Comer na Índia: Como evitar ficar doente

Bem-vindo à Índia! A nação onde todos os seus sentidos são catapultados para um novo mundo. Com uma sobrecarga de visões, sons, texturas e sabores desconhecidos, não é de admirar que alguns estômagos fiquem a tentar recuperar o atraso. Mas não tem de ser assim! Embora existam inúmeras razões para visitar a incrível Índia, ficar doente não é uma delas. Interessado em descobrir como viver a vibração da Índia sem ter de suportar um estômago vibrante a condizer? Continue lendo para obter dicas sobre como comer na Índia e como evitar a famosa barriga de Delhi.

O que deve evitar comer e beber na Índia

1. Evitar a água da torneira

Torne a sua missão pessoal evitar a água da torneira a todo o custo – só vai significar más notícias! Utilize os seus melhores dotes de artes marciais para se esquivar da salada lavada, evite os cubos de gelo e os sumos frescos (a menos que sejam feitos com água mineral) e nem pense em usar a água da torneira para lavar os dentes. Se vir os habitantes locais a beber água da torneira, não faça o mesmo! A água na Índia contém bactérias que os estômagos estrangeiros não conseguem suportar, por isso tente não tropeçar em algo que pode facilmente evitar.

2. Viver a vida no Veg

Do Roti no Rajastão ao Masala em Bombaim, a Índia é um país de maravilhas culinárias que rivaliza com qualquer outro lugar do planeta. É também o lar da maior população de vegetarianos do mundo, por isso a boa notícia é que a arte da cozinha indiana não depende da carne! Seguir uma dieta vegetariana durante a sua estadia na Índia reduz o risco de contaminação e, com as opções sem carne a ocuparem o primeiro lugar em todos os menus (o verdadeiro sonho para aqueles que já são vegetarianos!), nunca ficará sem escolha. Se estiver disposto a aceitar o desafio, tornar-se vegan durante toda a sua viagem à Índia é uma forma ainda melhor de evitar sentir-se deslocado. Os ovos mal cozinhados, o queijo e o leite estragado podem causar um certo mal-estar, mas será mais difícil evitar estes produtos no dia a dia.

3. Peça “Sem picante“

É sabido que, quando se trata de comida, os indianos gostam dela QUENTE! Felizmente, a maior parte dos restaurantes tem em conta as diferentes capacidades de tolerância ao calor e pode pedir que o seu prato seja “não picante” ou “pouco picante” para reduzir ao mínimo o picante. Um nível mais baixo de picante pode ser a solução ideal para evitar que o seu sistema digestivo entre em choque, ou um salva-vidas absoluto se estiver a viajar num autocarro durante a noite!

4. Seja seletivo quando se trata de comida de rua

Por muito tentador que possa parecer, tenha sempre cuidado quando se trata de comer em vendedores de comida de rua. Provar o prato local pode ser uma óptima forma de conhecer a verdadeira Índia, mas é melhor ter cuidado quando se trata de escolher onde e o que comer. Escolha os vendedores que atraem um grande número de pessoas, verifique a limpeza do equipamento e certifique-se de que a comida está bem quente para afastar qualquer bactéria desagradável. Se houver moscas a enxamear o chapati que está prestes a comer, está na altura de repensar a sua alimentação!

5.Nãocomer frutos descascados

Limite-se aos frutos que pode descascar, como bananas, laranjas e mangas, pois a fruta descascada é um terreno fértil para as bactérias! Os buffets e as bancas de mercado são os principais culpados neste caso, por isso ponha à prova as suas capacidades de julgamento e, se não parecerem protegidos, afaste-se. Não presuma que evitar alguns frutos significa que está a faltar aos seus 5 por dia. A cozinha indiana não se limita a seduzir as suas papilas gustativas, mas também é rica em vegetais!

Como evitar ficar doente por causa da comida/água na Índia

6. Beba o Lassi local

O Lassi é uma bebida mágica que melhora a digestão e que pode ser encontrada em toda a Índia. Construída através da mistura de coalhada com uma variedade de sabores frutados ou doces, é uma bebida que preenche ambos os requisitos no que diz respeito à saúde e ao sabor. É uma boa fonte de probióticos, um remédio natural para o inchaço, e é conhecida por matar vírus nocivos. Também se diz que o melhor lassi de toda a Índia pode ser encontrado no “The Blue Lassi” em Varanasi, mas vamos deixar essa questão em aberto!

7. Mantenha umgel antibacteriano à mão

Esqueça tudo o que lhe ensinaram sobre boas maneiras à mesa… usar as mãos para comer é um modo de vida na Índia! Se não quiser ser o estranho, certifique-se de que tem um gel antibacteriano à mão. Utilize-o depois de cada refeição (e de cada ida à casa de banho) para manter o seu estômago uma zona livre de germes. É raro um mochileiro ser visto sem ele!

8. Alternarentre carile alimentos ricos em hidratos de carbono

Se não está habituado a comer algum tipo de caril ao pequeno-almoço, almoço e jantar, então mergulhar de cabeça nos costumes culinários será certamente um pequeno choque para o sistema. Em vez de reduzir a sua dieta a uma dieta estritamente indiana, é uma boa ideia alternar entre comida indiana e comida familiar rica em hidratos de carbono, pelo menos durante os primeiros dias da sua viagem. A pizza está disponível em quase todo o lado e é sempre possível deitar a mão a algum tipo de “finger chips” ou batatas fritas. Está bem, não é a recomendação mais saudável do mundo, mas um pouco de hidratos de carbono de vez em quando pode fazer maravilhas!

9. Beba algo com gás!

Embora não existam estudos científicos que comprovem que as bebidas gaseificadas são um antídoto para os enjoos, parece haver um consenso entre os viajantes de que podem ajudar a sentir-se um pouco menos confuso. Quer seja pelo açúcar ou pelo gás, vale a pena experimentar uma lata de refrigerante barato para ver se funciona como um simples remédio para o seu estômago irritado.

10. Coma apenas em sítios que sejam populares entre os habitantes locais

Quando se trata de encontrar um sítio para comer, tente seguir os passos dos habitantes locais. Pedir recomendações não só lhe proporcionará uma experiência verdadeiramente autêntica (e deliciosa), como também reduzirá o risco de acabar num sítio que o possa deixar doente. Um restaurante experimentado e testado será sempre mais seguro do que um restaurante qualquer! Os empregados dos albergues e os condutores de tuktuk terão todo o gosto em partilhar os seus locais favoritos contigo, basta perguntares!

11. Mantém-te hidratado com H2O

A Índia pode ser quente, pegajosa e um pouco cansativa, por isso certifique-se de que tem sempre hidratação à mão! Beber água suficiente é essencial para manter um sistema saudável e terá de beber mais do que o habitual para repor os líquidos perdidos. Felizmente, comprar uma tonelada de garrafas de água de plástico já não é a única opção. A maior parte das pousadas na Índia oferece agora água filtrada gratuita, pelo que podes comprar uma garrafa reutilizável e amiga do ambiente antes de embarcares no avião. Nota: se tiveres de comprar uma garrafa de água de plástico, certifica-te de que está selada – sem selo, nada feito!

12. Tomar probióticos

Comece a tomar probióticos antes de chegar a solo indiano e aumentará as suas hipóteses de manter a barriga de Deli à distância. Os probióticos são compostos por microrganismos vivos que podem prevenir e tratar doenças – deixando-o com um estômago feito de aço! É melhor fazer a sua pesquisa quando se trata de encontrar o probiótico certo para si, uma vez que os benefícios podem variar de pessoa para pessoa. Prepare-se e fale com um profissional de saúde antes de partir.

Finalmente, é importante notar que, mesmo que fique doente, não precisa de entrar em pânico! Está fora da sua zona de conforto em mais do que um aspeto e não pode esperar que o seu estômago permaneça sempre intocável. Saiba apenas que a doença acabará por passar e, quando isso acontecer, terá uma óptima história para partilhar com outros viajantes! Tenta não deixar que a paranoia da doença te impeça de conhecer um dos lugares mais cativantes, coloridos e criativos do mundo. Só te vais arrepender da viagem à Índia que não fizeste!

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Sobre o autor:

Jen Gale está atualmente a viajar pela Índia e pelo Nepal. Pode seguir a sua viagem no Instagram @jenkg05. Espere críticas aos caris, desmaios com as roupas coloridas e uma generosa dose de fotografias.