Fika keyfiniz için Stockholm’deki en iyi kafeler

İsveçliler kahveye bayılır, bu nedenle Stockholm’de her köşe başında bir kafe olması şaşırtıcı değildir. Her öğleden sonra, yerel halk kahve ve tarçınlı çörek eşliğinde sohbet etme geleneği olan günlük fika için kafelerde toplanır. “Bunun neresi özel?” diye düşündüğünüzü biliyorum ama İsveç fika’yı o kadar ciddiye alır ki günde üçten az fika yaparsanız biraz garip karşılanırsınız. İş arkadaşlarınızla fika, arkadaşlarınızla fika ve ailenizle fika. İsveçliler günde kişi başına 1,36 fincan filtre kahve tüketerek Finlandiya ve Hollanda’dan sonra dünyada üçüncü sırada yer almaktadır. İster pastırmalı waffle’lar eşliğinde taze ve son moda brunch mekanlarında, ister geleneksel bir ahşap evde biranızı yudumlamayı tercih edin, Stockholm’de size göre bir yer var. İşte Stockholm’deki en iyi kafelerden bazıları:

Rosendals Trädgård

Rosendals yerel halkın gözdesi. Djurgarden ormanlık adasındaki Rosendals Bahçe Vakfı’nın içinde yer alan bu kafe, bir bahçe merkezi, çiftlik dükkanı ve odun fırınına komşudur. Menü mevsimlik ürünlere dayanmaktadır. Güneşli bir yaz gününde, çiçekler ve otlar arasında, şehrin ortasında pastoral bir mola vermek için mükemmel bir yer. Sürdürülebilir ve ekolojik olanın en iyisini güzel havanın mütevazı bir kutlamasıyla birleştirmeyi İsveçlilere bırakın.

Adres Rosendalsvägen 38.

Vete-Katten

Eski Dünya kafelerinin bir örneği olan Vete-Katten, aynı anda hem taze hem de gösterişsiz kalmayı başarıyor. Turistler ve yerel halk arasında oldukça popüler olan kahve dükkânı, odalar, koridorlar ve merdivenlerden oluşan labirenti boyunca 1920’lerin havasını taşıyor. Kurucusu Ester Nordhammar, kafesine ne isim vereceği sorulduğunda, İsveççe’de “kedi bilir” ya da “buğday kedisi” anlamına gelen “Ja, det vete katten” cevabını verdi Bu isim 1928’den beri kafenin ismi olarak kaldı.

Adresiniz: Kungsgatan 55.

Yağlı Kaşık

The Greasy Spoon, geleneksel olarak İsveçli olmamasına rağmen şehirdeki en yüksek puanlı kafelerden biridir. İki İngiliz tarafından kurulan kafede yumurta benedict ve sabah kokteyllerinden oluşan bir menü bulacaksınız. Bir hafta sonu oradaysanız bir saat veya daha fazla sıra beklemeye hazır olun ya da hafta içi daha sakin bir günde uğrayın.

Adres Tjärhovsgatan 19 ve Hagagatan 4.

Ritorno Konditori

Ritorno, retro koltukları, ortak masaları ve şarap rengi halılarıyla yerel bir mahalle kafesidir. 1935 yılında kurulan Ritorno, yaldızlı tablolar, zarif avizeler ve duvar aynaları ile gösterişli ve rahat bir tarza sahiptir. Klasik köfteli sandviçler ve büyük bardak çorbalar kelepirdir. İşten sonra uğrayıp Stockholmer’ları en iyi hallerinde yakalayın: fika eşliğinde gevşerken.

Adres: Odengatan 80.

Lisa’s Café & Hembageri

İyi korunan bir sırdır, ancak klasik bir İsveçli büyükannenin mutfağına göz atmak istiyorsanız, Södermalm’daki Lisa’s’a gidin. Kırmızı kareli masa örtüleri, nostaljik duvar fotoğrafları ve tarçınlı çörekler, kakuleli çörekler ve görkemli keklerden oluşan self-servis tezgahından daha otantik bir yer bulamazsınız. Lisa’s’a girdiğinizde kendinizi 60’ların ya da 70’lerin zamansız bir İsveç evine adım atmış gibi hissedeceksiniz – annenizi fika‘ya götürmek için mükemmel bir yer.

Adres: Skånegatan 68.

Snickerbacken 7

Şık Snickarbacken 7, hepsi bir arada harika bir kafe, mağaza ve galeridir. Şehir merkezinin tam kalbinde yer alan bu mekân, bir izlenim bırakmak için gideceğiniz yerdir. Zanaatkâr sağlık ürünleri, kıyafetler veya sanat eserleri için içerideki dükkâna göz atın. Öğle saatlerinde müşterilerle ağzına kadar dolduğu için öğleden önce oturduğunuzdan emin olun.

Adresiniz: Snickerbacken 7.

Johan & Nyström

2004 yılında kendilerini yüksek kaliteli ve yoğun aromalı kahve çekirdekleri sunmaya adamış iki kardeş tarafından kurulan Johan & Nyström, artık Södermalm’ın vazgeçilmezi ve tutkulu kahve tiryakilerinin favorisi. Java’ları lezzet dolu. Ayrıca Guatemala ve Sumatra’dan kavrulmuş çekirdeklerin yanı sıra French press, percolator, chemex gibi kahve aksesuarları da alabilirsiniz.

Adresiniz: Swedenborgsgatan 7.

Damla Kahve

Bir başka Södermalm dönüm noktası olan Drop Coffee, İsveç minimalizmine sahiptir. Klasik ahşap mobilyalar, rahat bir atmosfer ve Stockholm’deki en iyi kahvelerden bazıları burayı harika bir seçim haline getiriyor. Ayrıca demleme kurslarına da ev sahipliği yapıyorlar.

Adresiniz: Wollmar Yxkullsgatan 10.

Yazar Hakkında

Wailana Kalama, Stockholm’de yaşayan Hawaii’li serbest bir seyahat yazarıdır. Çalışmalarından daha fazlasını okuyun ve onu instagram @waikalama adresinden takip edin.