Las mejores cafeterías de Estocolmo para tu dosis de fika

A los suecos les encanta el café, así que no es de extrañar que parezca haber una cafetería en cada esquina de Estocolmo. Todas las tardes, los locales se reúnen en las cafeterías para su fika diaria, una tradición que consiste en charlar mientras se toma un café y un rollo de canela. Sé que estás pensando: «¿Qué tiene eso de especial?». pero Suecia se toma muy en serio su fika, hasta el punto de que resulta un poco extraño si no tienes al menos tres fika al día. Fika con compañeros de trabajo, fika con amigos y fika con la familia. Los suecos consumen la impresionante cantidad de 1,36 tazas de café filtrado per cápita al día, lo que los coloca en tercer lugar en el mundo, después de Finlandia y los Países Bajos. Ya sea que prefieras disfrutar de tu café en lugares de brunch modernos y de moda con waffles de tocino, o que prefieras sentarte a comer en una casa tradicional de madera, Estocolmo tiene un lugar para ti. Aquí están algunas de las mejores cafeterías de Estocolmo:

Rosendals Trädgård

Rosendals es uno de los favoritos de los locales. Esta cafetería se encuentra dentro de la Fundación Rosendals’ Garden, en la boscosa isla de Djurgården, junto a un centro de jardinería, una tienda de productos agrícolas y una panadería artesanal con horno de leña. El menú se basa en productos de temporada. Es un lugar perfecto para relajarse en un día soleado de verano, entre flores y hierbas, un respiro un tanto idílico en medio de la ciudad. Deja que los suecos se encarguen de combinar lo mejor de lo sostenible y lo ecológico con una celebración sencilla del buen clima.

Dirección: Rosendalsvägen 38.

Vete-Katten

Vete-Katten, el arquetipo de una cafetería del Viejo Mundo, logra mantenerse fresca y sin pretensiones al mismo tiempo. Muy popular entre turistas y locales, esta cafetería tiene un ambiente de los años 1920 en todo su laberinto de salas, pasillos y escaleras. Cuando le preguntaron cómo llamaría a su cafetería, la fundadora, Ester Nordhammar, respondió: «Ja, det vete katten», que en sueco puede significar «el gato lo sabe» o «el gato del trigo». El nombre se quedó y la cafetería también, desde 1928.

Dirección: Kungsgatan 55.

The Greasy Spoon

The Greasy Spoon es uno de los cafés mejor calificados de la ciudad, aunque no es tradicionalmente sueco. Fundado por dos británicos, ofrece un menú con huevos Benedict y cócteles matutinos. Prepárate para hacer fila durante una hora o más si vas un fin de semana, o pasa por ahí en un día de semana más tranquilo.

Dirección: Tjärhovsgatan 19 y Hagagatan 4.

Ritorno Konditori

Ritorno es una cafetería de barrio, con sofás retro, mesas comunitarias y alfombras color vino. Fundada en 1935, su estilo es extravagante y acogedor, con pinturas doradas, exquisitas lámparas de araña y espejos en las paredes. Los clásicos sándwiches de albóndigas y las enormes tazas de sopa son una ganga. Pásate después del trabajo para ver a los estocolmenses en su mejor momento: relajándose durante el fika.

Dirección: Odengatan 80.

Lisa’s Café & Hembageri

Es un secreto bien guardado, pero si quieres echar un vistazo a la cocina clásica de una abuelita sueca, ve a Lisa’s en Södermalm. No hay nada más auténtico que los manteles a cuadros rojos, las fotos nostálgicas en las paredes y un mostrador de autoservicio con rollos de canela, rollos de cardamomo y pasteles suntuosos. Al entrar en Lisa’s, te sentirás como si hubieras entrado en un hogar sueco atemporal de los años 60 o 70: un lugar perfecto para llevar a tu mamá a tomar un fika.

Dirección: Skånegatan 68.

Snickerbacken 7

El moderno Snickarbacken 7 es una fantástica combinación de cafetería, tienda y galería, todo en uno. Justo en el corazón del centro de la ciudad, este es el lugar al que irías para causar una buena impresión. Echa un vistazo a la tienda para encontrar productos artesanales saludables, ropa u obras de arte. Solo asegúrate de conseguir un asiento antes del mediodía, ya que se llena hasta los topes de clientes a la hora del almuerzo.

Dirección: Snickerbacken 7.

Johan & Nyström

Fundada en 2004 por dos hermanos comprometidos con ofrecer café elaborado con granos de alta calidad y sabor intenso, Johan & Nyström es ahora un clásico de Södermalm y una de las favoritas entre los apasionados del café. Su café tiene un sabor intenso. También puedes comprar granos tostados de Guatemala y Sumatra, así como accesorios para café como la prensa francesa, percoladoras y Chemex.

Dirección: Swedenborgsgatan 7.

Drop Coffee

Otro lugar emblemático de Södermalm, Drop Coffee es un ejemplo del minimalismo sueco. Muebles clásicos de madera, un ambiente relajado y uno de los mejores cafés de Estocolmo lo convierten en una excelente opción. También ofrecen cursos de preparación de café.

Dirección: Wollmar Yxkullsgatan 10.

Sobre la autora

Wailana Kalama es una escritora de viajes independiente de Hawái, radicada en Estocolmo. Lee más de su trabajoy síguela en Instagram @waikalama.