Střední Amerika – průvodce pro turisty s batohem na zádech
Sedm zemí Střední Ameriky nabízí jako turistická destinace jedny z nejrozmanitějších a nejúchvatnějších scenérií na světě. Díky kratším vzdálenostem než v Severní nebo Jižní Americe můžete na tomto kompaktním kontinentu jeden týden putovat po kouřících sopkách a další týden se věnovat snovému potápění. Každá země má svůj vlastní charakter a kulturu. Kouzlo Střední Ameriky spočívá v hmatatelné historii a džunglích bohatých na divokou zvěř, od mystických mayských ruin až po objevování svého vnitřního plážového povaleče na karibském ostrově. Ale kde vůbec začít, když toho tolik nabízí? S plánováním dobrodružství vám pomůže náš kompletní průvodce po Střední Americe s batohem na zádech.
Přejděte rovnou na:
- Překlikněte se k příručce: Nejlepší doba pro návštěvu Střední Ameriky
- Víza pro Střední Ameriku
- Cestování po Střední Americe
- Ubytování ve Střední Americe
- Kolik stojí cestování po Střední Americe?
- Trasy ve Střední Americe
- Nejlepší místa k návštěvě ve Střední Americe
- Jídlo ve Střední Americe
- Kultura Střední Ameriky
- Fakta o Střední Americe
- Náboženství ve Střední Americe
- Rady pro cestování po Střední Americe
- Je Střední Amerika bezpečná?
- Očkování pro Střední Ameriku
Nejlepší doba pro návštěvu Střední Ameriky
V tropické oblasti Střední Ameriky se střídají suchá a vlhká roční období, ale díky proměnlivé směsici mlžných mračných lesů, vyvýšených měst a sluncem zalitých pláží si budete muset sbalit univerzální zavazadlo. Každá země se liší a má své specifické mikroklima, takže vrstvy jsou nezbytné! Může se stát, že den začnete s vlněnou čepicí a rukavicemi, ale kolem oběda už se budete vyhřívat v poledním horku.
V období sucha (od listopadu do dubna) je obvykle slunečná obloha a spolehlivé počasí, ale ceny se zvyšují, zejména o Velikonocích, kdy se konají velkolepé oslavy Semana Santa, které jsou nezapomenutelným zážitkem.
Návštěva Střední Ameriky v období dešťů (květen až říjen) může být ohromující, s jasně zelenými svěžími deštnými pralesy a menším počtem turistů. Za své peníze také zaplatíte více, stačí si přibalit síťku proti mozziím a nepromokavé oblečení!
Rancho Santana, Nikaragua – foto: Sam Hull
Nejlepší doba pro návštěvu konkrétních zemí
Kostarika 🇨🇷
Nejrušnějším obdobím roku pro turisty je v Kostarice období sucha (prosinec až duben). Pokud uvažujete o návštěvě během Vánoc, jarních prázdnin nebo Velikonoc (kdy se ceny mohou zdvojnásobit), plánujte dopředu (třeba i rok dopředu!). Slunečný leden je jedním z nejoblíbenějších měsíců, a přestože je dražší než v pozdějších částech roku, ceny po skončení novoročních oslav trochu klesnou. Je to také skvělé období pro pozorování divoké přírody, protože na pobřeží hnízdí mořské želvy a také drzé opice a pohodoví lenochodi. Období dešťů v Kostarice (od května do listopadu) je díky oslnivým odstínům deštného pralesa důvěrně známé jako zelené období. Toto období může být levnější, s menšími davy lidí a aktivnější divokou přírodou. Navíc je to skvělá doba pro návštěvu, pokud máte rádi vodní sporty.
Belize 🇧🇿
Při plánování nejlepšího období pro návštěvu Belize záleží na tom, jaký druh dobrodružství chcete zažít. Období sucha trvá od prosince do dubna. Očekávejte dlouhé horké větrné dny a nejvyšší ceny za ubytování a výlety.
Vlhká sezóna v Belize (od května do listopadu) začíná horkem a lepkavým počasím – vlhkost vzduchu vrcholí kolem května. V tomto ročním období je Belize méně přeplněné a může být až o 50 % levnější než v období sucha. Navíc déšť obvykle trvá jen pár hodin (ale počítejte s tím, že některé výlety za potápěním nebo speleologií mohou být kvůli počasí zrušeny). Pokud se chcete potápět nebo šnorchlovat se žraloky velrybími, je to možné pouze od března do června. Sezóna hurikánů trvá od června do října.
Guatemala 🇬🇹
Až se budete rozhodovat, kdy je nejlepší Guatemalu (známou jako Země věčného jara) navštívit, mějte na paměti, že mnoho oblíbených oblastí leží v nadmořské výšce, což znamená svěží časná rána, horké slunečné dny a chladnější večery.
Období sucha (prosinec až březen) je nejrušnějším a nejdražším obdobím pro návštěvu Guatemaly. Patří sem i Svatý týden, kdy se do Antiguy sjíždějí cestovatelé, aby sledovali okouzlující pouliční procesí. Jedná se o podivuhodný průvod, kterého se můžete zúčastnit, proto si jej nezapomeňte rezervovat s dostatečným předstihem.
Období dešťů v Guatemale (květen až říjen) může znemožnit přístup do některých níže položených oblastí. Zejména mayské ruiny v Peténu, kde déšť mění cesty v bahenní lázně po kolena!
Guatemala – Foto: Marco Reyes
Salvador 🇸🇻
Stejně jako ostatní tropické země Střední Ameriky má i Salvador období dešťů a sucha. Při plánování cesty se spíše než na to, který měsíc je nejvhodnější, zaměřte na to, co chcete dělat. Prosinec a Svatý týden jsou nejoblíbenějšími obdobími v roce, takže je třeba rezervovat si místa s předstihem.
Pokud však doufáte, že chytíte dokonalou vlnu, je pro surfaře nejlepší období dešťů (duben až říjen). Toto období je také vhodné pro návštěvu, pokud doufáte, že zahlédnete super roztomilé mořské želvy.
Teplota v Salvadoru závisí na tom, kterou část země navštívíte. Na plážích je po celý rok horko a slunečno, zatímco ve vyšších polohách je chladněji, takže budete potřebovat vrstvy oblečení!
Honduras 🇭🇳
Nejhornatější zemí Střední Ameriky je Honduras. Ačkoli se teploty obvykle pohybují kolem 20. nebo 30. let, na náhorní plošině je mlha a chladněji než na nízko položených, sluncem zalitých karibských plážích.
Období sucha trvá od prosince do dubna, což je samozřejmě hlavní turistická sezóna. Období dešťů v Hondurasu (od května do listopadu) může být dusivé a vlhké, takže je zde mnohem větší horko, než ve skutečnosti je, nicméně déšť přináší úlevu!
Ačkoli se v Hondurasu dají najít výhodné nabídky ubytování, sezóna hurikánů může přinést nepředvídatelné bouřlivé počasí a nejsilnější srážky od srpna do října.
Nikaragua 🇳🇮
Jakmile se davy dovolenkářů rozptýlí, je leden (zejména od poloviny měsíce) obecně považován za nejlepší období pro návštěvu Nikaraguy. V tomto ročním období je země po nedávném období dešťů (červen až říjen) stále svěží a zelená.
Kromě Vánoc je třeba mít na paměti také Svatý týden (připadající na březen nebo duben), kdy do ulic vycházejí náboženská procesí (největší oslavy bývají v Granadě), a také Den nezávislosti (15. září).
Pokud plánujete venkovní aktivity, jako je pěší turistika nebo šnorchlování, raději se vyhněte září a říjnu, kdy mohou být některé oblasti kvůli silným dešťům obtížně přístupné, ne-li nedostupné. Chcete si vyzkoušet surfování? V lednu jsou menší vlny, takže se hodí pro začátečníky, ale pokud jste profesionál, počkejte na květen až srpen, kdy jsou vlny nejlepší.
Panama 🇵🇦
Svěží zelené období dešťů (duben až listopad) je nejlevnějším ročním obdobím pro návštěvu Panamy. Doporučujeme však vyhnout se listopadu, kdy nejenže spadne nejvíce srážek, ale je také přeplněný státními svátky, což znamená plně obsazené hostely, když si místní obyvatelé berou volno. Pokud rádi šnorchlujete, dobrou zprávou je, že nejlepším obdobím pro návštěvu Panamy je červen až říjen, kdy je viditelnost nejlepší.
Oblíbenější a přeplněnější období sucha v Panamě trvá od prosince do března, nicméně v okolí karibského a tichomořského pobřeží byste měli stále počítat s trochou deště. Oblasti jako Bocas del Toro a Panama City mohou být deštivé po celý rok.
Víza pro Střední Ameriku
Pokud jste z EU, USA, Austrálie, Kanady nebo Nového Zélandu (a mnoha dalších zemí) a přijíždíte do Střední Ameriky jako turisté, nemusíte si předem vyřizovat vízum do žádné země Střední Ameriky. Každá země vám umožní cestovat až 90 dní (nebo 30 dní v případě Belize).
V mnoha středoamerických zemích bude vyžadována další letenka a navíc můžete být dotázáni, zda máte dostatek finančních prostředků na pobyt (počítejte s částkou přibližně 500 až 600 USD na měsíc). Budete také potřebovat několik prázdných stránek v cestovním pasu a alespoň 6 měsíců platnosti.
Při překračování hranic vždy cestujte s malou hotovostí (30 USD by mělo stačit), protože mnoho středoamerických zemí vybírá při příjezdu vstupní poplatek. Dohoda Centro America 4 (CA-4) však umožňuje turistům cestovat přes Guatemalu, Honduras, Salvador a Nikaraguu až 90 dní zdarma (hurá!), takže byste teoreticky měli platit pouze jeden vstupní poplatek. Počítejte však s tím, že někteří pohraničníci od vás stále mohou požadovat poplatky za „turistické papírování“, což může být zdlouhavé, ale nebudete mít moc na výběr, takže si připravte dolary.
Nezapomeňte se před cestou nechat očkovat a na hranicích mějte připravený očkovací průkaz pro případ, že by ho po vás chtěli vidět.
Cestování po Střední Americe
Ve Střední Americe je k dispozici celá řada dopravních prostředků od autobusů s kuřaty až po klimatizované autobusy. Cesta z bodu A do bodu B může být zábavná, nepředvídatelná a pravděpodobně se stane nezapomenutelnou součástí vaší cesty.
Cestování autobusem ve Střední Americe je obřadem. Jasně přemalované, rozvrzané staré americké školní autobusy, známé jako chicken buses, převážejí lidi, dobytek, matrace, prostě všechno, na co si vzpomenete! Není to žádný luxusní autobus, ale je to levný způsob dopravy a je to zábava! Vezměte si s sebou také svačinu a vodu, protože někdy se z „dvouhodinové“ cesty stane čtyřhodinová mise! Váš batoh bude pravděpodobně uložen na střeše, takže si své cennosti nechte u sebe a vyhněte se jízdě autobusem v noci.
Delší spoje budou odjíždět z autobusového terminálu. Ty budou pravděpodobně pohodlnější a mohou mít i polohovatelná sedadla, ale nepočítejte s klimatizací. Pokud se vydáte na dlouhou cestu, každou chvíli na vás budou vyskakovat prodejci, kteří budou prodávat občerstvení a vodu.
Cestovní kanceláře mohou zajistit soukromé klimatizované autobusy, ale ty budou stát mnohem více než veřejné autobusy (a nejsou zdaleka tak zábavné!).
Na kratší vzdálenosti se můžete vtěsnat do collectiva, což je malý minivan. Cíl cesty je vyvěšen v přední části autobusu nebo jej může někdo hlásit z okna. Je to něco jako zastávka na požádání, takže obvykle můžete požádat o vysazení, kde se vám to hodí. Tyto autobusy zastavují často, zejména aby nabraly další cestující, když už je autobus „plný“. Na ceně se domluvíte při nástupu (něco mezi 2-12 dolary v závislosti na vzdálenosti, ale je to docela levná alternativa k větším autobusům).
Pokud jde o cestování vlakem ve Střední Americe, kromě několika příměstských linek v Kostarice neexistuje téměř žádná infrastruktura. Jedinou výjimkou je pečlivě zrekonstruovaná Panamská průplavová železnice, která jezdí denně z Panama City do Colónu podél průplavu. Tato hodinová jízda vás vyjde na zhruba 25 dolarů, ale při průjezdu džunglí můžete zahlédnout opice nebo lenochody.
Ubytování ve Střední Americe
Ať už se jedná o útulný domov z domova, nebo o párty centrum, ve Střední Americe najdete ty nejlepší hostely. Jsou tak hodné Insta, že vám je budou přátelé doma závidět.
Zdá se, že nejlepší hostely v Kostarice se neustále zlepšují a mnohé z nich vypadají spíše jako butikové hotely než jako hostely pro baťůžkáře! Arenal Backpackers Resort s neuvěřitelným výhledem na sopku Arenal a stezkou pro lenochody, která vede přímo před hostely, je skutečným favoritem v džungli. Chcete si v Santa Terese zasurfovat? Nehledejte nic jiného než superpřátelský Hostel do Monos Norte, který nabízí vynikající kávu zdarma po celý den, rychlý dvouminutový skok na pláž a můžete si objednat výhodné lekce surfování. Pokud se ubytováváte v kostarickém hlavním městě San José, v jedné z nejbezpečnějších částí města najdete luxusní hostel Fauna se slunečnou atmosférou a dokonce i terasou na jógu.
Ležérní Belize je proslulé tím, že své hosty vřele vítá. Díky spoustě ubytovacích kapacit rozesetých podél idylických pláží se může stát, že nakonec zůstanete mnohem déle, než jste plánovali. bezvadně čisté, houpací sítě na verandě a dokonce (což někdy vypadá jako) soukromá pláž na dosah ruky, Sophie’s guest rooms je zdaleka mým nejoblíbenějším místem k pobytu v Caye Caulker. V San Ignaciu je nedávno zrekonstruovaný D’s Hostel perfektní a možná nejpřátelštější belizskou základnou pro průzkum mayských ruin. V hotelu Drift Inn v San Pedru najdete veselé světlé pokoje, soukromé přístaviště a snadný přístup ke všem těm blaženým možnostem šnorchlování a jízdy na kajaku.
V Hondurasu je v podstatě samozřejmostí, že někdy skončíte v ruinách Copanu. Hotel Madrugada Copan se nachází v klidném koutě města, ve svěžích zahradách a na klidné terase, kde si můžete odpočinout po procházce ruinami. Rodinný hotel Guacamayos Backpacker se nachází uprostřed La Ceiby, je to útulné malé útočiště a majitelé vám vyjdou vstříc.
Pokud na Roatanu hledáte hostel, vyplatí se vám vyrazit na 5 minut pěšky do kopce (v noci si vezměte baterku!) do Roatan Bed and Breakfast v The West End. Barbara vám každé ráno připraví domácí snídani a nejen to, k dispozici vám bude i její kočka Pepperoni, se kterou se můžete pomazlit… Má výhled na západ slunce, prostorné pokoje a nejmilejší majitelku, jakou si můžete přát. #HostelGoals!
Guatemala se pyšní jedněmi z nejkrásnějších hostelů ve Střední Americe. Zejména v Antigue, která je často první zastávkou na vaší guatemalské výpravě. Bydlela jsem na několika místech, ale mým absolutním favoritem byl Cucuruchos Boutique Hostel, který svým superstylovým interiérem a střešní terasou s nádherným výhledem na sopku opravdu nastavil laťku. A jako bonus je tu odpoledne dokonce dort zdarma! Rezervace předem, protože toto oblíbené místo se rychle zaplní. V hostelu Dreamboat u jezera Atitlan se budete cítit jako v rodině. Je to ráj baťůžkářů a pravděpodobně nejspolečenskější místo na jezeře. Každý večer se tu podává cenově výhodná „rodinná večeře“ a majitelé vás navíc rádi doprovodí do některého z nedalekých barů poté, co ve 22 hodin začne klid. Po prohlídce nedalekého starobylého mayského města Tikal má Hostal Casa de Grethel, jen kousek (zdarma) od Floresu, krásnou terasu u jezera, když se budete chtít vykoupat.
V Salvadoru možná nakonec strávíte více času, než si myslíte, v San Salvadoru. Hostel La Zona se nachází v srdci jedné z nejbezpečnějších oblastí – Zona Rosa, naproti kanceláři TicaBus, má rychlé Wi-Fi připojení a bezplatné snídaně. Ve čtvrti Juayua se nachází La Casa Mazeta s příjemnou atmosférou (a útulným ohništěm na zahradě!). Majitel Steve se rád podělí o své bohaté informace a může vám zprostředkovat cenově výhodné výlety k vodopádům.
De Boca en Boca v nikaragujské Granadě se nachází přímo uprostřed dění, má pohodlné houpací sítě a můžete si zde sami připravit banánové palačinky. Krásný Leon má jeden z nejlepších hostelů v Nikaragui, Poco a Poco. Vřelé přijetí, prostorné pokoje, důraz na detail a snídaně za 1 dolar z něj dělají skutečný klenot. Až poplujete na ostrov Ometepe, určitě vyzkoušejte Hospedaje los Chocoyos, kde vás čekají úchvatné západy slunce, jízda na kajaku a domácí jídlo. Je to jedno z nejhezčích míst na ostrově.
Bezvadný hotel Magnolia Inn sídlí v krásné koloniální budově v Panama City a je skvělou základnou pro prohlídku města. Udělejte si radost a rezervujte si penthouse s úžasným panoramatickým výhledem. V Boquete, posazeném na kopci kousek za městem, je Bambuda Castle pravděpodobně nejznámější a nejspolečenskější hostel. Je to doslova hrad s lezeckou stěnou, vířivkou, bazénem, dvěma bary, prostornými ložnicemi a spolehlivým Wi-Fi připojením.
Hrad Bambuda – Panama City
Kolik stojí cestování po Střední Americe?
Pokud pečlivě hospodaříte s denním rozpočtem, je rozhodně možné cestovat po Střední Americe s minimem peněz. Podělím se s vámi o několik jednoduchých tipů, jak ušetřit peníze, které jsem na svých cestách pochytila:
– Místo taxíků používejte místní autobusy nebo collectivos
– Volba kolejních pokojů v hostelech
– trávit více času v levnějších zemích, jako je Nikaragua a Guatemala
– Vzít si kartu bez poplatků, jako je Monzo nebo Revolut (tyto karty můžete používat bez poplatků za zahraniční transakce), a dobíjet je, když potřebujete. K těmto kartám jsou také k dispozici praktické aplikace, které vám rozdělí výdaje (ubytování, jídlo, cestovné atd.)
– Pokud je to možné, vyhněte se cestování v hlavní sezóně, kdy se ceny ubytování mohou zdvojnásobit, zejména v období Svatého týdne.
Orientačně počítejte s 15-20 librami na den pro Nikaraguu, Guatemalu a Salvador, 20-25 librami pro Honduras, 25-30 librami pro Kostariku a Panamu a 30-35 librami pro Belize. V průměru to dělá asi 500-700 liber měsíčně.
Středoamerická měna se v jednotlivých zemích liší (Salvador a Panama používají americké dolary), ale vždy je dobré cestovat s několika americkými dolary, ať už se vydáte kamkoli ve Střední Americe, protože jsou široce přijímány a hodí se při překračování některých hranic. Vezměte si s sebou bankovky nízkých nominálních hodnot, protože větší hodnoty může být obtížnější rozměnit. Pokud vám při překročení pozemní hranice zbyla nějaká místní měna, jistě se najdou směnárny, které jsou ochotné udělat obchod, ale dvakrát si ověřte jejich kurzy a nebojte se smlouvat!
Pokud chcete navštívit nějaké konkrétní památky nebo podniknout nějaké aktivity, nechte si stranou další peníze. Potápění v Belize je úžasný zážitek, ale vyčleňte si alespoň 200 dolarů (více, pokud chcete absolvovat několik ponorů nebo navštívit Blue Hole).
Nezapomeňte si také vyhradit kapesné na příplatky, jako je zip-lining, jízda na koni nebo pěší výlety.
Oblíbená turistická místa, jako je ostrov Roatan v Hondurasu, bývají dražší a ceny se mohou vyšplhat nahoru, když připluje výletní loď.
Honduras – Foto: Adali Cabrera
Trasy po Střední Americe
Střední Amerika za 2 týdny
Ačkoli je to náročné na pokrytí celého kontinentu, rychlý středoamerický itinerář s batohem na zádech v délce 2 týdnů může i tak obsahovat neuvěřitelné zážitky. Tato trasa začíná v Guatemale a končí v Kostarice, přes Honduras, Salvador a Nikaraguu.
Antigua, Guatemala: Po přistání v Guatemala City naskočte do letištního autobusu a jeďte přímo do Antiguy (asi hodina jízdy). Strávíte několik dní prohlídkou nízké koloniální nádhery této památky zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO. Toto město, které leží ve velké nadmořské výšce a je obklopeno sopkami, je oblíbeným místem baťůžkářů. Pokud se cítíte odvážně, vydejte se na výlet za město a vyšlápněte si na velmi aktivní sopku Pacaya. Tento výlet si můžete snadno domluvit ve městě den předem. Nezapomeňte si na ni vzít turistickou obuv.
Copan, Honduras: Vydejte se na procházku po působivých mayských ruinách v Copanu. Abyste z návštěvy vytěžili co nejvíce, je dobré najmout si průvodce. Zbytek dne můžete strávit projížďkou na koni bujnou džunglí nebo se vykoupat v příjemných horkých pramenech. Pokud potřebujete kofeinovou dávku, můžete ochutnat opravdu dobrou kávu na místní kávové plantáži.
Obrázek Juan Cernas
Suchitoto, Salvador: Vydejte se na výlet na kajaku na Ptačí ostrov, kde se můžete brodit koloniálními uličkami nebo se v klidu vydat na ranní výlet.
El Cuco, Salvador: Pokud si chcete zajezdit na vlnách, je to jedno z nejlepších surfařských míst v Salvadoru. (Pokud surfujete poprvé, zkuste to třeba den po výletu na sopku, protože vaše ruce by to po tom všem cvičení mohly pocítit!)
León, Nikaragua: Zkraťte si dlouhou cestu do Granady jedním dnem v Leónu. Nádherná architektura, uvolněná atmosféra a zajímavá politická historie jsou důvodem k fascinujícímu pobytu. Nezapomeňte ochutnat místní nápoj ChiCha!
Granada, Nikaragua: Granada se rozkládá na břehu jezera Nikaragua. Prozkoumejte ho na kajaku a spatřete opice howler a kormorány.
Ostrov Ometepe, Nikaragua: Na druhé straně vody uprostřed jezera Nikaragua se nachází ostrov Isla de Ometepe. Ostrov ve tvaru hodinového zrcadla vznikl ze dvou sopek. Pokud se cítíte energičtí, můžete se na některou z nich vydat na pěší túru (nezapomeňte si najít průvodce), nebo se jen tak vykoupat v horkých pramenech, pokud jste zrovna vulkanicky vyčerpaní.
Foto: pdro-enrique
Monteverde, Kostarika: V biologické rezervaci Monteverde Cloud Forest, která je skutečnou lahůdkou pro milovníky divoké přírody, žijí opice pavoukovité, lenochodi, kolibříci, a pokud budete mít štěstí, tak i majestátní quetzal. Noční prohlídky divoké přírody jsou kouzelné.
Foto: JanBartel
San José, Kostarika: Prozkoumejte hlavní město Kostariky a nenechte si ujít Muzeum zlata, kde si můžete prohlédnout opravdu lesklé domorodé ozdoby. Na centrálním trhu nakoupíte dárky pro své blízké.
Foto: Jose Conejo Saenz
Střední Amerika za 3 týdny – trasa jedna
Máte na cestu trochu více času? Zvažte přidání jedné z těchto dvou možností k výše uvedenému itineráři.
Z Guatemaly do Panamy
Vyzvednutí v San José (viz výše uvedený dvoutýdenní itinerář).
Puerto Viejo de Talamanca, Kostarika: Vydejte se na projížďku na kole po tomto pobřežním karibském městě. Máte odvahu? Vydejte se na noční prohlídku národního parku Cahuita (Tarantula’s Way) a spatřete kajmany, tarantule, hady, štíry a (o něco méně děsivé) vačice.
Bocas del Toro, Panama: Bocaso Panara: Vychutnejte si karibský způsob života a odpočiňte si na jedné z mnoha dokonalých pláží lemovaných palmami. Po náročném dni stráveném šnorchlováním je toto místo plné nočního života.
Boquete, Panama: Tohle je město, kde můžete zažehnout svou závislost na kofeinu. Vydejte se na prohlídku kávové finky a vychutnejte si šálek silného moku, nebo se vydejte jako průzkumník džungle na kluzkou túru ke Ztraceným vodopádům.
Panama City, Panama: Panamský průplav: Projděte se dlážděnými uličkami starého města (Casco Viejo), které je zapsáno na seznamu UNESCO, a s úžasem si prohlédněte inženýrský počin, kterým je Panamský průplav.
Střední Amerika za 3 týdny – trasa dvě
Pokud doufáte, že v rámci své cesty po Střední Americe prozkoumáte i Belize, přidejte tento týden k výše uvedenému dvoutýdennímu itineráři.
Ze San José do Belize City
Přeleťte z hlavního města Kostariky do hlavního města Belize a začněte své karibské dobrodružství.
Caye Caulker, Belize: Z Belize City na Caye Caulker: Chyťte trajekt z Belize City na Caye Caulker. Na tomto rajském ostrově si dejte na čas. Nabízí se šnorchlování, jízda na kajaku a pozorování kapustňáků, nebo samozřejmě můžete jen tak lenošit při plavbě při západu slunce.
San Ignacio, Belize: Objevte mayské památky v živém muzeu Actun Tunichil Muknal (místně známém jako ATM). V této strašidelné jeskyni se dochovaly krystalizované kostry a artefakty.
Tikal, Guatemala: Tikal, který se nachází hluboko v džungli, je jednou z nejvýznamnějších a nejpůsobivějších mayských zřícenin. Mayové věřili, že čím vyšší je chrám, tím blíže jsou bohům. Pokud se tedy cítíte na výzvu, vydejte se pěšky na vrchol, kde cestou nahoru pravděpodobně spatříte makaky, tukany a opice haura.
Rio Dulce, Guatemala: Toto poklidné městečko představuje odpočinkové místo, které vám zpestří cestu do Antiguy. Vykoupejte se v horkých pramenech nebo si užijte líný výlet lodí do Livingstonu, než se následující den vydáte do Antiguy.
Tikal, Guatemala – Foto: ickandgak
Středoamerický itinerář na 2 měsíce s batohem na zádech
Tento dvouměsíční itinerář pro cestování s batohem po Střední Americe, který zahrnuje Belize, Guatemalu, Honduras, Salvador, Nikaraguu, Kostariku a Panamu, je na vás.
Belize: 1 týden
Nenechte si ujít: Belize City, Caye Caulker, San Ignacio
Začněte v této zasněné pohodové zemi. Vydejte se rovnou na Caye Caulker a ponořte se do křišťálově čistých vod, abyste prozkoumali korálové útesy, vydejte se na plavbu při západu slunce a hledejte kapustňáky nebo si prostě jen užívejte karibského života. Proplouvejte mezi pestrobarevnými korály a mořským životem na cípu ostrova Ambergris v mořské rezervaci Hol Chan. Rozhodně se vyplatí vyrazit na výlet do mayského zázraku na vrcholu kopce Xunantunich. Naskočte na palubu svérázného trajektu s ruční klikou a vystoupejte na vrchol El Castillo, odkud se vám naskytne pohled z ptačí perspektivy.
Guatemala: 2 týdny
Nenechte si ujít: Antigua, Tikal, jezero Atitlan, Chichicastenango
Přejeďte hranice do Guatemaly a navštivte koloniální nádheru v Antigue, a pokud se na to cítíte, vydejte se na túru na rozzuřenou sopku nebo dvě a obdivujte mayské ruiny v Tikalu. Máte trochu času navíc? Antigua je ideálním místem, kde se můžete zdržet a najít si školu španělštiny, protože je téměř na každé ulici. Udělejte si domácí úkoly v Parque Central a pak se odměňte místním vychlazeným pivem – hledejte „Gallo“.
Jezero Atitlan – Foto: johannaw
Honduras: 1 týden
Nenechte si ujít: Honduras: Zřícenina Copan, ostrov Roatan
Mayové si rádi zahráli turnaj nebo dva a účastnili se míčové hry, při níž byl míč vyroben z pevné gumy a vážil asi půl kamene. Někdy docházelo k lidským obětem a existuje dokonce teorie, že se jako míč používaly lidské hlavy. To ale na Sky Sports neuvidíte.
Pokud se vám podaří projít ruinami Copanu, aniž byste ztratili hlavu, namočte své unavené kosti poutníka v nedalekých přírodních horkých pramenech a pak se naučte žít život v pomalém tempu na ostrově Roatan.
Salvador: vydejte se do Salvadoru: 1 týden
Nenechte si ujít: Ruta de las Flores, Suchitoto, El Cuco
Salvador láká na vulkanické túry a stezky pro horská kola. Pokud přijedete mezi listopadem a únorem, vydejte se na 20kilometrovou túru po Ruta de las Flores. Tato trasa plná divokých květin se klikatí mezi barevnými městečky a vznešenými kávovými finkami. Sjeďte dolů na pobřeží a vyzkoušejte si surfování (na své první lekci jsem dokázala stát, i když jen tři vteřiny, #ProudFace).
Nikaragua: 10 dní
Nenechte si ujít: León, Granada, ostrov Ometepe
Ostrov Ometepe na jezeře Nikaragua je tvořen dvěma sopkami (ano, více sopkami!), které jsou spolu spojeny pod názvem Volcan Concepcion a Volcan Madera. Můžete se vydat na túru na obě z nich, ale Concepcion se zdá být nejoblíbenější. Po horkém dni stráveném na túře se vykoupejte v uklidňujícím přírodním prameni Ojo de Agua. Obklopuje vás džungle a divoká zvěř, možná dokonce nahoře zahlédnete pár rozpustilých opic. Po návratu na pevninu se v Leónu dozvíte vše o nedávné politické historii a vyslechnete si revoluční příběhy. Nezapomeňte ochutnat „Gallo Pinto“.
Kostarika: 10 dní: Kostarika: 10 dní
Nenechte si ujít: Monteverde, La Fortuna, Puerto Viejo de Talamanca
Ponořte se do éterických kostarických mračných lesů a pozorujte hady, pavouky, žáby a kolibříky. Pokud budete mít štěstí, můžete spatřit i nepolapitelného quetzala. Chcete překonat arachnofobii? Vydejte se na noční prohlídku, kde vás odborný průvodce upozorní na nejrůznější noční aktivity. Druhý den ráno se posilníte jednou z nejlepších a nejsladších káv na světě.
Panama: 1 týden
Nenechte si ujít: Panama City, Boquete, Bocas del Toro
Objevte ztracené vodopády, záviděníhodné pláže a legendu, kterou je Panamský průplav. V Panamě je stále dostatek vynikající kávy, která vás nakopne, pokud ještě nejste zdrogovaní z Kostariky.
Nejlepší místa, která můžete navštívit ve Střední Americe
Není možné cestovat po Střední Americe, aniž byste dříve či později nenarazili na sopku. I když se to může zdát jako křest ohněm (omlouvám se!), záludné výlety vždy stojí za to. Bezpečnost a ochrana zdraví je ve Střední Americe poněkud „uvolněná“, proto si vždy nezapomeňte vzít průvodce. Na některé z nejlepších sopečných túr upozorňujeme níže.
Další nezbytnou součástí každé cesty jsou tajemné mayské ruiny a každé místo má svou vlastní fascinující přítomnost. Nikdo přesně neví, proč tato mocná civilizace upadla v nemilost, ale níže si můžete vybrat několik míst k zamyšlení.
Pokud jsou to lenochodi a opice, co vás ráno vytáhne z postele (samozřejmě ne doslova… bohužel), jste na správném místě. Střední Amerika se hemží divokou přírodou. Níže si přečtěte, kde můžete spatřit pilné kolibříky a jazzové stromové žáby.
Kde najdete nejlepší pláže ve Střední Americe
Nezapomeňte si rezervovat flexibilní zpáteční letenku domů, protože pláží ve Střední Americe je opravdu hodně. Užijte si akvamarínové jemné vlny, šnorchlujte v pestrobarevných útesech nebo si vyzkoušejte své surfařské dovednosti. Tyto karibské krásy budou bezpochyby patřit k nezapomenutelným okamžikům vaší cesty.
Bocas del Toro, Panama
Bocas del Toro se může pochlubit několika úžasnými plážemi, z nichž každá má, zdá se, své jedinečné přednosti. Nezapomeňte si přibalit šnorchl a spočítat hvězdice na (hádáte správně) Starfish Beach, kam se dostanete vodním taxi z Bocas del Drago, pravděpodobně se setkáte také s humry a rejnoky. Poté si dejte Piña Coladu s čerstvým ananasem.
Alternativou je pláž Red Frog s klidnými teplými vodami, nekonečnými útesy, jedním z nejlepších šnorchlování v Panamě a samozřejmě možná najdete i červenou žábu. Fotoaparáty připraveny!
Na závěr nelze nezmínit Cayo Zapatillas. Po 1,5 hodině jízdy lodí se dostanete na svůj vlastní kousek ráje na pláži trosečníků. K tomu si připočtěte další prvotřídní šnorchlování a tyrkysové vody.
Zůstaňte v Bocas del Toro dostatečně dlouho, abyste vyzkoušeli tolik pláží, kolik vám čas dovolí. Díky krásným výhledům, stezkám džunglí a super obětavému personálu bude váš pobyt v The Bambuda Lodge ještě dokonalejší.
Bambuda Lodge v Bocas del Toro, Panama
West Bay, ostrov Roatan, Honduras
Ach, Roatan, taková krása! Mám krásné vzpomínky na to, jak jsem si půjčil moped a prozkoumával ostrov, dokud jsem nedojel do nádherné zátoky West Bay. Utábořte se pod palmou a pak si dopřejte skvělé šnorchlování. Sledujte rejnoky a hrajte si na honěnou s papoušky, pak si najednou uvědomte, že uplynula hodina a vy máte docela nádherné opálené linie! Po všech těch vodních radovánkách si odpočiňte na nedotčené pláži a ochutnejte ty nejchutnější mořské plody ulovené jen chvíli předtím (nejraději jsem měla černě pečené Mahi Mahi). Po návratu do penzionu Roatan Bed and Breakfast vám Barbara následující ráno připraví vydatnou snídani, abyste mohli prožít další den dokonalého ostrovního života.
Ambergris Caye, Belize
Na Ambergris Caye na vás čeká tropický ráj. Ačkoli je toto dokonalé místo v Belize jednou z nejrozvinutějších turistických oblastí, má svůj důvod. Díky vynikajícímu šnorchlování, potápění, plavání a rybaření vám nikdy nedojdou vodní sporty.
Hned u silnice se nachází plážový hostel The Sandbar Beachfront Hostel, který je cenově výhodný a nabízí cenově výhodné happy hour na nápoje a pizzu.
Foto: cloud2013
Puerto Viejo de Talamanca, Kostarika
Tato super pohodová pláž má všechno. Šnorchlování, surfování, teplá voda a jemný (bílý a černý) písek. Jakmile tu budete, nebudete se chtít zatoulat daleko, ale můžete si dát oběd z čerstvých ryb s rýží a fazolemi a lenošit přitom pod nízkým houpajícím se stromem. V rodinném hostelu Caribbean Flavors, kde se ovoce a zelenina pěstují přímo na místě, se k vám Veronica a Delroy budou chovat jako k vlastním. Skvělá volba pro vegetariány a vegany.
Kukuřičné ostrovy, Nikaragua
Kukuřičné ostrovy (Big Corn a Little Corn), které se nacházejí jen něco málo přes 40 mil od karibského pobřeží Nikaraguy, vás přivítají svou atmosférou a nedotčenými plážemi, které můžete mít jen pro sebe. Kreolsky a španělsky mluvící Kukuřičné ostrovy mají zcela jinou atmosféru než zbytek Nikaraguy. Nevynechávejte ostrov Big Corn, půjčte si kolo a šnorchl a vydejte se na průzkum! Lauri se o vás postará v hostelu The Island Roots, který je mým nejoblíbenějším. Na ostrově Little Corn si užijte jednoduchý život na druhé straně vody, protože to, co mu chybí na vybavení, jako je Wi-Fi, vynahrazují dokonalé pláže poseté houpacími sítěmi a humří boudy, kde se podávají vynikající (a levné) úlovky dne.
Foto: danebrian
Jakou zemi Střední Ameriky je nejlepší navštívit?
Na tuto otázku je samozřejmě nemožné odpovědět, protože výběr nejlepší středoamerické země k návštěvě záleží na osobních preferencích a na tom, co vám vyhovuje.
Zaujala vás mocná mayská kultura a historie? Vydejte se do Guatemaly a prohlédněte si chrámy a zříceniny Tikalu nebo se vydejte za hranice do Copanu v Hondurasu. Chcete se celý den koupat a šnorchlovat s rejnoky a hvězdicemi? Odpočiňte si od všeho v Bocas del Toro v Panamě nebo najděte svého vnitřního sluhu v El Cuco v Salvadoru.
Milovníci přírody se musí vydat do kostarického Oblačného lesa, kde se zblízka setkají s lenochody, hady a kolibříky.
Kdo chce vylézt na sopku? Dobrou zprávou je, že téměř každá středoamerická země (s výjimkou Belize) má sopku, na kterou můžete vystoupit. Některé jsou aktivnější než jiné a většina z nich vyžaduje průvodce. Náročný terén je však vždy odměněn výhledem, který se naskytne jen jednou za život, a možností podívat se na ohnivý lávový proud. Pokud chcete spojit několik z těchto vášní, Guatemala je dobrým a kompaktním výchozím bodem, zejména pokud máte málo času. Jeden den můžete navštěvovat kurzy španělštiny, další den se vydat na túru na sopku, navštívit senzační mayské památky a to vše byste zvládli za pouhých sedm dní.
Nebo pokud byste raději lenošili od pláže k pláži, udělejte si Belize. Tropické písečné pobřeží vás zbaví starostí.
Koloniální velkolepost a sopečné ostrovy dělají z Nikaraguy kouzelnou a cenově dostupnou volbu. Jediné, co je pro vás těžké, je vybrat, kde začít. Níže jsme pro vás vybrali nejlepší místa, která můžete ve Střední Americe navštívit, a to zemi po zemi.
Nejlepší místa k návštěvě v Panamě
Bocas del Toro, Panama
Bocas del Toro je střediskem turistů a podle toho, kde se ubytujete, může být klidným místem na pláži nebo centrem večírků. Vydejte se na výlet lodí na některé z klidnějších ostrovů a zátok, kde si užijete senzační šnorchlování.
Boquete, Panama
Mlžné hory a dokonalé kávové finky dělají z Boquete stabilně oblíbenou lokalitu jak pro emigranty v důchodu, tak pro turisty s batohem na zádech. Nezapomeňte také ochutnat nejlepší jídlo v Panamě, od vynikajících restaurací až po kavárny v dírách, a můžete se dokonce zúčastnit kurzu výroby čokolády. Vyrazte ven a užijte si ziplining, rafting nebo pěší túru na Quetzal Trail, nebo pokud se na to cítíte, dvoudenní dobrodružství na sopku Baru.
Národní park Soberania
Národní park Soberania se nachází pouhých 16 mil od Panama City a je to bujná džungle plná exotických ptáků, opic howler a mravenečníků. Vydejte se na pěší túru po silnici Pipeline, a pokud jste opravdoví ptačí nadšenci, najměte si průvodce, abyste mohli spatřit nepolapitelné opeřené přátele.
Ostrovy San Blas
Na tomto oblíbeném místě baťůžkářů, které naštěstí nepůsobí přehnaně rozvinutě, na vás čeká jemný prachový písek, tyrkysová voda a nádherné šnorchlování. Na palubě lodi můžete pozorovat mořské hvězdice nebo se prostě jen opalovat.
Nejlepší místa v Guatemale
Antigua
Antigua je oblíbeným místem baťůžkářů, takže se může stát, že zde nakonec zůstanete o několik dní (nebo týdnů!) déle, než jste plánovali. Je tu spousta možností, jak se zabavit – výlety na sopky, kávové plantáže, lekce salsy, škola španělštiny… a to nemluvíme o kráse města zapsaného na seznamu světového dědictví UNESCO, takže si tu možná nakonec najdete přátele na celý život.
Tikal
V mayských ruinách Tikalu, které se nacházejí v dramatickém prostředí džungle, si budete připadat jako novodobí objevitelé. Většina návštěvníků přijíždí na jednodenní výlet z Floresu, a pokud se rozhodnete přenocovat, můžete mít část ruin dokonce sami pro sebe při prohlídce při východu slunce.
Jezero Atitlan
Určitě si vyhraďte dostatek času na prozkoumání různých stran jezera Atitlan, které se dramaticky rozkládá na březích převážně mayské komunity. Každé město nebo vesnice má svůj osobitý charakter, od úkrytů hippies až po útočiště baťůžkářů.
Chichicastenango
Návštěva trhů v horské vesnici Chichicastenango je nutností. Ručně vyřezávané masky a barevné deky jsou skvělým dárkem pro lidi doma. Nebojte se smlouvat.
Nejlepší místa, která v Hondurasu navštívit
Copan
Toto významné mayské město nedaleko guatemalských hranic sloužilo od 5. století po dobu 400 let jako hlavní město mezoamerického království. Bylo obýváno přibližně 2000 let, ale v 10. století bylo opuštěno, a proto si na jeho prohlídku vyhraďte alespoň celý den.
Utila
Utila je o něco levnější než Roatan a je oblíbeným místem baťůžkářů, kteří zde mají skvělé možnosti potápění, které nezruinuje jejich konta. Pokud budete mít štěstí, můžete si dokonce zaplavat s jemnými obry oceánu, žraloky velrybími. Tohle je opravdový „bucket list“.
Ostrov Roatan
Ne nadarmo se na Roatan stále sjíždějí cestovatelé. Perfektní pláže, kde můžete lenošit celý den, koruny džungle, které můžete prozkoumat, a několik vynikajících míst pro potápění a šnorchlování s vraky lodí a pestrobarevnými korálovými útesy, které můžete objevovat. Vyhraďte si alespoň týden, protože Roatan se těžko opouští.
Nejlepší místa, která můžete v Nikaragui navštívit
Národní park Mayasa Volcano
Tato sopka, která je snadno dostupná z Managui nebo Granady, je jednou z nejpřístupnějších sopek ve Střední Americe. Můžete dokonce dojet autem až ke kráteru! Noční prohlídky nabízejí úchvatné pohledy na jezírka roztavené lávy. Jako byste se dívali do podsvětí (v dobrém slova smyslu!)
Ostrov Ometepe
Naskočte na palubu místního trajektu a nechte starosti za sebou, protože se dostanete na sopečný ostrov Ometepe. Můžete zažít tolik nebo jen tolik dobrodružství, kolik se vám zlíbí – koupání v laguně, stezky džunglí, jízdu na kajaku a výlety na sopku. Je to také skvělý ostrov pro pronájem skútru, protože silnice jsou poměrně klidné, zatímco výhledy jsou senzační.
Kukuřičné ostrovy
Kukuřičné ostrovy jsou snovým útočištěm v Karibiku. Než se vydáte na 30minutovou plavbu „panga“ (malou loďkou) na idylický ostrov Little Corn, kde nejezdí auta, věnujte svůj čas průzkumu ostrova Big Corn. Odpojte se, vezměte si dobré knihy a uvelebte se v houpací síti.
Nejlepší místa, která můžete navštívit v Kostarice
Monteverde
Tato svěží zelená džungle je domovem kolibříků, opic, pestrých motýlů a samozřejmě plachého ptáka Quetzala. Pokud se cítíte odvážně, proleťte se korunami stromů na zipline, odkud budete mít jedinečný výhled a zažijete nezapomenutelný adrenalinový zážitek.
Deštný prales Corcovado
Tato rajská džungle je skutečným klenotem. Vodopády, pralesní túry a více divoké zvěře, než bys mohl chytit za pačesy, dělají z tohoto místa typický kostarický zážitek.
Sopka Arenal
Pro dokonalý den se vydejte na nenáročnou túru (asi hodina) k lávovému proudu, cestou spatříte opice, leguány a žáby s červenýma očima a po ní se odměníte bezplatným koupáním v horkých pramenech v Tobaconu.
Foto: Domenic Hoffmann
Nejlepší místa, která můžete navštívit v Salvadoru
Ruta de las Flores
Od listopadu do února vede Ruta de las Flores po 20 kilometrů dlouhé stezce plné divokých květin přes nádherné krajiny, vesnice a kávové finky. Nespěchejte a přenocujte v koloniálních městečkách po cestě a nakupujte na víkendových trzích místní řemeslné výrobky.
Suchitoto
Suchitoto je koloniální kráska. V tomto kulturním centru najdete půvabné dlážděné uličky a zachovalou architekturu, například kostel Iglesia Santa Lucia. Pokud se cítíte na výzvu, objednejte si u turistické policie výlet k vodopádu Los Tercios. Po strmém sestupu budete odměněni krásným výhledem na jezero.
Playa El Tunco
Salvador je oblíbeným místem surfařů a toto pohodové batůžkářské městečko se skládá pouze ze dvou ulic. Po náročném dni na vlnách si odpočiňte u studeného piva a vychutnejte si nádherné západy slunce.
Nejlepší místa v Belize
Belizský bariérový útes
V roce 1842 popsal Charles Darwin Belizský bariérový útes jako „nejpozoruhodnější útes v Západní Indii“. Přesvědčte se sami a šnorchlujte mezi pestrobarevnými korálovými zahradami s želvami, papoušky, klauny a rejnoky.
Foto: taylorklekamp
Actun Tunichil Muknal
Toto starověké mayské pohřebiště, které se nachází v obrovském jeskynním komplexu, musíte vidět. Polovina dobrodružství spočívá v tom, že se k němu dostanete pěšky a pak se brodíte a plavete ke vchodu do jeskyně. Dole se nacházejí artefakty, jako je keramika a nástroje, a samozřejmě také lidské obětní ostatky, například „křišťálová panna“ – dospívající dívka pokrytá vápencovými krystaly. Děsivé, ale fascinující.
Hopkins
Hopkins, kdysi malá rybářská vesnice, je místem, kde si můžete odpočinout. Vynikající je zde šnorchlování i turistické stezky v džungli. Jedná se o ústřední centrum Garifunů v Belize a skvělou příležitost seznámit se s kulturou a hudbou Garifunů.
Středoamerické jídlo
Ačkoli základem středoamerické kuchyně je rýže a fazole, každá země má vlastní řadu jedinečných pokrmů, které můžete ochutnat. typická jídla (Comida típica) mají většinou mayský, španělský nebo karibský původ. Každý si zde najde něco pro sebe, ať už je to polévka z konch na honduraském pobřeží nebo guatemalské „koblihy“ (Rellenitos) v Antigue, tyto lahodné pochoutky najdete u pouličních prodejců nebo v rodinných restauracích.
Nejlepší jídlo v Panamě
Panamská kuchyně je ovlivněna lahodnou směsí afrického, španělského, karibského, evropského a indiánského dědictví. Díky tropické poloze Panamy je v místní kuchyni k dispozici nepřeberné množství lahodného ovoce a zeleniny. Rýže s fazolemi a kuřecím masem (Arroz con Guandu y Pollo Guisado) je v Panamě oblíbená, ale přečtěte si i další místní pochoutky.
Sancocho de Patio
Sancocho neboli „Sancocho de Patio“ (guláš ze dvora) je jídlo pro duši v misce. Kuřecí vývar podávaný s plantainy, bramborami, koriandrem, kořením a kukuřicí na klasu vyléčí i tu nejhorší kocovinu. Podává se s bílou rýží, která do sebe nasákne všechen rum z předchozího večera.
Ropa vieja
Ano, čtete správně, Ropa vieja znamená v překladu „staré šaty“. Toto pikantní dušené hovězí maso je pojmenováno podle legendy o zoufalém muži, kterému došly potraviny, aby nakrmil svou rodinu. Roztrhal staré šaty a pak se modlil a modlil, dokud se zázračně neproměnily ve vydatný guláš. Skládá se z drceného hovězího masa a podává se s „Arroz con coco“ (velmi chutná lepkavá sladká rýže s kokosovým mlékem), nezapomeňte si k němu objednat plantain (známý také jako „tostones“), smažené plantain jsou v Panamě vaší oblíbenou přílohou.
Carimañolas
Panamci rádi smaží a Carimañolas je jejich oblíbenou národní pochoutkou (ačkoli Panama i Kolumbie si tuto pochoutku nárokují jako svou vlastní). Tyto nádherně tuhé plněné lívance z juky jsou plněné hovězím masem a sýrem. Jsou to chutné snídaně nebo odpolední svačinky k šálku silné kávy a stojí pouhé 2 dolary.
Nejlepší jídlo v Guatemale
Guatemalská kuchyně je lahodnou směsí španělských a mayských vlivů s příchutí Karibiku. Čerstvé tropické ovoce máte na dosah ruky, vyzkoušejte místní papáju, mango a avokádo. V Guatemale se také vyrábí jedna z nejlepších káv na světě. Antigua a Huehuetenango produkují obzvláště chutné směsi, takže pokud můžete, vydejte se na prohlídku místní finky.
Pepian
Národní jídlo Guatemaly, pepián, je dokonalou směsicí mayského a španělského dědictví a představuje vynikající hřejivý guláš z pomalu pečeného masa (obvykle kuřecího, hovězího nebo vepřového) se zeleninou, jako je dýně, kukuřice a mrkev. Podává se s bohatou omáčkou z rajčat, dýně a sezamu a samozřejmě se základní rýží nebo tortillou jako přílohou. Máte odvahu? Požádejte pouličního prodavače o pálivou chilli omáčku. U pouličního stánku vás to bude stát jen asi 3 dolary, v restauraci pak 10 dolarů.
Kakik
Kakik je mayské jídlo, které pochází z doby před španělskou kolonizací. Toto jídlo z Turecka (pocházející z oblastí Alta Verapaz a Baja Verapaz) je ochuceno koriandrem, česnekem, cibulí, koriandrem a výrazným kořením zvaným achiote, které pochází z jasně červené rostliny někdy známé jako rtěnka. To dodává tomuto pokrmu šťávu. Podává se s rýží a tortillami a zapíjí se vychlazeným pivem Gallo.
Rellenitos
Uspokojte svou chuť na sladké těmito malými smaženými dobrotami ve tvaru vajíček. Rellenitos je pouliční občerstvení, které se skládá z vařených banánů plněných smaženými fazolemi, čokoládou a skořicí, podávaných s medem nebo cukrem. Výborně se hodí k silné kávě.
Foto: Josué Goge
Nejlepší jídlo v Hondurasu
Stejně jako u středoamerických sousedů, i v honduraské kuchyni je základem rýže, fazole, tortilly a nějaký druh masa. Muškáty, ananas a papája se pěstují na místě, takže si je můžete koupit v „pulperii“.
Vydejte se na karibské pobřeží a budete moci jíst jako králové ty nejčerstvější ryby, jako jsou snapper, mahi-mahi, humr a konž. Na ostrově Roatan jsou v nabídce skvělé mořské plody, obvykle za skvělou cenu.
Yojoa
Tato proslulá honduraská smažená ryba má svůj původ v oblasti jezera Yojoa a má bohatou chuť. Ryba se připravuje po celé zemi (nejen na pobřeží), solí se a koření, pak se nechá přes noc marinovat, aby se tyto chutě rozvinuly. Často se podává s nakládanou cibulí nebo červeným zelím, plátkem limetky a samozřejmě se smaženými plantejny.
Baleada
Baleada je spolehlivá pouliční svačinka, tlustá moučná tortilla plněná rozmačkanými smaženými fazolemi, sýrem a zakysanou smetanou. Můžete do ní také přidat maso, avokádo, vejce nebo cokoli, na co máte chuť. Gordon Ramsey při své návštěvě Hondurasu prohlásil, že beleadas je nejlepší latinskoamerické jídlo (pokud je dost dobré pro Gordona…)
Sopa de Caracol
Vzpomínáte si na chytlavou píseň „Sopa de Caracol“ od skupiny Banda Blanca z 90. let? Ne? Já také ne, ale pomohla zviditelnit tuto chutnou polévku z konžů, která je prakticky národním jídlem Hondurasu. Vaří se v kokosovém mléce s jukou a nezralými (zelenými) banány, doplněné koriandrem. Podává se s rýží a silnými tortillami.
Nejlepší jídlo v Nikaragui
Nikaragujská kuchyně nabízí mnohem víc než jen rýži a fazole. Nikaragua je ovlivněna španělskou, kreolskou a indiánskou kuchyní a karibským nádechem, a proto má v rukávu několik chutných pokrmů, které byste měli ochutnat.
Gallo Pinto
Oblíbené nikaragujské jídlo Gallo Pinto je národním pokrmem, na který můžete být hrdí. Gallo Pinto znamená malovaný kohout a obvykle se připravuje z červených fazolí a bílé rýže, paprik, česneku a cibule. Na karibské straně (např. na Kukuřičných ostrovech) se vaří s kokosovým mlékem, které dodává pokrmu extra krémovou chuť.
Nacatamales
Jedná se o nikaragujskou verzi mexických tamales. Vyrábí se z nadýchaného těsta plněného bramborami, vepřovým masem a bylinkou zvanou yerba buena a před vařením se balí do listů plantejnu, který se obvykle podává k nedělnímu obědu s chlebem a silnou kávou. V případě zeleniny můžete požádat, abyste si dali Nacatamales „Pindongo“ (bez vepřového masa).
Quesillo
Kdo by neměl rád sýrovou svačinku? Quesillo (malý sýr) jsou tortilly obalené měkkým bílým sýrem (trochu podobným mozzarelle) a pokryté nakládanou cibulí a velkým množstvím zakysané smetany. V Nikaragui jsou tyto nezbedné pochoutky proslulé a nejlepší stánky s quesillo najdete na silnici mezi Leónem a Managuou.
Nejlepší jídlo v Salvadoru
Díky směsici domorodých a španělských vlivů se Salvador může pochlubit jedinečnými pokrmy a vynikajícími mořskými plody (včetně jedněch z nejdostupnějších humrů na světě!). Nezapomeňte ochutnat místní kokosové ořechy ve stáncích u silnic.
Pupusa
Pupusa je tlustá tortilla plněná sýrem, chicharronem (vařeným mletým vepřovým masem), fazolemi a loroco (poupětem vinné révy, která pochází ze Střední Ameriky). V nabídce je také zelenina, například dýně zvaná ayote.
Panes rellenos
Panes rellenos znamená „plněný chléb“ a tyto teplé sendviče se obvykle plní krůtím nebo kuřecím masem, které bylo marinováno a poté opečeno v koření Pipil.
Maso se pak rozdrobí a obvykle se k němu přidávají rajčata a řeřicha
Sopa de Pata
Sopa de Pata je sytá polévka, která se připravuje z hovězích drůbků (a někdy i nohou!), kukuřice, plantejnu, juky, banánů, rajčat a koření. V Salvadoru je to skutečná pochoutka. Neodsuzujte ji, dokud ji neochutnáte!
Nejlepší jídlo v Kostarice
Rýže s fazolemi, Gallo Pinto a dokonce i dršťková polévka (mondongo), to vše se nabízí v rozmanité Kostarice. Dávejte si pozor na čerstvé místní ovoce: mučenku, karambolu (hvězdicovité ovoce) a rambutan. Vyzkoušejte několik „sodů“, což jsou malé restaurace, které nabízejí autentickou kostarickou kuchyni a jsou skvělé, když máte omezený rozpočet.
Casado
Casado, v doslovném překladu „ženatý muž“, je jídlo, které tradičně připravovaly manželky mužů pracujících na polích jako oběd pro své manžely a které se balilo do banánového listu.
Casado se skládá z typických kostarických jídel, rýže a fazolí, smaženého plantejnu, obvykle rybího, kuřecího, vepřového nebo hovězího masa a salátu, s kukuřičnými tortillami jako přílohou.
Chifrijo
Jedná se o chutnou barovou svačinku, jejíž název vznikl spojením dvou dalších jídel: „chicharron“ (kostarické vepřové škrábance) a rýže s fazolemi (frijoles). Podává se s tortillovými chipsy, rýží a čerstvým „Pico de Gallo“ (v doslovném překladu kohoutí zobák, pikantní salsa z rajčat, paprik, cibule, soli a limetkové šťávy).
Olla de carne
Olla de carne je vydatné pomalu vařené dušené hovězí maso se španělským původem. Je plný uklidňujících ingrediencí, jako je hovězí maso, maniok, kukuřice, sladké brambory, plantejny a dýně. V místních restauracích se obvykle vaří o víkendu v hrnci. Kostaričané na něj přísahají jako na dokonalý lék na kocovinu.
Nejlepší jídlo v Belize
Díky kreolským, karibským, garifunským a britským vlivům nabízí Belize lákavou škálu jídel. Čerstvé mořské plody patří k nejlepším ve Střední Americe. Vyzkoušejte grilovaného snappera nebo krevetové ceviche.
V Belize se také pěstují některé místní tropické lahůdky včetně manga, kešu oříšků, ananasu a craboo, což je jasně žluté ovoce se silnou mýdlovou vůní (ale sladkou chutí) známé také jako „Nance“.
Bile up
Žluč je kulturní pokrm belizských kreolů (známých jako Kriolové). Jedná se o zajímavou směs vařených vajec, manioku, sladkých brambor, plantejnu a rybího nebo prasečího ocasu, která se podává s bohatou rajčatovou omáčkou a knedlíčky.
Johnny cakes
Johnny cakes, někdy také „cestovní koláče“, jsou lahodným belizským pokrmem, který si můžete dát k snídani. Nejde ani tak o koláč, ale o druh nadýchaného chleba, který se připravuje z mouky a kokosového mléka a peče se v ohništi. Plní se smaženými fazolemi, sýrem a vejcem, nebo je můžete zkusit k obědu s kuřecím či hovězím masem.
Cochinita Pibil
Toto tradiční mayské jídlo, někdy známé jako vepřové maso Pibil, musíte v Belize ochutnat. Kusy vepřového masa se marinují v pomerančové šťávě, česneku, cibuli a koření (včetně semínek annatto, která mu dodávají výraznou tmavě oranžovou barvu), pak se zabalí do listu plantejnu a hodiny se pomalu vaří v hliněné peci, dokud se maso nerozpadne. Toto belizské jídlo se podává s avokádem, tortillami a omáčkou habanero a hodí se k němu spousta studeného piva.
Foto: REBRAB
Kultura Střední Ameriky
Katolicismus hraje ve středoamerické kultuře důležitou roli, a proto se většina hlavních festivalů a svátků točí kolem náboženských oslav. Každá země má však své vlastní vášně, hudbu a tradice, jako jsou pestrobarevné a místní textilie v Guatemale nebo houpací sítě v Salvadoru (kde téměř v každém domě, ať už je bohatý nebo chudý, najdete houpací síť, která je symbolem země).
V hudebních barech a tanečních sálech se mísí vlivy kreolů, Mayů, Garifunů, Mesticů, Španělů a Britů, a tak zde může znít salsa, calypso, reggae nebo punta (hudba národa Garifuna). Co se týče sportu, v Salvadoru a Kostarice jsou perfektní vlnobití pro začínající i zkušené surfaře a v Hondurasu a Salvadoru jsou obzvláště blázni do fotbalu, jejichž obrovské stadiony pravidelně dosahují plné kapacity.
Každá země má svůj vlastní „feeling“ a Kostaričané jsou na svůj mírumilovný a úspěšný národ hrdí. Atmosféra je tu trochu jiná. Pravděpodobně uslyšíte (a uvidíte) výraz „Pura Vida“, který v doslovném překladu znamená „Čistý život“ a byl přijat jako neoficiální motto země.
Tradice svátků ve Střední Americe
Pokud se ve Střední Americe ocitnete v době svátků, můžete na ně mít výjimečné vzpomínky a účastnit se jich je skutečnou ctí. Převážně se jedná o náboženské obřady nebo svátky svatých, ale před cestou si je ověřte, protože významné dny se mohou v jednotlivých zemích lišit.
Semana Santa ve Střední Americe
Semana Santa je všeobecně považována za nejvýznamnější svátek ze všech, což s sebou sice nese zvýšení nákladů na ubytování, ale jedná se o nezapomenutelnou oslavu, přičemž jedna z nejznámějších slavností se koná v guatemalské Antigue. Je proslulá pestrobarevnými koberci z jasně červených a žlutých květů, které jsou položeny na dlážděných ulicích, procesími v tomto dramatickém městě na vyvýšeném místě, obklopeném výhledy na světové dědictví a sopkami, a je tím pravým místem pro strávení Svatého týdne. Jen si nezapomeňte rezervovat ubytování několik měsíců předem.
Karneval, Panama
Čtyřdenní karneval, který předchází Popeleční středě, je největší událostí roku v Panamě a ulice se promění v pestrobarevnou mlhu plovoucích plavidel, ohňostrojů a dokonce i vodních bitev. Vše začíná korunovací královny karnevalu a oslava nekončí až do východu slunce ve středu ráno.
Vánoční slavnosti ve Střední Americe
Vánoce v Guatemale začínají svátkem Posadas. Od 16. prosince až do Nochebuena (24. prosince). Kouzelné průvody s barevnými papírovými lampiony a plaváčky pokojně pochodují nočními ulicemi za doprovodu jemné hudby a zpěvu. Vybírají se speciálně určené domy (Posadas), kde se hostí hosté a podávají se tamales a horký ovocný punč.
24. prosince přichází Nochebuena (v překladu „dobrá noc“). Jedná se o celonoční oslavu Vánoc, která obvykle začíná rodinnou večeří (často včetně tamales, masa a rýže), ohňostrojem, průvodem a cestou na půlnoční mši, známou také jako „Misa del Gallo“ (Kohoutí mše).
Na Silvestra je „Año viejo“ (starý nebo minulý rok) představován velkou postavou vyrobenou z lepenky, dřeva a látky, která je poté zapálena, aby se spálily špatné vzpomínky na minulý rok a uvolnilo se místo pro lepší rok nadcházející.
Stručná historie Střední Ameriky
V předkolumbovské éře (před evropskou kolonizací) žilo ve Střední Americe mnoho původních obyvatel. Nejvíce uznávaní jsou pravděpodobně Mayové (jejichž historie sahá až do roku 2000 př. n. l.), a to díky svým propracovaným znalostem astronomie, matematiky, architektury a umění.
Mocná mayská města, jako například Tikal, vznikala a dominovala mayskému království přibližně od roku 200 do roku 900 našeho letopočtu. Copan byl osídlen přibližně 2000 let, od 5. století našeho letopočtu. V roce 900 n. l. však byla téměř všechna velká mayská města opuštěna a důvod zůstává dodnes záhadou.
V 16. století, kdy vzkvétala španělská říše, kolonizovali conquistadoři velkou část Střední a Jižní Ameriky. Malou výjimkou bylo středoamerické pobřeží Karibiku, kde různé komunity (včetně domorodých obyvatel, uprchlých otroků a britských osadníků) nakonec vytvořily Britský Honduras, který se dnes nazývá Belize.
V roce 1821, po četných snahách o nezávislost, byl 15. září v Guatemale vypracován akt o nezávislosti. Toto datum je dodnes ve většině středoamerických zemí uznáváno jako Den nezávislosti. V roce 1823 vznikla Federativní republika Střední Amerika, jejímiž členy byly Guatemala, Salvador, Honduras, Nikaragua a Kostarika. Toto uspořádání však nemělo dlouhého trvání a do roku 1840 zaniklo. Následné různé pokusy o sjednocení republiky byly vždy odsouzeny k nezdaru a cestou způsobily mnoho krveprolití, a to až do 20. let 20. století.
Fakta o Střední Americe
Vždy je dobré znát o své nové destinaci nějaká fakta a čísla. Ohromte své nové přátele v hostelu těmito malými krásami:
- Střední Amerika se skládá ze 7 zemí, v nichž žije přibližně 47 milionů obyvatel.
- Většinu obyvatelstva tvoří mestici (kombinace evropského a domorodého amerického původu).
- Nikdy nejste vzdáleni více než 125 mil od oceánu
- Úředním jazykem ve všech zemích je španělština, kromě Belize, kde je úředním jazykem angličtina. Mayské jazyky se skládají z přibližně 26 různých dialektů.
- Mírumilovná Kostarika již více než 70 let nemá armádu. Peníze, které by byly vynaloženy na obranu, jdou na vzdělávání, zdravotnictví a sociální péči. Všeobecná zdravotní péče je dostupná všem občanům, míra gramotnosti je nejvyšší ve Střední Americe a v roce 2017 byla Kostarika zvolena nejšťastnější zemí světa.
- Po tropické bouři Agatha v roce 2010 se v Guatemale objevila 18 metrů široká propadlina, která pohltila třípatrovou továrnu.
- Na konci 17. století se Skotsko neúspěšně pokusilo založit v Panamě kolonii nazvanou Kaledonie. Neuspěli kvůli špatné přípravě, nedostatku potravin a tropickým nemocem.
Náboženství ve Střední Americe
Křesťanství je ve Střední Americe velmi rozšířené. V 16. století přineslo španělské dobytí na kontinent římskokatolické náboženství, které je vedle protestantů stále nejrozšířenějším náboženstvím.
Kostel v Nikaragui – foto: Cuixin Arguello
Rady pro cestování po Střední Americe
Než se vydáte na cestu, nechte si dostatek času na obnovení pasu, pokud vám zbývá jen několik měsíců. Budete potřebovat alespoň šest měsíců platnosti od konce cesty a také několik prázdných stránek. Nezapomeňte také na očkovací průkazy a osvědčení. Je také vhodné mít s sebou výtisk údajů o letu pro další cestu, protože některé země chtějí vidět doklad o tomto letu.
Nikdy necestujte bez cestovního pojištění. Doufejme, že ho nikdy nebudete potřebovat, ale do letadla bez něj nenastupujte!
Pokud plánujete pěší túru nebo výstup na sopku, ujistěte se, že tak činíte pouze s průvodcem, a dopředu si naplánujte, že si sbalíte vrstvy oblečení a dostatek svačiny a vody.
Ve Střední Americe, zejména v Guatemale a Hondurasu, se mohou bez varování objevit blokády silnic a protestní pochody, proto jim věnujte dostatečnou pozornost a počítejte s delší dobou na další cestu.
Je Střední Amerika bezpečná?
Přestože je Střední Amerika oblíbenou turistickou trasou, mějte na paměti, že v některých zemích je vysoká míra násilné kriminality a v turistických oblastech a jejich okolí mohou působit gangy. Pokud si však předem uděláte průzkum a nebudete zbytečně riskovat, nic se vám nestane. Obecně pro všechny země platí, že se nemaskujte cennostmi, nejezděte v noci veřejnou dopravou, vyhýbejte se tichým postranním uličkám a používejte pouze oficiální taxíky. Stopování se nedoporučuje v žádné zemi. Zeptejte se na radu spolucestujících, kteří danou oblastí právě projížděli. Přečtěte si další rady týkající se konkrétních zemí.
Guatemala
Většina cestovatelů projíždí Guatemalou bez problémů, ale mějte na paměti, že tato země je stále klasifikována jako nebezpečná a je třeba dbát zvýšené opatrnosti v Guatemala City, kde se raději vyhněte veřejným autobusům. Pokud vyrážíte v noci ven, dělejte to ve skupině a nevzdalujte se z hlavních oblastí, a to ani v Antigue.
Panama
Raději se vyhněte oblasti u hranic s Kolumbií, protože je to stále zóna, kam se kvůli občanským nepokojům nesmí cestovat.
Kostarika
Zdravotní a bezpečnostní standardy se ve Střední Americe mohou lišit, což stále platí i pro Kostariku. Při rezervaci výletů za šnorchlováním nebo potápěním si vždy nechte doporučit a mějte na paměti, že v některých oblastech může hrozit vlnobití. Pokud se chystáte do džungle, vždy si vezměte průvodce.
Honduras
Většina lidí navštíví Honduras bez problémů, ale je dobré cestovat s renomovanou společností, protože místní autobusy mohou být nebezpečné, zejména v okolí Tegucigalpy. Vyhněte se cestování v noci a nechoďte na pláž po západu slunce. Neblikejte telefonem a nenoste u sebe velké množství hotovosti.
Nikaragua
Vyhněte se cestování v noci a používejte pouze autorizované taxíky (mají červené značky). Stejně jako v jiných oblastech dbejte obvyklých bezpečnostních opatření, zejména v okolí autobusových nádraží.
Belize
Belize je pro cestující obecně bezpečné, ale může dojít k přepadení. Nežádoucí pozornosti se vyhnete tím, že necháte zrcadlovku a šperky doma. Na hranicích s Guatemalou dochází k nepokojům, proto hranice překračujte pouze na oficiálních kontrolních stanovištích.
Salvador
Při návštěvě San Salvadoru se raději ubytujte v bezpečnější oblasti, například v San Benitu nebo Santa Eleně. Pokud se vydáte ven po západu slunce, dělejte to pouze ve skupině a mějte u sebe jen malou hotovost.
Očkování pro Střední Ameriku
Ujistěte se, že máte aktuální očkování alespoň několik měsíců před cestou, protože některá očkování mohou vyžadovat několik dávek podávaných v průběhu několika týdnů. Pro Střední Ameriku budete potřebovat očkování proti žloutence typu A, žloutence typu B, břišnímu tyfu, choleře, žluté zimnici, tetanu a vzteklině. Při cestování mějte u sebe očkovací průkaz a potvrzení o žluté zimnici, protože můžete být požádáni o jejich předložení při vstupu do země.
Malárie
Ve Střední Americe existuje malé riziko výskytu malárie, a to v nízko položených oblastech pod 1500 m n. m. Obecně platí, že antimalarické tablety nejsou potřeba, nicméně je rozumné přijmout obvyklá preventivní opatření, jako je zahalení na noc a přibalení moskytiéry a trochu DEET.
Virus Zika a horečka dengue
Ve všech zemích Střední Ameriky existuje nízké riziko výskytu viru Zika a horečky dengue.
O autorovi
Gemma Thompsonová je spisovatelka a moderátorka, která se specializuje na sólo cestování žen. Tipy pro plánování, průvodce městy a inspiraci najdete na stránkách girlsthattravel.com.
Get the App.