Die sättigendsten europäischen Desserts
Wie Sie vielleicht wissen, ist das Probieren der einheimischen Küche eine der besten Möglichkeiten, eine neue Kultur kennen zu lernen. Wenn ich reise, gebe ich einen großen Teil meines Budgets für diese Küche aus. Oftmals verbringe ich meine Freizeit damit, herumzuwandern und zu essen – und was ist besser als Mittag- und Abendessen? Nachtisch. Aus diesem Grund habe ich eine Liste der europäischen Desserts zusammengestellt, nach denen ich ständig sabbern muss.
Hier sind einige der besten europäischen Desserts:
Die Niederlande
1. Stroopwafel
Stroopwafel ist ein gängiges niederländisches Dessert, das aus zwei dünnen Waffelkeksen besteht, die durch einen Karamellsirup zusammengehalten werden. Diese einfache Leckerei ist kaubar, zartschmelzend und perfekt und wird am besten frisch verzehrt. Er wird oft von Straßenhändlern und auf Märkten verkauft. Man kann sie auch in Bäckereien finden, aber ich empfehle, sie frisch und warm von den Straßenhändlern zu essen! Diese köstlichen Leckerbissen sind preiswert; eine einzelne Portion kostet nicht mehr als 2 €, mehrere werden für unter 5 € verkauft. Stroopwafel eignen sich auch hervorragend als Mitbringsel, da sie dünn und reisetauglich sind und in einer dampfend heißen Tasse Kaffee oder Tee aufgewärmt werden können. Sie passen auch hervorragend zu Eiscreme!
📷: @barbasia.
2. Oliebollen
Diese frittierten Kugeln aus süßem Teig, die traditionell auf Weihnachtsmärkten und zu Neujahr angeboten werden, sind köstlich, günstig und eignen sich perfekt zum Teilen. Wenn sie richtig zubereitet werden, sind sie außen knusprig und innen weich und warm. Oliebollen gibt es in der Regel in zwei Varianten: mit oder ohne Rosinen, und sie werden mit Puderzucker serviert. Als weiteres günstiges niederländisches Straßenessen sollte ein einzelner Oliebollen nicht mehr als 2 € kosten. Sie werden oft in großen Mengen zum Teilen verkauft, aber wir würden es Ihnen nicht verübeln, wenn Sie die ganze Tüte selbst essen würden.
📷: Corinne Poleij
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Portugal
3. Pastel de nata
Ein cremiger Eierpudding in der Mitte, umgeben von einem goldenen Blätterteig. Ja, bitte! Pastels de nata (auch bekannt als Confeitaria) werden mit einer ähnlichen Füllung wie Crème brûlée hergestellt; sie werden jedoch nicht so stark gebacken, was bedeutet, dass sich die Oberseite des Teigs nicht in eine feste, zuckrige Kruste verwandelt. Sie sind auch nicht ganz so süß. Pastels de nata gibt es in fast jeder portugiesischen Bäckerei, aber auch abgepackt in den Regalen der Geschäfte. Ich würde davon abraten, sie an einem Kiosk oder in einer Fertigpackung zu kaufen, da sie oft matschig sind, wenn sie nicht frisch verzehrt werden. Einzeln kosten diese kleinen Gebäckstücke etwa 1 €, aber man kann sie leicht in Scharen verzehren!
📷: @judroe
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Frankreich
4. Tarte au citron meringuée
Citron = Zitrone. Meringuée = Baiser. Obwohl Sie vielleicht schon mit Zitronenbaiserkuchen vertraut sind, wird Sie Zitronenbaiserkuchen aus Frankreich umhauen. Das französische Gespür für die Herstellung von Backwaren und Desserts ist unübertroffen, und diese Desserts sind keine Ausnahme. Zitronen-Meringuée gibt es in fast jeder Pâtisserie. Sie werden scheibenweise für etwa 2,50 bis 4 € verkauft.
📷: @Michaelmjc
5. Crumble aux fruits
Crumble aux fruit ist ein Obst-Crumble, der aus einem knusprigen Kuchenboden, der durch die Fruchtsäfte aufgeweicht wird, einer Fruchtfüllung und einer Mischung aus gebräunter Butter und Streuzucker besteht. Die beiden Varianten, die ich am liebsten mag, sind Crumble aux fruit rouges, der mit einer Mischung aus roten Beeren gefüllt ist, und Crumble aux fruit pommes oder Apfelcrumble. Wenn Sie Obst mögen, ist dies das richtige Dessert für Sie! Die Streusel sind süß und spritzig, mit einer knusprigen Oberschicht und einer klebrigen Fruchtfüllung, die alle Ihre texturellen Bedürfnisse befriedigt. Crumble aux fruits gibt es in fast jeder Pâtisserie und kostet pro Stück zwischen 2,50 und 4 €.
📷: @loooby
6. Madeleine
Die Madeleine ist ein kleiner, buttriger Biskuitkuchen, der in einer traditionellen Muschelform gebacken wird. Die Petite Madeleine ist eine kleinere Version des Originals, die ungefähr in eine Handfläche passt. Madeleines sind oft mit Zitronengeschmack versehen, was sie allein oder in Kombination mit Marmelade und Kokosflocken zum Genuss macht. Sie sind die perfekte Leckerei, weil sie nicht zu süß sind, man sie gut transportieren kann und sie gut zu Tee oder Kaffee passen. Frische Madeleines gibt es in Pâtisseries, aber abgepackte Versionen sind auf allen Märkten und in Supermärkten zu finden. Der Preis für eine einzelne Madeleine liegt bei etwa 1 €, eine einzelne Petite Madeleine kostet zwischen 0,20 und 0,70 €.
📷: @alexandre_godreau
7. Macaron
Ein traditionelles französisches Macaron ist ein Konfekt auf Baiser-Basis zwischen zwei leichten, fluffigen Keksen (niemand macht Baiser so gut wie die Franzosen!). Die Geschmacksrichtungen sind äußerst vielfältig und reichen von traditioneller Vanille, Schokolade und zahlreichen Früchten bis hin zu grünem Tee oder gesalzenem Karamell, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Es ist wichtig zu wissen, dass viele Makronen gemahlene Mandeln oder Mandelpulver enthalten, so dass Menschen mit Nussallergien aufpassen sollten! Obwohl Makronen in den meisten Pâtasserien zu finden sind, gibt es in ganz Paris Geschäfte, die sich ausschließlich auf Makronen spezialisiert haben. Die Preise schwanken zwischen 1,50 € und 4 € für ein einzelnes Macaron. Sie werden auch häufig in Gruppen von 6, 12 usw. verkauft. Mein persönlicher Lieblingsmacaronladen in Paris wird von einem japanischen Koch namens Sadaharu Aoki geführt.
📷: @sickhews
8. Nougat
Der Nougat, den ich hier meine, ist der traditionelle weiße Nougat, der aus Zucker oder Honig, aufgeschlagenen Eiern, gerösteten Nüssen (vor allem Walnüssen, Mandeln oder Pistazien) und je nach Geschmacksrichtung auch aus gehackten Früchten besteht. Die Konsistenz von Nougat ist extrem zäh und auch extrem süß. Ich persönlich bin kein großer Fan von Nougat, aber man kann es auf fast jedem Markt in Frankreich finden und es ist auf jeden Fall einen Versuch wert, damit Sie sich selbst ein Urteil bilden können!
📷: @InaTs
9. Crêpes
Der Crêpe ist wohl das traditionellste und bekannteste französische Dessert/Straßenessen und ähnelt einem extrem dünnen Pfannkuchen. Sie werden meist von Straßenhändlern, den so genannten Crêperies, verkauft und vor den Augen der Kunden auf einer runden, flachen Oberfläche zubereitet und dann gefaltet, um eine Auswahl von Zutaten zu enthalten. Crêpes können mit süßen Füllungen wie Nutella, Obst, Honig, Zucker, Ahornsirup und süßer Sahne serviert werden, aber auch mit herzhaften Varianten wie Käse, Gemüse, Eiern und Schinken. Crêpes sind typisch französisch und ideal für Reisende, die unterwegs essen möchten! Ein Crêpe sollte nicht mehr als ein paar Euro kosten, selbst wenn man ihn bis zum Rand mit Zutaten gefüllt hat!
📷: @pamoja55
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Deutschland
10. Apfelstrudel oder Apfelstrudel
Ein Klassiker in vielen Ländern dank seines köstlichen Geschmacks, seiner Tragbarkeit und der Verwendung einer reichlich vorhandenen Frucht – dem Apfel. Diese deutsche/österreichische Leckerei besteht aus einem Teig, der um eine warme Apfelfüllung gewickelt ist, die oft aus grünen Äpfeln, Butter, Zucker und Zimt besteht. Strudel gibt es in Restaurants und Cafés, abgepackt auf Märkten und auch bei Straßenhändlern. Er wird am besten warm gegessen und passt gut zu Eiscreme. Die Preise schwanken zwischen 2 € und 3,50 €.
📷: @GMZozd
11.RoteGrütze
Dieses deutsche Dessert besteht aus einer Beerenmischung, in der Regel aus roten Johannisbeeren, manchmal aber auch aus Erdbeeren, Himbeeren oder Kirschen, die zu einem Gelatinepudding gekocht werden. Der Pudding wird dann mit Eis, Milchreis oder Vanillesoße serviert und wird traditionell in Restaurants als Nachspeise gereicht. Er ist ein herrlicher, traditioneller Leckerbissen nach einem deutschen Essen und wird auf den meisten Speisekarten für etwa 5 bis 7 € angeboten.
📷: @Edith64
12.Franzbrötchen
Dieses Gebäck stammt ursprünglich aus Norddeutschland, ist aber in fast jeder Bäckerei im Land zu finden. Es ähnelt im Geschmack einer Zimtrolle, besteht aus mit Butter, Zimt und Zucker bestrichenem Brot und ähnelt einem französischen Croissant. Franzbrötchen kosten etwa 1 € und werden ebenso gerne zum Frühstück wie nach dem Abendessen gegessen.
📷: @Ikonoklast_Fotografie
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Ungarn
13. Bukta
Bukta ist eines meiner Lieblingsdesserts. Es handelt sich dabei um ein Bries, das mit Marmelade oder Mohn gefüllt ist, oder, wenn man Glück hat, mit Kakao! Bukta kann auch als Grundnahrungsmittel serviert werden und mit Hüttenkäse oder Quark gefüllt sein, also Vorsicht bei der Bestellung! Sie wurde mir bei einem Familienessen serviert und wird traditionell zu Hause zubereitet, aber wenn Ihnen Bukta angeboten wird, lehnen Sie es nicht ab!
📷: @Szakaly
Italien
14. Cannoli
Cannoli sind ein traditionelles sizilianisches Dessert. Sie bestehen aus einem frittierten Teig, der zu einer Röhre geformt und dann mit einer cremigen Ricotta-Füllung gefüllt wird. Sie können auch mit Schokolade, Nüssen oder getrockneten Früchten und manchmal sogar mit Zitrusfruchtcreme belegt werden. Ich empfehle einen einfachen Cannoli oder einen mit Pistazien gefüllten. Die Größe der Cannoli ist sehr unterschiedlich: Einige sind etwa so groß wie ein Finger, während andere nicht einmal in eine Handfläche passen würden. Unabhängig von der Größe sollten Sie nach Bäckereien Ausschau halten, die die „Schale“ der Cannoli bei der Bestellung befüllen, um ein möglichst frisches Erlebnis zu haben!
📷: @LauriPatterson
15. Panettone
Panettone ist ein traditionelles norditalienisches Süßgebäck, das um die Winterfeiertage herum serviert wird. Optisch hat er eine zylindrische Form und ist oft „größer“ als viele Brote, die Sie kennen. Wenn es richtig zubereitet wird, hat es einen schönen goldbraunen Glanz auf der Oberseite, bleibt aber in der Mitte feucht. Panettone kann Nüsse, kandierte Früchte und manchmal auch Schokolade enthalten. Er ist in den meisten Panetterien in Italien erhältlich und sollte je nach Größe nicht mehr als 7 € kosten.
📷: @GMVozd
16. Panna cotta
Dieses joghurtähnliche Gericht ist die perfekte Nachspeise nach dem Mittagessen, wenn Sie etwas Süßes suchen, das nicht zu sehr sättigt. Sie besteht aus einer süßen Sahnebasis, über die oft eine warme Fruchtmischung gegossen wird, die dann abgekühlt wird, um einen wirklich schönen Schichteffekt zu erzielen – und ein köstliches Gleichgewicht von Cremigkeit und Säure! Panna cotta ist eine norditalienische Leckerei, weshalb sie auch in Frankreich verbreitet ist. In beiden Ländern kann man sie in den meisten Cafés und To-Go-Märkten kaufen, und sie sollte nicht mehr als 6 € kosten.
📷: Theerawan Bangpran
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