Den ultimate guiden til backpacking i Chile

Når du reiser med ryggsekk i Chile, er det en trofast fortelling du garantert kommer til å høre igjen og igjen fra lokalbefolkningen. Det sies at da Gud skapte verden, hadde han (eller sannsynligvis hun, la oss være ærlige) litt av alt til overs – fjell, vulkaner, isbreer, ørkener, hele pakka. Så hun blandet alt sammen og skapte Chile. Landet har en imponerende natur – 4300 km kystlinje, verdens tørreste ørken, 90 aktive vulkaner, deriblant Ojos del Salado – verdens høyeste aktive vulkan (6893 m), og 36 nasjonalparker som får deg til å gni deg i øynene og lure på om du faktisk er i himmelen. Andesfjellene strekker seg gjennom hele landet og utgjør 80 % av landets areal. Resten består av byer som vil stjele hjertet ditt, og som har inspirert noen av de største kreative sjelene gjennom tidene.

Hvis du liker en god drink, er Chile også kjent for sine fantastiske viner, og det finnes en rekke vindaler du kan utforske, både for å smake på varene og for å beundre det omkringliggende landskapet. Selv om det chilenske fastlandet kan holde deg opptatt i noen år, må du ikke glemme at landet også har Stillehavsøyene Påskeøya, Juan Fernández, Desventuradas og Salas y Gómez på repertoaret. Så hvis du er ute etter å feste, fylle støvlene med noe av den beste maten i Sør-Amerika, vandre gjennom Patagonias villmark og se hva som skjer på nattehimmelen, er Chile midt i blinken, og i tillegg er det et land det er enkelt å reise til på Sør-Amerika-turen din, enten fra Argentina, Bolivia eller Peru. Her får du den ultimate guiden til backpacking i Chile.

Valparaiso 📷 @baileyelisehall

Hopp rett til:

1. Den beste tiden å besøke Chile
2. Visum til Chile
3. Hvordan komme seg rundt i Chile
4. Herberger i Chile
5. Reiserute i Chile
6. Chile budsjett
7. De beste stedene å besøke i Chile
8. Mat i Chile
9. Kultur i Chile
10. Er det trygt å reise til Chile?
11. Reiseråd for Chile

Beste tiden å besøke Chile

Det er vanskelig å si når det er best å besøke Chile, siden landet er så stort at det består av hele ti forskjellige underklimaer, fra ørken til Middelhavet. En nyttig pekepinn er at Chile ligger på den sørlige halvkule, og at årstidene er omvendt av Europas. Våren varer fra september til november, sommeren fra desember til februar, høsten fra mars til mai og vinteren fra juni til august. Det beste du kan gjøre er å finne riktig tidspunkt for besøket basert på hvor du skal tilbringe mesteparten av tiden din, og hvilke aktiviteter du planlegger å gjøre mens du er der.

Været i Santiago er ganske bra hele året, men den beste tiden å besøke byen på er om våren og høsten, da du er garantert solfylte dager, færre turister og, viktigst av alt, billigere flybilletter. Hvis du planlegger å stå på ski i alpinanleggene i nærheten av byen, må du besøke byen om vinteren.

Atacama er så godt som garantert tørt vær – det er 50 ganger tørrere enn Death Valley i California, og enkelte deler av landskapet har aldri vært berørt av regn – men sommeren regnes som den beste tiden å besøke området på. På denne tiden av året har du behagelige dagtemperaturer på mellom 5 og 25 grader og varmere netter, noe som er praktisk siden natten i ørkenen er spesielt vakker, særlig hvis du er der for å se på stjernene. Sommeren er imidlertid også den tiden da flest turister strømmer til, noe som gjør overnatting og guidede turer mye dyrere og vanskeligere å bestille. Hvis du vil ha bedre priser og mindre kø rundt teleskopet, bør du besøke stedet om våren eller høsten, når temperaturen fortsatt holder seg på fornuftige 2-22 grader. Vinteren er ikke helt uaktuell, men du trenger varme klær for å takle de iskalde nattemperaturene.

Høysesongen i Patagonia varer fra november til mars, og da er temperaturene perfekte for å utforske Torres del Paine, Laguna San Rafael og Bernardo O’Higgins nasjonalparker. Hvis du er ute etter floraen, kan du nyte vårens fargerike blomsterprakt, og i mai kan du oppleve høstens levende rød- og oransjetoner. Hvis du planlegger et høstbesøk, bør du sørge for at det er i begynnelsen av sesongen, ikke på slutten, ellers kan det bli litt kjølig og vanskeligere å komme seg frem på turstiene. Igjen, våren og høsten er gode alternativer i Patagonia hvis du foretrekker litt færre backpackere som ødelegger fotomulighetene på turene dine. Unngå senhøsten og vinteren hvis du kan, da noen områder i chilenske Patagonia blir helt utilgjengelige, og de fleste av de beste attraksjonene er stengt på grunn av temperaturer helt ned til -15 grader. Uansett når du planlegger å besøke dette spektakulære hjørnet av verden, bør du pakke med deg flere lag med klær og en solid vindjakke. Patagonia er kjent for sine iskalde vinder, særlig i Torres del Paine, der vindhastigheten kan komme opp i 160 km/t, noe som kan få turgåere til å miste fotfestet. Disse kraftige vindene, som skyldes at varm luft fra ekvator møter kald luft på vei nordover fra Antarktis, betyr også at været kan snu på et øyeblikk. Pakk flere lag med klær og en solid vanntett jakke, for i det ene øyeblikket kan solen skinne, og i det neste kan det tordne mot horisonten.

📷 @pitoutch

Sommeren er høysesong på Påskeøya, noe som betyr dyrere flyreiser og overnatting. Den gode nyheten er at øya holder seg relativt temperert gjennom hele året, så du kan egentlig besøke den når som helst. Mars regnes som den optimale årstiden på Påskeøya, da du kan forvente behagelige temperaturer og en tydelig mangel på folkemengder.

Chile-visum

Hvis du har britisk pass og skal besøke Chile i mindre enn 90 dager, trenger du ikke visum. Visumfritaket Chile tilbyr gjelder for en rekke nasjoner, så sjekk om du er i den heldige kategorien. Skulle du forelske deg i landet og ønske å forlenge oppholdet, må du kontakte det chilenske immigrasjonsdepartementet i Santiago.

Når du møter opp ved grensen, vil immigrasjonsmyndighetene utstede et turistkort(Tarjeta de Turismo) til deg. Husk å ta godt vare på dette, for du må vise det frem ved grensen når du reiser videre til neste land på reiseruten. Husk også at passet ditt må være gyldig ut oppholdets varighet, så husk å fornye passet ditt hvis du kutter det ned. Grenseovergangene er vanligvis effektive, men hvis det er mange i køen foran deg, kan det ta et par timer.

Reise rundt i Chile

Busser i Chile

Å reise med buss i Chile er den klart beste måten å komme seg rundt i landet på med et lavt budsjett. På grunn av Chiles størrelse må du imidlertid belage deg på svært lange opphold om bord. Mange reiser mellom populære destinasjoner tar over 18 timer. Hvis dette høres ut som et helvete for deg, og du har god tid, er det mange flotte steder å stoppe underveis, slik at du kan se deler av landet som ikke alle besøker. Heldigvis er Chiles busser relativt stilige, de er kjent for å være punktlige, og som regel blir du tilbudt drikke og snacks mens du kjører. Jeg har til og med hørt rykter om vin og bingo på enkelte ruter!

Siden de fleste reisene er i kategorien «episke», velger mange backpackere å reise om natten, slik at bussen også fungerer som overnattingssted for kvelden. Heldigvis prioriterer de fleste busser komfort, eller tilbyr i det minste noen få alternativer slik at du kan velge en reiseklasse som passer dine behov. Avhengig av hva du har råd til, kan du velge semi-cama – et sete som kan legges ned – eller salon cama – et bredere sete som kan legges ytterligere ned og noen ganger til og med være en helt flat seng. I tillegg til gardiner for vinduene har noen seter også gardiner mellom deg og sidemannen din, noe som er fantastisk hvis du trenger litt privatliv for å få lukket øynene. Flere av busselskapene serverer mat hvis du reiser over natten, eller tilbyr muligheten til å bestille et måltid på forhånd. Spar penger ved å ta med din egen middag.

I Chile reiser du ofte i store høyder, noe som betyr at temperaturen kan synke. Det er heller ikke uvanlig at air-con på bussene er litt for ivrige. Noen busser tilbyr tepper, men for sikkerhets skyld bør du alltid pakke med deg varme klær, ullsokker og eventuelt en soveposeforing. Selv om de chilenske veiene er godt asfalterte, kan de være ganske kronglete og svingete, siden de går over fjelloverganger! Hvis du er utsatt for reisesyke, bør du ha med deg noen tabletter. Selv om bussene har en tendens til å gjøre en og annen pitstop underveis, er det alltid lurt å pakke med seg snacks og vann.

📷 @pink_bunny_traveldiary

Hvilket busselskap skal jeg velge?

Det finnes en rekke busselskaper som opererer i Chile, og prisene varierer veldig mellom dem. Gi deg derfor alltid litt tid til å shoppe rundt for å sikre deg en konkurransedyktig pris. Hvis du møter opp på busstasjonen for å ta en buss samme kveld, bør du gi deg god tid til å besøke de ulike kioskene for å sammenligne priser. Her kan det være nyttig å kunne litt spansk.

Turbus, Pullman og Cruz del Sur regnes som de beste busselskapene i bransjen. På noen Turbus-busser får du et utvalg av filmer, stikkontakter for lading av elektronikk og noen ganger til og med Wi-Fi. Du kan også spare penger på Turbus-billetter ved å bestille på nettet. Andre anerkjente selskaper er Nilahue, JAC og Jet Sur. Recorrido og BusBud er praktiske prissammenligningsnettsteder der du kan sjekke hvilket busselskap som tar hva, samt avgangs- og ankomsttider. Generelt er det lurt å ankomme et nytt reisemål i dagslys. Da er det lettere å orientere seg og finne frem til overnattingsstedet. Dette er imidlertid ikke alltid mulig. Hvis du vet at du kommer til å ankomme midt på natten, bør du bestille overnatting på forhånd slik at de venter deg, og ha adressen til vandrerhjemmet tilgjengelig slik at du kan hoppe i en taxi. Det er også lurt å booke et vandrerhjem som ligger i nærheten av busstasjonen, slik at du ikke har langt å gå hvis du er nødt til å gå (noe som er sjeldent).

Selv om det ikke alltid er nødvendig å bestille buss på forhånd, anbefaler vi at du gjør det på lengre reiser, da det er viktigere å sikre deg den seteplassen du ønsker. Reisen fra Santiago til Mendoza i Argentina er en slik reise. Denne ruten gjennom Andesfjellene er spektakulært vakker, så det er definitivt en reise du bør bestille på dagtid. Det er mange som har samme plan, så hvis du bestiller på forhånd, er du sikret en plass. Hvis du får det ettertraktede forsetet på øverste dekk, har du underholdning under hele reisen!

Bagasjegrensen på bussene pleier å være 30 kg, noe som burde være helt greit for ryggsekken din. Når du leverer fra deg bagasjen, får du en merkelapp som du må vise frem ved reisens slutt for å få utlevert bagasjen. Oppbevar den på et trygt sted! Legg heller ingen verdisaker i lasterommet – oppbevar dem i dagstursekken, og ha alltid dagstursekken under oppsikt på bussen.

Taktikk på terminalen

De fleste byer og tettsteder har bare én bussterminal, men noen liker å gjøre det hele mer forvirrende og har flere. Santiago har for eksempel fire bussterminaler som betjener hver sin himmelretning. Noen busselskaper har også sine egne terminaler. Dobbeltsjekk alltid hvilken terminal bussen din går fra når du kjøper billetten. Når du ankommer terminalen og leter etter bussen din, vil det vanligvis stå et nummer på billetten din – dette er «gaten» bussen din går fra. Hvis du er i tvil, kan du vifte med billetten til en ansatt som kan vise deg i riktig retning.

Grove priser
Undersøk alltid prisene, men som en generell regel bør du ta utgangspunkt i disse tallene for følgende populære ruter. Husk at billettprisene vil variere avhengig av når på året du reiser.

Arica til San Pedro de Atacama (8,5 – 10,5 timer) – ca. £15-20.
Arica til Iquique (4-5 timer) – £ 5-10.
Arica til Santiago (22-30 timer) – £30-40.
Santiago til Valparaiso (1,5 time) – 3-5 kr. Hvis du reiser tur-retur, kan du spare penger ved å kjøpe en returbillett.
Santiago til Puerto Varas (innsjøområdet, 12 timer) – fra £14 .
Santiago til Temuco (7,5 timer) – Fra £9.
Puerto Varas til Pucón (3,5 timer) – Fra £3.
Puerto Natales til Punta Arenas (3 timer) – Fra £9.

Fly i Chile

Det er ikke billig å fly i Chile, men det er heller ikke kjempedyrt. Det betyr at hvis du har dårlig tid og legger inn flybilletter i budsjettet på forhånd, vil du ikke sprenge banken. LATAM og Sky Airlines er Chiles største flyselskaper. Det er mulig å fly tur-retur fra Santiago til Atacama-ørkenen (Calama er nærmeste flyplass) for rundt 130 pund tur-retur. En enveisflyvning fra Santiago til Puerto Natales (til Torres del Paine) om høsten koster rundt 50 pund. Det er også verdt å ta en titt på Jet Smart, et relativt nytt flyselskap som egentlig er Chiles versjon av Easyjet, komplett med tilleggsavgifter for mat og drikke om bord og masse bagasje i lasterommet. Flyvningene kan gå på merkelige tider, men de rimelige prisene gjør det mer enn verdt det.

📷 @henrygrayson

Herberger i Chile

Vandrerhjemmene i Chile er i toppklasse, så uansett om du reiser alene, som et par eller som en del av en gruppe, vil du ikke ha noen problemer med å finne et anstendig sted å legge ditt slitne hode mens du reiser videre.

I de populære surfestedene Arica og Iquique finnes det noen skikkelig kule herberger ved stranden som tilbyr surfekurs, brettutleie, yoga, fotturer og sunn mat. I Arica kan du sjekke ut Willka Kuti Backpackers for en hjemmekoselig atmosfære, eller Arica Surf House for å være i nærheten av de beste breaksene. I Iquique kan du sjekke inn på Backpackers Hostel Iquique, som ligger rett ved stranden og har flotte uteområder, bar, balkonger med utsikt over bølgene og god kaffe. Feel Iquique er et annet sosialt sted.

I San Pedro de Atacama kan du ta en titt på Aji Verde, et vandrerhjem bygget i tradisjonell søramerikansk adobe-stil som du vil bli kjent med og elske. Du kan velge å sove i telt/yurter hvis du vil være nærmere naturen. Både Rural Florida og Backpackers San Pedro er en drøm for hengekøyeelskere, og begge har bål hver kveld. Chill Out Hostel er et annet kult sted, med et vennlig publikum, fullt utstyrt kjøkken og enkel bestilling av alle turene i området, samt transport inn i Bolivia.

📷 Aji Verde vandrerhjem

Hovedstaden har selvsagt en del korkere, men blant de beste vandrerhjemmene i Santiago for backpackere finner du Eco-Hostel Tambo Verde, som ligger midt i hjertet av Bellavista, har massevis av plass til å slappe av utendørs og utstråler bohemske vibber. Hostel Forestral er et innbydende sted, ideelt hvis du ønsker å treffe andre reisende. Aji Hostel serverer gratis frokost og middag, og tilbyr spanskundervisning og grillkvelder på fredagskveldene. Vil du ha palassstemning uten prislapp, kan du ta en titt på Happy House Hostel, som ligger rett rundt hjørnet fra La Moneda-palasset og har eget svømmebasseng, utendørsterrasse og bordtennisbord. Rado Boutique Hostel ligger i nærheten av alle barene i Bellavista, og takterrassen har en av byens beste panoramautsikter. I tillegg ligger vandrerhjemmet i nærheten av flere av Santiagos barrios som du bør utforske, særlig Cerro san Cristobal og La Chascona. La Casa Roja og La Chimba er partyherberger i nærheten av det som skjer, og det ryktes at La Chimba selger byens billigste øl. Solgt!

Det finnes også noe for enhver smak når det gjelder vandrerhjem i Valparaiso. Planeta Lindo ligger riktignok i en bratt bakke, men fra taket har du en så fantastisk utsikt at du snart glemmer at du har trent på leggene. Det har også en ideell beliggenhet for å se på byens beste gatekunst. Hostel Voyage er perfekt for festløver og har noe på gang hver kveld hele uken, enten det er familiemiddager, jamsessions, filmkvelder eller rave-ups. Vil du ha det litt roligere, kan du ta en titt på Nomada Eco Hostel eller Casa Verde Limon, som er innredet av lokale kunstnere og tilbyr kunstkurs.

📷 @chili.kiwi.lakefront

I Pucón kan du besøke Chili Kiwi Lakefront, som ble kåret til det beste vandrerhjemmet i Latin-Amerika i 2017 og 2018. I tillegg til utsikt over innsjøen kan du sove i trehus eller søte små hobbithytter som ser ut som noe fra Midgard. Vandrerhjemmet arrangerer også tradisjonelle Mapuche-middager, hesteridning, vulkanklatring og alt annet du kan finne på ved Villarica-sjøens bredder. Okori er et annet godt tips, og er et av de vakreste vandrerhjemmene i landet – helt i glass og naturlig tre for å understreke de skogkledde omgivelsene. Hostel French Andes er innredet som en skihytte, har noen av de beste utsiktene over Villarica-vulkanen, egen klatrevegg, og du kan sove i en kul kapselseng i japansk stil.

I Patagonia kan du ta en titt på MaPatagonia Outdoor Hostel i Puerto Varas, som ligger i et herskapshus fra kolonitiden og har åpen peis som du kan slappe av foran etter en lang dag med fotturer rundt innsjøene Llanquihue og Todos Los Santos eller i nasjonalparken Vicente Perez Rosales. Overnattingsstedet har også en romslig hage som er perfekt for å grille og slappe av i solskinnet. MamaHostels er et koselig sted ved bredden av Llanquihue-sjøen – den nest største innsjøen i hele Sør-Amerika – så her kan du slå deg ned hvis du vil drive med vannsport. I Puerto Natales er Factoria et stilig alternativ med flott utsikt. The Singing Lamb er et innbydende sted som har blitt kåret til byens beste vandrerhjem de siste fem årene. Det er også miljøvennlig, noe som er en skikkelig bonus. I Punta Arenas kan du ta turen innom Hostal al Fin de Mundo, som ligger i sentrum av byen.

Hvis du vil få enda mer ut av reiselysten, kan du ta en titt på hele listen vår over vandrerhjem i Chile!

Reiseplan for Chile

Igjen, hvordan du planlegger reiseruten din avhenger helt av hvilke hotspots du har tenkt å besøke. Her er noen forslag til reiseruter for å vekke appetitten:

Chile reiserute 1 uke:

Dag 1: Santiago
Dag2: Valparaiso (dagstur fra Santiago)
Dag3: Andesfjellene (dagstur fra Santiago) – Maipo Canyon, El Morado nasjonalpark eller en vintur
Dag 4: Fly til Calama for å komme til San Pedro de Atacama, og ta en ettermiddags- og kveldstur i Atacama
Atacama-turer før du flyr tilbake til Santiago
Dag 7: Santiago

Santiago 📷 @garciasaldana_

Chile reiserute 10 dager (Nord-Chile)

Hvis du bare har 10 dager eller to uker til rådighet og ønsker å se så mye av landet som mulig, bør du prøve å få plass til minst et par flyreiser. Hvis du bestiller på forhånd, bør prisene ikke være for høye, og du har større sjanse for å sikre deg flytider som gjør at du kan maksimere reiseruten din.

Dag 1-3: Vindaler i nærheten av Santiago
Dag 4-6: Fly til Arica for å utforske Lauca nasjonalpark
Dag 7-9: Atacama-ørkenen
Dag 10: Santiago og alle høydepunktene

Atacama-ørkenen 📷 @diegojimenez

Chile reiserute 10 dager (Sør-Chile)

Dag 1-3: Santiago og Valparaiso, via Casablancadalen (vindalen)
Dag 4-6: Santiago til Puerto Montt (innsjøområdet), med opphold i Puerto Varas ved innsjøen Llanquihue
Dag 7-9: Fly til Punta Arenas og videre nordover til Torres del Paine nasjonalpark
Dag 10: Tilbake til Santiago

Chile reiserute 2 uker

Dag 1: Sightseeing i Santiago
Dag 2: Vingårdstur i Maipo Valley og Maipo Canyon. Du kan også dra på vinturer i Casablanca Valley, San Antonio Valley, Aconcagua Valley og Cachapoal Valley – alt etter hva du har lyst til
Dag 3-4: Valparaiso
Dag 4-6: Pucón. Fly fra Santiago til Temuco og videre til Pucón
Dag 7-9: Chiloé
Dagene 10-13: Puerto Natales: Fly fra Temuco til Puerto Natales og Torres del Paine nasjonalpark.
Dag 14: Santiago.

Chile reiserute 1 måned:

Dag 1-3: Iquique – ta noen dager på stranden og lær deg å surfe
Dagene4-7: San Pedro de Atacama
Dag 8: La Serena – utforsk Elqui-dalen, hjemstedet til Pisco!
Dag 9-11: Valparaiso Valparaiso
Dag 12-13: Santiago og Andesfjellene, inkludert Maipo-dalen, eller ta en tur i skibakken i Portillo om vinteren.
Dag 14-16: Påskeøya
Dag 17: Pucón.
Dag 18: Puerto Varas.
Dag 19-21: Chiloé Chiloé
Dag 24-27: Puerto Montt – Hopp på en fire dager lang fergetur gjennom brefylte fjorder til Puerto Natales.
Dag 28-30: Puerto Natales: Puerto Natales til Torres del Paine nasjonalpark.

Valparaiso 📷 @kimaroundtheworld.nl

Chile budsjett

Kostnadene i Chile kan være noe høyere enn i andre land i Sør-Amerika. Det kan være litt av et sjokk å bli møtt med europeiske priser, spesielt hvis du kommer fra Peru eller Bolivia. Som hovedregel er det billigere i nord enn i sør. Chiles penger er chilenske pesos, og vi anbefaler at du budsjetterer med rundt 40-55 pund per dag. For en standard vandrerhjemsseng i en delt sovesal må du regne med å betale rundt 12 000 pesos (14 pund). Hvis du har dårlig råd, kan du spare penger ved å spise gatemat (hei empanadas!) eller menus del dia, reise med buss og sofasurfe, noe som er ganske populært i landet og en fin måte å komme i kontakt med lokalbefolkningen på. Bare sørg for å velge verter som kommer med mange gode anbefalinger.

Det er vanlig å gitips i Chile, særlig fordi lønningene ofte er ganske lave, så de fleste er avhengige av tips for å spe på økonomien. På restauranter er det vanlig med 10 %, men hvis dette er inkludert i regningen, bør du gi serveringspersonalet 5 % direkte. Hvis du handler i en dagligvarebutikk og en ungdom hjelper deg med å pakke inn varene, bør du gi dem rundt 300-500 pesos (35-60 pence) i tips, ettersom de vanligvis ikke får lønn. Når du er på tur, bør du gi guiden din rundt 5 000-15 000 pesos (£6-£17) i tips per person og dag. Det er litt uklart hvordan man gir drosjesjåfører i Chile. Vanligvis er det bare å runde opp prisen og be sjåføren beholde resten.

De beste stedene å besøke i Chile

Nord-Chile

Arica er Chiles nordligste strandby, og et praktisk stoppested hvis du er på vei til Peru eller Bolivia. Ta turen innom San Marcos-katedralen, Gustav Eiffels nest mest berømte prosjekt, eller besøk verdens eldste mumier (av den skumle sorten) på Chinchorro Mummy Museum. Arica er et flott sted å slappe av noen dager på en av de mest populære strendene i Chile, eller få adrenalinet til å pumpe med surfing, dykking, vindsurfing eller paragliding. Hvis du blir rastløs av å ligge for lenge, er det nok av eventyr å finne i og rundt Arica – fotturer, jeep-racing, terrengsykling eller til og med fuglekikking hvis du har pakket med deg kikkerten. Du kan bestige Morro de Arica, eller hva med en dag (eller flere) med eventyr i Lauca nasjonalpark, et fantastisk sted dypt inne i Andesfjellene på mellom 9 850 og 20 000 meters høyde? Parken er hjemsted for snødekte vulkaner og vakre innsjøer, deriblant Lago Chungaro – en av verdens høyeste innsjøer. Vulkanen Parinacota, som heldigvis er i dvale, dominerer horisonten, og i det omkringliggende landskapet bor det lamaer, alpakkaer, pumaer, flamingoer, Andes-kondorer – Chiles enorme nasjonalfugl – og viscunas – lubne chilenske kaniner. Lauca nasjonalpark er det perfekte stedet for deg som liker å gå på tur.

Rundt fem timer lenger sør ligger Iquique, et annet strandparadis. Bykjernen rundt Baquedano minner litt om et fargerikt ville vesten. De fargerike bygningene huser suvenirbutikker, kafeer og restauranter, turselskaper og en og annen saloon. Det er et herlig sted for en spasertur når du har lyst til å strekke på beina. De mest populære aktivitetene i Iquique, bortsett fra å jobbe med brunfargen, er paragliding over havet, sandboarding og surfing.

Nord-Chiles høydepunkt er uten tvil Atacama-ørkenen – verdens tørreste ørken. Så tørr at forskere har brukt det karrige landskapet til å teste ut Marsrovere! Atacama dekker en 1000 km lang landstripe på hele 363 000 kvadratkilometer mellom Andesfjellene og Stillehavet. De fleste reisende velger å bosette seg i oasebyen San Pedro de Atacama (noen som vil ta en dukkert i de varme kildene?), som er et perfekt utgangspunkt for å besøke ørkenens mest populære attraksjoner, eller et flott sted å bli med på en tur som tar deg med til alle de beste stedene. Hvis du besøker Atacama i høysesongen, som er sommeren, bør du bestille overnatting og rundtur i Atacama i god tid for å unngå problemer. Valle de Luna er som tatt rett ut av Star Wars, og fjellformasjonene er best å se ved soloppgang eller solnedgang. Nyt geysirene i El Tatio, kaktusdalen, saltgrottene og de fargerike innsjøene og lagunene med flokker av dansende flamingoer, spesielt Tebinquiche-lagunen, som ligger i Salar de Atacama, Chiles egen versjon av de bolivianske saltslettene. Hvis du planlegger å dra til Bolivia, er det faktisk ikke langt fra Atacama til Salar de Uyuni (saltslettene). Sandboarding er en av de mest populære aktivitetene i Atacama – bare husk solkrem og rikelig med vann. Atacama er også et av de aller beste stedene i verden for stjernekikking, så ikke gå glipp av den opplevelsen. Den nærmeste flyplassen til San Pedro de Atacama er Calama.

San Pedro de Atacama 📷 @takeyourchancetravel

Etter all stillheten i ørkenen har du kanskje lyst på litt byliv. I så fall bør du ta en titt på La Serena – den nest eldste byen i Chile. Her finner du vakre strender, det fantastiske Recova-markedet og flotte, solfylte torg hvor du kan smake på vinene som dyrkes på landsbygda rundt. Elqui-dalen og Pisco Elqui, som er fødestedet til Pisco, er også innen rekkevidde. Hvis du vil lære mer om denne drikken (og smake på en god del), er en dag eller to her en sann fornøyelse. Du kan få omvisning på destilleriet og gratis smaksprøver av produktet. Området rundt Pisco Elqui byr på fantastiske fotturer og mange andre utendørsaktiviteter. Det finnes også et par internasjonale astronomiske observatorier som du kan besøke innen to timers kjøring fra La Serena, og du kan svinge innom Isla Damas for å hilse på alle pingvinene som bor på sandstrendene.

Chiles sentrale region

Å, Valparaiso – hvis det finnes en kulere og vakrere by i verden, har jeg til gode å finne den. Denne fargerike havnebyen med et sentrum som står på UNESCOs verdensarvliste, er en av de viktigste byene å besøke i Chile. Valparaiso, som er kjent som «Stillehavets juvel», er omgitt av 45 fjelltopper, og de bratte, smale gatene er fulle av fargerike hus, fantastiske restauranter, et vell av gallerier og skikkelig kul gatekunst. Det er ikke rart at Valparaiso er et mekka for kunstnere, forfattere og poeter som håper å få litt av den samme inspirasjonen som Nobelprisvinnerne Pablo Neruda og Gabriela Mistral, som begge bodde her. Et morsomt faktum er at Chile er kjent som «poetenes land» Kanskje dette blir stedet som vekker din indre muse også?

Valparaiso 📷 @beolive

Når du er i Valparaiso, må du ta trappene eller taubanen El Peral opp til Cerro Alegre – det kuleste nabolaget i byen. Ta en titt på barene og restaurantene, mingle med kunstnere, musikere og gateartister, og vandre rundt i gatene og se på de vakre^{1800-tallshusene} i området. Barrio del Puerto er en vakker bydel med noen av byens eldste kirker og de beste håndverksbutikkene. Den beste sjømaten får du i Caleta Portales, en fiskelandsby i byen der du alltid er garantert den ferskeste fangsten. Besøk La Sebastiana, Pablo Nerudas tidligere hjem, som nå er omgjort til museum. Nyt den kunstneriske atmosfæren i Palacio Baburizza, som huser en utrolig samling av både chilensk og europeisk kunst. Hvis du ikke blir inspirert til å plukke opp en skisseblokk, en penn eller en gitar mens du er i byen, må du være for fokusert på det utmerkede nattelivet … som det er MYE av! Gjør deg selv en tjeneste og sett av litt tid her. Tro meg, Valparaiso er et sted du ikke vil forlate med det første.

Bare 120 km fra Valparaiso ligger landets hovedstad Santiago. Byen, som ligger mellom Andesfjellene og Stillehavet, er en herlig kombinasjon av kosmopolitisk livsstil og europeisk innflytelse, med et snev av natur som vinker til deg fra omgivelsene. Som alle storbyer har Santiago et eklektisk utvalg av bydeler som alle byr på litt forskjellig atmosfære. Du finner tankevekkende museer og store gågater i Centro, ølhaller, kafeer og uteserveringer i Lastarria, og i Bellavista-distriktet finner du gallerier, kafeer, butikker og Instagram-verdig graffiti og gatekunst overalt. I tillegg finner du en rekke barer og klubber der du kan feste hele natten.

Santiago 📷 @leti389

Du bør absolutt besøke Viña del Mar – en kystby like i nærheten av Valparaiso. Viña er kjent for sine vakre hager og gylne strender. Den mest populære hagen er Parque Quinta Vergara, og Reñaca Beach er det beste stedet for surfing og soling. Hvis du har lyst på en fancy kveld ute, er dette stedet noe for deg, men du må bare skifte fra ditt vanlige backpacker-antrekk og forberede deg på å bruke litt mer penger. Ovo, en heftig nattklubb i kasinoet, er en garantert heftig kveld.

Byen har også noen flotte museer – ta en titt på Palacio Rioja-museet og Castillo Wulff, eller Francisco Fonck for å se en av Påskeøyas berømte statuer på nært hold.

Blant de beste stedene å besøke i Santiago er Plaza de Armas, der du kan se på folk, og La Moneda-palasset, der den chilenske presidenten holder til, som er ganske flott. Hvis du bestiller på forhånd, kan du få en gratis omvisning. Hvis du vil ha litt frisk luft i byen, kan du ta turen til Cerro Santa Lucia, en vakkert anlagt park i sentrum av byen med spektakulær utsikt. Et annet flott utsiktspunkt er Metropolitan Park, som huser en dyrehage, en botanisk hage og en taubane som tar deg opp til toppen av San Cristobal Hill. Hvis du vil beundre gamle chilenske gjenstander, kan du tilbringe et par timer på Santiagos Museo Chileno de Arte Precolombino, eller besøke La Chascona, et annet av Pablo Nerudas tilholdssteder. Hvis du er ute etter en autentisk chilensk markedsopplevelse, kan du besøke Mercado Vega Chica og spise klassisk chilensk mat.

La Moneda-palasset 📷 @gweegin

Det er lett å få til flotte dagsturer fra Santiago. Maipo Canyon ligger bare rundt 15 kilometer fra byen, og du bør ikke gå glipp av den. Denne utrolige kløften, som ligger ved bredden av Rio Maipo, er stedet der Santiagos lokalbefolkning kommer for å få sin naturfiks. Kløften er en utrolig pittoresk kulisse for fotturer, rafting, ski- og sykkelturer, og det er nok av naturlige varme kilder å ta et bad i etterpå. Vinelskere kan velge og vrake mellom en rekke vinregioner som alle ligger innenfor en kort kjøretur fra byen. Maipo, Casablanca, Colchagua, San Antonio, Aconcagua og Cachapoal Valley kaller på deg som elsker vin. En annen enkel dagstur fra Santiago er et besøk til verdens største svømmebasseng! Dette rekordstore bassenget dekker et område på 20 hektar, og på enkelte steder er det hele 115 meter dypt. Bassenget ligger ved stranden i Algarrobo, en drøy time unna. I tillegg kan det være lurt å ta en titt på La Campana nasjonalpark. La Campana er en av Chiles mindre nasjonalparker, og det største høydepunktet er Cerro la Campana – et 6 000 fot høyt fjell som Charles Darwin pleide å bestige da han var på besøk. Han hadde rett – utsikten over Andesfjellene og Olume-dalen fra toppen er uforglemmelig.

Hvis du er i Santiago om vinteren, finnes det et par skisteder i nærheten av byen. Portillo er Sør-Amerikas eldste skianlegg med velpreparert terreng og mange offpistløyper. Eller du kan ta turen til Valle Nevado, rundt 90 minutter utenfor byen, for å finne noe av det beste skikjøringen i Andesfjellene. Skisesongen er mellom juni og august.

Hvis du vil nyte den chilenske strandstemningen og spise sjømat hver dag, kan du dra til Matanzas – et flott sted for salt og solfylt moro. Strendene her er guddommelige og perfekte for å slappe av etter en tur i Chiles nasjonalparker. Hvis du vil holde pulsen oppe, finnes det et stort utvalg av vannsportmuligheter. Ta turen til Pichilemu for å sjekke ut noen av Chiles beste strender og surfesteder, spesielt Infiernillo og Punta de Lobos. Den klippeomkransede kystlinjen er spekket med steinete viker som tiltrekker seg bølger på opptil 10 meter og hardbarkede surfere fra hele verden. Hvis surfing ikke er noe for deg, kan du prøve deg på kitesurfing, brettseiling eller seiling. Buchupureo er et annet flott sted med vidstrakte strender i naturskjønne omgivelser, og lenger sør ligger Concepción, det beste stedet for å utforske Chiles musikkscene – forvent å bli imponert over spirende musikere på hvert gatehjørne.

Sørlige Chile

Chiles sjødistrikt

Det er i sør, når du kommer inn i Lake District, som Chile er kjent for, at den ekstreme skjønnheten i landet får et ekstra løft. Lake District strekker seg 550 km fra Temuco i nord til Puerto Montt i sør, og kjennetegnes av nasjonalparker, snødekte fjell og vulkaner som ruver over søte tyske byer og krystallklare innsjøer. Selv om dette er innbegrepet av stillhet, må du ikke bli overrasket over å høre skrik. Dette er tross alt også landets eventyrhovedstad.

Pucón er sannsynligvis ditt første stopp i regionen. Pucón ligger ved bredden av Villarica-sjøen og ved siden av nasjonalparkene Villarica, Huerquehe og Puyehue, og er det ultimate reisemålet for alle som elsker utendørsaktiviteter. Selv om byen er liten, er det nok å ta seg til, og høydepunktet er å bestige Volcán Villarica, som med sine 2847 meter er den mest aktive vulkanen i verden. De som klatrer opp til toppen, får se det boble og sprute fra en ekte lavasjø som ligger i vulkanens krater. Den beste tiden på året er februar og mars, når vulkanen er mest aktiv. Hvis du er her om vinteren, kan du også stå på ski i bakkene med alle de lavaformede halfpipes og takutstikk. Pucón byr også på andre aktiviteter som rafting, ridning, juving og et stort utvalg av fotturer for folk med ulike forutsetninger, og det finnes også termalbad som du kan slappe av i når kroppen trenger noe mer restituerende.

📷 @willianjusten

Frutillar er Chiles mest tyske by, så forbered deg på å bli imponert over arkitekturen. Byen har en ideell beliggenhet ved innsjøen Llanquihue, som er kjent for sine svarte sandstrender. Hvis du liker å sykle, er dette innsjøen du bør sykle rundt. Mens du er i byen, bør du ta en titt på vulkanene Calbuco og Osorno, og hvis du vil ha landets beste tyske mat, bør du ta turen til Philippi Street. Det er en uforglemmelig opplevelse å kjøre Ruta Interlagos fra Pucón til Puerto Varas. Grusveien forbinder mange av regionens vernede områder og innsjøer og byr på fantastiske utsikter.

Puerto Varas er et populært sted, også ved bredden av innsjøen Llanquihue, som er kjent som «byen med roser og vulkaner». På hvert eneste torg i byen kan du se byens signaturblomst, og vulkanene Calbuco, Cerro Tronador, Puntiagudo og Osorno preger horisonten. Denne søte byen er et flott utgangspunkt for å utforske noen av de mest utsøkte naturperlene i området. Besøk Perez Rosales nasjonalpark, som er mest kjent for Petrohué-fossene – fossefall som spruter ut gjennom lavaganger – og Todos los Santos-sjøen. Hvis du er i byen for å stå på ski, kan du ta turen til Osorno Volcano Ski Centre, der du kan kjøre ned bakkene på vulkanen, eller hvis det er en varmere tid på året, kan du klatre opp på vulkanen, ri på hesteryggen, rafte eller fiske en ettermiddag. Eller du kan selvfølgelig vandre av hjertens lyst. Fra Puerto Varas er det ikke langt til Bariloche og San Martín de los Andes i det argentinske innsjøområdet. Hvis du planlegger å krysse grensen, er det mest fornuftig å gjøre det fra Lake District. Det tar noen timer med bil, eller du kan ta en båttur på en eller to dager for å nyte skjønnheten i regionen.

Puerto Montt er hovedstaden i Chiles Lake District, og det er her fjordene og øyene i Patagonia begynner. Det er en relativt stor by, kjent for sin utsikt over Stillehavet og sin fantastiske sjømat. Dette er det beste utgangspunktet for å komme til Isla Grande de Chiloé – en magisk øy der kulturen dreier seg om mytologi, folklore og heksekunst. Tilbring litt tid på de bortgjemte strendene i Chiloé nasjonalpark, som du kan utforske til fots, til hest eller ved å hoppe i en kajakk og padle deg rundt i øygruppen. Ta turen over til Monumento Natural Islotes de Puñihuil for å se pingvinene, eller kjøp unike gaver på håndverksmarkedene i Castro, Achao, Dalcachue eller Ancud. Chiloé er også kjent for å ha et imponerende utvalg av poteter, så husk å smake på forskjellige varianter av alles favorittkarbo når du er i byen. Øyas innbyggere er svært vennlige og har alltid en spøkelseshistorie eller to på lur, så forbered deg på magisk historiefortelling.

Patagonia

Fra Puerto Montt kan du hoppe på en ferge som i løpet av fire dager tar deg med på en reise gjennom fjordene og nasjonalparkene i regionen. Mellom Puerto Montt og Puerto Natales (startpunktet for Patagonias mest berømte attraksjon – Torres del Paine nasjonalpark) er det en rekke utrolige nasjonalparker å oppleve. Blant disse er Corcovado, Isla Magdalena, Laguna San Rafael og Bernardo O’Higgins nasjonalparker. Hvis du ikke har lyst til å ta fergen, bør du stoppe i Coyhaique og nyte området rundt. Blant høydepunktene er Queulat nasjonalpark – fødestedet til den eviggrønne skogen, Rio Ñirehuao – der du kan prøve deg på fluefiske, og Simpson River nasjonalreservat. Besøk Campos de Hielo Norte – verdens største isfelt, og selvfølgelig General Carerra-sjøen – den største innsjøen i Chile. I disse traktene kan du også drive med fjellklatring, eller du kan nyte det tøffe terrenget på Cerro Castillo – et fjell med mange forrevne topper, hengende isbreer og den mest turkise bresjøen du noensinne har sett. Laguna San Rafael er den største nasjonalparken i regionen. Her finner du alle isfeltene i Nord-Patagonia, noe som betyr at det er her de fleste av regionens innsjøer og elver har sitt utspring. Parken huser 19 isbreer, hvorav den mest imponerende er San Rafael, derav navnet på parken. Parken huser også San Valentin-fjellet – den høyeste toppen i de sørlige Andesfjellene.

📷 @cosmictimetraveler

Hvis du vil oppleve et eventyr du sent vil glemme, kan du ta Carretera Austral, en 1 240 km lang strekning (for det meste asfaltert) med bil eller sykkel, som tar mellom fem og ti dager å tilbakelegge. Veistrekningen går gjennom noen av Patagonias utroligste og vakreste landskap, og kan skryte av den kanskje friskeste luften i verden. Avhengig av hvilken retning du reiser, starter du enten i nord ved Puerto Montt eller i sør ved Villa O’Higgins. Blant høydepunktene på turen finner du marmorgrottene, den fortryllede skogen og de hengende isbreene San Rafael og Queulat.

Hvis du skal til Torres del Paine – noe nesten alle i regionen skal – må du innom Puerto Natales. Dette er en kul by som er verdt å utforske på egen hånd. Du bør absolutt ta en titt på de arkeologiske gjenstandene på Museo Histórico. Det ligger også en rekke kunstgallerier langs vannkanten, og du kan ta en tur ut til lokale rancher for å se hvordan menneskene som bor i dette hjørnet av verden overlever i dette terrenget. Milodon-grottene ligger inne i Torres del Paine nasjonalpark, men er en enkel dagstur, siden de bare ligger 25 km nord for Puerto Natales. Grotten er enorm – som det meste nede i Patagonia. Den er 200 meter dyp, 800 meter bred og 30 meter høy. I grotten kan du lære alt om Mylodon-dovendyret – et gigantisk dovendyr som en gang streifet omkring i disse traktene, og som sies å ha vært på størrelse med en bjørn.

Hvis du har planer om å gå på tur i Torres del Paine, er det verdt å varme opp turmusklene med noen øvingsturer i og rundt Puerto Natales. Gå 800 meter opp til toppen av Dorotea Hill og få en fascinerende utsikt over byen, Admiral Montt-bukten og Ultima Esperanza-fjorden, som du også kan padle i kajakk eller cruise rundt med katamaran. Dorotea Hill er en del av Sierra Dorotea, og hvis du skal galoppere rundt i Patagonia, bør du ikke gå glipp av å sette deg i sadelen her. Turene i området ledes av baquedanos – chilenske gauchoer – som alle har jobbet og ridd her hele livet. Du kan velge mellom dagsturer eller flerdagsturer – alt etter hva du har lyst til. Kajakkentusiaster kan dra ut på vannet på halvdagsturer eller flerdagsturer som går daglig fra bryggen i byen. Det finnes områder i Bernardo O’Higgins nasjonalpark som du bare kan nå med kajakk, og du kan komme tett på Serrano- og Balmaceda-breene og slå leir på isolerte steder som de fleste ikke kan nå til fots.

📷 @stalskaya

Tiden er inne for Torres del Paine – Chiles største attraksjon og uten tvil det vakreste stedet på jorden. Husk å ta med inngangsbillettene til parken i budsjettet, og sørg for at du har kontanter. Det er ikke overraskende at det ikke finnes så mange pengeautomater i denne delen av landet! I høysesongen ligger inngangsbilletten på rundt £32, mens den i lavsesongen ligger på £13. W Trek er den mest berømte av alle fotturene i parken. Du kan enten bli med på en tur eller gå stien på egen hånd. En tur på egen hånd er selvsagt langt dyrere, men du får til gjengjeld den ekstra bonusen at noen setter opp og tar ned teltet for deg og lager middag! W Trek er vanligvis et fire- eller femdagers eventyr gjennom alle parkens ikoniske landemerker, inkludert Grey Lake, Los Cuernos, Valle de Frances og, selvfølgelig, de ruvende toppene i selve Torres. Selv om du ikke nødvendigvis trenger å være kaptein vandrer for å gjennomføre den 80 kilometer lange turen, lønner det seg å ha en viss kondisjon, for terrenget kan være utfordrende, særlig når du skal bestige Torres og klatre opp Valle de Frances. Hvis fire eller fem dager ikke er nok, bør du ta en titt på O Trek, som er en 74 mil lang tur som tar mellom seks og åtte dager. For begge disse turene er det lurt å bestille camping- eller refugio-plasser på forhånd, slik at du vet hvor du skal sove hver natt. Villcamping og bålbrenning er forbudt i parken, og hvis du ikke kommer frem til stiene tidlig nok på dagen til å fullføre strekningen, kan du bli nektet adgang. Det er verdt å merke seg at O Trek er stengt fra^1. april til ³⁰. september.

Hvis tanken på å dra ut i villmarken i så mange dager får deg til å brekke ut i elveblest, trenger du ikke frykte – du kan nyte parkens underverker og likevel vende tilbake til en ordentlig seng og en god middag på slutten av dagen. En favoritt blant dagsturene er turen til Base of the Torres, som vanligvis tar rundt seks timer. Cuernos Lookout og Salto Grande (en foss) er en annen populær dagstur som også svinger innom Nordernskjöld Lake, et annet flott sted for rideturer. Ferrier Lookout er en utfordrende, men kort fottur. I løpet av 1,5 km stiger du 700 meter! Turen tar rundt tre timer. Det er mulig å kombinere fotturer og ridning på mange turer, men den mest populære er nok turen til Cerro Paine. Du rir til foten av Torres og går deretter til toppen på 1500 meter. Turen vil definitivt få deg til å puste og puste, men utsikten fra toppen vil øyeblikkelig lindre smerten. Lago Grey og Grey-breen kan nås via en båttur, og hvis du ikke vil gå, kan du bli med på en 10-timers busstur som tar deg med til alle severdighetene i parken.

Punta Arenas er det siste virkelige sivilisasjonspunktet i det chilenske Patagonia, men det er nok å ta seg til i et par dager. Mens du er i byen, bør du ta turen til Los Pingüinos naturmonument – en av verdens største pingvinkolonier med utrolige 120 000 magellanpingviner. Øya ligger drøyt 30 km fra Punta Arenas, og den beste tiden på året å besøke den er september-oktober, når de små heltene vandrer tilbake hit for å få utfolde seg. De pleier å bli her til slutten av mars. Dette er et av de eneste stedene i verden der du kan omgås pingvinene, og du bør også holde utkikk etter sjøløver og en rekke andre fugler.

📷 @mxhector

Utforsk kystlinjen i Punta Arenas med en spasertur langs Costanera del Estrecho og ta turen opp til Mirador Cerro de la Cruz for å få den beste utsikten i byen, et ideelt sted for solnedgang. Hvis du ennå ikke har fått nok av nasjonalparker, kan du besøke Alberto Agostini nasjonalpark, som markerer enden av Andesfjellene. Parken er den tredje største i landet, og store deler av den er kun tilgjengelig med båt. Husk å besøke Marinelli-breen og Glacier Alley.

Nå som du har kommet helt hit, kan du like gjerne ta turen over til Tierra del Fuego – en øygruppe som ligger utenfor Sør-Amerikas sørligste spiss, på den andre siden av Magellanstredet, som er delt mellom Chile og Argentina. Øygruppen består av en rekke øyer: Isla Grande de Tierra del Fuego, Kapp Horn og Diego Ramírez-øyene. Ta en tur til Ushuaia, som ligger i Argentina, men som du ikke bør gå glipp av. Besøk Tierra del Fuego nasjonalpark, stå på ski på Cerro Castor Ski Resort, ta toget til verdens ende og la deg fotografere ved det ikoniske skiltet som forteller at du har nådd enden av Pan-American Highway. Ikke overraskende blir det ganske fullt av turister som kjemper om det samme bildet, så jo tidligere på dagen du kommer, desto bedre.

Rapa Nui

Påskeøya er den mest isolerte bebodde øya i verden, og ligger over 3000 km utenfor Chiles østkyst. Selv om det absolutt ikke er billig å besøke øya – en tur-retur-flytur koster rundt 700 000 pesos (800 pund) – vil du bli belønnet med en opplevelse for livet i en sensasjonell naturskjønnhet. På Påskeøya ruver ruvende vulkaner over tette skoger og uberørte strender, mens Stillehavet skvulper i bakgrunnen. Øyas største attraksjon er de berømte Moai-statuene, som best besøkes ved soloppgang eller solnedgang. Deretter kan du tilbringe dager på øyas fantastiske strender, fordype deg i Rapa Nui-folkets historie og tradisjoner eller nyte noen av verdens beste dykke- og snorkelmuligheter. Sikten her er enestående!

📷 @viajeenparacaidas

Antarktis

Hvis du tilfeldigvis har 5 700-7 400 pund til overs på bankkontoen, kan du hoppe på et cruise til Antarktis fra Punta Arenas. Reis til verdens sørligste kontinent, over Magellastredet, og få en uforglemmelig opplevelse … og mange møter med pingviner!

Mat i Chile

Hva spiser de i Chile? Velsmakende ting, i hvert fall! På grunn av landets størrelse varierer det chilenske kjøkkenet mye, avhengig av hvor landet ligger og hvilke råvarer som er lett tilgjengelige. Her er noen av høydepunktene:

Kjøttfulle godbiter

Sør-Amerika er generelt et paradis for kjøttelskere. Hvis du er glad i et biffsandwich, kan du finne et når som helst, dag og natt, på et hvilket som helst gatehjørne. Churrasco og chacarero er store biffsandwicher toppet med tomater, avokado, grønne bønner og paprika og rikelig med pebre – sterk chilisaus – som du finner på nesten alle restaurantbord rundt om i landet. Disse varierer i styrke, så vær forsiktig hvis du ikke vil ha hodet blåst av! Et standardmåltid for kjøttspisere er lomo eller bife a lo pobre, som er en biff av svin eller oksekjøtt servert med pommes frites, et stekt egg og en haug med stekt løk. Chorillana er en lignende rett, men består av biffstrimler og enten eggerøre eller stekt egg. Denne retten er ment å deles, så ikke la deg skremme av størrelsen!

USA er kanskje kjent for sine hotdogs, men det er Chile som virkelig gjør dem bra. Hvis du har lyst på en pølse i en brødskive, bør du få tak i en completo – en hotdog på chilensk vis. For det første er de billige og enorme. For det andre er de proppfulle av smakfullt pålegg som holder deg mett til middag. I Chile spiser de pølsene sine med majones, noe som er litt uvanlig, men det er bare å kjøre på.

📷 @diegosmarines

Empanadas er selvfølgelig en vanlig snacks, men i motsetning til sine argentinske kolleger er chilenske empanadas firkantede og massive. Den mest tradisjonelle er med pino-fyll – kjøttdeig, løk, rosiner, svarte oliven og hardkokte egg, men du kan også få mange varianter med grønnsaker og fisk. Chilenerne elsker også gryteretter. Pastel de choclo er en populær gryterett med mais og storfekjøtt, og cazuelas er suppegryter fulle av storfekjøtt eller sjømat og masse grønnsaker.

Sjømat

Med tanke på hvor lang kystlinje Chile har, kan du regne med å finne en god del fisk og sjømat på de fleste menyer – spesielt ceviche, som i Chile vanligvis er en velsmakende blanding av blekksprut, blekksprut, fiskeflak og blåskjell. Det er billig, ferskt og så godt at jeg fortsatt drømmer om det. Chilenske knivskjell er virkelig gode. Som regel er de dekket av parmesan også – dobbel gevinst! Hvis du tar turen til Patagonia, kan du spise centolla, kongekrabbe (for så lite som fem dollar) servert med fersk sitron eller lime og majones, eller chupe de centolla, kongekrabbegryte med en utrolig osteaktig saus.

Vegetariske herligheter

Porotos Granados er en chilensk nasjonalrett som tradisjonelt spises om sommeren. Denne retten er laget av bønner, mais, gresskar og rikelig med hvitløk og tomat, og har alt som trengs av grønnsaker. Quinoa er en fast bestanddel på de fleste chilenske menyer, særlig i nord. Humitas er en enkel, men deilig maispuré som pakkes inn i maiskapsler og dampes. Når det gjelder gatekjøkkenmat, bør du prøve sopaipillas – smakfulle gresskarfritters toppet med pebre hot sauce.

Chilenske desserter

De som liker søtt, kan prøve tres leches-kaken, som er laget av helmelk, fordampet melk og kondensert melk, og som er overhældt med karamellsaus. Brazo de reina er Chiles svar på en sveitserrulle, med den store forskjellen at fyllet er karamellisert kondensert melk. Leche asada er crème caramel med en chilensk vri. Selv om de kanskje regnes som argentinske, er alfajores overalt i Chile. Glem sjokoladekjeks, glem digestive – dette er kjeksenes dronning; klissete karamell klemt mellom småkaker og enten dyppet i sjokolade eller drysset med melis. En ekstra bonus i Chile er at en stor del av befolkningen har tyske røtter. Det betyr at kuchen (herlige kaker, bakverk og terter) alltid er innen rekkevidde.

Chilenske drikker

På et hvilket som helst chilensk marked finner du mote de huesillo, en sukkerholdig drikk laget av kokte fersken, som egentlig er en dessert i flytende form. Chilensk vin er selvsagt en sensasjon, siden landet er en av verdens ledende vinleverandører. Alt fra Maipo-dalen – som regnes som «Sør-Amerikas Bordeaux» – eller Maule-dalen – der noen av de aller første (og beste) druene ble plantet av de spanske conquistadorene da de ankom på ^1500-tallet. I tillegg til de vanlige mistenkte har Chile noen unike måter å servere vin på som du absolutt bør prøve når du reiser gjennom landet. Borgoña er en kald rødvin som serveres med jordbær, chicha er en søt vin gjæret av druer eller epler, og melon con vino er en melon med avskåret topp som fylles med hvitvin. Ponche a la romana er champagne blandet med ananasis, som tradisjonelt nytes på nyttårsaften. Du bør også smake på en terremoto (jordskjelv – navnet kommer av at den får beina til å skjelve), som er vin servert med ananasis i et literglass. Hvis du orker mer, kan du få en halvliters versjon, et såkalt etterskjelv. Du finner også pisco sour på de fleste drinkmenyer, siden det er her piscoen har sin opprinnelse.

Kultur i Chile

Det foretrukne språket i Chile er spansk. Men hvis du har litt erfaring med språket, vil du kanskje merke at det høres litt annerledes ut, ettersom den chilenske aksenten er ganske særegen. Tysk er også utbredt i sør, på grunn av de mange innvandrerne som flyttet hit mellom 1846 og 1914. Selv om det absolutt lønner seg å kunne litt spansk, er engelsk relativt utbredt fordi barn begynner å lære det fra de er ni år gamle.

📷 @loacfr

Chilenere er veldig imøtekommende, så ikke bli overrasket om du får en stor klem eller et slurvete kyss på kinnet når du først blir introdusert. Chilenere liker også å komme opp i ditt personlige rom. Ikke bli skremt hvis folk står nærmere deg enn vanlig, det er bare den chilenske måten å gjøre det på. Hvis du blir invitert hjem til noen, er det høflig å hilse på husets overhode eller den eldste personen først. Religionen spiller en sentral rolle i det sosiale og politiske livet, ettersom størstedelen av befolkningen er katolikker. Abort er fortsatt ulovlig, og skilsmisse ble først lovlig i landet i 2004! Selv om homofili er lovlig og folk er i ferd med å bli mer fremtidsrettede, kan likekjønnede par fortsatt tiltrekke seg noen blikk i mindre byer og tettsteder. Når det gjelder etikette, må du huske på at du aldri må knipse med fingrene eller vinke til deg noen med pekefingeren, da begge deler regnes som det ypperste av uhøflighet.

Er Chile trygt?

Hvor trygt er Chile? Ganske trygt. Faktisk er det et av de tryggeste stedene i Sør-Amerika og tryggere enn enkelte deler av Nord-Amerika, og Santiago regnes som den tryggeste storbyen i Latin-Amerika. Det betyr selvsagt ikke at du skal vandre rundt med åpen ryggsekk eller la dyr elektronikk ligge og flyte. Det er viktig å være fornuftig og alltid ha den personlige sikkerheten i tankene.

Kriminalitet

Småtyverier forekommer i Chile, særlig i travle byer, rundt turistattraksjoner, på strender og bussterminaler, så vær på vakt, og legg aldri vesker med verdisaker fra deg eller la dem stå ubemannet mens du boltrer deg i havet. Vær også oppmerksom på å ikke la verdisaker ligge på bordene når du er ute og drikker. Det er også lurt å la familiesmykkene ligge igjen hjemme. Å vise frem rikdom eller dyre gjenstander gjør deg til et mer sannsynlig mål. Ha alltid verdisakene dine på deg når du kjører buss, i stedet for å legge dem i lasterommet. Selv om ran er sjeldne, forekommer de fortsatt. Beskytt deg selv ved å holde deg til hovedveiene, ikke snakke i mobiltelefon og ikke ha med deg store kontantbeløp eller passet ditt når du er ute på byen. Hvis du blir ranet, må du ikke ta noen sjanser, bare gi fra deg pengene. Pengebelte er alltid en god idé, og vi anbefaler å skille kredittkortene fra hverandre.

På overnattingsstedet bør du alltid låse dører og vinduer og bruke skapene på rommet. Det er en god idé å ta med en solid lås til Chile. Skal du på bilferie, bør du holde bilen låst, parkere den på godt opplyste steder og ikke la verdifulle gjenstander eller kontanter ligge fremme. Hvis du bruker sunn fornuft, bør du ikke ha noen problemer i Chile.

Som i Storbritannia bør du kun bruke registrerte drosjer. Når du går av en lang busstur, utslitt og desperat etter å komme deg til overnattingsstedet ditt, kan det virke greit å følge etter fyren som virker så ivrig etter å hjelpe deg med vesken din. Men ikke gjør det. Sett deg bare inn i biler med sjåfører som står på de offisielle standplassene på busstasjoner og flyplasser. Når du skal hjem fra en kveld ute, bør du enten bestille drosje på forhånd eller holde deg til vennene dine, slik at du har noen å sitte på med. Gå aldri hjem alene om kvelden. Husk at narkotika er ulovlig, og at inntak eller besittelse kan føre til problemer og av og til til og med fengselsstraff.

📷 @hugo1951

Naturlige farer

Det er verdt å merke seg at Chile opplever mer enn sin rettferdige andel av jordskjelv. Faktisk opplever landet et jordskjelv nesten hver dag, men heldigvis er de fleste så små at de knapt registreres. Det har imidlertid også forekommet store skjelv, så vær forberedt – opphold deg på steder som er godt konstruert, og hvis et jordskjelv skulle inntreffe, søk ly under møbler eller i en døråpning. Chile har også en rekke aktive vulkaner, men de overvåkes nøye, så det er lite sannsynlig at de får utbrudd uten forvarsel. Hvis du planlegger å tilbringe tid på Chiles beste strender, må du være oppmerksom på at ripestrømmer kan være et problem. På de fleste strender er det skiltet tydelig om det er trygt å bade. Hvis du ser ordet «peligroso «, vet du at det er farlig. Hvis det ikke er andre svømmere i vannet, bør du som hovedregel dobbeltsjekke om det er trygt å ta en dukkert. Hvis du besøker Santiago om vinteren, bør du være oppmerksom på at smog kan bli et problem. Selv om det ikke vil påvirke de fleste, bør du unngå byen på denne tiden av året hvis du har luftveisproblemer.

Dyreliv

Før du går ut og klemmer gatevalper, som det er mange av i enkelte områder, bør du være klar over at skabb er et problem blant Chiles hunder – og det er svært smittsomt. Som alle andre steder er mozzies og hestefluer en plage, spesielt sør i landet om sommeren, og de biter skikkelig. Dekk deg alltid til med lyse klær og ha alltid et sterkt insektmiddel i beredskap.

Reiseråd for Chile

Verdens helseorganisasjon og Centre for Disease Control and Prevention (CDC) anbefaler følgende Chile-vaksiner: Du har de gamle favorittene som tyfoid, MMR, polio, stivkrampe, difteri og hepatitt A og B, som du sannsynligvis har fått hvis du har reist før. De anbefaler også vannkopper, helvetesild, lungebetennelse, influensa og rabies. Det er imidlertid bare flaggermus som har rabies i Chile, så med mindre du planlegger å jobbe med dyret eller oppholde deg i grotter, er sjansen for å bli bitt av en rabiat flaggermus relativt liten. Hvis du har lyst til å gå i grotter mens du er i Chile, kan det likevel være lurt å vaksinere seg, slik at du ikke får panikkanfall under jorden hvis en flaggermus suser forbi hodet ditt.

Vi håper denne guiden hjelper deg med alt du trenger for å utforske Chile som en profesjonell backpacker! Har du fortsatt noen spørsmål, eller ønsker du å dele dine egne tips med reisefellesskapet vårt? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor! Pssst, ikke glem å sjekke ut alle vandrerhjemmene våre i Chile!

📷 @x_vinicius

Om forfatteren:

Amy Baker er forfatter av Miss-Adventures: A Tale of Ignoring Life Advice While Backpacking Around South America, og grunnlegger av The Riff Raff, et forfatterfellesskap som støtter aspirerende forfattere og fremmer debutanter. Du kan følge Amy på Twitter her.

Fortsett å lese:

🌟 Den ultimate guiden til backpacking i Peru

🌟 Den ultimate guiden for backpacking i Argentina

🌟 Den ultimate guiden til backpacking i Sør-Amerika