De beste kafeene i Stockholm for din fika-dose

Svensker elsker kaffe, så det er ikke rart at det ser ut til å være en kafé på hvert hjørne i Stockholm. Hver ettermiddag samles lokalbefolkningen på kafeer for den daglige fikaen, en tradisjon der man prater over kaffe og en kanelbulle. Jeg vet du tenker: «Hva er det som er så spesielt med det?» men Sverige tar fikaen sin på alvor, til det punktet at det er litt rart hvis du har færre enn tre fikaer om dagen. Fika med kolleger, fika med venner og fika med familien. Svensker drikker hele 1,36 kopper filterkaffe per innbygger per dag, noe som gir dem tredjeplassen i verden etter Finland og Nederland. Enten du foretrekker å nyte kaffen din på friske, trendy brunsjsteder med baconvafler, eller heller vil sette deg til rette i et tradisjonelt trehus, har Stockholm et sted for deg. Her er noen av de beste kafeene i Stockholm:

Rosendals Trädgård

Rosendals er en favoritt blant lokalbefolkningen. Denne kafeen ligger i Rosendals Trädgårdsstiftelse på den skogkledde øya Djurgården, i nærheten av et hagesenter, en gårdsbutikk og et håndverksbakeri med vedfyrt ovn. Menyen er basert på sesongens råvarer. Det er et perfekt sted å slappe av på en solrik sommerdag, omgitt av blomster og urter – en litt idyllisk oase midt i byen. Overlat det til svenskene å kombinere det beste av bærekraft og økologi med en uformell feiring av godt vær.

Adresse: Rosendalsvägen 38.

Vete-Katten

Vete-Katten er selve innbegrepet av en gammeldags kafé, men klarer likevel å være frisk og upretensiøs på samme tid. Kaffebaren er svært populær blant både turister og lokalbefolkningen, og har en 1920-tallsstemning i hele sitt labyrintlignende nettverk av rom, korridorer og trappeoppganger. Da grunnleggeren Ester Nordhammar ble spurt om hva hun ville kalle kafeen sin, svarte hun: «Ja, det vete katten», som på svensk kan bety «katten vet» eller «hvetekatten». Navnet ble værende, og det samme har kafeen gjort, helt siden 1928.

Adresse: Kungsgatan 55.

The Greasy Spoon

The Greasy Spoon er en av byens best rangerte kafeer, selv om den ikke er tradisjonelt svensk. Den ble grunnlagt av to briter, og på menyen finner du Eggs Benedict og morgencocktailer. Vær forberedt på å stå i kø i en time eller mer hvis du er der i helgen, eller stikk innom på en roligere ukedag.

Adresse: Tjärhovsgatan 19 og Hagagatan 4.

Ritorno Konditori

Ritorno er en lokal nabolagskafé med retro-sofaer, fellesbord og vinrøde tepper. Stedet ble grunnlagt i 1935 og har en ekstravagant og koselig stil med forgylte malerier, utsøkte lysekroner og speil på veggene. Klassiske kjøttbollesmørbrød og store kopper med suppe er et røverkjøp. Stikk innom etter jobb for å oppleve stockholmerne på sitt beste: når de slapper av over en fika.

Adresse: Odengatan 80.

Lisa’s Café & Hembageri

Det er en godt bevart hemmelighet, men hvis du vil få et innblikk i en klassisk svensk bestemors kjøkken, bør du dra til Lisa’s på Södermalm. Det blir ikke mer autentisk enn røde rutete duker, nostalgiske bilder på veggen og en selvbetjeningsdisk med kanelboller, kardemommeboller og overdådige kaker. Når du kommer inn på Lisa’s, vil du føle at du har trådt inn i et tidløst svensk hjem fra 60- eller 70-tallet – et perfekt sted å ta med moren din på fika.

Adresse: Skånegatan 68.

Snickarbacken 7

Den trendy Snickarbacken 7 er en fantastisk kombinasjon av kafé, butikk og galleri. Midt i hjertet av sentrum er dette stedet du bør besøke for å gjøre inntrykk. Ta en titt i butikken inne for å finne håndlagde helseprodukter, klær eller kunstverk. Sørg bare for å sikre deg en plass før klokka tolv, for stedet fylles til randen med kunder rundt lunsjtid.

Adresse: Snickerbacken 7.

Johan & Nyström

Johan & Nyström ble grunnlagt i 2004 av to brødre som var opptatt av å tilby kaffe med bønner av høy kvalitet og intens smak, og er nå en fast del av Södermalm og en favoritt blant lidenskapelige kaffedrikkere. Kaffen deres er full av smak. Du kan også kjøpe brente bønner fra Guatemala og Sumatra, samt kaffetilbehør som franskpresse, perkolatorer og Chemex.

Adresse: Swedenborgsgatan 7.

Drop Coffee

Drop Coffee er et annet landemerke på Södermalm og er selve symbolet på svensk minimalisme. Klassiske tremøbler, en uformell atmosfære og noe av den beste kaffen i Stockholm gjør dette til et utmerket valg. De arrangerer også kurs i kaffebrygging.

Adresse: Wollmar Yxkullsgatan 10.

Om forfatteren

Wailana Kalama er en frilansende reiseskribent fra Hawaii, bosatt i Stockholm. Les mer av hennes arbeiderog følg henne på Instagram @waikalama.