10 pratos de comida de rua de Bangkok que você precisa experimentar

Não fique preso a uma rotina de Pad Thai quando visitar Bangkok. Ele pode ser o prato clássico de comida de rua da cidade, mas a capital da Tailândia é a meca da comida de rua e também tem uma ótima relação custo-benefício. Aqui estão dez dos melhores pratos de comida de rua que você não deve deixar Bangkok sem experimentar.

1. Som Tam (salada de papaia azeda)

O Som Tam nunca tem um sabor tão bom quanto o de uma barraca de comida, talvez porque a refrescante salada de mamão seja recém-batida em um pesado almofariz revestido de pimenta. Servida com amendoim, tomate e feijão verde crocante, é o equilíbrio perfeito entre o azedo, o doce, o fresco e o picante. Coma-o com ou sem camarão seco, caranguejo de casca mole ou ovos cozidos salgados. Tome cuidado para não exagerar na pimenta – até mesmo a versão mais suave desse prato é muito forte!

Encontre-o em: Silom 9, Bangrak, Bangkok 10500

Preço: A partir de 40 baht (~1,25 USD)

📷: @Gnomet

2. Parcela de mousse de peixe

Este delicioso mousse de peixe temperado com curry vermelho é cozido no vapor em uma folha de bananeira e coberto com creme de coco espesso e pimenta. Tem um sabor forte e incomum. Encontre-a no Green Lung de Bangkok, no leste da cidade, um ótimo lugar para comida incomum e muito melhor do que os mercados flutuantes turísticos mais distantes da cidade. Pegue também um pouco de Fak-Khao, uma fruta laranja pontiaguda que não costuma aparecer em outras barracas da cidade.

Encontre-os em: Mercado flutuante Bang Nam Pheung, Amphoe Phra Pradaeng, Chang Wat Samut Prakan 10130

Preço: 20 baht (~0,62 USD)

3. Khao Soi (sopa de macarrão com frango)

Esse prato clássico de Chiang Mai é difícil de ser encontrado em Bangcoc, mas depois que você provar o caldo de curry e o macarrão frito e crocante, procurará desesperadamente por ele em todos os cardápios tailandeses. Há uma barraca de comida de rua em Ari que abre às 7h da manhã, portanto, é melhor chegar lá para almoçar cedo ou você pode perder a oportunidade. No entanto, é o melhor que já experimentamos na cidade: frango que cai do osso e uma boa combinação de acompanhamentos – os picles são imperdíveis.

Encontre-o em: Hann Khao Soi Lover, Phahonyothin Rd, Ari, 10400

Preço: 50 baht (~1,56 USD)

📷: @avlxyz

4. Pato – de duas maneiras

Se você tiver sorte, os simpáticos proprietários octogenários estarão no local quando você visitar essa pequena barraca perto do Saphan Taksin BTS. Há dois pratos que valem a pena experimentar: o simples, mas delicioso pato assado tailandês chinês com arroz e ovo ou, se você estiver se sentindo mais aventureiro, peça um lado dos pés de pato envoltos em intestinos – uma explosão intensa de sabor que faz valer a pena superar seu medo de comer as partes mais… incomuns…

Encontre-os em: 211 Charoen Wiang Road, Bang Ra, 10500

Preço: A partir de 40 baht (~1,25 USD)

📷: @jasonlam

5. Peixe-gato frito

Comprovando a teoria de que a maioria das coisas fica mais gostosa quando frita, esse prato de peixe-gato é superleve e cheio de sabor, e combina a crocância da massa temperada com o delicado peixe em flocos. É um prato popular da região de Isaan, na Tailândia. Siga pelas ruelas próximas ao rio para encontrar essa especialidade. Depois do almoço, pegue o barco (4 baht) de volta pelo rio Chao Phraya para explorar o antigo bairro europeu e seus prédios em ruínas.

Encontre-o em: Khlong Ton Sai, Khlong San, 10600

Preço: 80 baht (~2,49 USD)

📷: @fleur_rm

6. Khao Man Gai (frango com arroz)

Esse prato de inspiração chinesa é tão simples, mas quando bem feito, não há nada igual. O arroz é cozido em caldo de galinha e é servido com pepino crocante como acompanhamento. O molho de pimentão verde que é servido com ele dá um toque incrível. Uma barraca na Khao San Road obtém seus frangos de uma fazenda familiar nos arredores da cidade e lhe servirá o prato ideal para antes e/ou depois da festa. A proprietária fica lá das 23h até esgotar o estoque, geralmente por volta das 3h.

Encontre-o em: Em frente ao Wat Bowonniwet Wihan, perto da Sip Sam Hang Road, Phra Sumen, 10200

Preço: 40 baht (~1,25 USD)

📷: @jetalone

7. Kuay Teow Reua (macarrão de barco)

Há um beco próximo ao Victory Monument onde os habitantes locais pedem dezenas de tigelas de macarrão de barco de uma só vez. Há uma variedade de pratos que você pode pedir: macarrão de arroz ou de ovo com carne de porco, carne bovina ou bolinhos de peixe e, em seguida, temperado com os condimentos que estão na sua mesa. As porções são pequenas e os preços são baixos, por isso o entusiasmo em pedir. Se você quiser um desafio, tente comer 20 tigelas – os vencedores ganham uma garrafa de refrigerante de graça!

Encontre-os em: 1/7 Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, 10400

Preço: A partir de 12 baht (~0,37 USD)

📷: @jonolist

8. Khanom Wan Thai (Doces tailandeses)

Muitos doces tailandeses usam coco ou banana como base e são bem menos doces do que os doces ocidentais, mas são tão bonitos que é difícil resistir a experimentar todos eles. Os favoritos incluem o Khanom Thom, que tem um centro de nozes e é coberto com coco ralado. Dirija-se a Chinatown para encontrar tanto o Khanom Thom quanto outro favorito, o Luk Chup, feito de feijão mungo adoçado que não tem nada a ver com os pedaços de frutas em miniatura com os quais se parecem.

Encontre-os: Yaowarat Rd, 10100

Preço: A partir de 30 baht (~0,93 USD)

📷: @Auttachod

9. I-dtim Ma Phrao (Sorvete de coco)

O sorvete fica mais gostoso quando comido fora de uma casca de coco? A resposta é sim, sim, tem. Quando Bangkok fica muito quente, esse é o melhor lanche de beira de estrada para se refrescar. Ele pode ser encontrado em toda a cidade, mas a barraca favorita é a que fica na esquina da Khao San Road, onde as porções são generosas e os sorveteiros são simpáticos.

Encontre-a em: Na esquina da Khao San Rd com a Chakrabongse Rd, 10200

Preço: 35 baht (~1,09 USD)

📷: @veganheathen

10. Khao Niew Mamuang (Manga e arroz pegajoso)

A Sukhumvit Soi 38 costumava ser o melhor lugar da cidade para comer todos os tipos de comida de rua, mas, infelizmente, as recentes regulamentações fizeram com que muitos donos de barracas desaparecessem. Ainda vale a pena visitar a praça de alimentação e, o mais importante, a melhor porção de arroz pegajoso de manga e coco da cidade. Sente-se na rua e sinta-se satisfeito por estar saboreando uma versão melhor do prato pela metade do preço dos que estão no soi oposto, onde fica uma loja de mangas bem conhecida e cara.

Encontre-o em: lado esquerdo da Sukhumvit Soi 38, Bang Chak, 10260

Preço: 60 baht (~1,87 USD)

📷: @mastermaq

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