Os melhores cafés de Estocolmo para a sua fika

Os suecos adoram café, por isso não é de admirar que pareça haver um café em cada esquina de Estocolmo. Todas as tardes, os habitantes locais juntam-se nos cafés para a fika diária, uma tradição de conversa com café e um pão de canela. Sei que está a pensar “o que é que isso tem de especial?”, mas a Suécia leva a fika muito a sério, ao ponto de ser um pouco estranho se tiver menos de três fika por dia. Fika com os colegas de trabalho, fika com os amigos e fika com a família. Os suecos consomem 1,36 chávenas de café filtrado per capita por dia, o terceiro lugar no mundo, a seguir à Finlândia e aos Países Baixos. Quer prefira tomar a sua cerveja em locais frescos e modernos para um brunch com waffles de bacon, quer prefira aconchegar-se numa casa de madeira tradicional, Estocolmo tem um local para si. Aqui estão alguns dos melhores cafés de Estocolmo:

Rosendals Trädgård

O Rosendals é um dos favoritos dos habitantes locais. Este café fica na Fundação do Jardim Rosendals, na ilha arborizada de Djurgarden, vizinho de um centro de jardinagem, de uma loja agrícola e de uma padaria artesanal a lenha. O menu é baseado em produtos sazonais. É um local perfeito para relaxar num dia solarengo de verão, entre flores e ervas, uma espécie de refúgio idílico no meio da cidade. Os suecos combinam o melhor do sustentável e do ecológico com uma celebração despretensiosa do bom tempo.

Endereço: Rosendalsvägen 38.

Vete-Katten

O epítome de um café do Velho Mundo, o Vete-Katten consegue manter-se fresco e despretensioso ao mesmo tempo. Muito popular entre turistas e habitantes locais, o café tem um ambiente dos anos 20 em todo o seu labirinto de salas, corredores e escadas. Quando lhe perguntaram que nome daria ao seu café, a fundadora Ester Nordhammar respondeu: “Ja, det vete katten”, que em sueco pode significar “o gato sabe” ou “o gato do trigo” O nome pegou e o café também, desde 1928.

Endereço: Kungsgatan 55.

A Colher Gordurosa

O Greasy Spoon é um dos cafés mais bem cotados da cidade, embora não seja tradicionalmente sueco. Fundado por dois britânicos, tem um menu de ovos benedict e cocktails matinais. Prepare-se para esperar numa fila durante uma hora ou mais se estiver lá durante um fim de semana, ou passe por lá num dia de semana mais calmo.

Endereço: Tjärhovsgatan 19 e Hagagatan 4.

Ritorno Konditori

O Ritorno é um café de bairro local, com sofás retro, mesas comuns e tapetes cor de vinho. Fundado em 1935, o estilo é extravagante e acolhedor, com quadros dourados, candelabros requintados e espelhos nas paredes. As clássicas sandes de almôndegas e as enormes chávenas de sopa são uma pechincha. Apareça depois do trabalho para ver os habitantes de Estocolmo no seu melhor: a descontrair durante o fika.

Endereço: Odengatan 80.

Lisa’s Café & Hembageri

É um segredo bem guardado, mas se quiser dar uma espreitadela na cozinha de uma avó sueca clássica, dirija-se ao Lisa’s em Södermalm. Não há nada mais autêntico do que toalhas de mesa axadrezadas vermelhas, fotografias nostálgicas nas paredes e um balcão de self-service com pães de canela, pães de cardamomo e bolos sumptuosos. Ao entrar no Lisa’s, vai sentir-se como se tivesse entrado numa casa sueca intemporal dos anos 60 ou 70 – um local perfeito para levar a sua mãe para uma fika.

Endereço: Skånegatan 68.

Snickerbacken 7

O elegante Snickarbacken 7 é um fantástico café, loja e galeria, tudo num só. Mesmo no coração da baixa da cidade, este é o sítio onde se deve ir para causar boa impressão. Procure na loja interior produtos artesanais para a saúde, roupas ou obras de arte. Certifique-se de que arranja um lugar antes do meio-dia, pois enche-se de clientes à hora do almoço.

Endereço: Snickerbacken 7.

Johan & Nyström

Fundado em 2004 por dois irmãos empenhados em oferecer café com grãos de alta qualidade e de sabor intenso, o Johan & Nyström é agora um dos pontos de referência de Södermalm e um dos favoritos entre os apreciadores de café. O seu café é cheio de sabor. Também pode comprar grãos torrados da Guatemala e de Sumatra, bem como acessórios de café como prensa francesa, coadores e chemex.

Endereço: Swedenborgsgatan 7.

Café Drop

Outro marco de Södermalm, o Drop Coffee é dono do minimalismo sueco. Mobiliário clássico de madeira, uma atmosfera casual e alguns dos melhores cafés de Estocolmo fazem desta uma óptima escolha. Também organizam cursos de fabrico de cerveja.

Endereço: Wollmar Yxkullsgatan 10.

Sobre o autor

Wailana Kalama é uma escritora de viagens freelancer do Havai, baseada em Estocolmo. Leia mais sobre o seu trabalho e siga-a no instagram @waikalama.