Kuolaavimmat eurooppalaiset jälkiruoat
Kuten ehkä tiedät, kotimaisten ruokien maistaminen on yksi parhaista tavoista oppia uutta kulttuuria. Kun matkustan, suuri osa budjetistani kuluu kyseiseen ruokaan. Usein vapaa-aikani kuluu kuljeskeluun ja siten syömiseen – ja mikä onkaan parempaa kuin lounas ja päivällinen? Jälkiruoka. Tästä syystä olen koonnut yhteen listan eurooppalaisista jälkiruoista, joita kuolaan jatkuvasti.
Tässä on muutamia parhaita eurooppalaisia jälkiruokia:
Alankomaat
1. Stroopwafel
Stroopwafel on yleinen hollantilainen jälkiruoka, joka koostuu kahdesta ohuesta vohvelikeksistä, joita karamellisiirappi pitää yhdessä. Tämä yksinkertainen herkku on pureskeltavaa, suussa sulavaa, täydellistä ja parasta nauttia tuoreena. Sitä myydään usein katukauppiaiden toimesta ja ulkoilmamarkkinoilla. Niitä voi löytää myös leipomoista, mutta suosittelen kuitenkin syömään ne tuoreina ja lämpiminä katukauppiailta! Nämä herkut ovat halpoja; yhden annoksen saa korkeintaan 2 eurolla, ja useamman annoksen saa alle 5 eurolla. Stroopwafelista saa myös loistavia matkamuistoja, sillä ne ovat ohuita ja kestäviä matkoilla, ja ne voi lämmittää uudelleen asettamalla ne höyryävän kuuman kahvin tai teen päälle. Ne sopivat myös mainiosti jäätelön kanssa!
📷: @barbasia.
2. Oliebollen
Nämä perinteisesti joulumarkkinoilla ja uudenvuoden aikaan paistetut makeat taikinapallot ovat herkullisia, halpoja ja täydellisiä jaettavaksi. Oikein valmistettuna ne ovat rapeita ulkoa ja sisältä pehmeitä ja lämpimiä. Oliebollenista on yleensä kaksi muunnelmaa: rusinoiden kanssa tai ilman, ja ne tarjoillaan tomusokerin kanssa. Yksi Oliebollen on myös halpaa hollantilaista katuruokaa, ja sen hinnan ei pitäisi olla yli 2 euroa. Niitä myydään usein irtotavarana jaettavaksi, mutta emme ihmettelisi, jos söisit koko pussin itse.
📷: Corinne Poleij
Etsi hostelli Alankomaissa
Portugali
3. Pastelli de nata
Kermainen munakastike keskellä, jota ympäröi kultainen, hiutalemainen leivonnainen. Kyllä, kiitos! Pastels de nata (AKA confeitaria) valmistetaan samanlaisesta täytteestä kuin crème brûlée, mutta niitä ei kuitenkaan paahdeta yhtä paljon, joten taikinan päällinen ei muutu kiinteäksi, sokeriseksi kuoreksi. Ne eivät myöskään ole aivan yhtä makeita. Pastels de nata -leivonnaisia on lähes kaikissa portugalilaisissa leipomoissa ja myös valmiiksi pakattuina kauppojen hyllyillä. En suosittele ostamaan niitä kioskeista tai valmiiksi pakattuina, koska ne ovat yleensä läpimärkiä, jos niitä ei nautita tuoreina. Yksittäin nämä pienet leivonnaiset maksavat noin 1 euron, mutta niitä voi helposti syödä joukoittain!
📷: @judroe
Etsi hostelli Portugalissa
Ranska
4. Tarte au citron meringuée
Citron = sitruuna. Meringuée = marenki. Vaikka sitruunamarenkipiirakka saattaa olla sinulle jo tuttu, Ranskassa valmistettu sitruunamarenkipiirakka vie sinut mennessään. Ranskalaisten taito leivonnais- ja jälkiruokien valmistuksessa on vertaansa vailla, eivätkä nämä jälkiruoat ole poikkeus. Sitruunamarengin voi löytää melkein mistä tahansa pâtisseriesta. Niitä myydään viipaleina noin 2,50-4 euron hintaan.
📷: @Michaelmjc
5. Crumble aux fruit
Crumble aux fruit on hedelmämurupiirakka, joka koostuu rapeasta piirakkapohjasta, jonka hedelmämehut pehmentävät, hedelmätäytteestä ja sen päällä olevasta ruskistetun voin ja murusokerin seoksesta. Pidän eniten kahdesta muunnelmasta, jotka ovat crumble aux fruit rouges, jossa täytteenä on punaisia marjoja, ja crumble aux fruit pommes eli omenamurska. Jos pidät hedelmistä, tämä on sinun jälkiruokasi! Muroissa on makeaa ja kirpeää, rapea pintakerros ja tahmea hedelmätäyte, joka täyttää kaikki tekstuurin tarpeet. Crumble aux fruit -muruja saa melkein mistä tahansa pâtisseriesta, ja niitä myydään viipaleina noin 2,50-4 euron hintaan.
📷: @loooby
6. Madeleine
Madeleine on pieni, voinen, perinteiseen kuorimuotoon leivottu sienikakku. Petite madeleine on pienempi versio alkuperäisestä, ja se mahtuu suunnilleen kämmenelle. Madeleineissa on usein sitruunan makua, minkä ansiosta ne ovat herkullisia sellaisenaan tai hillon ja kookoshiutaleiden kera. Ne ovat täydellinen herkku, koska ne eivät ole liian makeita, ne ovat kannettavia ja sopivat hyvin teen tai kahvin kanssa. Tuoreita madeleinejä saa pâtissereista, mutta valmiiksi pakattuja versioita löytyy kaikista marketeista ja supermarketeista. Yhden madeleinen hinta on noin 1 euro, ja yhden petite madeleinen hinta on 0,20-0,70 euroa.
📷: @alexandre_godreau
7. Macaron
Perinteinen ranskalainen macaron on marenkipohjainen makeinen, joka on kahden kevyen, kuohkean keksin välissä (kukaan ei tee marenkia niin kuin ranskalaiset!). Makuja voi olla hyvin monenlaisia perinteisistä vaniljasta, suklaasta ja lukuisista hedelmistä vihreään teehen tai suolattuun karamelliin, joten jokaiselle löytyy jotakin nautittavaa. On tärkeää huomata, että monet makaronit sisältävät jauhettua mantelia tai mantelijauhetta, joten pähkinäallergikot varokaa! Vaikka makaroneja voi löytää useimmista pâtasseries-ravintoloista, ympäri Pariisia on myös kauppoja, jotka ovat erikoistuneet pelkästään makaroneihin. Yhden macaronin hinta vaihtelee 1,50 eurosta 4 euroon. Niitä myydään yleensä myös 6, 12 jne. makaronin ryhmissä. Henkilökohtainen suosikkini Pariisin macaron-kaupassa on japanilainen kokki Sadaharu Aoki.
📷: @sickhews
8. Nougat
Tarkoitan tässä perinteistä valkoista nugattia, joka on valmistettu sokerista tai hunajasta, vatkatuista kananmunista, paahdetuista pähkinöistä (erityisesti saksanpähkinöistä, manteleista tai pistaasipähkinöistä) ja joskus pilkotuista hedelmistä mausta riippuen. Nougat on koostumukseltaan erittäin pureskeltavaa ja myös erittäin makeaa. Itse en ole nougatin suurin ystävä, mutta sitä voi löytää melkein mistä tahansa Ranskan avoimista markkinoista, ja sitä kannattaa ehdottomasti kokeilla, jotta voit päättää itse!
📷: @InaTs
9. Crêpes
Crêpe on luultavasti perinteisin ja tunnistettavin ranskalainen jälkiruoka/katuruoka, joka muistuttaa erittäin ohutta pannukakkua. Niitä myydään useimmiten katukaupoissa, joita kutsutaan crêperieiksi, ja ne valmistetaan asiakkaan edessä pyöreälle, tasaiselle alustalle, jonka jälkeen ne taitellaan ja niihin lisätään erilaisia ainesosia. Crêpejä voidaan tarjoilla makeilla täytteillä, kuten nutellalla, hedelmillä, hunajalla, sokerilla, vaahterasiirapilla ja makealla kermalla, sekä suolaisilla vaihtoehdoilla, kuten juustolla, vihanneksilla, kananmunilla ja kinkulla. Crêpes on ranskalaista ja sopii erinomaisesti matkustavalle, joka haluaa syödä matkalla! Crêpen ei pitäisi maksaa kuin muutaman euron, vaikka olisit täyttänyt sen täyteen aineksia!
📷: @pamoja55
Etsi hostelli Ranskassa
Saksa
10. Omenastruudel tai Apfelstrudel
Tämä saksalais-itävaltalainen herkku on klassikko monissa maissa herkullisen makunsa, siirrettävyytensä ja runsaasti saatavilla olevan hedelmän, omenan, ansiosta. Se koostuu leivonnaisesta, joka on kääritty lämpimän omenatäytteen ympärille ja joka on usein valmistettu vihreistä omenoista, voista, sokerista ja kanelista. Strudelia on tarjolla ravintoloissa ja kahviloissa, valmiiksi pakattuina markkinoilla ja myös katukauppiaiden myyminä. Se on parasta nauttia lämpimänä, ja se sopii hyvin jäätelön kanssa. Hinnat vaihtelevat 2 eurosta 3,50 euroon.
📷: @GMZozd
11. Rotegrütze
Tämä saksalainen jälkiruoka koostuu marjasekoituksesta, yleensä punaherukoista, mutta joskus myös mansikoista, vadelmista tai kirsikoista, jotka on keitetty yhteen liivatteeksi/puddingiksi. Se tarjoillaan jäätelön, saksalaisen riisivanukkaan tai milchreisin tai vaniljakastikkeen päällä, ja se on perinteisesti ravintoloiden jälkiruoka. Tämä on ihana, perinteinen herkku saksalaisen aterian jälkeen, ja sitä saa useimmilta ruokalistoilta noin 5-7 euron hintaan.
📷: @Edith64
12.Franzbrötchen
Tämä leivonnainen on kotoisin Pohjois-Saksasta, mutta sitä voi löytää lähes mistä tahansa maan leipomosta. Se muistuttaa maultaan kanelipullaa, koostuu voilla, kanelilla ja sokerilla päällystetystä leivästä ja muistuttaa ranskalaista croissantia. Franzbrötchen maksaa noin 1 euron, ja sitä nautitaan yhtä yleisesti aamiaiseksi kuin illallisen jälkeen.
📷: @Ikonoklast_Fotografie
Unkari
13. Bukta
Bukta on yksi suosikkijälkiruokiani. Se on periaatteessa makea leipä, joka on täytetty hillolla tai unikonsiemenillä, tai jos olet onnekas, kaakaolla! Bukta voidaan tarjoilla myös aterian perusruokana ja täyttää raejuustolla tai juustotuorejuustolla, joten varo tilausta tehdessäsi! Minulle sitä tarjoiltiin perheaterian yhteydessä, ja se tehdään perinteisesti kotona, mutta jos sinulle joskus tarjotaan buktaa, älä kieltäydy siitä!
📷: @Szakaly
Italia
14. Cannoli
Perinteinen sisilialainen jälkiruoka, cannoli, valmistetaan paistetusta taikinasta, joka muotoillaan putkeksi ja täytetään kermaisella ricotta-täytteellä. Niiden päälle voidaan laittaa suklaata, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä ja joskus jopa sitrushedelmillä maustettua kermaa. Suosittelen tavallista cannolia tai pistaasipähkinöillä täytettyä cannolia. Cannolien koot vaihtelevat melkoisesti: jotkut ovat suunnilleen sormen kokoisia, kun taas toiset eivät mahdu edes kämmenelle. Kokeilepa minkä kokoisia tahansa, muista etsiä leipomoita, jotka täyttävät cannolin ”kuoren” heti tilauksen yhteydessä, jotta saat tuoreimman kokemuksen!
📷: @LauriPatterson
15. Panettone
Panettone on perinteinen pohjoisitalialainen makeisleipä, jota tarjoillaan talvipyhien aikaan. Se on ulkonäöltään sylinterin muotoinen, ja huomaat, että se on usein melko ”korkeampi” kuin monet sinulle tutut leivät. Kun se valmistetaan oikein, sen pinta on kauniin kullanruskea, mutta keskeltä se pysyy kosteana. Panettone voi sisältää pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä ja joskus suklaata. Sitä saa useimmista italialaisista panettoneista, ja se ei koosta riippuen saisi maksaa yli 7 euroa.
📷: @GMVozd
16. Panna cotta
Tämä jogurttimainen ruokalaji on täydellinen lounaan jälkeinen jälkiruoka, kun etsit jotain makeaa, joka ei ole liian täyttävä. Se koostuu makeasta kermapohjasta, jonka päälle kaadetaan usein lämmintä hedelmäsekoitusta, joka jäähdytetään, jotta saadaan aikaan todella kaunis kerrostuneisuus – ja herkullinen tasapaino kermaisuuden ja hapokkuuden välillä! Panna cotta on pohjoisitalialainen herkku, minkä vuoksi se on yleinen myös Ranskassa. Molemmissa maissa sitä saa useimmista kahviloista ja to-go-toreista, eikä sen pitäisi maksaa yli 6 euroa.
📷: Theerawan Bangpran
Get the App.