16 herkullista ruokaa, joita sinun täytyy kokeilla Aasiassa
Me kaikki tiedämme, että et voi käydä Japanissa kokeilematta sushia tai Thaimaassa maistelematta pad thaita, mutta aasialaisessa keittiössä on paljon muutakin, joka vain odottaa makunystyröitäsi. Tässä on muutamia muita Aasiasta löytyviä maistettavia ruokia, jotka eivät myöskään rasita budjettiasi!
1. Dim Sum
@marissaloh – Dim Sum Hongkongissa
Dim Sum on kantonilaisen keittiön tyyli, jossa yhdistyy useita pieniä ruokia ja joka tarjoillaan yleensä brunssina. Perinteisesti dim sumia tarjoillaan teehuoneissa, joihin ruokailijat menevät seurustelemaan, juoruilemaan tai pitämään liiketapaamisia. Aidoissa teehuoneissa dim sum tarjoillaan täysin kypsennettynä höyrytetyissä koreissa tai lautasilla, joita työnnetään ravintolan läpi liikkuvassa kärryssä, jota ruokailijoita kehotetaan liputtamaan ja pyytämään annosta. Nykyaikaisemmissa dim sum -ravintoloissa käytetään yleensä valintalistaa, josta tilataan. Dim sumin kanssa tarjoillaan aina rajoittamaton teetä, sillä sosiaaliset tapaamiset voivat kestää tuntikausia.
Suositeltavat ruokalajit: Har Gow, höyrytetty katkarapuruoka; Siu Mai, höyrytetty sianliharuoka, jossa on turskan mätiä; Cha Siu Bao, höyrytetty sämpylä, joka on täytetty grillipossulla; tai tahmea riisi, joka yleensä tarjoillaan erilaisten sienien ja lihan kanssa.
Hinta: 20 HKD (2 €) per annos
Paras paikka dim sumille: Hong Kong
Vertaa hostelleja kohteessa Hongkong
2. Thai Curry
@marissaloh – Punainen thaimaalainen curry
Thaimaalainen curry on herkullinen currytahnan ja kookosmaidon sekoitus, jossa on erilaisia lihoja, vihanneksia ja mausteita. Yleensä tarjoillaan höyrytetyn riisin kera, ja thai-currya on pakko kokeilla. Suosituimmat variaatiot ovat vihreä, punainen tai khao soi. Jos et kestä liikaa mausteita, Panang-curry on miedompi ja kermaisempi vaihtoehto, joka voi tarjota herkullisen johdatuksen thaimaalaiseen keittiöön.
Hinta: 60 bahtia (2 €)
Paras paikka thai-currylle: Chiang Mai tai Etelä-Thaimaan saaret
Vertaa hostelleja kohteessa Chiang Mai
3. Melon-Pan Ice Cream
@marissaloh – Melonipannujäätelöauto Osakassa
Melon-pan on makea pulla, joka on suosittu välipala ympäri Itä-Aasiaa. Ulkopuolelta rapea ja rapea, sisältä kuohkea ja lämmin ja usein pehmeän vaniljan makuinen. Näitä pullaa saa useimmista aasialaisista leipomoista edulliseen hintaan, mutta paras tapa nauttia sellainen on jälkiruokana. Tuore pulla otetaan uunista, leikataan puoliksi vielä lämpimänä ja täytetään jäätelöllä. Tämä makujen ja lämpötilojen yhdistelmä on suorastaan täydellinen, ja se tekee siitä yhden Aasian parhaista katuruokajälkiruoista.
Hinta: 350 jeniä (2,50 euroa)
Paras paikka melonipannujäätelölle: Osaka, Japani tai Hongkong
Vertaa hostelleja kohteessa Osaka
4. Chilli Pan Mee
@marissaloh – Chili pan mee Kuala Lumpurissa
Chili pan mee on malesialainen ruokalaji, jonka maku muistuttaa mausteista spag bolia. Ruoka koostuu kuivasta pan meestä (litteistä jauhonuudeleista), jauhetusta sianlihasta, pienistä paistetuista anjoviksista, paistetusta ja tuoreesta sipulista sekä hyvin juoksevasta paistetusta kananmunasta (#yolkporn). Se tarjoillaan usein kasvisliemen kera. Chili pan meen avain on sen erityinen kuiva chilisekoitus, joka on ainutlaatuinen mausteiden ja sekoitusten sekoitus, joka vaihtelee jokaisen kokin välillä – ole siis varovainen, et voi koskaan tietää, kuinka mausteinen se voi olla! Jos pidät tulisuudesta, liity uusimpaan trendiin ja kokeile, kuinka monta lusikallista chilisekoitusta voit sietää. Suosittelen korkeintaan 1-2:ta, jotta pääset alkuun, sinua on varoitettu!
Paras paikka chilipannumehulle: Kuala Lumpur, Malesia
Vertaa hostelleja kohteessa Kuala Lumpur
5. Ube Hopia
@marissaloh – Ube hopia, Filippiinit
Nämä kirkkaasti täytetyt välipalat ovat todiste siitä, että tärkeintä on se, mitä sisällä on. Hopia on kuiva, hiutalemainen jauholeivonnainen, jonka täytteenä on pureskeltavampi keskusta, joka tässä tapauksessa koostuu ubesta, joka tunnetaan paremmin nimellä purppurajamssi. Näitä violetteja välipaloja on helppo kuljettaa päiväkassissa, ja ne sopivat täydellisesti tankkaukseen pitkillä matkoilla ja saaria kierrellessä.
Hinta: 25 PHP (0,40 €) 5 kpl:n pakkauksesta
Paras paikka ube hopia varten: Cebu, Filippiinit
Vertaa hostelleja kohteessa Cebu
6. Sashimi
@marissaloh – Raaka mustekala sashimi, Tokio
Sashimi muistuttaa sushia, mutta se on tasoa korkeampi, ja se on ohuiksi viipaloitua raakaa lihaa tai mereneläviä, jotka tarjoillaan kastikkeeksi soijakastikkeen kanssa. Länsimaisissa ravintoloissa on tullut tavaksi tilata lohen tai tonnikalan sashimia. Japanissa ne ovat kuitenkin vain lämmittelyä. Paras tapa tutustua sashimiin on aloittaa tuttujen ruokien, esimerkiksi kampasimpukoiden, osterien tai katkarapujen, avulla. Ennen pitkää olet valmis kokeilemaan seikkailuja esimerkiksi takon (mustekala) ja unin (merisiili) kanssa.
Hinta: 1000 jeniä (6 €) per annos
Paras paikka sashimille: Tsukiji Fish Market, Tokio, Japani
Vertaa hostelleja kohteessa Tokio
7. Chimaek
@marissaloh – Chimaek Soulissa
Korealaiset rakastavat paistettua kanaa ja olutta niin paljon, että he keksivät sanan yhdistämään nämä kaksi. Koreankielisistä sanoista chikin (kana) ja maekju (olut) muodostuva chimaek on yllättävä perusruoka Etelä-Koreassa. Voit löytää ja tilata tämän yksittäisen ruokalajin lähes jokaiselta Soulin vilkkaalta kadulta. Parhaiten sitä kannattaa kuitenkin maistaa aidossa lähiöravintolassa, jossa tilauksen yhteydessä tarjoillaan todennäköisesti paikallisia käsityöläisoluita.
Hinta: 30 000 wonia (27 €) suuresta korista paistettua kanaa ja 3 pullosta käsityöolutta.
Paras paikka chimaekille: Soul, Etelä-Korea
Vertaa hostelleja kohteessa Soul
8. Laksa
@marissaloh – Kanan laksa Kuala Lumpurissa
Laksa on kuuluisa mausteinen nuudelikeitto, joka on yleinen Malesiassa, Singaporessa ja Indonesiassa. Ruokaa on monia muunnelmia, mutta yleensä se koostuu laksa-nuudeleista, joissa on kookosmaitoa ja currypohjaa. Suositussa malesialaisessa versiossa, joka tunnetaan nimellä Asam Laksa, kookosmaito korvataan kala- ja tamarindipohjalla, joka antaa makuun erehtymättömän happaman maun.
Hinta: 5 RM (1 €)
Paras paikka laksaa varten: Penang, Malesia tai Singapore
Vertaa hostelleja kohteessa Penang
9. Rainbow Rolled Ice Cream
@marissaloh – Jäätelöä Takeshita-kadulla, Tokio
Tämä värikäs herkku löytyy Harajuku-kadulta, jossa erottuminen on sulautumista joukkoon, eikä tämä värikäs herkku ole poikkeus. Sekoitettu tai rullattu jäätelö valmistetaan kylmällä grillillä tuoreista nestemäisistä ainesosista, jotka muovautuvat maidosta kermaksi. Sitten kerma levitetään kylmälle grillille ja jähmettyy, ennen kuin se kaapitaan värikkäisiin rullakoihin tarjoilua varten. Jokaisella kirkkaalla värillä on oma erityinen makunsa, mikä tuo aisteihisi mielenkiintoisen makujen ja aromien sekoituksen.
Hinta: 950 jeniä (7 €)
Paras paikka sateenkaarijäätelölle: Harajuku, Tokio, Japani
Vertaa hostelleja kohteessa Tokio
10. Fresh Coconut
@marissaloh – Kookospähkinän myyjä Siquijorin saarella, Filippiinit
Mikään ei anna niin paljon saaristoviboja kuin juoda tuoreesta kookospähkinästä, joka on avattu juuri edessäsi. Niitä voi nauttia lähes kaikkialla Kaakkois-Aasiassa aivan edulliseen hintaan. Palauta kookos myyjälle, kun olet juonut sen loppuun, ja hän avaa sen, jotta voit nauttia tuoreesta kookospähkinän lihasta. Lomatila = sisään.
Hinta: 0,50 euroa
Paras paikka saada tuoreita kookospähkinöitä: Mikä tahansa Kaakkois-Aasian saari
11. Mul-Naengmyeon
@marissaloh – Mul-naengmyeon Soulissa, Koreassa
Käännetään koreasta ”kylmäksi nuudelikeitoksi”, ja ajatus tämän ruokalajin tilaamisesta saattaa aluksi olla länsimaalaiselle matkailijalle vastenmielinen. Paahtavassa kesähelteessä tämä on kuitenkin erittäin suosittu ruokalaji paikallisten keskuudessa. Se koostuu tattari- tai riisinuudeleista mausteisessa, happamassa liemessä, johon voi lisätä lihaa ja vihanneksia. Lisukkeena tarjoillaan yleensä kimchiä ja daikonia.
Hinta: 5 000 Korean wonia (3,50 €)
Paras paikka mul-naengyeonille: Soul, Etelä-Korea
Vertaa hostelleja kohteessa Soul
12. Egg Waffle
@marissaloh – Mammy Pancake, Hongkong
Kuumalla paistinpannulla kypsennetyt munavohvelit ovat syötävä, herkullinen versio kuplamuovista. Hongkongissa kehitetyt vohvelit ovat viime aikoina kasvattaneet suosiotaan länsimaissa, mutta mikään ei vedä vertoja alkuperäiselle. Täytteenä on makeaa ja suolaista, kuten juustoa, noria ja suklaata.
Hinta: 20HKD (2 €)
Paras paikka kokeilla munavohveleita: Hongkong
Vertaa hostelleja kohteessa Hongkong
13. Crab
@marissaloh – Mustapippurirapu, Singapore
Aasiasta löytyvä rapu on pukeutunut aivan eri tavalla kuin se, mitä saatat saada meren rannalta kotimaassa. Paikallisista ravintoloista ei löydy sulavia voipannuja, sormikulhoja tai poimintoja, joten varaudu kaivautumaan sisään vain lautasliinapino ja kädet kädessäsi. Joitakin mehevimpiä rapuja voi löytää rannikolta, ja niitä tarjoillaan erilaisten lisukkeiden, kuten chilin, mustapippurin ja nuudelien kanssa.
Hinnat: 1: S$20-40 (€12-€25)
Paras paikka ravulle: Singapore
Vertaa hostelleja kohteessa Singapore
14. Soba
@marissaloh – Soba-nuudelit Tokiossa
Soba-nuudelit ovat tattarijauhopohjaisia nuudeleita, joita syödään tyypillisesti Japanissa. Ne tarjoillaan joko kuumina liemessä kauden vihannesten ja haudutetun kananmunan kanssa tai valutettuina ja jäähdytettyinä dippikastikkeen kanssa. On yleisesti hyväksyttyä – ja odotettua – että kuumia nuudeleita läträtään, jotta ne jäähtyisivät. Mitä äänekkäämpää, sen parempi!
Hinta: 400 jeniä (3 €)
Paras paikka soballe: Japani
15. Cendol
@marissaloh – Suosittu cendol-koju Georgetownissa, Malesiassa
Cendol on epätavallinen jälkiruoka, joka tunnetaan kaikkialla Kaakkois-Aasiassa. Se on perinteinen jälkiruokajuoma, jonka maku muistuttaa lapsuusmuistoihisi kuuluvaa sokerista viljamaitoa. Se koostuu suurelta osin kookosmaidosta, lastutetusta jäästä ja sokerisiirapista, ja sen lisukkeina voi olla punaisia papuja, hedelmiä tai makeaa maissia.
Hinta: 12 RM (2,50 €)
Paras paikka cendolille: Malesia ja Indonesia
Vertaa hostelleja kohteessa Malesia
16. Street Food
@marissaloh – Katuruokaa Bangkokissa
Katuruoka on ehdoton juttu kaikille, jotka suunnittelevat reppureissua Aasiassa pienellä budjetilla. Vaikka sinulla olisikin rahaa, katuruoka sisältää usein aidoimmat ja herkullisimmat paikalliset raaka-aineet, ja näissä kojuissa kuhisee enemmän paikallisia kuin useimmissa ravintoloissa. Jos jono on pitkä, siihen on syynsä. Pysy ennakkoluulottomana ja ole seikkailunhaluinen!
Hinta: 0,50- 5 €
Paras paikka kokeilla katuruokaa: Bangkok, Thaimaa
Monet hostellit tarjoavat ruoanlaittokursseja tai osaavat opastaa sinut kaupungin parhaiden kurssien pariin. Jos makunystyröitäsi kihelmöi ja tiedät, että haluat valmistaa näitä ruokalajeja uudelleen kotona, nyt on siis oikea aika hankkia paikallisia taitoja.
Täytä kommenttimme pakollisilla aasialaisilla ruokalajeillasi!
Kirjoittajasta
Marissa on Kanadasta kotoisin oleva kirjoittaja, joka tällä hetkellä eksyy maailman toiselle puolelle. Hänen matkaharrastuksiinsa kuuluu tinkiminen paikallisilla markkinoilla ja ihmisten vahingossa harhaanjohtaminen skootterin selästä. Seuraavaksi hän on matkalla Australiaan nauttimaan Kanadan parhaasta talvesta. Seuraa hänen seikkailujaan Instagramissa .
Get the App.