中米バックパッカー・ガイド
バックパッカーの旅先として、中米の7カ国は世界で最も多様で目を見張るような風景を提供している。北アメリカや南アメリカよりも移動距離が短いこのコンパクトな大陸では、1週間後には噴煙を上げる火山をハイキングし、次の週には夢のようなダイビングを楽しむことができる。それぞれの国には独自の個性と文化がある。神秘的なマヤ遺跡から、カリブ海の島で内なるビーチバムを満喫することまで、中米の魅力はその目に見える歴史と野生動物の宝庫であるジャングルにあります。しかし、これだけの魅力がありながら、何から始めればいいのだろう？冒険の計画を立てるために、中米バックパッカー完全ガイドをどうぞ。
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- 中米の予防接種
中米旅行のベストシーズン
中米の熱帯地域には乾季と雨季があるが、霧に覆われた雲霧林、高地の都市、太陽が降り注ぐビーチなど、変わりやすい気候が混在しているため、多用途に使えるバッグを用意する必要がある。国によって気候が異なるので、重ね着は欠かせない！毛糸の帽子と手袋で一日を始めても、お昼には真昼の暑さにやられるかもしれません。
通常、乾季（11月～4月）は晴天が続き、天候も安定していますが、特にイースター（復活祭）前後は物価が高騰します。
雨季（5月～10月）に中米を訪れると、緑豊かな熱帯雨林が広がり、観光客も少なく、素晴らしい体験ができます。モスキートネットと防水対策をお忘れなく！
ニカラグア、ランチョ・サンタナ – Photo bySam Hull
特定の国のベストシーズン
コスタリカ 🇨🇷
コスタリカの乾季（12月～4月）は、観光客にとって1年で最も忙しい時期です。クリスマスや春休み、イースター（料金が2倍になることも）に訪れることを考えているなら、早めに（1年前から！）計画を立てましょう。晴天の1月は最も人気のある月のひとつで、1年の後半に比べると割高ですが、新年会が終わると少し値段が下がります。この時期は、ウミガメが海岸に巣を作り、生意気なサルや冷静なナマケモノなど、野生動物を観察するには絶好の時期でもある。コスタリカの雨季（5月～11月）は、熱帯雨林の青々とした色彩がまぶしいことから、親しみを込めてグリーン・シーズンと呼ばれている。この季節は物価も安く、混雑も少なく、野生動物も活発に動き回る。さらに、ウォータースポーツがお好きな方には最高の季節です。
ベリーズ 🇧🇿
それはベリーズを訪問するのに最適な時間を計画に来るとき、それはすべてあなたが望む冒険の種類に依存します。乾季は12月から4月に実行されます。長い暑い風の強い日、そして宿泊施設やツアーのトップドルの価格を期待しています。
5月頃のピーク時の湿度で – ベリーズのウェットシーズン（5月から11月）は、暑いと粘着性から始まります。この時期に、ベリーズはあまり混雑している、とそれはドライシーズンよりも50％安くまですることができます。加えて、雨は通常数時間しか続かない（しかし、いくつかのダイビングや洞窟探検ツアーが天候のためにキャンセルされる可能性があることに注意してください）。ジンベエザメと一緒にダイビングやシュノーケリングをしたい場合は、3月から6月の間しかできません。ハリケーンのシーズンは6月から10月まで。
グアテマラ 🇬🇹
グアテマラ（「永遠の春の国」として知られる）を訪れるのに最適な時期を決める際には、多くの人気エリアが標高の高い場所にあることを念頭に置いてください。
乾季（12月から3月）は、グアテマラを訪れるのに最も忙しく、最も高価な時期です。この時期には聖週間があり、多くの旅行者がアンティグアに集まり、魅惑的な街頭パレードを見物する。この不思議なパレードに参加するには、事前に十分な予約をしてください。
グアテマラの雨季（5月～10月）には、低地へのアクセスが不可能になることがある。特にペテンのマヤ遺跡は、雨で道路が膝まで浸かる泥の浴場になる！
グアテマラ – Photo byMarco Reyes
エルサルバドル 🇸🇻
他の熱帯中米諸国と同様、エルサルバドルにも雨季と乾季があります。旅行を計画するときは、どの月がベストかよりも、何をしたいかを考えましょう。12月と聖週間は1年で最も人気のある時期なので、事前の予約が必要です。
しかし、パーフェクトな波をつかみたいのであれば、雨季（4月～10月）がサーファーにとってベストシーズンだ。また、超かわいいウミガメをひと目見たいという方にもおすすめの時期です。
エルサルバドルの気温は、訪れる地域によって異なります。一方、標高の高い高地は涼しいので、重ね着が必要です！
ホンジュラス 🇭🇳
中米で最も山が多い国がホンジュラスです。気温は通常20度後半から30度前半ですが、高地は霧が多く、太陽が降り注ぐカリブ海のビーチよりも涼しいでしょう。
乾季は12月から4月までで、この時期はもちろん観光客のピークシーズンだ。ホンジュラスの雨季（5月～11月）は息が詰まるほど湿度が高く、実際の気温よりもずっと暑く感じられることもあるが、雨が多少は和らげてくれる！
宿泊施設に関しては掘り出し物があるかもしれませんが、ホンジュラスのハリケーン・シーズンは予測不可能な荒天をもたらし、8月から10月にかけては最も降雨量が多くなります。
ニカラグア 🇳🇮
バカンスで賑わう人々が去った後、1月（特に中旬以降）は一般的にニカラグアを訪れるベストシーズンと言われています。この時期は、最近の雨季（6月から10月）の後、土地はまだ青々としています。
クリスマス以外に覚えておきたいピークは、聖週間（3月か4月）で、宗教的な行列が街中を練り歩く（グラナダが最も盛大に祝う傾向がある）。
ハイキングやシュノーケリングなどのアウトドア・アクティビティを計画しているなら、9月と10月は避けた方がよい。サーフィンに挑戦したい？1月は波が小さいので初心者には最適だが、プロなら波が最高になる5月から8月まで待ったほうがいい。
パナマ 🇵🇦
緑豊かな雨季（4月から11月）は、パナマを訪れるのに最も安い時期です。11月は最も降水量が多いだけでなく、祝祭日が多いため、地元の人々が休暇を取るときにはホステルが満室になってしまいます。シュノーケリングがお好きなら、視界が最も良い6月から10月がパナマ観光のベストシーズンです。
しかし、カリブ海や太平洋沿岸では、まだ少し雨が降るかもしれません。ボカス・デル・トロやパナマ・シティなどは一年中雨が降ります。
中米のビザ
EU、アメリカ、オーストラリア、カナダ、ニュージーランド（その他多くの国）から観光で訪れる場合、中米のどの国でも事前にビザを手配する必要はありません。どの国も90日間（ベリーズは30日間）の滞在が可能です。
多くの中米諸国では、往路の航空券が必要になるほか、滞在に必要な資金（1カ月あたり500～600米ドル程度）を持っているかどうかを尋ねられることがあります。また、パスポートの空白ページが数ページ必要で、さらに有効期限が6ヶ月以上必要です。
多くの中米諸国では入国時に入国料を請求されるため、国境を越える際には必ず少額の現金（USD$30で大丈夫）を持って渡航すること。ただし、セントロアメリカ4（CA-4）協定により、旅行者はグアテマラ、ホンジュラス、エルサルバドル、ニカラグアを90日間まで無料で旅行できる（万歳！）ので、理論上は入国料は1回しかかからない。しかし、一部の国境警備隊は、面倒な「ツーリスト・ペーパーワーク」の料金を請求してくる場合があるので注意してほしい。
出発前に予防接種を受け、国境で予防接種カードの提示を求められた場合に備えておくことも忘れずに。
中央アメリカを旅行する
中米では、バタバタと走るチキンバスからエアコンの効いたバスまで、さまざまな交通手段が利用できる。AからBへの移動は愉快で、予測不可能で、旅の思い出の一部となる可能性が高い。
中米のバス旅行は通過儀礼のようなものだ。チキンバスと呼ばれる、鮮やかに塗り替えられ、おんぼろになった古いアメリカのスクールバスは、人、家畜、マットレス、何でも運ぶ！豪華なバスではないが、安く移動できるし、とても楽しい！スナックと水も持参しよう。2時間の旅が4時間のミッションになることもあるからだ！バックパックはおそらく屋根の上に収納されるので、貴重品は肌身離さず、夜間のバス乗車は避けましょう。
長距離便はバスターミナルから出発する。これらのバスは快適で、リクライニングシートがある場合もあるが、エアコンは期待できない。長距離バスの場合、スナックや水を売る売り子が時々やってくる。
旅行代理店ではエアコン付きの貸切バスを手配してくれるが、公共バスよりもかなり高くつく（しかも、これほど楽しいものはない！）。
短距離なら、小型ミニバンのコレクティーボに乗り込むといい。目的地はバスの前方に表示されるか、窓からアナウンスされる。このバスは乗り降り自由なので、自分の都合のいい場所で降ろしてもらうことができる。これらのバスは頻繁に停車し、特にバスがすでに「満員」の場合は、さらに乗客を乗せるために停車する。乗車時に料金を支払う（距離によって2～12ドルの間だが、大型バスに比べればかなり安い）。
中米の鉄道旅行に関しては、コスタリカのいくつかの通勤路線を除けば、インフラはほとんどない。唯一の例外は、愛情を込めて修復されたパナマ運河鉄道で、パナマ・シティから運河沿いのコロンまで毎日運行している。この1時間の乗車料金は約25ドルだが、ジャングルの中を通るので、猿やナマケモノに出会えるかもしれない。
中米の宿泊施設
自宅のようにくつろげるホステルから、パーティーの中心地まで、中米には最高のホステルがあります。インスタ映えするホステルばかりで、故郷の友人もうらやむことでしょう。
コスタリカのベストホステルはどんどんレベルアップしているようで、その多くはバックパッカー向けというよりブティックホテルのようです！アレナル火山の素晴らしい眺めと、ホステルのすぐ外を走るナマケモノの小道があるアレナル・バックパッカーズ・リゾートは、ジャングルの中で本当に人気があります。サンタ・テレサでサーフィンしたい？超フレンドリーなホステル・ド・モノス・ノルテ（Hostel do Monos Norte）なら、一日中おいしい無料コーヒーが飲め、ビーチまで2分と近く、お得なサーフィン・レッスンも予約できます。コスタリカの首都サンホセに滞在するなら、Fauna Luxury Hostelは町の中でも最も安全な場所にあり、陽気な雰囲気とヨガ・テラスまで完備しています。
のんびりしたベリーズは、ゲストを温かく迎えることで有名だ。のどかなビーチ沿いにたくさんの宿泊施設が点在しているので、予定よりも長く滞在してしまうかもしれない。スポットレスクリーン、ベランダのハンモック、そして目の前のプライベートビーチ（のように感じることもある）、ソフィーのゲストルームは、キーカーカーでの私のお気に入りの滞在先だ。サン・イグナシオでは、最近改装されたD’s Hostelは、マヤ遺跡を探索するのに最適な、そしておそらく最もフレンドリーなベリーズの拠点となる。サンペドロのドリフトインは、陽気な明るい客室、プライベートドックとその至福のシュノーケリングやカヤックのすべてに簡単にアクセスできます。
ホンジュラスでは、いずれコパン遺跡に行くことになるだろう。そのマヤの魔法に簡単にアクセスできるホテル・マドゥルガーダ・コパンは、町の静かな一角にひっそりと佇み、遺跡を歩き回った後にリラックスできる静かなテラスのある緑豊かな庭園に面している。ラ・セイバのど真ん中にある家族経営のグアカマヨス・バックパッカーは、居心地の良い小さな隠れ家で、オーナーはあなたのためにわざわざ手助けをしてくれる。
ロアタンでホステルをお探しなら、ウエストエンドのロアタンベッド＆ブレックファストまで坂道を5分ほど歩く価値がある（夜は懐中電灯を持参しよう！）。ジャングルの夕日を眺めながら、広々とした部屋で、バーバラが毎朝手作りの朝食を作ってくれる。#HostelGoals！
グアテマラには中米で最も美しいホステルがいくつかあります。特にアンティグアは、グアテマラ冒険の最初の目的地になることが多い。私はいくつかのホステルに泊まったことがあるが、私の絶対的なお気に入りはCucuruchos Boutique Hostelで、超スタイリッシュな内装と壮大な火山の景色を望む屋上テラスが本当にスタンダードになっている。おまけに、午後には無料のケーキまで用意されている！この人気スポットはすぐに満室になってしまうので、早めに予約を。アティトラン湖のドリームボート・ホステル（Dreamboat Hostel）では、まるで家族の一員になったような気分を味わえます。ここはバックパッカーのパラダイスで、おそらく湖で最も社交的なスポットです。毎晩、お得な「ファミリー・ディナー」が用意されているほか、夜10時の静かな時間が終わると、オーナーは喜んで近くのバーへ連れて行ってくれる。近くの古代マヤの都市ティカルを探索した後、フローレスからボートですぐ（無料）の場所にあるホスタル・カーサ・デ・グレテルには、湖畔の素敵なテラスがあり、水浴びを楽しむことができる。
エルサルバドルでは、サンサルバドルで思った以上に長い時間を過ごすことになるかもしれない。最も安全なエリアのひとつ、ゾナ・ロサの中心にあるLa Zona Hostelは、TicaBusオフィスの向かいという便利な場所にあり、高速Wi-Fiと無料の朝食がある。フアユア（Juayua）にあるラ・カサ・マゼータ（La Casa Mazeta）は、温かい雰囲気のホステル（庭には居心地のいい焚き火台も！）。オーナーのスティーブは豊富な情報を共有するのが大好きで、お得な滝ツアーを手配してくれる。
ニカラグアのグラナダにあるDe Boca en Bocaは、アクティビティのちょうど真ん中にあり、快適なハンモックがあり、自分でバナナパンケーキを作ることができる。ラブリーレオンには、ニカラグアで最高のホステルのひとつ、ポコ・ア・ポコがある。温かいもてなし、広々とした部屋、細部への気配り、そして1ドルの朝食が、このホステルを本物の宝石にしている。オメテペ島へ渡る際には、ぜひHospedaje los Chocoyosをお試しください。紺碧の夕日、カヤック、家庭料理が楽しめます。島で最も素敵な環境のひとつだ。
パナマ・シティの美しいコロニアル様式の建物を利用した清潔なマグノリア・インは、パナマ市内を散策するのに最適な拠点です。自分へのご褒美にペントハウスを予約して、素晴らしいパノラマビューを堪能しよう。ボケテにあるバンブーダ・キャッスルは、街から少し離れた丘の上に建っており、おそらく最も有名で社交的なホステルでしょう。文字通りお城で、クライミングウォール、ジャグジー、プール、2つのバー、広々としたドミトリー、信頼できるWi-Fiが完備されています。
バンブーダ城– パナマ・シティ
中米の旅行費用は？
日々の予算を注意深く管理すれば、中米をわずかなお金で旅することは間違いなく可能だ。私が旅先で得た、簡単な節約術を紹介しよう：
– タクシーの代わりに路線バスやコレクティーボを使う
– ホステルではドミトリーを選ぶ
– ニカラグアやグアテマラなど、物価の安い国で過ごす時間を増やす。
– Monzoや Revolutのような手数料無料のカードを持って行き（これらのカードは海外送金手数料なしで使える）、必要なときにチャージする。これらのカードには、出費（宿泊費、食費、旅行費など）を内訳してくれる便利なアプリもついている。
– 特に聖週間前後は、宿泊費が2倍になることがある。
目安としては、ニカラグア、グアテマラ、エルサルバドルは1日15～20ポンド、ホンジュラスは20～25ポンド、コスタリカとパナマは25～30ポンド、ベリーズは30～35ポンド。これは1ヶ月あたり約500～700ポンドで平均化される。
中米の通貨は国によって異なりますが（エルサルバドルとパナマは米ドルを使用）、米ドルは広く通用し、国境を越えるときに便利なので、中米に行くときは必ず数枚の米ドルを持って旅行することをお勧めします。高額紙幣は両替が困難な場合がありますので、低額紙幣を持参してください。陸路で国境を越える際、現地通貨が残っていれば、両替商が取引に応じてくれますが、レートを再度確認し、値切ることを恐れないでください！
あなたがやりたい特定の観光スポットやアクティビティがある場合は、余分なお金を脇に保つ。ベリーズでのダイビングは素晴らしい経験ですが、少なくとも200ドル（あなたがいくつかのダイビングをしたり、ブルーホールを訪問したい場合はもっと）を割り当てる。
ジップライニング、乗馬やハイキングツアーのようなあまりにも余分な手当をすることを忘れないでください。
ホンジュラスのロアタン島のような人気の観光地は割高になる傾向があり、クルーズ船が寄港すると料金が跳ね上がることもある。
ホンジュラス – 写真：Adali Cabrera
中米の旅程
2週間で行く中米
全大陸を網羅するのは無理があるが、2週間のスピード中米バックパッカー旅程なら、信じられないような体験を詰め込むことができる。このルートはグアテマラから始まり、ホンジュラス、エルサルバドル、ニカラグアを経由してコスタリカで終わる。
アンティグア、グアテマラ グアテマラ・シティに着陸したら、空港シャトルに乗ってアンティグアへ直行（約1時間の距離）。ユネスコの世界遺産に登録されているこの低層コロニアル様式の壮麗な街を2、3日かけて散策しよう。標高が高く、うっそうとした火山に囲まれたこの町は、バックパッカーに人気だ。もし勇気があるなら、町から遠出して、非常に活発なパカヤ火山にハイキングに出かけてみよう。これは前日に町で簡単に手配できる。必ずハイキングブーツを履いて行こう。
コパン、ホンジュラス コパンの印象的なマヤ遺跡をゆっくり散策しましょう。ガイドを雇うのがいいでしょう。残りの一日は、緑豊かなジャングルの中を乗馬したり、心地よい温泉に入ったりして過ごしましょう。カフェインを摂りたいなら、地元のコーヒー農園でおいしいコーヒーを試飲するのもいい。
画像：Juan Cernas
エルサルバドル、スチトト：文化に浸りながら、コロニアルな街並みを散策したり、早朝の穏やかなカヤックでバードアイランドへ。
エルサルバドル、エル・クコ： コンチャグア火山の頂上まででこぼこ道を登って、息をのむような絶景を楽しむのもいいし、波に乗りたいなら、ここはエルサルバドルでも有数のサーフ・スポットだ。(初めてサーフィンをするのなら、火山旅行の翌日にするといいだろう。）
ニカラグアのレオン：グラナダまでの長旅をレオンで1日休憩。美しい建築物、のんびりとした雰囲気、興味深い政治的歴史が魅力的な滞在を演出してくれます。地元の飲み物ChiChaを試すのをお忘れなく！
ニカラグア、グラナダカラフルなグラナダはニカラグア湖の湖畔にあります。カヤックに乗ってホエザルや鵜を探しに行きましょう。
ニカラグア、オメテペ島：ニカラグア湖の真ん中に浮かぶオメテペ島。2つの火山から形成された砂時計型の島だ。エネルギッシュな気分ならどちらかの火山をハイキングしてもいいし（必ずガイドを見つけること）、火山で疲れているなら温泉でのんびりするのもいい。
写真提供：pdro-enrique
コスタリカのモンテベルデ：野生動物好きにはたまらないモンテベルデ雲霧林生物保護区には、クモザル、ナマケモノ、ハチドリ、そして運がよければケツァールも生息している。夜の野生動物ツアーは幻想的だ。
写真提供：JanBartel
コスタリカのサンホセ：コスタリカの首都サンホセを散策したら、金博物館をお見逃しなく。中央市場で故郷の人々へのお土産を買いましょう。
中米を3週間で-ルート1
旅行に少し余裕がありますか？上記の旅程に、この2つのオプションのいずれかを追加することをご検討ください。
グアテマラからパナマへ
サンホセからピックアップ（上記の2週間の旅程を参照）。
プエルト・ビエホ・デ・タラマンカ（Puerto Viejo de Talamanca）、コスタリカ：カリブ海沿岸のこの町をサイクリングして方向感覚を養おう。勇気がありますか？カウィータ国立公園（Cahuita National Park）のナイトツアー「タランチュラズ・ウェイ（Tarantula’s Way）」に参加して、カイマン、タランチュラ、ヘビ、サソリ、そして（ちょっと怖くない）ポッサムを見つけましょう。
パナマ、ボカス・デル・トロ： カリブ海の生活を満喫し、ヤシの木に囲まれたビーチでのんびりしましょう。シュノーケリングで楽しんだ後は、ナイトライフも楽しめる活気あるスポットです。
ボケテ、パナマカフェイン中毒にぴったりの町です。コーヒー農園のツアーに参加して、濃厚なコーヒーを楽しんだり、ジャングルの探検家気分で「失われた滝」まで滑りやすいハイキングに出かけてみましょう。
パナマ、パナマ・シティ ユネスコに登録された旧市街（カスコ・ビエホ）の石畳の通りをぶらぶら歩き、パナマ運河の偉業に目を見張りましょう。
中米を3週間で-ルート2
中米旅行の一環としてベリーズを探索したい場合は、上記の2週間の旅程にこの週を追加する。
サンホセからベリーズシティへ
コスタリカの首都からベリーズの首都へ飛び、カリブ海の冒険を始めよう。
キーカーカー、ベリーズ：ベリーズシティからフェリーでキーカーカーへ。この楽園の島であなたの時間を取る。シュノーケリング、カヤック、マナティースポッティングが楽しめるほか、サンセットクルーズで一日中のんびり過ごすこともできます。
サン・イグナシオ、ベリーズ生きた博物館、アクトゥン・トゥニチル・ムクナル（Actun Tunichil Muknal、地元ではATMとして知られています）でマヤの遺物を発見してください。結晶化した骸骨や工芸品は、この呪われた洞窟に保存されています。
ティカル（グアテマラ）：ジャングルの奥深くにあるティカルは、最も重要で堂々としたマヤの遺跡のひとつだ。マヤ人は、神殿が高ければ高いほど神々に近づけると信じていた。挑戦したい気分なら、頂上までハイキングしてみよう。登り道ではコンゴウインコやオオハシ、ホエザルに出会えるかもしれない。
リオ・ドゥルセ（グアテマラ）：こののんびりとした町は、アンティグアへの旅の疲れを癒すのに最適だ。温泉に入ったり、リビングストンまでのんびりと船旅を楽しんだりして、翌日アンティグアに向かいましょう。
ティカル、グアテマラ -写真：ickandgak
中米2ヶ月のバックパッカー旅程
ベリーズ、グアテマラ、ホンジュラス、エルサルバドル、ニカラグア、コスタリカ、パナマをカバーするこの2ヶ月の中米バックパッキング旅程は、あなたの時間を取るためにあなたのものです。
ベリーズ：1週間
お見逃しなくベリーズシティ、キーカーカー、サンイグナシオ
この夢のようなのんびりした国でスタート。キーカーカー（Caye Caulker）に直行し、透明度の高い海に潜ってサンゴ礁を探検したり、マナティーを探しにサンセットクルーズに出かけたり、のんびりとカリブ海の生活を満喫しましょう。アンバーグリスの先端にあるホルチャン海洋保護区では、色とりどりのサンゴや海洋生物の中を漂ってみましょう。マヤの丘の上にある不思議の国、スナントゥニッチに行く価値はある。風変わりな手回しのフェリーに乗って、エル・カスティーヨの頂上に登り、鳥瞰図を楽しみましょう。
グアテマラ：2週間
お見逃しなくアンティグア、ティカル、アティトラン湖、チチカステナンゴ
国境を越えてグアテマラに入り、アンティグアでコロニアル様式の素晴らしさを堪能し、気が向いたら、怒れる火山を1つか2つハイキングし、ティカルでマヤの遺跡に驚嘆しましょう。少し時間が余りましたか？アンティグアは、ほとんどすべての通りにスペイン語学校があるので、長居してスペイン語学校を見つけるには完璧な場所です。パルケ・セントラル（Parque Central）で宿題をしたら、自分へのご褒美に地元の冷たいビールを。
アティトラン湖 – Photo byjohannaw
ホンジュラス：1週間
お見逃しなくコパン遺跡、ロアタン島
マヤの人々はトーナメントのようなものが好きで、固いゴムで作られた石の半分ほどの重さのボールを使ったボールゲームに参加していた。人間の生け贄が捧げられることもあり、人間の頭がボールとして使われたという説さえある。スカイスポーツでは見られませんね。
コパン遺跡をなんとか頭を落とさずに歩き通したら、近くの天然温泉で疲れた旅人の骨を癒し、ロアタン島でスローペースな生活を覚えよう。
エルサルバドル1週間
お見逃しなく：ルタ・デ・ラス・フローレス（Ruta de las Flores）、スチトト（Suchitoto）、エル・クコ（El Cuco
エルサルバドルには、火山ハイキングやマウンテンバイクのコースがあります。11月から2月の間に訪れるなら、ルタ・デ・ラス・フローレス（Ruta de las Flores）を通る20マイルのハイキングに出かけましょう。このワイルドフラワー・ルートは、カラフルな町や高台のコーヒー農園を蛇行しながら進みます。海岸に下りて、サーフィンをしてみるのもいい（私は最初のレッスンで、3秒とはいえ、なんとか立つことができた、#誇らしげな顔）。
ニカラグア：10日間
お見逃しなくレオン、グラナダ、オメテペ島
ニカラグア湖に浮かぶオメテペ島は、コンセプシオン火山とマデラ火山と呼ばれる2つの火山がつながってできた島だ。どちらもハイキングできるが、コンセプシオン火山が最も人気があるようだ。暑い日のハイキングの後は、オホ・デ・アグアの癒しの天然水飲み場で水浴びをしよう。ジャングルと野生動物に囲まれているので、いたずら好きなサルのカップルに出会えるかもしれません。本土に戻ったら、レオンで最近の政治史を学び、革命の話を聞きましょう。ガロ・ピント（Gallo Pinto）」を試すのをお忘れなく。
コスタリカ10日間
お見逃しなくモンテベルデ、ラ・フォルトゥナ、プエルト・ビエホ・デ・タラマンカ
コスタリカの幽玄な雲霧林に浸り、ヘビ、クモ、カエル、ハチドリを見つけましょう。運が良ければ、ケツァールにも出会えるかもしれません。クモ恐怖症を克服したいですか？夜のツアーに参加すれば、専門ガイドがあらゆる夜行性の活動を指南してくれる。翌朝は、世界有数のパンチの効いたコーヒーでシャキッとしましょう。
パナマ: 1週間
お見逃しなく：パナマ・シティ、ボケテ、ボカス・デル・トロ
失われた滝、羨望を誘うビーチ、そしてパナマ運河の伝説を発見してください。パナマには、コスタリカの疲れを癒してくれる極上のコーヒーがまだたくさんある。
中米のベストスポット
中米を旅するなら、遅かれ早かれ火山にぶつかることはないだろう。火の洗礼のように思えるかもしれないが（ごめんなさい！）、トリッキーなハイキングは常に努力する価値がある。中米では安全衛生がやや「ゆるい」ので、必ずガイドを同行させること。最高の火山ハイキングのいくつかを以下に紹介する。
旅に欠かせないもうひとつの楽しみは、神秘的なマヤ遺跡。この強力な文明がなぜ衰退したのか、正確な理由は誰にもわからない。
ナマケモノやサルを見ると朝ベッドから起き上がれる（もちろん、文字通りの意味ではありません……悲しいことに）なら、あなたは正しい場所に来たのです。中米は野生動物で溢れている。賑やかなハチドリやジャジーなアマガエルに出会える場所については、以下をお読みください。
中米で最高のビーチがある場所
中米ではビーチを満喫できる。アクアマリンの穏やかな波を楽しんだり、色とりどりのサンゴ礁でシュノーケリングを楽しんだり、サーフィンに挑戦したり。これらのカリブ海の美しさは、間違いなくあなたの旅の最も思い出深い瞬間のいくつかを形成することでしょう。
パナマ、ボカス・デル・トロ
ボカス・デル・トロには素晴らしいビーチがいくつもあります。シュノーケルを用意して、ボカス・デル・ドラゴから水上タクシーで行けるスターフィッシュ・ビーチでヒトデを数えるのをお忘れなく。その後、新鮮なパイナップル入りのピニャ・コラーダを飲みながら、のんびりしましょう。
また、レッド・フロッグ・ビーチには、穏やかで暖かい海、果てしなく続くサンゴ礁、パナマ屈指のシュノーケリングがあり、もちろんアカガエルにも出会えるかもしれません。カメラは準備万端！
最後に、カヨ・サパティージャスを挙げないわけにはいかない。ボートに1時間半乗れば、そこはまさに漂流者ビーチの天国。さらに世界有数のシュノーケリングとターコイズブルーの海が待っている。
ボカス・デル・トロに長く滞在して、時間の許す限りたくさんのビーチを試してみよう。美しい景色、ジャングルの小道、献身的なスタッフがいるバンブーダ・ロッジは、あなたの滞在をさらに完璧なものにしてくれるでしょう。
パナマ、ボカス・デル・トロのバンブーダ・ロッジ
ウェスト・ベイ、ロアタン島、ホンジュラス
ああ、ロアタン、美しい！原付バイクを借りて、ゴージャスなウエストベイにたどり着くまで島を探検したのはいい思い出だ。ヤシの木の下にキャンプを張って、極上のシュノーケリングを楽しもう。エイを追いかけたり、スズメダイと追いかけっこをしたり、ふと気がつくと1時間も経っていて、見事な日焼け線ができている！水中での楽しみの後は、自然のままのビーチでくつろぎ、ほんの少し前に獲れたばかりのおいしいシーフードを味わおう（マヒマヒの黒焼きが私のお気に入りだった）。ロアタンベッド＆ブレックファストに戻れば、翌朝バーバラが心のこもった朝食を作ってくれる。
アンバーグリス・キー、ベリーズ
熱帯の楽園はアンバーグリスキーでお待ちしております。観光のための最も開発された地域の一つですが、この完璧なベリーズのスポットは、理由のために有名です。あなたは、優れたシュノーケリング、スキューバダイビング、水泳、釣りなどのウォータースポーツを使い果たすことはありません。
ちょうど道路を下ると、サンドバービーチフロントホステルは、お金のための素晴らしい値であり、ドリンクやピザの予算に優しいハッピーアワーを持っています。
写真：cloud2013
プエルト・ビエホ・デ・タラマンカ、コスタリカ
この極寒のビーチにはすべてがある。シュノーケリング、サーフィン、暖かい海、パウダーソフト（白と黒）の砂。ここに来れば、遠くには行きたくなくなるだろうが、低く揺れる木の下でのんびりしながら、新鮮な魚とライスと豆でランチをすることができる。ヴェロニカとデルロイは、果物や野菜を自家栽培している家族経営のホステル「カリビアン・フレーバーズ」で、あなたを自分たちの仲間として扱ってくれます。菜食主義者やビーガンの方にお勧めです。
コーン諸島、ニカラグア
ニカラグアのカリブ海沿岸から40マイル以上離れたコーン諸島（ビッグ・コーンとリトル・コーン）は、何もない雰囲気と手つかずのビーチであなたをお迎えします。クレオール語とスペイン語を話すコーン諸島は、ニカラグアの他の地域とは全く異なる雰囲気を持っています。自転車とシュノーケルを借りて、ビッグ・コーン島を探検してみてください！Lauriがお世話をしてくれるThe Island Roots Hostelは私のお気に入りです。海を隔てたリトル・コーン島では、Wi-Fiのようなアメニティはないものの、ハンモックが張り巡らされた完璧な小さなビーチや、その日に獲れたおいしい（そして安い）ロブスター小屋で、シンプルな生活を楽しんでください。
写真：danebrian
訪れてみたい中米の国は？
もちろん、この質問に答えるのは不可能だ。というのも、訪問するのに最適な中米の国を選ぶのは、すべて個人の好みによるものであり、何があなたのボートを浮かべるかによるからだ。
強大なマヤの文化と歴史に興味がありますか？グアテマラのティカル神殿や遺跡を堪能するのもいいし、国境を越えてホンジュラスのコパンに行くのもいい。一日中泳いで、エイやヒトデとシュノーケリングしたい？パナマのボカス・デル・トロでひと休みするのもいいし、エルサルバドルのエル・クーコで自分の内なるサーヴィス野郎を見つけるのもいい。
自然がお好きな方は、コスタリカの雲霧林でナマケモノやヘビ、ハチドリを間近に見てみましょう。
火山に登りたい人は手を挙げて。中米のほとんどの国（ベリーズを除く）には、登ることができる火山があります。火山活動が活発な国もあれば、ガイドが必要な国もある。しかし、挑戦しがいのある地形は、一生に一度の絶景と、燃えるような溶岩流を見つめるチャンスで必ず報われる。これらの情熱をいくつか組み合わせたいなら、グアテマラは、特に時間に余裕がない場合、コンパクトで良い出発点になる。ある日はスペイン語教室に通い、次の日は火山をハイキングし、センセーショナルなマヤ遺跡を訪れる。
または、むしろビーチからビーチへのんびりしたい場合は、それをベリーズにします。トロピカルな砂浜が、あなたの心配を吹き飛ばしてくれるだろう。
植民地時代の壮大さと火山の島々は、ニカラグアも魔法のような、そして手頃な価格の選択肢になります。あなたのための唯一の難しい部分は、開始する場所を選ぶことです。中米のおすすめスポットを国別にご紹介します。
パナマのベストスポット
ボカス・デル・トロ（パナマ
バックパッカーの中心地であるボカス・デル・トロは、滞在する場所によって、落ち着いたビーチスポットにも、パーティーの中心地にもなります。ボートトリップで静かな島や入り江に行き、感動的なシュノーケリングを楽しみましょう。
ボケテ（Boquete）、パナマ
霧に包まれた山々や絵に描いたようなコーヒー園があるボケテは、リタイアした外国人やバックパッカーに安定した人気を誇っています。高級レストランから穴場のカフェまで、パナマ屈指のグルメを味わうこともお忘れなく。外に出て、ジップラインやラフティング、ケツァールトレイルでのハイキングを楽しんだり、その気になればバル火山への2日間の冒険も可能です。
ソベラニア国立公園
パナマ・シティからわずか16マイルのソベラニア国立公園は、エキゾチックな鳥類、ホエザル、アリクイが生息する緑豊かなジャングルです。パイプライン・ロードをハイキングし、もしあなたが本物の鳥好きなら、ガイドを雇って捕まえにくい羽毛の仲間を見つけましょう。
サンブラス諸島
柔らかなパウダーサンド、ターコイズブルーの海、極上のシュノーケリングが楽しめる、バックパッカーに人気の島。ヒトデを見つけたり、ボートツアーで日光浴を楽しむのもいいでしょう。
グアテマラのおすすめスポット
アンティグア
アンティグアはバックパッカーに人気で、予定より数日（または数週間！）多く滞在してしまうかもしれない。火山ハイキング、コーヒー農園、サルサレッスン、スペイン語学校…ユネスコ世界遺産に登録された美しい街並みはもちろんのこと、あなたを飽きさせないものがたくさんあるので、ここで生涯の友を作ることになるかもしれない。
ティカル
ドラマチックなジャングルに囲まれたティカルのマヤ遺跡は、まるで現代の探検家になったような気分にさせてくれる。フローレス島から日帰りで訪れる人が多いので、宿泊を選べば遺跡の一部を朝日ツアーで独り占めできるかもしれません。
アティトラン湖
アティトラン湖は、マヤの集落がドラマチックに広がる湖です。ヒッピーの隠れ家からバックパッカーの隠れ家まで、町や村にはそれぞれ個性があります。
チチカステナンゴ
チチカステナンゴの山村の市場を訪れるのは必須です。手彫りのお面やカラフルな毛布は、故郷へのお土産にぴったりです。物々交換を恐れないで。
ホンジュラスのおすすめスポット
コパン
グアテマラ国境からそれほど遠くないこの重要なマヤの都市は、5世紀から400年間、メソアメリカ王国の首都として機能した。約2000年間占領されたが、10世紀に放棄された。
ウティラ
ロアタンよりいくぶん物価の安いウティラは、バックパッカーのホットスポット。運がよければ、穏やかな海の巨人、ジンベイザメと一緒に泳ぐこともできる。まさにバケットリストの領域だ。
ロアタン島
今でも旅行者がロアタンに集まるのには理由がある。一日中のんびりするのに最適なビーチ、探検するジャングルの樹冠、そして難破船や色とりどりのサンゴ礁を発見できるダイビングやシュノーケリングスポットがある。ロアタンを離れるのは難しいので、最低でも1週間は滞在してください。
ニカラグアのベストスポット
マヤサ火山国立公園
マナグアやグラナダから簡単に行けるこの火山は、中米で最もアクセスしやすい火山のひとつです。火口まで車で行くこともできる！ナイトツアーでは、溶けた溶岩プールの胸がすくような景色を見ることができる。まるで冥界を見つめているようだ（いい意味で！）。
オメテペ島
地元のフェリーに乗れば、心配事を忘れてオメテペの火山地帯にたどり着けます。ラグーンスイミング、ジャングルトレイル、カヤック、火山ハイキングなど、好きなだけ冒険できます。道路はとても静かで、景色も素晴らしいので、スクーターをレンタルするには最高の島です。
コーン諸島
夢のようなカリブ海の隠れ家、コーン諸島はまさに天国です。ビッグ・コーンをゆっくり探索してから、30分の「パンガ（小型ボート）」に乗って、車のないのどかなリトル・コーン島へ。のんびりと本を読んだり、ハンモックに揺られたり。
コスタリカのおすすめスポット
モンテベルデ
この緑豊かなジャングルには、ハチドリ、サル、鮮やかな蝶、そしてもちろん内気なケツァール鳥が生息しています。冒険心が旺盛な方は、ジップラインでキャノピーを飛ぶと、比類ない景色と忘れられないアドレナリンラッシュを味わえます。
コルコバードの熱帯雨林
この楽園のようなジャングルはまさに宝石だ。滝、森のハイキング、そして棒を振れるほど多くの野生動物が、コスタリカの真髄を体験させてくれます。
アレナル火山
途中、サルやイグアナ、アカメガエルを観察し、トバコンの無料温泉で疲れを癒してください。
写真：ドメニック・ホフマン
エルサルバドルのおすすめスポット
フローレス通り
11月から2月にかけて、ルタ・デ・ラス・フローレス（Ruta de las Flores）は、ワイルドフラワーが咲き乱れ、美しい風景や村々、コーヒーのフィンカ（農園）を横切る、全長20マイルに及ぶ遊歩道です。途中のコロニアル調の町々で一泊したり、週末のマーケットで地元の手工芸品を買い求めたりと、ゆっくりとした時間を過ごすことができる。
スチトト
スチトト（Suchitoto）はコロニアル様式の美しい町です。この文化の中心地には、魅力的な石畳の道や、サンタ・ルシア教会（Iglesia Santa Lucia）のような保存状態の良い建築物があります。チャレンジ精神旺盛な方は、ロス・テルシオスの滝へのツアーを観光警察に予約しましょう。急な下りの後には、美しい湖の景色が待っている。
プラヤ・エル・トゥンコ
エルサルバドルはサーファーのホットスポットで、この冷静なバックパッカー街は2つの通りから成っているだけです。波乗りに疲れた後は、冷たいビールでリラックスして、壮大なサンセットを楽しみましょう。
ベリーズで訪問するのに最適な場所
ベリーズバリアリーフ
1842年にチャールズダーウィンは、”西インド諸島で最も顕著なサンゴ礁 “としてベリーズのバリアリーフを説明した。自分の目で確かめて、色とりどりのサンゴ礁の中で、アカウミガメ、オウムガイ、カクレクマノミ、エイとシュノーケリング。
アクトゥン・トゥニチル・ムクナル
巨大な洞窟群の中にあるこの古代マヤの埋葬地は必見だ。冒険の半分は、ハイキングをして、洞窟の入り口まで泳いで行くことだ。陶器や道具などの遺物はもちろん、石灰岩の結晶で覆われた10代の少女「クリスタル・メイデン」のような人間の生け贄の遺体もある。不気味だが魅力的だ。
ホプキンス
かつて小さな漁村だったホプキンスは、時間を忘れてくつろげるスポットだ。シュノーケリングは、ジャングルのハイキングコースのように、ここで優れています。これは、ベリーズのガリフナの人々の中心的なハブであり、ガリフナの文化と音楽を学ぶ絶好のチャンス。
中央アメリカの食べ物
米と豆が中米料理の骨格を形成しているが、それぞれの国には独特の料理があり、味わうことができる。コミダ・ティピカ」（典型的な食事）は、マヤ、スペイン、カリブ海の伝統を受け継ぐ傾向がある。ホンジュラスの海岸で食べるコンク・スープや、アンティグアで食べるグアテマラの「ドーナツ」（レレニトス）など、誰もが楽しめる料理がたくさんあります。
パナマのベストフード
パナマの料理は、アフリカ、スペイン、カリブ、ヨーロッパ、ネイティブ・アメリカンの伝統が混ざり合ったおいしいものから影響を受けています。パナマは熱帯のため、おいしい果物や野菜が豊富で、郷土料理に使うことができます。米と豆と鶏肉(Arroz con Guandu y Pollo Guisado)はパナマで人気の定番料理ですが、他にもパナマの郷土料理をご紹介します。
サンコチョ・デ・パティオ
どこの街角でも食べられるサンコチョ、またはサンコチョ・デ・パティオ（庭のシチュー）は、ボウルに入ったソウルフードです。鶏ガラスープにプランテーン、ジャガイモ、コリアンダー、スパイス、トウモロコシを加えて食べるこの料理は、最悪の二日酔いにも効く。前夜のラム酒が染み渡るよう、白米を添えて。
ロパ・ビエハ
ロパ・ビエハは「古着」と訳される。このスパイシーなビーフシチューは、家族に食べさせる食料が尽きて自暴自棄になった男の伝説にちなんで名付けられた。彼は古着を裂いて、それが魔法のように心のこもったシチューになるまで祈り続けた。細切れの牛肉と「アロス・コン・ココ」（もちもちの甘いココナッツミルク・ライス）が添えられ、プランテーン（別名「トストーン」）のサイドディッシュも忘れずに注文しよう。
カリマニョーラ
パナマ人は揚げ物が大好きで、カリマニョラスは国民的な人気メニューです（ただし、パナマとコロンビアの両国がこの小さなお菓子を自国のものだと主張しています）。ユカのフリッターに牛肉とチーズを詰めたものです。朝食や午後のおやつに、濃いめのコーヒーと一緒に食べてもおいしい。
グアテマラで最高の食べ物
グアテマラ料理は、スペインとマヤの影響を受け、カリブ海の香りが混ざった美味しい料理です。新鮮なトロピカルフルーツが身近にあり、地元のパパイヤ、マンゴー、アボカドをお試しください。グアテマラでは、世界有数のコーヒーも生産されています。アンティグアとフエウエテナンゴでは、特に満足のいくブレンドが生産されています。
ペピアン
マヤとスペインの伝統が完璧に融合したグアテマラの国民食ペピアンは、じっくりローストした肉（通常は鶏肉、牛肉、豚肉）に、カボチャ、トウモロコシ、ニンジンなどの野菜を詰め込んだ、体を温めるおいしいシチューです。濃厚なトマト、カボチャ、ゴマのソースが添えられ、もちろん主食のライスやトルティーヤも添えられている。勇気がありますか？屋台で辛いチリソースを頼んでみよう。屋台なら3ドル程度、レストランなら10ドル程度で食べられる。
カキック
カキックは、スペインの植民地化以前のマヤ料理です。このトルコ料理（アルタ・ベラパス地方とバハ・ベラパス地方が原産）は、コリアンダー、ニンニク、タマネギ、コリアンダー、そして時に口紅の木として知られる真っ赤な植物から採れるアチョーテと呼ばれるパンチの効いたスパイスで味付けされている。このスパイスがこの料理にキックを与えている。ライスとトルティーヤを添え、冷えたガロですべてを洗い流す。
レレニトス
この小さな卵型の揚げ菓子で甘いものを満足させよう。レレニトスは、茹でたプラタナスにリフライド・ビーンズ、チョコレート、シナモンを詰めたストリート・スナックで、蜂蜜か砂糖をたっぷりかけて食べる。濃いめのコーヒーにぴったりだ。
写真：Josué Goge
ホンジュラスのベストフード
中米の近隣諸国と同様、ホンジュラス料理の主食は、米、豆、トルティーヤ、そして何らかの肉類です。パッションフルーツ、パイナップル、パパイヤはすべて地元で栽培されているので、「プルペリア（pulperia）」で手に入れよう。
カリブ海沿岸に向かえば、鯛、マヒマヒ、ロブスター、コンクなどの新鮮な魚を王様のように食べることができる。ロアタン島には素晴らしいシーフードがあり、たいていお値打ち価格で提供されている。
ヨジョア
この有名なホンジュラスの魚のフライは、ヨホア湖地方が発祥の地で、風味が豊かである。沿岸部だけでなく、ホンジュラス全土で見られるこの魚のフライは、塩とスパイスで味付けした後、一晩マリネして味を染み込ませる。タマネギのピクルスや赤キャベツ、ライムのスライスと一緒に食べることが多い。
バレアダ
厚手の小麦粉のトルティーヤに、つぶしたリフライド・ビーンズ、チーズ、「マンテキーリャ」（サワークリーム）を詰めたスナック。肉、アボカド、卵など、お好みのものを入れてもよい。ホンジュラスを訪れたゴードン・ラムゼイは、ベレアーダを最高のラテンアメリカ料理だと絶賛した（ゴードンにとって十分な味であればいいのだが……）。
ソパ・デ・カラコル
1990年代にバンダ・ブランカが歌った「Sopa de Caracol」というキャッチーな曲を覚えている？覚えてない？私も覚えていないが、ホンジュラスの国民食ともいえるこのおいしいコンク・スープの知名度を上げるのに一役買った。ココナッツミルクでユッカと熟していない（青い）バナナを煮込み、コリアンダーをトッピング。ご飯と分厚いトルティーヤを添えて。
ニカラグアで一番おいしい食べ物
ニカラグア料理には、米と豆以外にもたくさんの魅力があります。スペイン料理、クレオール料理、ネイティブアメリカン料理の影響を受け、さらにカリブ海のひねりを加えたニカラグアには、おいしいご馳走があります。
ガロ・ピント
ニカラグアの人気料理、ガロ・ピントは誇るべき国民食だ。ガロ・ピントとは絵に描いたような雄鶏という意味で、一般的には小豆と白米、パプリカ、ニンニク、タマネギで作られる。カリブ海側（コーン諸島など）では、ココナッツミルクでクリーミーに仕上げる。
ナカタマーレス
メキシコのタマレスのニカラグア版。ジャガイモ、豚肉、イエルバ・ブエナと呼ばれるハーブを詰めたふわふわの生地で作られたこの小さな小包は、茹でる前にオオバコの葉で包まれ、通常はパンや濃いコーヒーとともに日曜日のブランチに供される。野菜の場合は、ナカタマーレスの「ピンドンゴ」（豚肉抜き）を頼むこともできる。
ケシージョ
安っぽいスナックが嫌いな人はいないだろう。ケシージョ（小さなチーズ）は、トルティーヤで柔らかい白いチーズ（モッツァレラチーズに少し似ている）を包み、玉ねぎのピクルスと大量のサワークリームをかけたもの。このいたずらなスナックはニカラグアでは有名で、レオンとマナグアを結ぶ道には最高のケシージョ・スタンドがある。
エルサルバドルのベストフード
先住民とスペインの影響が混在するエルサルバドルは、ユニークな料理と優れたシーフードが自慢です（地球上で最も手頃なロブスターもあります！）。道端の屋台で地元のココナッツを試すのをお忘れなく。
ププサ
ププサは分厚いトルティーヤにチーズ、チチャロン（豚のひき肉）、豆、ロロコ（中米原産のつる性の花のつぼみ）を詰め込んだもの。アヨテと呼ばれるカボチャの一種で、野菜のオプションもある。
パネス・レレンニョス
パネス・レレノスとは「パンの詰め物」という意味で、この温かいサブ・サンドイッチには通常、マリネした七面鳥や鶏肉が挟まれ、ピピルのスパイスでローストされている。
肉は細切りにされ、通常トマトとクレソンが添えられる。
ソパ・デ・パタ
ソパ・デ・パタは、牛の三枚肉（時には足も！）、スイートコーン、オオバコ、ユカ、バナナ、トマト、スパイスから作られる具だくさんのスープだ。これはエルサルバドルの本当の珍味だ。食べてみるまで侮るなかれ！
コスタリカのベストフード
米と豆、ガロ・ピント、そしてトリッパのスープ（モンドンゴ）まで、コスタリカでは多様な料理が楽しめる。パッションフルーツ、カランボラ（スターフルーツ）、ランブータンなど、地元の新鮮な果物にも注目してください。本格的なコスタリカ料理を提供する小さなレストランで、予算が限られているときには最適です。
カサド
カサド（Casado）とは、直訳すると「結婚した男性」という意味で、畑仕事をする男性の妻が、夫のためにバナナの葉に包んだお弁当として伝統的に作っていた食事です。
典型的なコスタリカ料理で構成されるカサドは、米と豆、揚げたプランテーン、そして通常は魚、鶏肉、豚肉、牛肉のいずれかとサラダで構成され、コーン・トルティーヤが添えられている。
チフリョ
コスタリカの豚肉の掻き揚げ「チチャロン」と、米と豆（フリホーレス）の組み合わせが名前の由来。トルティーヤ・チップス、ライス、新鮮な「ピコ・デ・ガロ」（直訳すると雄鶏のくちばしで、トマト、ピーマン、タマネギ、塩、ライム汁で作ったスパイシーなサルサ）を添えて。
オッラ・デ・カルネ
オッラ・デ・カルネは、スペインの伝統を受け継ぐ、じっくり煮込んだコクのあるビーフシチュー。牛肉、キャッサバ、とうもろこし、サツマイモ、オオバコ、カボチャなど、心安らぐ食材がぎっしり詰まっている。週末になると、地元のレストランではこのシチューが鍋の上でぐつぐつと煮えているのを見かける。コスタリカの人々は、二日酔いの特効薬としてこの鍋を愛用している。
ベリーズで最高の食べ物
クレオール、カリブ海、ガリフナ、そして英国の影響を受けて、ベリーズでは、料理の魅力的な範囲を提供しています。新鮮な魚介類は、中央アメリカで最高の一部です。グリル鯛やエビのセビーチェをお試しください。
ベリーズはまた、マンゴー、カシューナッツ、パイナップル、また’ナンス’として知られている強い石鹸のような臭い（しかし甘い味）と明るい黄色の果実であるCrabooを含むいくつかの地元のトロピカルな御馳走を、生成します。
胆汁アップ
胆汁アップ（ボイルアップ）は、ベリーズのクレオールの文化的な料理です（Kriolsとして知られている）。ゆで卵、キャッサバ、サツマイモ、オオバコ、魚や豚の尾のいずれかの興味深い混合物は、豊かなトマトソースと団子を添えて。
ジョニーケーキ
ジョニーケーキ、または時には’旅のケーキ’は、朝食に試しておいしいベリーズ料理です。ケーキというより、小麦粉とココナッツミルクで作られ、囲炉裏で調理されたふわふわのパンの一種。リフライドビーンズ、チーズ、卵を詰めたり、チキンやビーフと一緒にランチタイムに試してみてください。
コチニータ・ピビル
時々ピビルポークとして知られている、この伝統的なマヤ料理は、ベリーズで試してみる必要があります。豚肉の塊をオレンジジュース、ニンニク、タマネギ、スパイス（独特の濃いオレンジ色を出すアナトー種を含む）に漬け込み、オオバコの葉で包み、肉がほろほろになるまで何時間も土窯でじっくりと煮込む。アボカド、トルティーヤ、ハバネロソースを添えたこのベリーズのソウルフードは、冷たいビールとよく合う。
写真：REBRAB
中米の文化
中米の文化ではカトリックが重要な役割を果たしているため、主要なお祭りや祝日のほとんどは宗教的なお祝いを中心に展開されている。しかし、グアテマラの鮮やかな色彩とその土地特有の織物、エルサルバドルのハンモック（貧富の差にかかわらず、ほとんどの家にこの国の象徴であるハンモックがある）など、それぞれの国には独自の情熱、音楽、伝統がある。
クレオール、マヤ、ガリフナ、メスティーソ、スペイン、イギリスの影響が混在するエルサルバドルのミュージックバーやダンスホールでは、サルサ、カリプソ、レゲエ、プンタ（ガリフナ族の音楽）などが流れている。スポーツといえば、エルサルバドルとコスタリカには初心者からベテランサーファーまで楽しめる完璧なブレイクがあり、ホンジュラスとエルサルバドルは特にサッカーが盛んで、巨大なスタジアムは常に満員になる。
それぞれの国にはそれぞれの「雰囲気」があり、コスタリカの人々は平和で成功した国を誇りに思っている。コスタリカの雰囲気は少し違う。Pura Vida（純粋な人生）」という言葉をよく耳にする（目にする）。
中米の祝日の伝統
中米の祝日に参加すれば、特別な思い出になるし、参加することは本当に名誉なことだ。宗教的な儀式や聖人の日を中心に行われることが多いのですが、国によって重要な日が異なる場合があるので、旅行前に確認しておきましょう。
中米のセマナ・サンタ
最も重要なお祭りとして広く知られているセマナ・サンタは、宿泊費の高騰を招くかもしれませんが、グアテマラのアンティグアで行われる最も有名なお祭りの1つで、忘れられないお祭りです。石畳の道に敷き詰められた赤や黄色の色とりどりの花の絨毯や、世界遺産や火山に囲まれたドラマチックな高台の街を練り歩く行列で有名なこの街は、聖週間を過ごすのに最適な場所だ。数ヶ月前から宿泊施設を予約することをお忘れなく。
カルナバル、パナマ
灰の水曜日までの4日間、カーナバルはパナマ最大のイベントで、通りは山車や花火、さらには水かけ合戦で色とりどりの靄に包まれます。カーニバルの女王の戴冠式に始まり、パーティは水曜日の日の出まで続く。
中米のクリスマス・フェスティバル
グアテマラのクリスマスは「ポサダス」から始まります。12月16日からノチェブエナ（12月24日）まで。色とりどりのランタンや山車でできた幻想的な行列が、穏やかな音楽と歌声とともに夜の街を平和に行進する。特別に指定された家（ポサダス）では、ゲストをもてなし、タマレスや温かいフルーツポンチが振る舞われる。
12月24日にはノチェブエナ（Nochebuena、直訳すると「おやすみ」）が行われる。ノチェブエナは一晩中クリスマスを祝う行事で、一般的には家族で夜食（タマーレス、肉、米を含むことが多い）を食べ、花火、行列、そして「ミサ・デル・ガロ（雄鶏のミサ）」とも呼ばれる真夜中のミサに出かけることから始まる。
大晦日には、「Año viejo」（古い年、過ぎ去った年）を、段ボール、木、布などで作った大きな人形で表し、その人形に火をつけて、前年の悪い思い出を燃やし、来年は良い年になるようにと祈ります。
中米の歴史
先コロンビア時代（ヨーロッパによる植民地化以前）、中央アメリカには多くの先住民が住んでいた。マヤの人々（紀元前2000年までさかのぼる）は、天文学、数学、建築、芸術に関する洗練された知識により、おそらく最もよく知られている。
ティカルなどの強力なマヤ都市が誕生し、西暦200年から900年頃までマヤ王国を支配した。コパンは、西暦5世紀から約2000年間、人が住んでいた。しかし、西暦900年までにマヤの主要都市はほとんど放棄され、その理由は今日に至るまで謎のままである。
16世紀、スペイン帝国の繁栄とともに、征服者たちは中南米の大部分を植民地化した。様々なコミュニティ（先住民、逃亡奴隷、英国入植者を含む）が最終的に現在のベリーズである英国領ホンジュラスを形成するために行くことになるカリブ海沿岸に、中央アメリカの小さな例外があった。
1821年までに、独立のための数々の動きの後、9月15日にグアテマラ・シティで独立法が作成された。この日は、現在でもほとんどの中米諸国で独立記念日として認められている。1823年には、グアテマラ、エルサルバドル、ホンジュラス、ニカラグア、コスタリカを含む中米連邦共和国が成立した。しかし、この協定は短命に終わり、1840年までに解消された。その後、共和国を再統一しようとする様々な試みは常に失敗する運命にあり、1920年代まで、その過程で多くの流血を引き起こした。
中米の事実
新しい目的地について、事実や数字を知っておくのはいいことです。新しいホステルの友達を驚かせましょう：
- 中米は7つの国からなるコンパクトな地域で、人口は約4,700万人です。
- 人口の大半はメスティーソ（ヨーロッパ系とアメリカ先住民系の混血）です。
- 海から125マイル以上離れることはない。
- 公用語が英語であるベリーズを除けば、すべての国の公用語はスペイン語である。マヤ語は約26の方言からなる。
- 平和を愛するコスタリカは、70年以上も軍隊を持っていない。その代わり、国防に費やされるはずだった予算は、教育、医療、社会福祉に使われている。国民全員が国民皆保険制度を利用でき、識字率は中米で最も高く、2017年にコスタリカは世界で最も幸せな国に選ばれた。
- 2010年の熱帯性暴風雨アガサの後、グアテマラ・シティでは幅18mの陥没穴が出現し、3階建ての工場が飲み込まれた。
- 17世紀後半、スコットランドはパナマにカレドニアと呼ばれる植民地を建設しようとして失敗した。準備不足、食料不足、熱帯病が原因で失敗した。
中央アメリカの宗教
中米ではキリスト教が広く普及している。16世紀、スペインの征服によってローマ・カトリックが大陸にもたらされ、現在でもプロテスタントと並んで最も一般的な宗教となっている。
ニカラグアの教会 – 写真：Cuixin Arguello
中米旅行のアドバイス
出発前に、パスポートの有効期限があと数ヶ月しかない場合は、余裕を持って更新しましょう。少なくとも旅行終了から6ヶ月間の有効期限が必要で、空白のページも数ページ必要です。予防接種の記録や証明書も忘れずに。また、国によっては証明書の提示を求めるところもあるので、往路のフライト詳細をプリントアウトしたものを持参するのも一案だ。
旅行保険なしで旅行することはない。必要ないことを祈りますが、保険なしで飛行機に乗らないようにしましょう！
ハイキングや火山登頂を計画している場合は、必ずガイドと一緒に行動すること。
中米、特にグアテマラやホンジュラスでは、道路封鎖やデモ行進が何の前触れもなく行われることがあります。
中米は安全ですか？
中米は人気のバックパッカー・ルートですが、国によっては暴力犯罪が多発し、観光地やその周辺でギャングが活動することがあることを覚えておいてください。しかし、事前に下調べをし、不必要な危険を冒さなければ大丈夫です。どの国でも一般的なルールとして、貴重品をちらつかせない、夜間の公共交通機関の利用は避ける、静かな脇道は避ける、タクシーは正規のものだけを利用する。ヒッチハイクはどの国でもお勧めできない。その地域を通過した旅行者にアドバイスを求めましょう。国別のアドバイスについては、次をお読みください。
グアテマラ
ほとんどの旅行者は問題なくグアテマラを通過しますが、グアテマラは依然として危険な国であることを念頭に置いてください。グアテマラ・シティでは特に注意が必要で、公共バスは避けた方が無難です。グアテマラ・シティでは特に注意が必要で、公共バスは避けた方が無難です。夜間に外出する場合はグループで行動し、アンティグアでも主要エリアから外れないようにしましょう。
パナマ
コロンビアとの国境付近は内乱のため、いまだに旅行者立ち入り禁止区域なので避けた方がよい。
コスタリカ
中米では健康と安全の基準が異なることがあり、コスタリカでもそれは変わりません。シュノーケリングやスキューバダイビングのツアーを予約する際は、必ず推薦書をもらい、地域によっては引き潮の危険があることを認識してください。ジャングルに行く場合は、必ずガイドと一緒に行きましょう。
ホンジュラス
ホンジュラスではほとんどの人が問題なく旅行していますが、特にテグシガルパ周辺ではローカルバスが危険な場合があるので、信頼できる旅行会社を利用することをお勧めします。夜間の旅行は避け、日没後はビーチに行かないようにしましょう。携帯電話を見せびらかしたり、多額の現金を持ち歩いたりしないこと。
ニカラグア
夜間の移動は避け、公認のタクシー（赤ナンバー）のみを利用すること。他の地域と同様、特にバスターミナル周辺では通常の注意を払ってください。
ベリーズ
ベリーズは一般的に旅行者にとって安全ですが、強盗が発生する可能性があります。一眼レフカメラや宝飾品は家に置いて、不要な注意を避けること。グアテマラとの国境は、いくつかの不安を見ているので、唯一の公式のチェックポイントで国境を越える。
エルサルバドル
サンサルバドルを訪れる場合は、サンベニートやサンタエレナなど、安全な地域に滞在するのがベストです。日没後に外出する場合は、グループで行動し、現金は少額にしましょう。
中米の予防接種
予防接種の中には、数週間かけて数回接種する必要があるものもあるので、少なくとも渡航の2～3ヶ月前には、最新の予防接種を受けておくようにしましょう。中米ではA型肝炎、B型肝炎、腸チフス、コレラ、黄熱、破傷風、狂犬病の予防接種が必要です。ワクチン記録カードと黄熱病証明書は、入国時に提示を求められることがあるので、旅行時には携帯しておくこと。
マラリア
中央アメリカの標高1500m以下の低地では、マラリアのリスクがわずかにあります。原則として抗マラリア薬の服用は必要ありませんが、夜間の防寒対策、蚊帳とDEETの準備など、通常の予防策を講じることが賢明です。
ジカウイルスとデング熱
すべての中米諸国では、ジカウイルスとデング熱のリスクが低い。
著者について
ジェマ・トンプソンはライター兼放送作家で、女性の一人旅を専門としている。girlsthattravel.comでプランニングのヒントや都市ガイド、インスピレーションを見つけることができる。
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