16 вкуснейших блюд, которые вы должны попробовать в Азии

Все мы знаем, что нельзя посетить Японию, не попробовав суши, или Таиланд, не отведав пад-тай, но в азиатской кухне есть еще много других блюд, которые только и ждут, чтобы вы их попробовали. Вот некоторые другие блюда, которые обязательно нужно попробовать в Азии и которые не слишком ударят по вашему бюджету!

1. Дим-сам

foods in Asia - dim sum@marissaloh – Dim Sum в Гонконге

Дим-сам – это стиль кантонской кухни, который сочетает в себе несколько небольших блюд и обычно подается в качестве позднего завтрака. Традиционно дим-сам подается в чайханах, куда приходят пообщаться, посплетничать или провести деловую встречу. В настоящих чайханах дим-самы подаются полностью готовыми к употреблению в корзинках или тарелках, приготовленных на пару, и развозятся по ресторану на движущейся тележке, которую посетителям предлагается пометить, чтобы попросить то или иное блюдо. В более современных ресторанах дим-самы обычно подаются в виде контрольного меню, по которому можно сделать заказ. Вместе с дим-самом всегда подается неограниченное количество чая, поскольку светские встречи могут продолжаться часами.

Рекомендуемые блюда: Хар Гоу – блюдо из креветок на пару; Сиу Май – блюдо из свинины на пару с икрой трески; Ча Сиу Бао – булочка на пару со свининой BBQ; или клейкий рис, который обычно подается с различными грибами и мясом.

Цена: 20 HKD (2 евро) за блюдо

Лучшее место для дим-самов: Гонконг

Сравнить хостелы в Гонконге

Sshh!... This is a secret

Sign up to discover the "Next 🔥 Backpacker Destination" this 2024, discount travel deals and future secret travel guides.

Just so you know, we will be able to see if you open our emails to help us monitor the success of our marketing campaigns. You will find further details in our data protection notice.

2. Thai Curry

foods in asia - Thai curry@marissaloh – тайский красный карри

Тайское карри – это вкуснейшее блюдо, состоящее из пасты карри и кокосового молока с добавлением мяса, овощей и специй. Тайское карри, как правило, подается с рисом, приготовленным на пару, и его обязательно нужно попробовать. Наиболее популярными вариантами являются зеленый, красный или кхао сой. Если вы не переносите слишком острых специй, то карри “Пананг” – более мягкий и кремовый вариант, который может послужить прекрасным введением в тайскую кухню.

Цена: 60 бат (2 евро)

Лучшее место для приготовления тайского карри: Чиангмай или южные тайские острова

Сравнить хостелы в Чиангмае

3. Мороженое Melon-Pan

foods in asia - Melon-Pan Ice Cream@marissaloh – Грузовик с дынным мороженым в Осаке

Дыня-пань – это сладкая булочка, популярная во всей Восточной Азии. Хрустящая снаружи, пушистая и теплая внутри, часто с мягким ванильным вкусом. Эти булочки можно найти в большинстве азиатских пекарен по очень низкой цене, но лучший способ насладиться ими – это десерт. Свежеиспеченную булочку вынимают из печи, разрезают пополам еще теплой и наполняют мороженым. Такое сочетание вкусов и температур – не что иное, как совершенство, и делает его одним из лучших десертов уличной еды в Азии.

Цена: 350 иен (2,50 евро)

Лучшее место, где можно попробовать дынное мороженое: Осака, Япония или Гонконг

Сравнить хостелы в Осаке

4. Chilli Pan Mee

foods in Asia - Chilli Pan Mee@marissaloh – Chili pan mee в Куала-Лумпуре

Чили пан ми – это малазийское блюдо, по вкусу напоминающее острый спаг-бол. Блюдо состоит из сухой лапши пан ми (плоской мучной лапши), свиного фарша, мелких жареных анчоусов, жареного и свежего лука и очень гладкого яйца-пашот (#yolkporn). Часто к этому блюду подают вегетарианский бульон. Ключ к чили пан ми заключается в особой сухой смеси чили, уникальной смеси специй и смесей, которая отличается у каждого повара – так что будьте осторожны, никогда не знаешь, насколько острой она может быть! Если вы любите погорячее, присоединяйтесь к последней тенденции и посмотрите, сколько ложечек смеси чили вы сможете осилить. Я рекомендую не более 1-2 для начала, вы уже предупреждены!

Лучшее место для приготовления чили-пан-ми: Куала-Лумпур, Малайзия

Сравнить хостелы в Куала-Лумпуре

5. Убе Хопиа

foods in asia - Ube Hopia@marissaloh – Убе Хопиа, Филиппины

Эти закуски с яркой начинкой – доказательство того, что главное – то, что внутри. Хопиа – это сухая, слоеная мучная выпечка с более жевательной начинкой в центре, которая в данном случае состоит из “убе”, более известного как фиолетовый батат. Эти фиолетовые закуски удобно носить с собой в повседневной сумке, они идеально подходят для подзарядки во время длительных поездок и путешествий по островам.

Цена: 25 PHP (€0,40) за упаковку из 5 штук

Лучшее место для употребления ube hopia: Себу, Филиппины

Сравнить хостелы в Себу

6. Sashimi

foods in asia - Sashimi@marissaloh – Сашими из сырого осьминога, Токио

Сашими – это тонко нарезанное сырое мясо или морепродукты, которые подаются с соевым соусом для заправки. В западных ресторанах уже стало привычным заказывать сашими из лосося или тунца. Однако в Японии это лишь разминка. Лучше всего начинать знакомство с сасими с привычных продуктов, например, с гребешков, устриц или креветок. Вскоре вы будете готовы к авантюрным блюдам, таким как тако (осьминог) и уни (морской еж).

Цена: 1000 иен (6 евро) за порцию

Лучшее место для приготовления сашими: Рыбный рынок Цукидзи, Токио, Япония

Сравнить хостелы в Токио

7. Чимаэк

foods in asia - Chimaek@marissaloh – Чимаек в Сеуле

Корейцы настолько любят жареную курицу и пиво, что придумали слово, объединяющее эти два понятия. От корейских слов chikin (курица) и maekju (пиво) чимэк – удивительное основное блюдо в Южной Корее. Практически на любой оживленной улице Сеула можно найти и заказать это единственное блюдо. Однако лучше всего попробовать его в аутентичном районном ресторане, где к заказу, скорее всего, подадут местное пиво.

Цена: 30 000 вон (27 евро) за большую корзину жареной курицы и 3 бутылки красного пива.

Лучшее место для чимака: Сеул, Южная Корея

Сравнить хостелы в Сеуле

8. Laksa

foods in asia - laksa@marissaloh – Куриная лакса в Куала-Лумпуре

Лакса – это знаменитый острый суп с лапшой, распространенный в Малайзии, Сингапуре и Индонезии. Блюдо имеет множество вариаций, но обычно состоит из лапши лакса с кокосовым молоком и основой карри. В популярном малазийском варианте, известном как Asam Laksa, кокосовое молоко заменяется рыбной и тамариндовой основой, что придает блюду неповторимый кислый вкус.

Цена: 5 RM (1 евро)

Лучшее место для приготовления лаксы: Пенанг, Малайзия или Сингапур

Сравнить хостелы в Пенанге

9. Радужное рулонное мороженое

foods in asia - rainbow rolled icecream@marissaloh – Мороженое на улице Такешита, Токио

Это разноцветное лакомство не является исключением и находится на улице Харадзюку, где выделиться – значит слиться с толпой. Жареное или ролловое мороженое готовится на холодном гриле из свежих жидких ингредиентов, превращаясь из молока в крем. Затем крем выкладывается на холодный гриль и застывает, после чего его соскабливают в разноцветные роллы и подают к столу. Каждый яркий цвет имеет свой собственный аромат, донося до ваших чувств интересную смесь вкусов и ароматов.

Цена: 950 иен (7 евро)

Лучшее место, где можно попробовать мороженое в радужных роллах: Харадзюку, Токио, Япония

Сравнить хостелы в Токио

10. Fresh Coconut

foods in Asia - fresh coconut@marissaloh – Продавец кокосов на острове Сикиджор, Филиппины

Ничто так не передает атмосферу острова, как питье из свежего кокосового ореха, расколотого прямо на ваших глазах. В Юго-Восточной Азии их можно попробовать практически везде по абсолютно выгодной цене. Верните его продавцу, когда закончите пить, и он вскроет его, чтобы вы могли насладиться свежей кокосовой мякотью. Праздничный режим = введен.

Цена: €0,50

Лучшее место, где можно купить свежие кокосы: Любой остров в Юго-Восточной Азии

11. Муль-Наенгмён

foods in asia - Mul-Naengmyeon@marissaloh – Муль-ненгмён в Сеуле, Корея

В переводе с корейского “холодный суп с лапшой”, и мысль о том, чтобы заказать это блюдо, может поначалу оттолкнуть среднестатистического западного путешественника. Однако в палящий летний зной это блюдо пользуется огромной популярностью среди местных жителей. Оно состоит из гречневой или рисовой лапши в остром, кислом бульоне, с добавлением мяса и овощей. На гарнир обычно подаются кимчи и дайкон.

Цена: 5 000 корейских вон (3,50 евро)

Лучшее место для муль-ненгёна: Сеул, Южная Корея

Сравнить хостелы в Сеуле

12. Яичная вафля

foods in asia - egg waffle@marissaloh – блинная “Мамми”, Гонконг

Приготовленные на горячей сковороде, яичные вафли представляют собой съедобную и вкусную версию пузырчатой пленки. Созданные в Гонконге, в последнее время они стали популярны и в западных странах, хотя с оригиналом ничто не сравнится. Начинка вафель может быть как сладкой, так и соленой, например, сыр, нори или шоколад.

Цена: 20 HKD (2 евро)

Лучшее место, где можно попробовать яичные вафли: Гонконг

Сравнить хостелы в Гонконге

13. Crab

foods in asia - crab@marissaloh – Краб с черным перцем, Сингапур

Краб, которого вы найдете в Азии, будет одет совсем не так, как тот, которого вы можете попробовать на берегу моря у себя дома. В местных ресторанах вы не найдете тающих горшочков с маслом, мисочек для пальцев или пикулей, поэтому будьте готовы к тому, что для того, чтобы покопаться в крабе, вам понадобится только стопка салфеток и ваши руки. На побережье можно найти самых сочных крабов, которые подаются с различными начинками и дополнениями, такими как чили, черный перец и лапша.

Цена: S$20-40 (€12-€25)

Лучшее место для приготовления краба: Сингапур

Сравнить хостелы в Сингапуре

14. Soba

foods in asia - soba@marissaloh – Лапша соба в Токио

Лапша соба – это лапша на основе гречневой муки, которую обычно едят в Японии. Ее подают либо горячей в бульоне с сезонными овощами и яйцом-пашот, либо сливают воду и подают охлажденной с соусом для замачивания. Горячую лапшу принято потягивать, чтобы остудить. Чем шумнее, тем лучше!

Цена: 400 иен (3 евро)

Лучшее место для приготовления собы: Japan

Сравнить хостелы в Японии

15. Cendol

foods in asia - Cendol@marissaloh – Популярный киоск с кендолом в Джорджтауне, Малайзия

Необычный десерт, хорошо известный во всей Юго-Восточной Азии, кендол – это традиционный десертный напиток, по вкусу напоминающий приторное хлопьями молоко из ваших детских воспоминаний. В основном он состоит из кокосового молока, колотого льда и сахарного сиропа, а в качестве начинки могут выступать красная фасоль, фрукты или сладкая кукуруза.

Цена: 12 RM (2,50 евро)

Лучшее место для приготовления кендола: Малайзия и Индонезия

Сравнить хостелы в Малайзии

16. Уличная еда

foods in asia - street food@marissaloh – Уличная еда в Бангкоке

Уличная еда – обязательный атрибут для тех, кто планирует путешествовать по Азии с небольшим бюджетом. Даже если у вас есть деньги, уличная еда часто содержит самые аутентичные и вкусные местные ингредиенты, и вы увидите больше местных жителей в этих киосках, чем в большинстве ресторанов. Если там длинная очередь, то это не просто так. Будьте открыты и смелы!

Цена: €0,50 – €5

Лучшее место, где можно попробовать уличную еду: Бангкок, Таиланд

Сравнить хостелы в Бангкоке

Многие хостелы предлагают кулинарные курсы или могут подсказать вам, где проходят лучшие занятия в городе. Так что, если ваши вкусовые рецепторы покалывает, и вы знаете, что захотите воссоздать эти блюда у себя дома, сейчас самое время вооружиться местными навыками.

Расскажите в комментариях, какие блюда азиатской кухни вы хотели бы попробовать!

О писателе

Марисса – писательница из Канады, в настоящее время заблудившаяся на другом конце света. Ее хобби в путешествиях – торговаться на местных рынках и случайно сбивать людей с пути, сидя на заднем сиденье скутера. В ближайшее время она отправится в Австралию, чтобы насладиться лучшей канадской зимой в своей жизни. Следите за ее приключениями в Instagram.

Get the App. QRGet the App.
Get the App. QR  Get the App.
Прокрутить вверх