Den ultimata guiden till att resa världen runt som vegetarian
Jag har varit vegetarian i över tio år nu, och navigerat i nya, märkliga kök i 17 länder och fler. Jag har upptäckt vansinnigt goda vegetariska och veganska rätter överallt från Buenos Aires till Budapest. Men även efter så många lyckade vegoäventyr finns det alltid ett tvivel som äter upp mig inifrån varje gång jag kliver in i ett nytt land: är DET köttfritt?
Jag har lärt mig mycket på mina resor, så jag skulle vilja dela med mig av några tips och tricks som kan hjälpa andra vegetarianer att resa runt i världen lika glada som en mussla (eller ska jag säga ”yam”?). Jag vet inte hur det är med dig, men för mig är det nära förknippat med att äta bra att vara lycklig. När man reser till en ny plats letar de flesta veggisar upp de coolaste vegorestaurangerna (mer om hur man gör det senare), men jag brinner för att kunna äta god mat absolut var som helst, inte bara på vegorestauranger. Läs vidare för att få tips om hur du kan äta där lokalbefolkningen äter som vegetarian.
Vegetarisk mat på planet? JA VI KAN!
Låt oss börja från början: Om flygresan bara är ett par timmar lång rekommenderar jag att du tar med ett mellanmål till planet och äter din måltid på en restaurang på flygplatsen eller på din destination – fler valmöjligheter, bättre smak.
För längre flygningar bör du skräddarsy din måltid ombord. I stort sett alla flygbolag ger dig denna möjlighet – gå bara till deras webbplats efter att du har bokat dina biljetter och välj bland en mängd olika alternativ, inklusive vegetariska, veganska och till och med gluten-, nöt- och laktosfria rätter. Det kostar dig inte ett öre, och det bästa är att du får din mat före alla andra på planet. Så när de är klara med att servera alla andra passagerare kan du redan ha somnat gott.
Talar du vegetariska?
Förutom att lära sig grunderna i ett språk som ”hej”, ”snälla”, ”ursäkta mig” och ”tack”, är det viktigt att också lära sig hur man säger ”vegetarian”. På så sätt behöver du inte fråga på perfekt ungerska ”Är den här rätten vegetarisk?” utan kan bara peka på något och säga ”vegetarisk?” när du är utsvulten.
Om du planerar att tillbringa lite längre tid på en destination (jag brukar tillbringa minst en månad i ett nytt land) är det värt att lära sig några andra grundläggande nyckelord som är relaterade till mat. Men fokusera inte på grönsakerna – det finns för många – utan försök istället att lära dig de viktigaste orden för kött. Så när du hittar ”csirke” på en meny i Budapest, eller ”poulet” i Paris, vet du att det är kyckling i maten. Detta kan vara mycket användbart om den som serverar dig inte vet att vegetarianer inte äter kyckling eller fisk (och vi vet att detta är vanligare än inte!).
Denna vokabulär kommer också att hjälpa dig i snabbköpet, när du letar efter något gott att imponera på dina nya vänner i vandrarhemmets kök. Till skillnad från på en restaurang finns det ofta ingen att be om hjälp, så att känna till orden för ”kyckling” eller ”biff” kommer att vara ännu mer användbart. Är du fortfarande osäker på om det finns kött i något? Kolla ingredienserna och om du är osäker, använd Google Translate!
Viktiga appar för globetrottande grönsaker
- En av de mest kända apparna för veggisar är Happy Cow. Appen är bra eftersom den inte bara rekommenderar de bästa vegetariska och veganska ställena, utan även vanliga restauranger där du kan hitta goda vegetariska rätter.
- Foursquare som är ganska uttömmande och recensioner och bilder från riktiga kunder kan hjälpa dig att ge dig en opartisk bild. Åh, och nyligen hände något magiskt: Foursquare fick en uppdatering som gör att du kan söka efter andra vegetarianers åsikter efter att ett ställe har flaggats som vegetariskt. Det har förändrat mitt liv. Nu kan jag vara säker på att jag kommer att kunna äta något på en restaurang, om åtminstone en vegetarian har tyckt om det. Tack, Foursquare!
- Appar som låter dig se en restaurangs meny är jättebra, men de finns inte för alla städer. (T.ex. Zomato för Lissabon)
- Google Translate är fantastiskt för att hjälpa till att avkoda menyer var som helst i världen. Jag har tappat räkningen på hur många gånger det har räddat mig från fläskknän, lever och andra köttiga överraskningar!
Fråga den vegetariska gemenskapen
Apparna som nämns ovan är bra för spontana restaurangbesök, men om du har lite mer tid lönar det sig att göra lite research på nätet. Det finns massor av vegetariska bloggare där ute, så oavsett om det är en resebloggare som täcker många olika städer eller en lokalbo som ger tips om sin hemstad, kommer du att kunna få några fantastiska tips som går utanför allfarvägarna.
Du kan också fråga dina vänner, och inte bara de som gillar grönsaker – jag har många köttätande vänner som älskar en god vegetarisk rätt och som har gett mig några bra tips. Och om du vill ha något direkt utanför dörren kan du fråga personalen och andra resenärer som du träffar på ditt vandrarhem.
Var trevlig
Jag visste redan när jag bestämde mig för att bo i södra Spanien att jag skulle få svårt att vänja mig vid det andalusiska köket. Traditionella restauranger är alltid en källa till problem för oss vegetarianer och det kan vara frustrerande när det bokstavligen inte finns något att beställa från menyn förutom bröd. Men i en sådan situation är den bästa strategin att vara trevlig. Det finns ingen anledning att bli arg för att det till och med finns nötkött i salladen. Det är bara en annan kultur. Försök hitta någon som talar ditt språk och fråga dem snällt om de kan anpassa någon av de vanliga rätterna. Du kommer ofta att bli förvånad över hur kreativ kocken kan vara.
Var inte en kräsen ätare
Jag är stolt över att kunna äta allt som inte är kött. Det är viktigt att öppna sina smaklökar för allt som en destination kan erbjuda, vilket hjälper dig att lära känna ett land och dess befolkning på djupet.
Att vara vegetarian innebär vissa begränsningar, men för mig är det värt det. För att kompensera försöker jag bara vara så äventyrlig som möjligt. Vegetarisk mat kan vara extremt varierad, och vårt smaksinne förändras hela tiden, så lämna dina begränsningar hemma innan du åker på en resa.
Städer är din vän
Bli inte avskräckt av berättelser om hur man bara äter vanlig pasta och bröd i flera månader i sträck. Visst finns det vissa platser där det är en utmaning att vara vegetarian, men det finns massor av platser runt om i världen, särskilt storstäder, där du kan få den mest fantastiska och varierade vegetariska maten.
Jag har till exempel rest mycket i Tyskland, och även om de flesta av de ställen jag besökte bara serverade potatissallad eller någon intetsägande grönsallad, blev jag överväldigad av den vegetariska och veganska foodiescenen när jag kom till Berlin. Barcelona och Madrid var också platser som verkligen överraskade mig med en alltmer vegetarisk syn. Vissa städer som Lissabon och Paris krävde dock lite mer efterforskning.
Om författaren
För två år sedan lade Debbie Corrano och Felipe Pacheco sina liv i en ryggsäck, tog med sig sina två hundar och gav sig ut för att utforska världen. Som digitala nomader har de bott i mer än fem olika länder och besökt många fler. Läs mer om deras äventyr på deras blogg: Pequenos Monstros.
Förhoppningsvis har den här bloggposten gett dig några användbara tips och självförtroendet att ge dig ut och möta världen som en veggie! Lämna dina erfarenheter i kommentarerna nedan för vegetariska karma-poäng!
Vad ska jag läsa härnäst?
Get the App.