Najlepsze kawiarnie w Sztokholmie na fika fix

Szwedzi uwielbiają kawę, nic więc dziwnego, że w Sztokholmie na każdym rogu znajduje się kawiarnia. Każdego popołudnia mieszkańcy zbierają się w kawiarniach na codzienną fikę, tradycję rozmów przy kawie i cynamonowej bułeczce. Wiem, że myślisz: „co w tym takiego specjalnego?”, ale Szwecja traktuje swoją fikę poważnie, do tego stopnia, że jest to trochę dziwne, jeśli masz mniej niż trzy fika dziennie. Fika z kolegami z pracy, fika z przyjaciółmi i fika z rodziną. Szwedzi spożywają aż 1,36 filiżanki filtrowanej kawy dziennie na mieszkańca, co daje im trzecie miejsce na świecie po Finlandii i Holandii. Niezależnie od tego, czy wolisz pić kawę w świeżych, modnych lokalach brunchowych z goframi z bekonem, czy też wolisz posiedzieć w tradycyjnym drewnianym domu, w Sztokholmie znajdziesz miejsce dla siebie. Oto niektóre z najlepszych kawiarni w Sztokholmie:

Rosendals Trädgård

Rosendals jest ulubionym miejscem mieszkańców. Kawiarnia znajduje się na terenie Fundacji Ogrodowej Rosendals na zalesionej wyspie Djurgarden, w sąsiedztwie centrum ogrodniczego, sklepu rolniczego i rzemieślniczej piekarni opalanej drewnem. Menu opiera się na produktach sezonowych. Jest to idealne miejsce na odpoczynek w słoneczny letni dzień, wśród kwiatów i ziół, trochę idyllicznego wytchnienia w środku miasta. Pozostawmy Szwedom połączenie tego, co najlepsze w zrównoważonym i ekologicznym stylu z nieskomplikowanym świętowaniem dobrej pogody.

Adres: Rosendalsvägen 38.

Vete-Katten

Uosobienie kawiarni ze Starego Świata, Vete-Katten udaje się zachować świeżość i bezpretensjonalność w tym samym czasie. Popularna wśród turystów i mieszkańców kawiarnia ma klimat lat 20. w całym labiryncie pokoi, korytarzy i klatek schodowych. Na pytanie, jak nazwałaby swoją kawiarnię, założycielka Ester Nordhammar odpowiedziała: „Ja, det vete katten”, co po szwedzku może oznaczać „kot wie” lub „pszeniczny kot” Nazwa przylgnęła, podobnie jak kawiarnia, od 1928 roku.

Adres: Kungsgatan 55.

The Greasy Spoon

Greasy Spoon to jedna z najwyżej ocenianych kawiarni w mieście, choć nie jest tradycyjnie szwedzka. Założona przez dwóch Brytyjczyków, oferuje menu z jajkami po benedyktyńsku i porannymi koktajlami. Przygotuj się na czekanie w kolejce przez godzinę lub dłużej, jeśli jesteś tam w weekend, lub wpadnij w spokojniejszy dzień tygodnia.

Adres: Tjärhovsgatan 19 i Hagagatan 4.

Ritorno Konditori

Ritorno to lokalna kawiarnia z kanapami w stylu retro, wspólnymi stołami i ciemnymi dywanami. Założony w 1935 roku styl jest ekstrawagancki i przytulny, z pozłacanymi obrazami, wykwintnymi żyrandolami i lustrami na ścianach. Klasyczne kanapki z klopsikami i ogromne kubki zupy to okazja. Warto wpaść tu po pracy, by zobaczyć Sztokholmczyków w ich najlepszym wydaniu: relaksujących się przy fika.

Adres: Odengatan 80.

Lisa’s Café & Hembageri

To dobrze strzeżona tajemnica, ale jeśli chcesz zajrzeć do klasycznej kuchni szwedzkiej babci, udaj się do Lisa’s na Södermalm. Nie ma nic bardziej autentycznego niż obrusy w czerwoną kratę, nostalgiczne zdjęcia na ścianach i samoobsługowa lada z bułeczkami cynamonowymi, bułeczkami z kardamonem i wystawnymi ciastami. Wchodząc do Lisa’s, poczujesz się jak w ponadczasowym szwedzkim domu z lat 60. lub 70. – idealne miejsce, aby zabrać mamę na fika.

Adres: Skånegatan 68.

Snickerbacken 7

Modne Snickarbacken 7 to fantastyczna kawiarnia, sklep i galeria w jednym. Znajduje się w samym sercu centrum miasta i jest to miejsce, w którym można zrobić wrażenie. W sklepie można znaleźć rzemieślnicze produkty zdrowotne, ubrania lub dzieła sztuki. Pamiętaj tylko, aby zająć miejsce przed południem, ponieważ w porze lunchu wypełnia się po brzegi klientami.

Adres: Snickerbacken 7.

Johan & Nyström

Johan & Nyström, założona w 2004 roku przez dwóch braci zaangażowanych w dostarczanie kawy z wysokiej jakości ziaren o intensywnym smaku, jest obecnie podstawą Södermalm i ulubionym miejscem wśród zapalonych kawoszy. Ich kawa jest gęsta i aromatyczna. Można tu również kupić palone ziarna z Gwatemali i Sumatry, a także akcesoria do kawy, takie jak prasa francuska, perkolatory i chemex.

Adres: Swedenborgsgatan 7.

Drop Coffee

Kolejny punkt orientacyjny Södermalm, Drop Coffee to szwedzki minimalizm. Klasyczne drewniane meble, swobodna atmosfera i jedne z najlepszych kaw w Sztokholmie sprawiają, że jest to świetny wybór. Organizowane są tu również kursy parzenia kawy.

Adres: Wollmar Yxkullsgatan 10.

O autorze

Wailana Kalama jest niezależną pisarką podróżniczą z Hawajów, mieszkającą w Sztokholmie. Przeczytaj więcej jej prac i śledź ją na Instagramie @waikalama.