Nejlepší kavárny ve Stockholmu, kde si můžete dát fiku

Švédové kávu zbožňují, a tak není divu, že ve Stockholmu je kavárna snad na každém rohu. Každé odpoledne se místní obyvatelé scházejí v kavárnách na každodenní fiku, což je tradice povídání u kávy a skořicové buchty. Vím, že si říkáte: „Co je na tom tak zvláštního?“, ale Švédsko bere svou fiku tak vážně, že je trochu divné, když si dáte méně než tři fiky denně. Fika s kolegy v práci, fika s přáteli a fika s rodinou. Švédové denně zkonzumují neuvěřitelných 1,36 šálku filtrované kávy na obyvatele, což je po Finsku a Nizozemsku třetí místo na světě. Ať už dáváte přednost pivu ve svěžích, módních brunchových podnicích se slaninovými vaflemi, nebo se raději uvelebíte v tradičním dřevěném domě, ve Stockholmu si přijdete na své. Zde jsou některé z nejlepších kaváren ve Stockholmu:

Rosendals Trädgård

Rosendals je oblíbeným místním podnikem. Tato kavárna se nachází v rámci nadace Rosendals‘ Garden Foundation na zalesněném ostrově Djurgarden, v sousedství zahradního centra, farmářského obchodu a řemeslné pekárny na dřevo. Jídelní lístek je založen na sezónních produktech. Je to ideální místo, kde si můžete za slunečného letního dne odpočinout uprostřed květin a bylinek, tak trochu idylický odpočinek uprostřed města. Nechte na Švédech, aby spojili to nejlepší z trvale udržitelného a ekologického zemědělství s nenáročnou oslavou dobrého počasí.

Adresa: Rosendalsvägen 38.

Vete-Katten

Vete-Katten je ztělesněním starosvětské kavárny, která dokáže zůstat svěží a zároveň neokázalá. Kavárna je hojně navštěvovaná turisty i místními obyvateli a v celém labyrintu místností, chodeb a schodišť dýchá atmosférou 20. let minulého století. Na otázku, jak by svou kavárnu pojmenovala, zakladatelka Ester Nordhammarová odpověděla: „Ja, det vete katten,“ což ve švédštině může znamenat „kočka ví“ nebo „pšeničná kočka“ Název se jí vžil a kavárna se tak jmenuje od roku 1928.

Adresa: Kungsgatan 55.

Mastná lžíce

The Greasy Spoon je jednou z nejlépe hodnocených kaváren ve městě, přestože není tradičně švédská. Založili ji dva Britové a najdete v ní nabídku vajec benedikt a ranních koktejlů. Připravte se na to, že o víkendu budete čekat ve frontě hodinu i déle, nebo se zastavte v klidnější všední den.

Adresa: Tjärhovsgatan 19 a Hagagatan 4.

Ritorno Konditori

Ritorno je místní sousedská kavárna s retro gauči, společnými stoly a koberci v barvě vína. Byla založena v roce 1935 a její styl je okázalý a útulný s pozlacenými obrazy, nádhernými lustry a zrcadly na stěnách. Klasické sendviče s masovými kuličkami a masivní šálky polévky jsou výhodnou koupí. Stavte se sem po práci, abyste zastihli Stockholmany v jejich nejlepším rozpoložení: uvolněné posezení u fiky.

Adresa: Odengatan 80.

Lisa’s Café & Hembageri

Je to dobře střežené tajemství, ale pokud chcete nahlédnout do klasické kuchyně švédské babičky, vydejte se do restaurace Lisa’s na Södermalmu. Autentičtější než červené kostkované ubrusy, nostalgické fotografie na stěnách a samoobslužný pult se skořicovými buchtami, kardamonovými buchtami a skvostnými koláči tu nenajdete. Když vstoupíte do restaurace Lisa’s, budete si připadat, jako byste vstoupili do nadčasového švédského domu z 60. nebo 70. let – ideální místo, kam vzít svou matku na fiku.

Adresa: Skånegatan 68.

Snickerbacken 7

Módní Snickarbacken 7 je fantastická kavárna, obchod a galerie v jednom. Nachází se přímo v centru města a je to místo, kam byste měli zajít, abyste udělali dojem. Prohlédněte si obchod uvnitř, kde najdete řemeslné výrobky pro zdraví, oblečení nebo umělecká díla. Jen si nezapomeňte najít místo před polednem, protože kolem oběda se zaplní zákazníky až po okraj.

Adresa: Snickerbacken 7.

Johan & Nyström

Kávovar Johan & Nyström, který v roce 2004 založili dva bratři a jehož cílem je přinášet kávu z vysoce kvalitních zrn s intenzivní chutí, je dnes stálicí v Södermalmu a oblíbeným místem vášnivých pijáků kávy. Jejich džezva má hutnou chuť. Můžete si zde také vyzvednout pražená zrna z Guatemaly a Sumatry a kávové příslušenství, jako je french press, perkolátor nebo chemex.

Adresa: Swedenborgsgatan 7.

Drop Coffee

Drop Coffee je další dominantou Södermalmu, která se vyznačuje švédským minimalismem. Klasický dřevěný nábytek, neformální atmosféra a jedna z nejlepších káv ve Stockholmu dělají z této kavárny skvělou volbu. Pořádají zde také kurzy vaření.

Adresa: Wollmar Yxkullsgatan 10.

O autorovi

Wailana Kalama je nezávislá autorka cestopisů z Havaje, která žije ve Stockholmu. Přečtěte si více z její práce a sledujte ji na instagramu @waikalama.