczas pobytu w Indiach zmniejsza ryzyko zakażenia, a dzięki bezmięsnym opcjom zajmującym czołowe miejsce w każdym menu (prawdziwe marzenie dla tych, którzy już są wege!) nigdy nie utkniesz w wyborze. Jeśli jesteś gotowy na wyzwanie, przejście na weganizm na czas podróży po Indiach jest jeszcze lepszym sposobem na uniknięcie złego samopoczucia. Niedogotowane jajka, ser i zepsute mleko mogą powodować dudnienie w brzuchu, ale trudniej będzie ci unikać tych produktów na co dzień.

3. Poprośo „No-spicy„

Powszechnie wiadomo, że jeśli chodzi o jedzenie, Hindusi lubią ostre! Na szczęście większość restauracji zdaje sobie sprawę z różnych zdolności, jeśli chodzi o tolerancję ciepła, i możesz poprosić o danie „bez przypraw” lub „mało ostre”, aby ograniczyć te chilli do minimum. Niższy poziom pikantności może być tylko biletem wstępu, aby uchronić układ trawienny przed szokiem lub absolutnym ratunkiem, jeśli znajdziesz się w nocnym autobusie!

4. Bądź selektywny, jeśli chodzi o uliczne jedzenie

Choć może się to wydawać kuszące, zawsze należy zachować ostrożność, jeśli chodzi o jedzenie u ulicznych sprzedawców. Degustacja lokalnych potraw może być świetnym sposobem na poznanie prawdziwych Indii, ale lepiej jest zachować ostrożność, jeśli chodzi o wybór miejsca i tego, co zjeść. Trzymaj się sprzedawców, którzy przyciągają duży tłum, sprawdź sprzęt pod kątem czystości i upewnij się, że jedzenie jest gorące, aby odeprzeć wszelkie nieprzyjazne bakterie. Jeśli na chapati, które masz zamiar chrupać, roi się od much, nadszedł czas, aby przemyśleć swoją grę żywieniową!

5.Nie jedzobranych owoców

Trzymaj się owoców, które możesz samodzielnie obrać, takich jak banany, pomarańcze i mango, ponieważ nagie owoce są pożywką dla bakterii! Bufety i stragany są tutaj głównymi winowajcami, więc wystaw swoje umiejętności oceny na próbę i jeśli nie wyglądają na chronione, omijaj je z daleka. Nie zakładaj, że unikanie niektórych owoców oznacza rezygnację z 5 dziennie. Kuchnia indyjska nie tylko kusi kubki smakowe, ale także zawiera warzywa!

Jak uniknąć zachorowania od jedzenia/wody w Indiach?

6. Pij lokalne lassi

Lassi to magiczny, poprawiający trawienie napój, który można znaleźć w całych Indiach. Powstaje w wyniku ubijania twarogu z dodatkiem owocowych lub słodkich smaków i jest napojem, który spełnia zarówno wymagania zdrowotne, jak i smakowe. Jest dobrym źródłem probiotyków, naturalnym lekarstwem na wzdęcia i jest znany z tego, że zabija szkodliwe wirusy. Mówi się również, że najlepsze lassi w całych Indiach można znaleźć w „The Blue Lassi” w Waranasi, ale pozostawimy to do dyskusji!

7. Miejpod ręką żel antybakteryjny

Zapomnij o wszystkim, czego kiedykolwiek uczono Cię o manierach przy stole… używanie rąk do jedzenia to sposób na życie w Indiach! Jeśli nie chcesz być dziwakiem, upewnij się, że masz pod ręką żel antybakteryjny. Używaj go po każdym posiłku (i każdej wizycie w toalecie), aby utrzymać żołądek w strefie wolnej od zarazków. Rzadko zdarza się, aby podróżnik z plecakiem był widziany bez niego!

8. Na przemianjedz curry i potrawy bogate w węglowodany

Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do jedzenia jakiejś formy curry na śniadanie, lunch i kolację, to zanurzenie się w kulinarne zwyczaje z pewnością będzie lekkim szokiem dla systemu. Zamiast ograniczać swoją dietę do ściśle indyjskiej, dobrym pomysłem jest naprzemienne spożywanie indyjskiego jedzenia i znanego, bogatego w węglowodany jedzenia, przynajmniej przez kilka pierwszych dni podróży. Pizza jest dostępna prawie wszędzie i zawsze będziesz w stanie dostać w swoje ręce jakieś „chipsy” lub frytki. Ok, ok, nie jest to najzdrowsze zalecenie na świecie, ale trochę węglowodanów od czasu do czasu może zdziałać cuda!

9. Wypij coś gazowanego!

Chociaż nie ma badań naukowych potwierdzających, że napoje gazowane są antidotum na chorobę, wydaje się, że wśród podróżnych panuje zgoda co do tego, że mogą one pomóc poczuć się nieco mniej niewyraźnie. Niezależnie od tego, czy chodzi o cukier, czy gaz, warto wypić puszkę taniego napoju gazowanego, aby sprawdzić, czy działa on jako proste lekarstwo na rozstrój żołądka.

10. Jedztylko w miejscach, które są popularne wśród mieszkańców

Jeśli chodzi o znalezienie miejsca do jedzenia, staraj się podążać śladami miejscowych. Proszenie o rekomendacje nie tylko zapewni Ci prawdziwie autentyczne (i pyszne) doświadczenie, ale także zmniejszy ryzyko skończenia w miejscu, które może sprawić, że zachorujesz. Wypróbowana i przetestowana restauracja zawsze będzie bezpieczniejsza niż jakaś przypadkowa knajpa! Pracownicy hosteli i kierowcy tuktuków z przyjemnością podzielą się z Tobą swoimi ulubionymi miejscami, wystarczy tylko zapytać!

11. Bądź nawodniony dzięki H2O

Indie mogą być gorące, lepkie i nieco wyczerpujące, więc upewnij się, że masz pod ręką nawodnienie przez cały czas! Picie wystarczającej ilości wody jest niezbędne do utrzymania zdrowego systemu i będziesz musiał pić więcej niż zwykle, aby zastąpić wszelkie dodatkowe utracone płyny. Na szczęście kupowanie tony plastikowej, butelkowanej wody nie jest już jedyną opcją. Większość hosteli w Indiach zapewnia obecnie bezpłatną filtrowaną wodę, dzięki czemu przed wejściem na pokład samolotu można zaopatrzyć się w ekologiczną butelkę wielokrotnego użytku. Uwaga dodatkowa – jeśli musisz kupić plastikową butelkę na wodę, upewnij się, że jest ona szczelnie zamknięta – nie ma uszczelki, nie ma umowy!

12. Przyjmuj probiotyki

Zacznij przyjmować probiotyki, zanim uderzysz w indyjską ziemię, a zwiększysz swoje szanse na utrzymanie brzucha Delhi na dystans. Probiotyki składają się z żywych mikroorganizmów, które mogą zapobiegać i leczyć choroby – pozostawiając żołądek ze stali! Najlepiej jest przeprowadzić badania, jeśli chodzi o znalezienie odpowiedniego probiotyku dla siebie, ponieważ korzyści mogą się różnić w zależności od osoby. Przygotuj się i porozmawiaj z lekarzem przed wyruszeniem w podróż.

Wreszcie, ważne jest, aby pamiętać, że nawet jeśli zachorujesz, nie ma powodu do paniki! Jesteś poza swoją strefą komfortu na więcej niż jeden sposób i nie zawsze możesz oczekiwać, że twój żołądek pozostanie nietykalny. Po prostu wiedz, że w końcu choroba minie, a kiedy to nastąpi, będziesz miał świetną historię do podzielenia się z innymi podróżnikami! Staraj się nie pozwolić, aby paranoja choroby powstrzymała Cię przed doświadczeniem jednego z najbardziej urzekających, kolorowych i kreatywnych miejsc na ziemi. Będziesz żałować tylko tej podróży do Indii, której nie odbyłeś!

Czytaj dalej 👇🏼

Samotne podróżowanie po Indiach

Indie z plecakiem

O autorze:

Jen Gale obecnie podróżuje po Indiach i Nepalu. Możesz śledzić jej podróż na Instagramie @jenkg05. Spodziewaj się krytyki curry, zachwytów nad kolorowymi ubraniami i obfitej porcji zdjęć.