Stravování v Indii: Jak se vyhnout onemocnění

Vítejte v Indii! V zemi, kde se všechny vaše smysly ocitnou v novém světě. Přetlak neznámých pohledů, zvuků, textur a chutí není divu, že některé žaludky zůstávají na ocet. Ale nemusí to tak být! I když existuje nekonečné množství důvodů, proč navštívit neuvěřitelnou Indii, onemocnění mezi ně nepatří. Zajímá vás, jak zažít živou Indii, aniž byste museli trpět stejně živým žaludkem? Přečtěte si tipy, jak se v Indii stravovat a jak se vyhnout pověstnému břichu v Dillí.

Čemu se v Indii vyhnout při jídle a pití

1. Vynechejte vodu z kohoutku

Udělejte si osobní úkol vyhýbat se vodě z kohoutku za každou cenu – vždy to bude znamenat jen špatné zprávy! Využijte své nejlepší bojové umění, abyste se vyhnuli umytému salátu, obejděte kostky ledu a vyhněte se čerstvým džusům (pokud nejsou vyrobeny z minerální vody), a ani nepomýšlejte na to, že byste si vodou z kohoutku čistili zuby. Pokud uvidíte místní pít vodu z kohoutku, nenásledujte je! Voda v Indii obsahuje bakterie, se kterými si cizí žaludky opravdu neporadí, takže se snažte nezakopnout o něco, čemu se můžete snadno vyhnout.

2. Žijte životem na Veg

Od Roti v Radžastánu po Masalu v Bombaji, Indie je kulinářská země divů, která se vyrovná kdekoli jinde na světě. Je také domovem největší populace vegetariánů na světě, takže dobrou zprávou je, že umění indické kuchyně není závislé na mase! Pokud se budete v Indii držet vegetariánské stravy, snížíte riziko nákazy a díky bezmasým pokrmům, které jsou na předních místech všech jídelních lístků (což je pro vegetariány skutečný sen!), nebudete mít nikdy na výběr. Pokud jste pro tuto výzvu připraveni, je veganství po celou dobu vašich indických cest ještě lepší způsob, jak se vyhnout pocitu vyřazení. Nedovařená vejce, sýr a zmizelé mléko mohou způsobit dunění v břiše, ale bude pro vás těžší se těmto položkám vyhýbat denně.

3. Požádejte o „bez koření„

Je známo, že Indové mají rádi jídlo PÁLIVÉ! Většina restaurací si je naštěstí vědoma rozdílných schopností, pokud jde o snášenlivost tepla, a můžete si vyžádat jídlo „bez pálivosti“ nebo „málo pálivé“, abyste snížili množství chilli na minimum. Nižší úroveň pálivosti může být tím pravým, co zabrání vašemu zažívacímu systému v šoku, nebo naprostou záchranou, pokud se vydáte na cestu nočním autobusem!

4. Buďte vybíraví, pokud jde o pouliční jídlo

Ačkoli to může vypadat lákavě, vždy postupujte opatrně, pokud jde o jídlo u pouličních prodejců. Ochutnávka místních pokrmů může být skvělým způsobem, jak poznat pravou Indii, ale je lepší být opatrný, když si vybíráte, kde a co jíst. Držte se prodejců, kteří přitahují velké množství lidí, zkontrolujte čistotu vybavení a ujistěte se, že je jídlo horké, abyste zahnali všechny nepřátelské bakterie. Pokud se na čapátí, které se chystáte zakousnout, hemží mouchy, je čas přehodnotit svou hru na jídlo!

5.Nejezte oloupané ovoce

Držte se ovoce, které si můžete sami oloupat, jako jsou banány, pomeranče a mango, protože holé ovoce je živnou půdou pro bakterie! Největšími viníky jsou bufety a stánky, takže si vyzkoušejte svůj úsudek, a pokud nevypadá chráněně, vyhněte se mu. Nepředpokládejte, že vyhýbání se některým druhům ovoce znamená, že vynecháte svých pět denních dávek. Indická kuchyně nejenže potěší vaše chuťové pohárky, ale také obsahuje zeleninu!

Jak se v Indii vyhnout nemoci z jídla/vody

6. Pijte místní Lassi

Lassi je kouzelný nápoj zlepšující trávení, který najdete po celé Indii. Vyrábí se z tvarohu, do kterého se přidává řada ovocných nebo sladkých příchutí, a je to nápoj, který splňuje obě kritéria, pokud jde o zdraví a chuť. Je dobrým zdrojem probiotik, přírodním lékem proti nadýmání a je o něm známo, že zabíjí škodlivé viry. Říká se také, že nejlepší lassi v celé Indii najdete v restauraci „The Blue Lassi“ ve Váránasí, ale to necháme na diskusi!

7. Mějte poruce antibakteriální gel

Zapomeňte na všechno, co vás kdy učili o chování u stolu… používání rukou při jídle je v Indii samozřejmostí! Pokud nechcete být za podivína, měli byste mít po ruce antibakteriální gel. Používejte ho po každém jídle (a při každé návštěvě toalety), abyste si udrželi žaludek bez bakterií. Málokdy se stane, že by byl baťůžkář viděn bez něj!

8.Střídejte kari a jídlo bohaté na sacharidy

Pokud nejste zvyklí jíst k snídani, obědu i večeři nějakou formu kari, bude pro vás ponoření se do kulinářských zvyklostí lehkým šokem. Místo toho, abyste se omezili na striktně indickou stravu, je dobré alespoň v prvních dnech cesty střídat indická jídla se známými jídly s vysokým obsahem sacharidů. Pizza je k dostání téměř všude a vždy budete moci sehnat nějaký druh „finger chips“ nebo hranolky. Dobře, ok, není to nejzdravější doporučení na světě, ale občasné přecpání se sacharidy může udělat divy!

9. Napijte se něčeho perlivého!

Ačkoli neexistuje žádný vědecký výzkum, který by potvrdil, že sycené nápoje jsou lékem proti nemoci, zdá se, že cestovatelé se shodují na tom, že vám mohou pomoci cítit se o něco méně malátně. Ať už je to cukrem nebo plynem, stojí za to vyzkoušet plechovku levného popu a zjistit, jestli funguje jako jednoduchý lék na podrážděné břicho.

10. Jeztejen na místech, která jsou oblíbená u místních obyvatel

Když hledáte místo, kde se najíst, snažte se jít ve stopách místních obyvatel. Když se zeptáte na doporučení, nejenže získáte skutečně autentický (a chutný) zážitek, ale také snížíte riziko, že skončíte někde, kde by vám mohlo být špatně. Osvědčená restaurace bude vždy bezpečnější než nějaká náhodná vykopávka! Pracovníci hostelů a řidiči tuktuků se s vámi rádi podělí o své oblíbené podniky, stačí se jen zeptat!

11. Zůstaňte hydratovaní pomocí H2O

Indie může být horká, lepkavá a poněkud vyčerpávající, takže se ujistěte, že máte hydrataci vždy po ruce! Dostatek vody je nezbytný pro udržení zdravého organismu a budete muset pít více než obvykle, abyste nahradili další ztracené tekutiny. Kupovat tuny plastové balené vody už naštěstí není jedinou možností. Většina hostelů v Indii nyní poskytuje filtrovanou vodu zdarma, takže si můžete vzít opakovaně použitelnou, ekologickou láhev ještě před nástupem do letadla. Poznámka na okraj – pokud se vám stane, že si budete muset koupit plastovou láhev s vodou, ujistěte se, že je uzavřená – bez uzávěru, bez dohody!

12. Vezměte si probiotika

Začněte užívat probiotika ještě předtím, než vyrazíte na indickou půdu, a zvýšíte tak své šance, že se vám břicho v Dillí podaří udržet na uzdě. Probiotika se skládají z živých mikroorganismů, které mohou předcházet nemocem a léčit je – a zanechat vám žaludek z oceli! Při hledání vhodného probiotika je nejlepší udělat si vlastní průzkum, protože jeho účinky se mohou u jednotlivých osob lišit. Než se do toho pustíte, připravte se a poraďte se s odborníkem.

Na závěr je důležité poznamenat, že i když onemocníte, není třeba panikařit! Jste mimo svou komfortní zónu ve více ohledech a nemůžete vždy očekávat, že váš žaludek zůstane nedotknutelný. Vězte, že nakonec vás nemoc přejde, a až se tak stane, budete mít skvělou historku, o kterou se můžete podělit s ostatními cestovateli! Snažte se, aby vás paranoia z nemoci nezastavila před poznáním jednoho z nejúchvatnějších, nejbarevnějších a nejkreativnějších míst na světě. Vždycky budete litovat jen toho, že jste se do Indie nevydali!

Čtěte dál 👇🏼

Cestování po Indii na vlastní pěst

Cestování s batohem po Indii

O autorovi:

Jen Gale v současné době cestuje po Indii a Nepálu. Její cestu můžete sledovat na Instagramu @jenkg05. Očekávejte kritiku kari, mdloby nad barevným oblečením a vydatnou porci fotografií.