Syöminen Intiassa: Miten välttää sairastumista

Tervetuloa Intiaan! Maahan, jossa kaikki aistisi katapultoidaan uuteen maailmaan. Tuntemattomien nähtävyyksien, äänien, tekstuurien ja makujen ylikuormitus ei ole mikään ihme, että joidenkin vatsat jäävät leikkimään kiinni. Mutta niin ei tarvitse olla! Vaikka on loputtomasti syitä vierailla uskomattomassa Intiassa, sairastuminen ei kuulu niihin. Haluatko tietää, miten voit kokea Intian elinvoimaisuuden ilman, että vatsa on yhtä elinvoimainen? Lue tästä vinkkejä ruokailuun Intiassa ja siihen, miten vältät pahamaineisen Delhi-vatsan.

Mitä syömistä ja juomista kannattaa välttää Intiassa

1. Kierrä hanavesi sivuun

Ota henkilökohtaiseksi tehtäväksi välttää vesijohtovettä kaikin keinoin – se merkitsee aina vain huonoja uutisia! Käytä parhaita kamppailulajitaitojasi väistääksesi pestyä salaattia, väistä jääpaloja ja väistä tuoremehuja (paitsi jos ne on valmistettu kivennäisvedestä), äläkä edes harkitse käyttäväsi hanavettä hampaiden harjaamiseen. Jos näet paikallisten juovan vettä hanasta, älä tee samoin! Intian vesi sisältää bakteereja, joita vieraiden vatsat eivät todellakaan kestä, joten yritä olla kompastumatta johonkin, minkä voit helposti välttää.

2. Elä vegaanista elämää

Rajasthanin Rotista Mumbain Masalaan Intia on kulinaarinen ihmemaa, joka vetää vertoja mille tahansa muulle planeetalle. Siellä asuu myös maailman suurin kasvissyöjäkunta, joten hyvä uutinen on se, että intialaisen keittiön taidokkuus ei perustu lihaan! Kasvisruokavalion noudattaminen Intiassa vähentää tartuntariskiä, ja kun lihattomat vaihtoehdot ovat etusijalla kaikilla ruokalistoilla (varsinainen unelma niille, jotka ovat jo valmiiksi kasvissyöjiä!), et joudu koskaan pulaan valinnanvaraan. Jos olet valmis haasteeseen, vegaaniuden omaksuminen Intian matkasi ajaksi on vielä parempi tapa välttää olo, että olosi on huono. Alikypsennetyt kananmunat, juusto ja mennyt maito voivat kaikki aiheuttaa kolinaa tumussa, mutta sinun on vaikeampi välttää näitä asioita päivittäin.

3. Pyydä ”ei-mausteista”

On hyvin tiedossa, että intialaiset pitävät ruoasta kuumana! Onneksi useimmat ravintolat ovat tietoisia erilaisista kyvyistä sietää kuumuutta, ja voit pyytää, että annoksesi on ”ei-mausteinen” tai ”vähän-mausteinen”, jotta chillit pysyvät mahdollisimman vähäisinä. Vähäisempi maustetaso voi olla juuri oikea ratkaisu, jotta ruoansulatuselimistösi ei joudu sokkiin, tai se voi olla ehdoton hengenpelastaja, jos joudut lähtemään yön yli bussiin!

4. Ole valikoiva katuruoan suhteen

Niin houkuttelevalta kuin se saattaakin näyttää, ole aina varovainen, kun haluat syödä katuruokaa myyjien luona. Paikallisen ruoan maistaminen voi olla loistava tapa tutustua todelliseen Intiaan, mutta on parempi olla varovainen, kun valitsee, missä ja mitä syö. Pysyttele myyjien luona, jotka houkuttelevat paljon väkeä, tarkista laitteiden puhtaus ja varmista, että ruoka on kuumaa, jotta kaikki epäystävälliset bakteerit pysyvät poissa. Jos chapatin ympärillä parveilee kärpäsiä, on aika miettiä ruokapeliä uudelleen!

5.Älä syö kuorittuja hedelmiä

Pidä kiinni hedelmistä, jotka voit itse kuoria, kuten banaaneista, appelsiineista ja mangoista, sillä alastomat hedelmät ovat bakteerien kasvualusta! Suurimpia syyllisiä ovat buffetit ja torikojut, joten käytä arviointikykyäsi ja pysy kaukana, jos hedelmät eivät näytä suojatuilta. Älä oleta, että joidenkin hedelmien välttäminen tarkoittaa sitä, että jätät väliin 5 hedelmää päivässä. Intialainen ruoka ei vain houkuttele makunystyröitäsi, vaan se sisältää myös runsaasti kasviksia!

Näin vältät sairastumisen ruoasta/vedestä Intiassa

6. Juo paikallista lassi

Lassi on maaginen, ruoansulatusta edistävä juoma, jota löytyy kaikkialta Intiasta. Lassi valmistetaan sekoittamalla juustomassaan hedelmäisiä tai makeita makuja, ja se on juoma, joka täyttää sekä terveyden että maun vaatimukset. Se on hyvä probioottien lähde, luonnollinen lääke turvotukseen, ja sen tiedetään tappavan haitallisia viruksia. On myös sanottu, että koko Intian paras lassi löytyy Varanasissa sijaitsevasta ”The Blue Lassi” -ravintolasta, mutta jätämme tämän väittelyn avoimeksi!

7. Pidäantibakteerinen geeli käden ulottuvilla

Unohda kaikki, mitä sinulle on koskaan opetettu pöytätavoista… Käsien käyttäminen syömiseen on Intiassa elämäntapa! Jos et halua olla outo, varmista, että sinulla on antibakteerista geeliä käsilläsi. Käytä sitä jokaisen aterian (ja jokaisen vessareissun) jälkeen, jotta vatsasi pysyy pöpöttämättömänä. Harvoin reppureissaajaa nähdään ilman sitä!

8. Vaihtelecurryjen ja hiilihydraattipainotteisen ruoanvälillä

Jos et ole tottunut syömään jonkinlaista currya aamiaiseksi, lounaaksi ja päivälliseksi, sukeltaminen kulinaarisiin tapoihin on varmasti pieni shokki. Sen sijaan, että rajoittaisit ruokavaliosi tiukasti intialaiseen ruokavalioon, kannattaa ainakin matkasi ensimmäisinä päivinä vuorotella intialaista ruokaa ja tuttua, hiilihydraattipainotteista ruokaa. Pizzaa on saatavilla melkein kaikkialla, ja jonkinlaisia ”sormisipsejä” tai ranskalaisia saat aina käsiisi. Okei, okei se ei ole maailman terveellisin suositus, mutta hiilaripitoinen ruoka silloin tällöin voi tehdä ihmeitä!

9. Juo jotain hiilihappoa!

Vaikka hiilihappopitoisten juomien vaikutusta sairauden vastalääkkeenä ei ole tieteellisesti tutkittu, matkustajat ovat kuitenkin yksimielisiä siitä, että ne voivat auttaa sinua tuntemaan olosi hieman vähemmän sekavaksi. Johtui se sitten sokerista tai kaasuista, kannattaa kokeilla halpaa limsaa ja katsoa, toimiiko se yksinkertaisena lääkkeenä vatsavaivoihin.

10. Syö vain paikallisten suosimissa paikoissa

Kun haluat löytää ruokapaikan, yritä kulkea paikallisten jalanjäljissä. Kyselemällä suosituksia saat aidon (ja herkullisen) kokemuksen, ja lisäksi pienennät riskiä päätyä paikkaan, jossa voit sairastua. Kokenut ja testattu ravintola on aina turvallisempi kuin jokin satunnainen kaivaja! Hostellien työntekijät ja tuktuk-kuskit kertovat mielellään suosikkipaikoistaan, sinun tarvitsee vain kysyä!

11. Pysy nesteytettynä H2O:lla

Intia voi olla kuuma, tahmea ja hieman uuvuttava, joten varmista, että sinulla on aina nestettä mukana! Riittävä veden juominen on välttämätöntä elimistön terveyden ylläpitämiseksi, ja sinun on juotava tavallista enemmän korvataksesi ylimääräiset nestehukat. Onneksi muovisen pulloveden ostaminen ei ole enää ainoa vaihtoehto. Useimmat hostellit Intiassa tarjoavat nyt ilmaista suodatettua vettä, joten voit ottaa itsellesi uudelleenkäytettävän, ympäristöystävällisen pullon ennen koneeseen nousemista. Sivuhuomautus – jos joudut ostamaan muovisen vesipullon, varmista, että se on sinetöity – ei sinettiä, ei sopimusta!

12. Ota probiootteja

Aloita probioottien nauttiminen ennen kuin saavut Intian maaperälle, niin parannat mahdollisuuksiasi pitää Delhin vatsa loitolla. Probiootit koostuvat elävistä mikro-organismeista, jotka voivat ehkäistä ja hoitaa sairauksia – jolloin vatsasi on kuin terästä! On parasta tehdä tutkimustyötä, kun haluat löytää itsellesi sopivan probiootin, sillä hyödyt voivat vaihdella yksilöllisesti. Valmistaudu ja keskustele terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen kuin lähdet liikkeelle.

Lopuksi on tärkeää huomata, että vaikka sairastuisitkin, ei ole syytä paniikkiin! Olet poissa mukavuusalueeltasi useammalla kuin yhdellä tavalla, etkä voi aina odottaa, että vatsasi pysyy koskemattomana. Tiedä vain, että lopulta pahoinvointi menee ohi, ja kun se menee ohi, sinulla on hieno tarina jaettavaksi muiden matkailijoiden kanssa! Yritä olla antamatta sairauden vainoharhaisuuden estää sinua kokemasta yhtä maailman kiehtovimmista, värikkäimmistä ja luovimmista paikoista. Tulet katumaan vain sitä matkaa Intiaan, jonka jätit tekemättä!

Jatka lukemista 👇🏼

Matkustaminen Intiaan yksin

Backpacking Intia

Kirjoittajasta:

Jen Gale matkustaa tällä hetkellä Intiassa ja Nepalissa. Voit seurata hänen matkaansa Instagramissa @jenkg05. Odota curryjen kritiikkiä, pyörtymyksiä värikkäiden vaatteiden äärellä ja runsas annos valokuvia.