垂涎のヨーロッパのデザート
ご存知のように、郷土料理を食べることは、新しい文化を学ぶ最良の方法のひとつである。私が旅行するとき、予算の大部分は郷土料理に費やされる。そして、ランチとディナーに勝るものはない。デザートだ。 そんなわけで、私が思わずよだれを垂らしてしまうヨーロッパのデザートをリストアップしてみた。
ここでは、ヨーロッパの最高のデザートをいくつか紹介しよう：
オランダ
1.ストロープワッフル
ストロープヴァフェルは、2枚の薄いウェハース・クッキーをキャラメル・シロップでつないだ、オランダでよく食べられているデザートである。このシンプルなお菓子は、噛みごたえがあり、口溶けがよく、完璧で、新鮮なうちに食べるのが一番だ。屋台や露天でよく売られている。パン屋でも売られているが、私は屋台で新鮮な温かいうちに食べることをお勧めする！このおいしいお菓子は安く、一人前が2ユーロ以下、複数でも5ユーロ以下で売られている。また、ストロープヴァフェルは薄くて丈夫なのでお土産にも最適で、湯気の立つ熱いコーヒーや紅茶にかけて温め直すこともできる。アイスクリームとの相性も抜群だ！
📷:バーベイシア
2.オリボーレン
ホリデーマーケットやお正月によく見かける伝統的な揚げ菓子。正しく調理すれば、外はカリッと、中は柔らかく温かい。オリーボレンは通常、レーズン入りとレーズンなしの2種類があり、粉砂糖をかけて食べる。オリーボレンは1個2ユーロもしない。シェア用に大量に売られていることも多いが、一人で袋ごと食べても責められるものではない。
📷:コリン・ポレイ
ホステルを探す – オランダ
ポルトガル
3.パステル・デ・ナタ
クリーミーなエッグ・カスタードの真ん中を、黄金色の薄焼き生地が囲む。はい、どうぞ！パステル・デ・ナタ（別名コンフェイタリア）は、クレーム・ブリュレと同じようなフィリングで作られている。甘さもそれほど強くない。パステル・デ・ナタは、ポルトガルのほとんどのパン屋で売られている。キオスクや包装されたパンは、新鮮なうちに食べないとベチャベチャになりやすいので、買わない方がいい。この小さなお菓子は1個1ユーロほどだが、大勢で食べれば簡単になくなってしまう！
📷:ジュードロウ
ホステルを探す – ポルトガル
フランス
4.タルト・オ・シトロン・メレンゲ
シトロン＝レモン。メレンゲ＝メレンゲ。レモン・メレンゲ・パイはすでにお馴染みかもしれないが、フランスのシトロン・メレンゲはあなたを圧倒する。フランスのお菓子やデザート作りのセンスは他の追随を許さないが、これらのデザートも例外ではない。シトロン・メレンゲはどんなパティスリーでも手に入る。1切れ2.50ユーロから4ユーロで売られている。
📷:@Michaelmjc
5.クランブル・オ・フルーツ
クランブル・オ・フリュイ（Crumble aux fruit）とは、果汁で柔らかくなったサクサクのパイの土台に、フルーツを詰め、その上にこんがり焼いたバターと砕いた砂糖を混ぜたものを乗せたフルーツクランブルのこと。私が一番好きなのは、赤いベリーをミックスしたクランブル・オ・フルーツ・ルージュと、クランブル・オ・フルーツ・ポム （リンゴのクランブル）だ。フルーツ好きにはたまらないデザートだ！クランブルは甘くてピリッと辛く、表面はサクサク、中身はねっとりとしたフルーツで、あらゆる食感を満足させてくれる。クランブル・オ・フルーツは、どこのパティスリーでも2.50ユーロから4ユーロで売られている。
📷:📷: @loooby
6.マドレーヌ
マドレーヌは、伝統的な貝殻型に焼かれたバター風味の小さなスポンジケーキ。プティット・マドレーヌはその小型版で、手のひらに収まるサイズ。マドレーヌはレモン風味のものが多く、そのまま食べても、ジャムやココナッツフレークをのせても楽しめる。甘すぎず、持ち運びにも便利で、紅茶やコーヒーにも合うので、完璧なお菓子だ。焼きたてのマドレーヌはパティスリーで売られているが、包装されたものはどこの市場やスーパーマーケットでも手に入る。マドレーヌ1個の値段は1ユーロ前後で、プチ・マドレーヌ1個の値段は0.20～0.70ユーロ。
📷:@alexandre_godreau
7.マカロン
フランスの伝統的なマカロンは、メレンゲをベースにしたお菓子で、軽くてふわふわの2枚のクッキーの間に挟まれている（フランス人のようにメレンゲを作る人はいない！）。伝統的なバニラ、チョコレート、数々のフルーツ、抹茶、塩キャラメルなど、味は実にさまざまで、誰もが楽しめる。多くのマカロンにはアーモンドやアーモンドパウダーが使われているので、ナッツアレルギーの人は注意しよう！マカロンはほとんどのパティスリーで買うことができるが、パリのあちこちにマカロン専門店がある。値段はマカロン1個で1.5ユーロから4ユーロ。また、6個、12個などのグループで売られていることも多い。個人的にパリで一番好きなマカロン屋さんは、青木定治さんという日本人のシェフが経営しているお店です。
📷:@sickhews
8.ヌガー
ここで言うヌガーとは伝統的な白いヌガーのことで、砂糖や蜂蜜、泡立てた卵、ローストしたナッツ（特にクルミ、アーモンド、ピスタチオ）、そして味によっては刻んだフルーツでできている。ヌガーの堅さは非常に噛み応えがあり、また非常に甘い。個人的には、ヌガーはあまり好きではないが、フランスの市場ならどこでも売っている！
📷:InaTs
9.クレープ
フランスのデザート／ストリートフードとして最も伝統的で認知度の高いクレープは、極薄のパンケーキに似ている。クレープ屋と呼ばれる屋台で売られることが多く、客の目の前で丸く平らな面に調理され、具材を折りたたんで入れる。クレープには、ヌテラ、フルーツ、ハチミツ、砂糖、メープルシロップ、甘いクリームなどの甘いフィリングや、チーズ、野菜、卵、ハムなどの塩味のオプションがあります。クレープは典型的なフランス料理で、外出先で食べたい旅行者には最適だ！クレープの値段は、具をたっぷり入れても数ユーロ程度だ！
📷:パモジャ55
ホステルを探す – フランス
ドイツ
10. アップルシュトゥルーデル
このドイツ／オーストリアのお菓子は、青リンゴ、バター、砂糖、シナモンを使った温かいリンゴのフィリングをペストリーで包んだものである。シュトゥルーデルはレストランやカフェで食べられるほか、包装された状態で市場に出回ったり、屋台で売られたりもする。温かいうちに食べるのがベストで、アイスクリームとよく合う。値段は2～3.50ユーロ。
📷:GMZozd
11.ローテ・グリュッツェ
ドイツのデザートで、通常は赤スグリだが、イチゴ、ラズベリー、チェリーなどのベリー類を煮込んでゼラチンとプディングを作る。アイスクリーム、ライスプディング、ミルクレイ、バニラソースをかけて食べる。ドイツの食後には欠かせない伝統的なスイーツで、ほとんどのメニューで5～7ユーロで食べられる。
📷:エディス64
12.フランツブレッチェン
このお菓子は北ドイツが発祥だが、ドイツ中どこのパン屋でも売っている。味はシナモンロールに似ており、パンにバター、シナモン、砂糖を重ねたもので、フランスのクロワッサンに似ている。フランツブレトヒェンの値段は約1ユーロで、食後だけでなく朝食にもよく食べられている。
📷:Ikonoklast_Fotografie
ハンガリー
13.ブクタ
ブクタは私の大好きなデザートのひとつだ。基本的には、ジャムやケシの実、運が良ければココアが入った菓子パンだ！ブクタは主食として出されることもあり、カッテージチーズやチーズカードが入っていることもあるので、注文の際には注意しよう！ブクタは伝統的に家庭で作られるものだが、もしあなたがブクタを勧められたら、拒否してはいけない！
📷:Szakaly
イタリア
14.カンノーリ
シチリアの伝統的なデザートであるカンノーリは、揚げた生地を筒状に成型し、その中にクリーム状のリコッタ・フィリングを詰めて作られる。チョコレートやナッツ、ドライフルーツ、時には柑橘類風味のクリームをトッピングすることもある。私のおすすめは、プレーンのカンノーリか、ピスタチオをトッピングしたものだ。カンノーリの大きさは実にさまざまで、指ほどの大きさのものもあれば、手のひらに収まらない大きさのものもある。どのサイズを試すにしても、注文時にカンノーリの「殻」を埋めてくれるパン屋を探すと、最も新鮮な体験ができるはずだ！
📷:ラウリ・パターソン
15.パネトーネ
パネトーネは、北イタリアの伝統的な菓子パンで、冬の休暇の時期に出される。見た目は円筒形をしており、よく見かけるパンよりもかなり「背が高い」ことに気づくだろう。パネトーネは、正しく調理されると、表面が美しいきつね色に輝き、中はしっとりとしている。パネトーネには、ナッツや砂糖漬けのフルーツ、時にはチョコレートが入っていることもある。大きさにもよるが、7ユーロもしない。
📷:@GMVozd
16.パンナコッタ
このヨーグルトのような料理は、ランチの後のデザートにぴったり。甘いクリームをベースに、温かいフルーツを混ぜたものを流し込んで冷やすと、美しい層ができ、クリーミーさと酸味のバランスが絶妙だ！パンナコッタは北イタリアのお菓子で、そのためフランスでもよく食べられている。どちらの国でも、ほとんどのカフェや持ち帰り市場で手に入れることができ、6ユーロ以上することはないはずだ。
📷:テラワン・バンプラン
Get the App.