De beste cafés in Stockholm voor je fika fix

Zweden zijn dol op koffie, dus het is geen wonder dat er in Stockholm op elke hoek een café lijkt te zijn. Elke middag verzamelen de inwoners zich in cafés voor de dagelijkse fika, een traditie van kletsen onder het genot van koffie en een kaneelbroodje. Ik weet dat je nu denkt: “Wat is daar zo bijzonder aan?”, maar Zweden neemt zijn fika zo serieus dat het een beetje vreemd is als je minder dan drie fika per dag drinkt. Fika met collega’s op het werk, fika met vrienden en fika met familie. Zweden consumeren maar liefst 1,36 kopjes gefilterde koffie per hoofd van de bevolking per dag, na Finland en Nederland de derde in de wereld. Of je je koffie nu het liefst drinkt in een frisse, trendy brunchplek met spekwafels of liever gaat zitten in een traditioneel houten huis, Stockholm heeft een plek voor jou. Hier zijn een paar van de beste cafés in Stockholm:

Rosendals Trädgård

Rosendals is een favoriet van de lokale bevolking. Dit café ligt in de Rosendals’ Garden Foundation op het beboste eiland Djurgarden, naast een tuincentrum, boerderijwinkel en ambachtelijke houtovenbakkerij. Het menu is gebaseerd op seizoensproducten. Het is een perfecte plek om te ontspannen op een zonnige zomerdag, tussen de bloemen en kruiden, een beetje een idyllisch toevluchtsoord midden in de stad. Laat het maar aan de Zweden over om het beste van duurzaam en ecologisch te combineren met een bescheiden viering van mooi weer.

Adres: Rosendalsvägen 38.

Vete-Katten

Vete-Katten is de belichaming van een café uit de oude wereld en slaagt erin om tegelijkertijd fris en pretentieloos te blijven. De koffieshop, die erg populair is bij toeristen en de plaatselijke bevolking, heeft een jaren 20 uitstraling door het labyrint van kamers, gangen en trappenhuizen. Toen haar werd gevraagd hoe ze haar café zou noemen, antwoordde oprichtster Ester Nordhammar: “Ja, det vete katten,” wat in het Zweeds “de kat weet het” of “de tarwe kat” kan betekenen De naam bleef hangen en het café ook, sinds 1928.

Adres: Kungsgatan 55.

De vette lepel

The Greasy Spoon is een van de best beoordeelde cafés in de stad, hoewel het niet traditioneel Zweeds is. Het is opgericht door twee Britten en je vindt er een menu met eggs benedict en ochtendcocktails. Bereid je voor op een wachtrij van een uur of meer als je er in het weekend bent, of kom langs op een rustigere doordeweekse dag.

Adres: Tjärhovsgatan 19 en Hagagatan 4.

Ritorno Konditori

Ritorno is een buurtcafé met retro banken, gemeenschappelijke tafels en wijndonkere tapijten. Het is opgericht in 1935 en heeft een flamboyante en gezellige stijl met vergulde schilderijen, prachtige kroonluchters en spiegels als muren. Klassieke broodjes gehaktbal en enorme koppen soep zijn een koopje. Loop na het werk even binnen om de Stockholmers op hun best te zien: ontspannen met een fika.

Adres: Odengatan 80.

Lisa’s Café & Hembageri

Het is een goed bewaard geheim, maar als je een kijkje wilt nemen in de keuken van een klassieke Zweedse oma, ga dan naar Lisa’s op Södermalm. Authentieker dan roodgeruite tafelkleden, nostalgische wandfoto’s en een zelfbedieningscounter met kaneelbroodjes, kardemombroodjes en overheerlijk gebak kun je het niet krijgen. Als je Lisa’s binnenstapt, voelt het alsof je een tijdloos Zweeds huis uit de jaren 60 of 70 bent binnengestapt – een perfecte plek om je moeder mee naartoe te nemen voor een fika.

Adres: Skånegatan 68.

Snickerbacken 7

Het hippe Snickarbacken 7 is een fantastisch café, winkel en galerie in één. Midden in het centrum is dit de plek om indruk te maken. Snuffel binnen in de winkel naar ambachtelijke gezondheidsproducten, kleding of kunst. Zorg ervoor dat je voor de middag een plekje hebt, want rond lunchtijd stroomt het vol met klanten.

Adres: Snickerbacken 7.

Johan & Nyström

Johan & Nyström werd in 2004 opgericht door twee broers die zich inzetten voor koffie met bonen van hoge kwaliteit en een intense smaak. Johan & Nyström is nu niet meer weg te denken uit Södermalm en een favoriet onder gepassioneerde koffiedrinkers. Hun java zit boordevol smaak. Je kunt er ook gebrande bonen uit Guatemala en Sumatra kopen, evenals koffieaccessoires zoals Franse persen, percolators en chemex.

Adres: Swedenborgsgatan 7.

Drop Koffie

Drop Coffee, nog zo’n bezienswaardigheid in Södermalm, is een toonbeeld van Zweeds minimalisme. Klassiek houten meubilair, een ongedwongen sfeer en de beste koffie van Stockholm maken dit tot een geweldige keuze. Er worden ook brouwcursussen gegeven.

Adres: Wollmar Yxkullsgatan 10.

Over de auteur

Wailana Kalama is een freelance reisschrijver uit Hawaï, gevestigd in Stockholm. Lees meer van haar werk en volg haar op instagram @waikalama.